Americanii sunt faimoși pentru dragostea lor pentru fast-food.mâncare care este considerată nesănătoasă de aproape toate națiunile, cu excepția americanilor înșiși. Ei bine, și noi, neștiind limitele în închinarea noastră a tot ceea ce este străin, încă încercăm să încercăm diverse produse McDonald's. Cu toate acestea, nu vorbim deloc de fast-food, ci dimpotrivă, de unul dintre cele mai sănătoase preparate din bucătăria tradițională Lumii Noi – salata de cartofi. Această rețetă este de fapt tradițională și incredibil de populară în rândul americanilor. Salata americană de cartofi a fost menționată în multe succese de la Hollywood, dar mai ales în literatura clasică americană. Chiar și iubitorii moderni de fast-food notează că această salată creează o stare de nostalgie, făcându-i să-și amintească de copilărie și tinerețe. Salata este cu adevărat uimitoare (cel puțin în comparație cu toate Big Mac-urile, cartofi prăjiți și gustări de acolo). Doar legume proaspete și cartofi fierți - nu ar putea fi mai sănătos și mai benefic. Cu toate acestea, această salată, ca și Olivierul nostru (sovietic-rus), este cunoscută în multe variante. Mai mult, autorul fiecărei rețete susține că a moștenit această rețetă de la o mătușă americană adevărată (bunica, prietenă, soră etc.). Ei bine, să nu contestăm autoritatea nimănui, ci pur și simplu să alegem o rețetă pe gustul nostru. Mai mult, baza fiecărei variante de salată (precum și principiul preparării) este aceeași.
Salata de cartof clasica in stil american
Potrivit unor surse, aceasta esteRețeta a fost brevetată de americani în anii șaptezeci ai secolului trecut. Necesitatea unui brevet a apărut după inventarea unei metode de congelare a acestui fel de mâncare pentru a fi inclusă în dieta personalului militar american. Ingrediente:
- cartofi
- ouă
- ceapă
- Țelină de țelină
- Ardeiul dulce bulgar
- Marinat piper fierbinte
- Castravete marinate
- maioneză
- Oțet natural de mere de cidru
- Mustar dulce (tip Dijon)
- sare
- Piper negru
Preparare: Se spală aproximativ șase cartofi de mărime medie, se fierb în coajă, se răcesc și se curăță. Să fierbem tari cinci sau șase ouă. Se spală una sau două tulpini de țelină, se curăță și se spală un ardei dulce. Scoateți trei sau patru castraveți murați și un ardei iute din borcan. Tăiați toate ingredientele în cuburi (doar cuburi!) și tăiați o ceapă. Pune totul intr-un castron de salata, adauga o lingura de mustar, doua linguri de otet de mere si un pahar de maioneza. Se adauga sare si piper dupa gust.
Salata tradițională de cartofi în stil american
Cea mai comună rețetă de salată. Este ceea ce preferă majoritatea gospodinelor americane, motiv pentru care această opțiune este numită și homemade. Este clar că cu cât sunt mai puține ingrediente, cu atât este mai ușor să prepari o salată. Încercați această versiune simplificată care păstrează aroma distinctivă a salatei de cartofi americane clasice. Ingrediente:
- Cartofi (3-4 buc)
- Țelină de telina (1-2 buc.)
- Castravete proaspete (1 bucată)
- Ouă (4-5 bucăți)
- Ceapa (1 buc.)
- Mustar (1 lingura)
- Maioneză (1 pahar)
- Sare (la gust)
Preparare: Fierbeți cartofii (în coajă), răciți și curățați. Se fierb ouăle tare. Se spala si se usuca telina si castravetele. Curățăm ceapa. Tăiați toate ingredientele în cuburi, asezonați cu sare, muștar și maioneză. Notă: În versiunea americană, această salată se dovedește aproape lichidă din cauza cantității mari de maioneză. Așa că, dacă nu sunteți obișnuit cu astfel de salate de maioneză, puneți mai puțin.
Cum și cu ce altceva se pregătește salata de cartofi în stil american
În primul rând, dificultatea pentru practicăIngredientul principal al acestei rețete este țelina cu tulpină. Da, puteți cumpăra această legumă minune în majoritatea orașelor mari. Dar nu întotdeauna. Dar cum rămâne cu cei care nu au văzut niciodată această țelină cu tulpină? Se poate inlocui cu tulpini tocate (cu cat tulpinile sunt mai groase, cu atat mai bine) din frunze de telina sau seminte de telina, care se vand ca condiment. Dacă întâmpinați dificultăți în a găsi ardei iute murați, îi puteți sări peste tot. În loc de ceapa obișnuită, puteți adăuga ceapă roșie sau ceapă verde la această salată. Și muștarul nostru puternic poate înlocui muștarul american dulce, trebuie doar să adăugați puțin din el. Există rețete care recomandă adăugarea de slănină, usturoi, iaurt natural, conserva de ton și alți aditivi la această salată de cartofi. Dar toate acestea sunt doar fantezii ale bucătarilor sau bucătarilor. O adevărată salată americană se prepară din produse foarte simple (simple pentru americani), iar ingredientele sale principale sunt cartofii, ouăle, țelina, muștarul și maioneza. Deci, dacă faci o salată doar cu aceste ingrediente, vei obține totuși o salată adevărată. Apropo, americanii înșiși preferă să folosească soiuri roșii de cartofi pentru salata lor de cartofi. Îl fierb în piele sau deja decojit. Toate ingredientele pentru salată sunt tăiate numai în cuburi – fără felii, inele sau fâșii. Și toate recomandările pentru coacerea cartofilor în folie nu au nimic în comun cu rețeta adevărată. Ei bine, gospodinele americane nu au făcut asta. A fost mult mai ușor să fierbi cartofii. Deși... Se poate și coace. Ai vrea să încerci? Pe scurt, fugi la cel mai apropiat supermarket pentru niste telina, fierbe niste cartofi si pregateste celebra salata inventata de primii colonisti ai Lumii Noi si savurata de urmasii lor. Gătește cu plăcere! Vă recomandăm să citiți:
