Recent, tot mai mulți oameni sunt dornici să încerce să gătească diverse preparate exotice acasă. Bucătăria japoneză a devenit la modă, în special sushi și chifle.
Un pic despre sushi
Această delicatesă, dacă pot să spun așa despredelicatețea – a fost inventată în Japonia. Datorită particularităților climatului, orezul și fructele de mare au devenit produsele originale ale bucătăriei naționale japoneze. Utilizarea peștelui crud, a orezului și a diferitelor ingrediente a dus la o varietate de feluri de mâncare numite colectiv sushi. Sushi este adesea numit după un ingredient care îl deosebește de alte tipuri de feluri de mâncare. De exemplu, sushi cu brânză Philadelphia se numește sushi Philadelphia, a cărui fotografie se află mai jos.
În general, nu este atât de greu să faci sushi acasă.conditii. Philadelphia este un tip de cremă de brânză care este adesea folosită în preparatele culinare. Fotografia arată cât de delicios și festiv arată sushiul Philadelphia, ceea ce va face acest fel de mâncare indispensabil atunci când distrați oaspeții. Peștele, orezul și legumele învelite în frunze de alge noria se numesc rulouri. Rulourile sunt deținătoare de recorduri pentru energie alimentară, deoarece conțin mult mai multe calorii decât sushi. Conținutul de calorii al sushi-ului Philadelphia i-a dat reputația de produs dietetic și sănătos. Multe diete se bazează pe consumul de sushi. Conținutul de calorii al unei porții (6 rulouri) de sushi Philadelphia este de 280 de calorii. Sushiul Philadelphia este cel mai popular din Europa și Rusia. Metoda de preparare a sushi Philadelphia se numește uramaki, adică umplutura de pește se află pe exteriorul ruloului și nu, așa cum este de obicei, pe interior. Dar rolele de sushi Philadelphia își datorează numele nu japonezilor, ci unui bucătar de sushi american care a propus o combinație atât de neobișnuită de produse încă din anii 80 ai secolului XX în Statele Unite ale Americii. Cum să faci sushi din Philadelphia? Ce este în sushi din Philadelphia? După cum știți, câți oameni sunt atâtea opinii. Există multe rețete pentru a face sushi din Philadelphia, ne vom uita la două dintre ele. Rulourile de sushi Philadelphia câștigă popularitate din combinația delicată de cremă de brânză și somon. Pentru a-ți surprinde oaspeții cu un fel de mâncare rafinat, prepară acasă sushi Philadelphia, a cărui rețetă este descrisă mai jos, are propriul gust picant datorită caviarului tobiko. Deci, cum să faci sushi din Philadelphia acasă? Pentru a pregăti sushi Philadelphia acasă, în primul rând, veți avea nevoie de folie alimentară, un covoraș pentru sushi (makisu) și, bineînțeles, brânză Philadelphia. Pregătirea sushiului Philadelphia durează în mod tradițional aproximativ 1-1,5 ore. Cea mai simplă versiune de sushi Philadelphia este rețeta, a cărei fotografie este postată mai jos, — Acesta este sushi clasic din Philadelphia. Fotografiile care însoțesc fiecare pas al rețetei de sushi Philadelphia vor arăta clar toate nuanțele pregătirii.
Sushi Rolls Philadelphia Classic
Ingrediente:
- 720 de grame de orez
- 360 g file de somon
- 210 g de brânză Philadelphia
- 6 foi de Noria de alge (presate)
- 6 buc. castraveți
- 6 buc. avocado
- 6 buc. mere
- oțet de orez
- sos de soia
- tobiko caviar
- lămâie
- ghimbir, vassabi - pentru gust
Metoda de gatire:Această rețetă de sushi Philadelphia face 6 porții. Caviarul Tobiko și lămâia în sushi Philadelphia vor adăuga rafinament gustului rulourilor. În primul rând, trebuie să tăiați cea mai bună parte a fileului de somon, de aproximativ 10 cm lățime. Apoi tăiați straturile de file de somon pentru a face dreptunghiuri mari.
Clătiți și fierbeți orezul. Curățați și tăiați avocado, merele și castraveții.
Luați folie alimentară și puneți-o pe covoraș. Pune 1/2 buc pe film. foaie de alge noria, cu partea lucioasă în jos și umeziți cu oțet de orez.
Întindeți orezul în stratul cel mai subțire, astfel încât orezul să iasă ușor pe o parte și algele pe cealaltă parte.
Îndoiți covorașul în jumătate, acoperiți orezul și întoarceți-lși extinde. Cu această manipulare, orezul va fi pe fund, iar algele vor fi deasupra. Întindeți apoi cremă de brânză Philadelphia deasupra. Pune pe el felii de castraveți, măr sau avocado. Apropo, există o regulă: nu puteți folosi mai mult de două fructe (legume) în sushi sau rulouri Philadelphia.
Înfășurați covorașul pentru a face o rolă.
Pune deasupra bucăți de somon pre-fierte. Apoi rulați din nou covorașul pentru a forma o rolă.
Apoi trebuie să tăiați rulada. Pentru a face acest lucru, umeziți cuțitul în apă rece. Tăiați rulada în 6 bucăți egale.
Înainte de servire, puneți rulourile sushi cu cremă de brânză Philadelphia pe o farfurie, adăugați ghimbir și wassabi după gust, turnați sos de soia și ornat cu caviar tobiko. Poftă bună!
Sushi Philadelphia acasă
Pentru a face sushi din Philadelphia acasăîn condiții, puteți utiliza atât ingrediente tradiționale, cât și analogii lor, de exemplu, un alt tip de alge sau pește. Puteți face sushi din Philadelphia atât în avans, cât și imediat înainte de sărbătoare. Rețeta de sushi Philadelphia de mai jos folosește somon în loc de fileul tradițional de somon. Pentru a pregăti sushi Philadelphia acasă pentru 2 porții, va dura 1 oră. Ingrediente:
- 400 ml de apă
- 300 g de somon
- 230 grame de orez
- 2 pachete de alge marine pentru sushi (sibuku)
- 1 pachet de brânză Philadelphia
- 4 linguri. linguri de oțet de vin
- 1 lingura. o lingură de zahăr
- sos de soia
- wasabi
- susan
Metoda de gatire:Se sortează orezul, se adaugă apă și se pune la foc mic, se aduce la fierbere, se fierbe 10 minute, se ia de pe foc și se lasă, acoperit, 20 de minute. 2 linguri. Topiți linguri de oțet, zahăr și 1 linguriță de sos, amestecând la foc mic până când zahărul se dizolvă complet (nu la fiert). Turnați siropul preparat peste orez și răciți amestecul rezultat. Tăiați peștele în straturi subțiri, astfel încât dimensiunea să se potrivească cu dimensiunea algei. Pentru a vă umezi mâinile, trebuie să pregătiți un castron cu apă cu 2 linguri. linguri de otet. Pregătiți sushi Philadelphia acasă: puneți alge marine pe un covor, un strat de orez și puneți wasabi în mijloc. Se acopera cu peste si se rastoarna. Întindeți brânză Philadelphia pe partea din spate și rulați. Înainte de servire, decorează sushiul Philadelphia cu semințe de susan. Poftă bună! Vă recomandăm să citiți:
