Fructele de mare sunt un aliment de bază în majoritatea familiilormasa nu prea des. Ce păcat. Sunt produse foarte sănătoase, iar medicii consideră că cel puțin de două ori pe săptămână meniul ar trebui să includă preparate cu tot felul de creaturi marine. Aceasta ar putea fi o salată de legume cu creveți, pește sub orice formă, calamar, midii – într-un cuvânt, tot ce ne dă marea. Vom împărtăși mai multe rețete de salate cu fructe de mare care sunt ușor de preparat, dar în același timp au un gust excelent, un conținut scăzut de calorii și, cel mai important, conțin o mulțime de microelemente și vitamine utile.
Salată de legume cu creveți
Ingrediente:
- 300 de grame de creveți fierți
- 100 de grame de brânză parmezană rasă
- 150 de grame de roșii de cireșe
- 1 castravete
- 1 ardei dulce (preferabil galben)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de oțet balsamic
- cuișoare de usturoi
- sare, piper la gust
- verdeață
Mod de preparare:Curățați creveții pregătiți și puneți într-un castron de salată. Tăiați legumele spălate: ardeiul și castraveții în cuburi mari, tăiați roșiile în jumătate. Adăugați legume la creveți. Stropiți cu un dressing făcut din ulei, oțet, usturoi zdrobit, sare și piper. Inainte de servire se presara cu parmezan ras si se orneaza cu crengute de ierburi. Nota: În magazinele noastre se vând în mare parte creveți fierți congelați. Dacă le-ați cumpărat, trebuie să știți că nu necesită tratament termic. Trebuie doar dezghețați și utilizați la discreția dvs. Dacă creveții au fost congelați cruzi, atunci înainte de a fi fierți sau de fiert, trebuie eliberați de coajă și îndepărtați intestinele.
Salată cu măsline și creveți
Ingrediente:
- 300 de grame de creveți fierți
- 3-4 cartofi fierti mici
- 4-5 castraveți murate
- mari morcovi fierti
- poate de mazăre verde
- bec mic roșu
- 3-4 ouă fierte tare
- 150 de grame de maioneza
- cateva tulpini de ceapa verde
- verdeață
- sare, piper la gust
Mod de preparare:Curățați creveții fierți și tăiați în mai multe bucăți. Tăiați toate legumele și ouăle în cuburi mici, ceapa verde în rondele. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare și piper după gust, se condimentează cu maioneză. Inainte de servire se presara cu ceapa verde si se orneaza cu crengute de ierburi. Nota: Cel mai bine este să folosiți maioneză de casă.
Salată de legume cu creveți și calmar
Ingrediente:
- 200 de grame de creveți fierți
- 2 carcase mici de calmar deshidratate și fierte
- 2 cepe
- 3 oua fierte tari
- 4 castraveti marinati (pot fi inlocuiti cu ciuperci macinate)
- pe mâini de frunze de roșii și salată
- 2 linguri ulei vegetal
- sare, piper la gust
- suc de lamaie
- verdeață
- o lingura de maioneza (optional)
Mod de preparare:Se toacă ceapa și se prăjește în ulei vegetal, se răcește și se pune într-un bol de salată. Tăiați creveții, calamarul, castraveții și ouăle în bucăți nu foarte mici și combinați cu ceapa prăjită. Adăugați sare, piper, stropiți cu suc de lămâie și amestecați. Serviți pe frunze de salată, îngrămădând salata într-o movilă în centrul vasului, ornând cu crenguțe de mărar și pătrunjel. Nota: În principiu, această salată nu are nevoie de nici un sos – uleiul în care a fost prăjită ceapa și zeama de lămâie sunt destul de suficiente. Maioneza ușoară poate fi servită separat. Și încă o notă importantă. Atât creveților, cât și calmarilor nu le plac timpii lungi de gătire. Dacă fructele de mare sunt gătite în exces, vor deveni tari și necomestibile. Prin urmare, acestea trebuie puse doar în apă clocotită și gătite nu mai mult de 2-3 minute din momentul fierberii.
Buchet de salata cu legume si creveti
Ingrediente:
- 300 de grame de creveți fierți
- 2 morcovi fierti
- 2 castravete
- 200 de grame de conopidă aburit (ar trebui să fie ușor crocante)
- 1 ardei dulce bulgăresc (roșu)
- grămadă de ceapă verde
- o mână de salată de friză
- sare, piper
- salată de salată
- maioneză
- verdeață
Mod de preparare:Spălați și uscați ardeii, ceapa, frunzele de salată și castraveții. Se fierbe varza într-un cuptor cu abur și se răcește. Preparați dressingul pentru salată: amestecați uleiul de măsline, sare, piper, zeama de lămâie cu usturoiul zdrobit și amestecați ușor. Se toarnă într-un sos. Distribuiți frunzele de salată frisee pe un platou mare. Puneți creveții într-o movilă în centru, stropiți cu dressing. Puneți castraveții feliați, morcovii, ardeii, ceapa verde și conopida, separate în buchete în jurul lor, în segmente separate. Puneți crenguțele de mărar și pătrunjel creț între legume. Se serveste dressingul si maioneza separat. Oaspeții colectează toate ingredientele și îmbracă singuri salata. Felul de mâncare arată foarte elegant. Pregătiți salate de legume cu creveți, midii, calmar și alte fructe de mare. Este gustoasă și sănătoasă. Pofta buna! Vă recomandăm să citiți:
