Rețetă pentru păstrăv în grabă
Cu siguranță toată lumea a avut o situație cândOaspeții sunt deja la ușă, dar masa nu este încă pregătită. Ce să faci într-un astfel de caz, cum să ieși din situație? Este posibil să pregătiți nu doar un fel de mâncare rapid, ci și gustos, care să mulțumească oaspeții? Răspunsul este foarte simplu: bineînțeles că poți! Și peștele este cel care va permite acest lucru să se întâmple. Pastrav la cuptor - Acesta nu este doar un fel de mâncare gustos și sănătos, ci și unul rapid de preparat. În această rețetă, peștele este gătit întreg. Planul de acțiune este următorul. Curățăm, eviscerăm și spălăm păstrăvul proaspăt. După procedură, vom avea nevoie de sare și piper, cu care trebuie să ne frecăm peștele pe toate părțile. Apoi transferăm păstrăvul condimentat pe o tavă de copt și facem mici tăieturi în mai multe locuri. În aceste tăieturi se introduc felii subțiri de lămâie. Pe lângă felii, puteți stropi întregul pește cu suc de lămâie. Acum puteți lăsa păstrăvul la copt. Această rețetă este foarte simplă și simplă. Felul de mâncare se dovedește nu numai gustos, ci și foarte simplu. Pentru această situație, această rețetă este perfectă, dar nu este atât de populară printre pasionații de gătit. Adevărații gurmanzi preferă versiuni mai complexe și mai interesante ale acestui fel de mâncare. Uneori, varietatea de produse folosite la gătitul păstrăvului în cuptor este uimitoare. Acestea pot include ciuperci, șampanie, caviar, smântână, roșii, lămâie, legume și multe altele.
Rețetă pentru păstrăv cu sos
Pastravul umplut cu sos poate fi sipoate fi pregătit într-o varietate de moduri. Umplutura poate fi cea mai obișnuită morcovi și ceapă prăjite, sau produse mai exotice, inclusiv eșalotă, spanac, midii, raci, ciuperci, lămâi, caise uscate și altele. La fel ca umplutura de pește, sosul poate fi preparat într-o varietate de moduri diferite. Se poate prepara folosind bulion de peste, sampanie cu caviar rosu, amestec de ardei etc. Există însă o rețetă mai simplă de gătit păstrăv, care nu este mai puțin originală decât cea anterioară. Pentru preparare veți avea nevoie de: păstrăvul în sine, lapte, smântână și condimente. Curățăm, eviscerăm, spălăm peștele, apoi îl tăiem în bucăți. Se sare si se condimenteaza bucatile finite, se aseaza pe o tava de copt si se toarna laptele amestecat cu smantana. După aceasta, puteți pune peștele nostru la cuptor și coace la 200 de grade timp de 15-20 de minute. Dupa ce a trecut timpul, scoatem pestele si puteti incepe sa il mancati. Pastravul in sos se dovedeste suculent, fraged si capata un gust placut cremos. Acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță oaspeții și familia. Copiilor le place foarte mult acest fel de mâncare. Il poti orna cu ierburi si servi cu o garnitura. Orezul este o garnitură grozavă. Nu numai că merge bine cu acest pește, dar îi completează și gustul.
