Ce poate fi mai gustos decât plăcintele dulci?copt pentru ceai? Și dacă aceste plăcinte sunt făcute cu propriile mâini — Nu există deloc comparație. Umplutura dulce pentru placinte, se poate face din mere, cirese, caise uscate, zmeura, coacaze, branza de vaci etc. Totul depinde de imaginația bucătarului. Astăzi vom vorbi despre cum să coacem plăcinte dulci corect și gustoase.
Paturi cu morcovi
Ingrediente:
- 700 gr. făină
- 250 ml. lapte
- 150 gr. unt
- 30 gr. uscat drojdie
- 4 linguri. linguri de miere
- 5 bucăți de morcovi
- 1 lingura. o lingură de zahăr
- 200 gr. nuci
- 3 ouă
- 1 lingura. o lingura de ulei vegetal
- scorțișoară (tocat) dupa gust
- zahăr la gust
Metoda de gatire:Pentru a face plăcinte dulci cu morcovi, trebuie să turnați făină pe masă sub formă de diapozitiv și să faceți o adâncime în mijloc. Bateți două ouă în el și turnați laptele, amestecând. Adăugați sare, drojdie și zahăr. Amestecați bine. Se topește untul și se adaugă la aluatul rezultat. Puneți aluatul finit într-un loc cald timp de trei ore, frământându-l periodic. Aproape toate plăcintele dulci făcute din aluat de drojdie sunt pregătite în acest fel. În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura. Morcovii se curata de coaja, se taie felii si se prajesc intr-o tigaie cu ulei vegetal timp de 7-10 minute. Apoi adăugați nuci tocate și miere la morcovii prăjiți. Rece. Adăugați zahăr și scorțișoară. Împărțiți aluatul în bucăți mici, întindeți fiecare dintre ele. Puneți umplutura de morcovi în mijlocul prăjiturii, apoi legați toate marginile tortului pentru a forma o plăcintă. Ungeți o foaie de copt cu unt și puneți plăcintele pe ea. Ungeți fiecare plăcintă cu gălbenuș de ou, apoi dați la cuptor și coaceți timp de 15-20 de minute. Plăcintele cu morcovi sunt gata! Poftă bună!
Paturi cu gem
Ingrediente:
- 1 kg. făină
- 250 gr. ulei vegetal
- 500 ml. de apă
- 30 gr. drojdie de bere
- 1 lingurita de sare
- 1 lămâie
- 3 linguri. linguri de zahăr pudră
- gem (la gust)
- zahăr (la gust)
Metoda de gatire:Plăcintele cu umplutură dulce nu sunt doar ingrediente din fructe sau caș. Plăcintele pot fi coapte și cu umplutură de gem, pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să frământați aluatul de drojdie pentru plăcinte dulci. Se încălzește puțin apa, apoi se dizolvă drojdia în ea, se adaugă făină și sare. Amestecați bine. Puneți aluatul rezultat într-un loc cald timp de 1 oră, frământându-l periodic. Apoi adăugați ulei vegetal și coaja de lămâie și amestecați din nou bine. Împărțiți aluatul finit în bucăți, întindeți fiecare dintre ele. Puneți gemul în mijlocul prăjiturii și sigilați marginile pentru a forma o formă de plăcintă. Stropiți ușor fiecare plăcintă cu apă și puneți-o pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. Coaceți timp de 20 de minute. Plăcintele cu gem sunt gata! Inainte de servire se presara cu zahar pudra. Poftă bună!
Piesele cu mere
Ingrediente:
- 3 ouă
- 500 gr. făină
- 250 ml. lapte
- 30 gr. uscat drojdie
- 5 mere
- 1 lingura. o lingură de zahăr
- 1 lingura. o lingura de ulei vegetal
- sare (la gust)
- 3 linguri. linguri de zahăr pudră
Metoda de gatire:Se dizolvă drojdia în laptele cald, se adaugă zahărul, două ouă, uleiul vegetal, apoi se adaugă făina. Frământați bine aluatul. Puneți aluatul rezultat într-un loc cald timp de 1 oră, frământându-l periodic. Merele se curăță de coajă și se sămânță, apoi se toacă mărunt și se stropesc cu zahăr pudră. Împărțiți aluatul finit în bucăți, întindeți fiecare dintre ele. Așezați merele în mijlocul prăjiturii și prindeți marginile împreună pentru a crea o formă de plăcintă. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți plăcintele pe ea. Ungeți fiecare plăcintă cu gălbenuș de ou. Coaceți timp de 20 de minute. Plăcinte cu drojdie dulci cu mere - gata! Poftă bună!
Brânză cu caise uscate
Ingrediente:
- 500 gr. făină
- 150 gr. unt
- 1 pachet de praf de copt
- 250 ml. lapte
- 250 gr. caise uscate
- 150 gr. zahăr
- 1 lingura. o lingura de ulei vegetal
- 150 gr. unt
- 1 ou
- 0,5 linguri de sare
Metoda de gatire:Topiți untul, adăugați lapte și sare și apoi amestecați bine. Adăugați praful de copt și 100 g în făină. zahar si apoi adauga lapte. Se amestecă bine și se frământă aluatul. Aluatul finit se pune la loc racoros pentru aproximativ 1 - 1,5 ore Se spala si se usuca caisele uscate, se taie cubulete mici si se prajesc intr-o tigaie cu unt. Adăugați zahăr. Împărțiți aluatul finit în bucăți, întindeți fiecare dintre ele. Puneți caise uscate în mijlocul pâinii și prindeți marginile împreună pentru a forma o formă de plăcintă. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți plăcintele pe ea. Ungeți fiecare plăcintă cu gălbenuș de ou. Coaceți timp de 20 de minute. Plăcintele cu caise uscate sunt gata! Poftă bună!
Brânză cu brânză de vaci
Ingrediente:
- 500 gr. făină
- 250 ml. lapte
- 3 ouă
- 2 linguri. linguri ulei vegetal
- 500 gr. brânză de vaci
- 0,5 linguri de sare
- 10 gr. uscat drojdie
- 4 linguri. linguri de zahăr
- Zahar din vanilie - la gust
Metoda de gatire:Se amestecă făina cu drojdia, se adaugă ou, sare, lapte cald și 1 lingură. lingura de zahar. Se amestecă bine și apoi se adaugă ulei vegetal. Puneți aluatul rezultat într-un loc cald timp de 1 oră. Se macină gălbenușurile cu brânză de vaci. Adăugați zahărul rămas și zahărul vanilat. Împărțiți aluatul finit în bucăți, întindeți fiecare dintre ele. Puneți brânza de vaci în mijlocul pâinii și sigilați marginile pentru a forma o formă de plăcintă. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți plăcintele pe ea. Ungeți fiecare plăcintă cu gălbenuș de ou. Coaceți timp de 20 de minute. Plăcinte cu brânză de vaci - gata! Poftă bună!
Paturi cu căpșuni
Ingrediente:
- 300 gr. făină
- 200 ml. lapte
- 300 gr. căpșune
- 3 linguri. linguri de zahăr
- 2 ouă
- 20 gr. drojdie de bere
- 2 linguri. linguri ulei vegetal
- 0,5 linguri de sare
Metoda de gatire:Pentru a pregăti plăcinte dulci coapte cu căpșuni, trebuie să dizolvați drojdia în apă caldă, apoi să adăugați câteva linguri de făină și să amestecați bine. Se lasă 40 de minute. După aceasta, adăugați 1 lingură în aluat. o lingura de zahar, sare, ou si faina ramasa. Se framanta aluatul si se mai lasa inca 20 de minute. Apoi adăugați ulei vegetal. Lăsați aluatul rezultat timp de 2 ore. Spălați căpșunile și tăiați-le cubulețe. Împărțiți aluatul finit în bucăți, întindeți fiecare dintre ele. Puneți căpșunile în mijlocul prăjiturii și prindeți marginile împreună pentru a crea o formă de plăcintă. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți plăcintele pe ea. Ungeți fiecare plăcintă cu gălbenuș de ou. Coaceți timp de 20 de minute. Plăcinte dulci delicioase cu căpșuni - gata! Poftă bună!
Pudră de patiserie cu aluat de puf
Ingrediente:
- 500 gr. pâine de patiserie
- 250 gr. cireșe (proaspete sau congelate)
- 1 lingura. o lingura de ulei vegetal
- zahăr (la gust)
Metoda de gatire:Pentru a face plăcinte dulci cu cireșe, nu trebuie să folosiți aluat de drojdie, vă puteți descurca cu foietaj. Spălați cireșele, îndepărtați sâmburele și acoperiți cu zahăr timp de 20 de minute, apoi scurgeți sucul rezultat. Se intinde aluatul foietaj si apoi se taie cubulete. Puneți umplutura de cireșe pe fiecare cub și prindeți împreună, rezultând plăcinte pătrate. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți plăcintele pe ea. Ungeți fiecare plăcintă cu gălbenuș de ou. Coaceți timp de 20 de minute. Plăcintele cu cireșe sunt gata! Poftă bună!
Paturi cu stafide
Ingrediente:
- 1 kg. făină
- 250 ml. lapte
- 150 gr. zahăr
- 200 gr. unt
- 4 ouă
- 10 gr. uscat drojdie
- 150 gr. stafide
- 1 lingura. o lingura de ulei vegetal
- 0,5 linguri de sare
Metoda de gatire:Pentru a pregăti plăcinte dulci coapte cu stafide, trebuie să amestecați făina cu drojdie, adăugați 100 de grame de zahăr, 3 ouă, lapte cald și unt moale. Frământați aluatul și puneți-l într-un loc cald timp de 1 oră. Se toarnă apă clocotită peste stafide și se lasă o jumătate de oră. După aceasta, scurgeți apa, adăugați zahărul rămas și amestecați. Împărțiți aluatul finit pentru plăcinte dulci în bucăți, fiecare întinsă. Puneți stafidele în mijlocul prăjiturii și prindeți marginile împreună pentru a forma o formă de plăcintă. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și puneți plăcintele pe ea. Ungeți fiecare plăcintă cu gălbenuș de ou. Coaceți timp de 20 de minute. Rețeta de plăcinte dulci la cuptor cu stafide sunt gata! Poftă bună! Vă recomandăm să citiți:
