Turcia în multivark: rețetă cu legume, sos de soia

Această delicatesă a apărut la noi în 17secol. Carnea hrănitoare și gustoasă a păsării de peste mări a sosit din America de Nord. La acea vreme, curcanul era mâncat de oameni nobili care erau gata să cumpere un produs scump și exotic pentru Rusia. Curcan - Este o sursă bogată de proteine și vitamine. Abordarea corectă a gătirii acestei cărni creează o delicatesă, iar numeroasele rețete vor satisface gusturile oricărui gurmand. Curcanul are un gust deosebit și se potrivește bine cu sosul acru și dulce și cu cartofi este un produs cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi. Regulile de gătit într-un multicooker sunt aceleași ca și în cuptor. Pot apărea dificultăți din cauza dimensiunii unei păsări mari, care pur și simplu nu se potrivește într-un aparat de bucătărie. În acest caz, puteți, de exemplu, să gătiți aripioare, file sau inimă.

Consiliere de prescripție

Numeroase rețete de preparate cu curcanSe prepară în medie de la o oră până la 80 de minute în regim de coacere sau fierbere. Cel mai simplu mod de a găti curcanul într-un aragaz lent - Aceasta este o tocană cu legume. Așezați fileul de pasăre în bucăți mici pe fundul vasului, puneți legumele deasupra cărnii, asezonați totul cu condimentele preferate după gust, porniți modul de fierbere și gătiți până la gata timp de 40 de minute. Puteți adăuga apă în timpul gătitului, dar bineînțeles nu multă. Multicookerul gătește un curcan uscat, dar aceasta este o caracteristică a acestei cărni. Pentru a evita uscarea excesivă, puteți unge curcanul cu sos. În funcție de gustul tău, poți pregăti sosuri cremoase, de brânză, de merișoare, de roșii și alte sosuri ale căror rețete sunt ușor de găsit. Asezonarea cărnii cu mere va adăuga sucul. Curcan cu sos de soia - garantează aspectul unui gust dulceag în preparat. Gătiți bucăți mici de carne de pasăre cu ceapă în modul de coacere, adăugați sos de soia, care până în acest moment trebuie amestecat cu zahăr (câteva linguri după gust). Apoi, prăjiți totul în modul de coacere timp de 40 de minute. Preparatul de carne finit poate fi servit cu piure de cartofi sau orez. Legumele fierte la abur sunt, de asemenea, o garnitură bună.

Gătitul în multivariate

Este recomandabil să folosiți cei tineri pentru gătit.curcan, a cărui carne este mai deschisă la culoare. De asemenea, verificăm carnea pentru deteriorare și pete - nu ar trebui să fie acolo. Fileul trebuie să fie elastic și fără mirosuri străine. Înainte de gătit, carnea de curcan trebuie spălată bine. Se recomandă să-l înțepăți sau să îndepărtați pielea pentru a scăpa de pene. Apoi, îl tăiem și scoatem interiorul. Nu vă recomandăm să cumpărați curcan congelat, deoarece păsările mari vor dura mult timp să se dezghețe. Curcanul face un pilaf excelent. Rețeta este destul de simplă. Toacă mărunt fileul cu legume, prăjește totul într-un multicooker în regim de coacere timp de 10-15 minute. Apoi adăugați orezul bine spălat și porniți modul pilaf timp de 40-50 de minute. Curcanul din acest pilaf nu va fi uscat, iar felul de mâncare în sine vă va încânta cu gustul său excelent și sfărâmiciozitatea plăcută.