Păstrăv cu cartofi în cuptor: variații culinare

O cină copioasă și delicioasă într-o seară rece de iarnă— o chestiune de o importanță capitală. Prin urmare, după ce ați studiat varietatea de variații culinare, trebuie să vă decideți și să alegeți acea capodoperă cu care vă veți trata familia. O șansă grozavă de a-ți arăta talentele culinare - peste cu garnitura de cartofi. Există și un beneficiu clar pentru organism, deoarece peștele conține substanțe utile și există o mulțime de calorii, aproape nimeni nu ar îndrăzni să conteste faptul că cartofii sunt produsul este mai mult decât hrănitor. Ce pește ar trebui să preferați? Opțiune grozavă - păstrăv. Conține acid Omega-3, vitaminele A, D, B12 și piridoxină. Există o mulțime de rețete de preparate care combină păstrăvul și cartofii. Există variante simple, fără a adăuga sosuri. Există și altele extraordinare care necesită o mulțime de produse și o rezervă solidă de răbdare. Să încercăm să luăm în considerare toate metodele principale de gătire a păstrăvului cu cartofi.

Păstrăvul de gătit clasic

Această opțiune este potrivită atât pentru începători, cât și pentrucei care se așteaptă să aibă oaspeți. Pentru 1 kg de cartofi veți avea nevoie de 4 fripturi de păstrăv, o ceapă mare și 2 lămâi, precum și sare și piper, care se vor adăuga după gust. În primul rând, trebuie să marinați păstrăvul. Este ușor de făcut. Trebuie să-l freci cu sare și piper, apoi să-l înmoaie în suc de lămâie și să-l pui la frigider pentru o jumătate de oră. În timp ce păstrăvul se fierbe, pregătiți cartofii. Il curatam si il taiem in jumatati. Curățați ceapa și tăiați rondele. In continuare, scoatem tava din cuptor, o tapetam cu folie si intindem ingredientele in straturi: ceapa, pastravul, cartofii si iar ceapa. Adăugați sare, piper, înveliți vasul în folie și puneți-l la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 40 de minute.

Reteta originala pentru pastrav

Cuptorul trebuie preîncălzit în prealabil.Conditii optime de temperatura - 180 de grade. Luați 1,3 kg de cartofi și păstrăv, o ceapă de mărime medie, 2 ouă de pui. Veți avea nevoie și de: smântână - 300 g, brânză (soiuri tari) - 350 g, 2 linguri ulei de măsline. Usturoi, mărar și alte ierburi, precum și sare și piper - la gust. Mai întâi, să ne ocupăm de cartofi: trebuie curățați, spălați și tăiați în cercuri mici, amestecați cu unt, sărati și piperați. Scoatem o tava de copt, o ungem si intindem cartofii. Gatiti 20 de minute. Apoi, tăiați ceapa în jumătate de inele subțiri. Următorul pas este gătit păstrăv. Este mai bine să folosiți pește proaspăt sau congelat. Peste cartofi se aseaza ceapa si pastravul si se toarna sosul. Pentru sos, batem ouale de pui cu smantana si adaugam usturoi tocat marunt pentru un gust picant. „Sigilăm” bine întregul vas. in folie se ridica temperatura la 200 si se lasa sa fiarba la cuptor o jumatate de ora. După 30 de minute, scoateți vasul, stropiți cu brânză rasă și puneți-o din nou la cuptor pentru încă 20 de minute.

Păstrăv spre bere pentru iubitul tău

Această variație va mulțumi, printre altele, cunoscătorilor de bere.dintre care, desigur, majoritatea covârșitoare sunt bărbați. Să luăm 4 bucăți. păstrăv curcubeu, 3 cepe medii, 1 lămâie, o linguriță de pătrunjel uscat, 8 cartofi, ulei vegetal și sare. Tăiați ceapa și lămâia în jumătate de rondele și prăjiți imediat primul ingredient într-o tigaie. Ungeți păstrăvul cu ulei și condimente, faceți o tăietură și umpleți-l cu lămâie, ceapă, iar deasupra se presară pătrunjel. „Înfășurarea” peștelui in folie si pune cartofii taiati dupa gust si dorinta in ea. Setați timp de 20 de minute. în cuptor, cea mai bună opțiune de temperatură este 160 de grade. Această delicatesă este inițial combinată cu legume proaspete, dar poate fi făcută și fără ele. Pastravul are un gust minunat care se potriveste cu orice tip de bere.