Rețetă de păstrăv „Clasic al genului”
Pastrav curcubeu copt la cuptor cusmantana sau cartofi, este perfecta pentru cei carora retetele anterioare sunt prea simple. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de: cantități egale de păstrăv și cartofi, 2 linguri de ulei (de preferință ulei de măsline), o ceapă mică, 300 g smântână, câteva ouă, 2-3 căței de usturoi, 300-400 g brânză tare, sare, piper și mărar. Procedeul de gătire este următorul: Cartofii trebuie tăiați în cercuri de aproximativ 0,5 cm lățime, apoi amestecați cu ulei de măsline, sare și piper. După aceasta, așezați cartofii pe o foaie de copt și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute. Merită să fiți atenți la temperatură: dacă aceasta este mai mică sau mai mare, cartofii pot rămâne fie cruzi, fie pur și simplu suprafierți. Între timp, tăiați ceapa în jumătate de inele sau inele de 5 mm lățime. Tăiați peștele în bucăți de aproximativ 2 cm lățime, apoi adăugați sare și piper. Scoatem cartofii copti din cuptor, punem deasupra un strat de ceapa, apoi un strat de pastrav. Nu este nevoie să le amestecați. Acum puteți începe să pregătiți sosul. Pentru a o face, trebuie să bateți ouăle cu smântână și usturoiul pre-tocat. Turnați sosul preparat peste vas, apoi acoperiți-l cu folie și coaceți la cuptor la 200 de grade pentru 30 de minute. După ce a trecut timpul, vasul trebuie scos din cuptor, folia îndepărtată, întreg conținutul stropit cu brânză rasă și introdus din nou la cuptor pentru aproximativ 20 de minute la aceeași temperatură. Peștele va căpăta o culoare aurie și o crustă. Vasul este gata. Această rețetă poate fi simplificată folosind sosuri gata preparate, care pot fi achiziționate de la orice magazin. Merită să ne amintim că păstrăvul se potrivește bine cu sosurile cremoase și cremoase de usturoi.
Simplu și original
Îl poți crea din cele mai comune ingredienteun fel de mâncare destul de original. Pastravul fiert la cuptor in folie poate deveni exact acest fel de mancare. Această rețetă necesită două fripturi de păstrăv, 100 g brânză rusească, 100 g parmezan, o ceapă mică, 200 ml smântână, jumătate de lămâie, condimente de pește, piper și mărar. Algoritmul acțiunilor este următorul: În primul rând, trebuie să frecați peștele cu condimente și să turnați smântână. După care se adaugă piper (de preferință proaspăt măcinat), suc de o jumătate de lămâie și sare. Peștele se lasă în marinada pregătită timp de 20 de minute. Asezati rondele mari de ceapa pe o tava de copt tapetata cu folie si puneti deasupra pastravul in crema. Totul se acoperă strâns cu folie și se dă la cuptor pentru o jumătate de oră la 200 de grade. După ce a trecut timpul, vasul trebuie îndepărtat, folia deschisă, stropită cu un amestec de brânzeturi ras, acoperită din nou și lăsată la cuptor pentru încă 10 minute După ce a trecut timpul, peștele poate fi scos și stropit prin stropire cu ierburi. Gata, preparatul este gata. Puteți găti păstrăv cu legume în același mod. În acest caz, peștele nu este acoperit cu smântână, ci este acoperit cu legume înăbușite în prealabil, care pot include roșii, ardei gras, vinete și multe altele.
Proprietăți utile ale păstrăvului
Păstrăvul este renumit nu numai pentru frumosul săugust. Se știe că păstrăvul poate fi de mare, de râu și de lac. Ar trebui să se acorde preferință păstrăvului de râu, deoarece nu trăiește în ape poluate. Există o serie de boli care nu reprezintă o amenințare pentru iubitorii acestui pește. Printre acestea se numără boala Alzheimer, cancerul, hipertensiunea arterială și depresia. Pastravul este digerat foarte repede de catre organismul nostru, iar proprietatile sale nutritive nu sunt mai mici decat cele ale carnii de animale. Conținutul caloric al păstrăvului gătit la cuptor este de aproximativ 117 kilocalorii. Prin urmare, astfel de feluri de mâncare sunt perfecte pentru oamenii care își urmăresc silueta. Mâncarea nu trebuie să fie doar gustoasă, ci și sănătoasă. Pește de păstrăv - Acesta este ceea ce se potrivește acestei descrieri. Câte moduri există de a găti acest pește minunat? Combinația cu multe produse vă permite să creați un fel de mâncare unic, cu un gust original. Depinde de tine să decizi ce rețetă să alegi. Încercați, experimentați, combinați incompatibilul. Gusturi noi și senzații noi!
