„Fiecare legumă are timpul ei.”Este exact ceea ce spune înțelepciunea populară. Dar nu poți contrazice înțelepciunea populară. Și asta înseamnă un singur lucru: legumele de sezon sunt cu adevărat gustoase și sănătoase. Și dacă acesta este cazul, atunci vara trebuie să le mănânci, după cum se spune, direct din grădină. Castraveți și roșii, vinete și ardei, dovlecei și salată verde. Apropo, despre salată. Și nu doar despre cea care crește în grădină, ci și despre cea care poate fi preparată din legume de sezon de vară. Salata de vară este conținutul minim de calorii și dopajul maxim de vitamine. Și dacă conținutul de calorii al unei salate de vară este minim, atunci este de două ori util. Atât pentru silueta ta (în principiu), cât și pentru a face mai ușor de suportat căldura verii.

Rețeta nr. 1. Salata tradițională

Un set traditional de legume din gradina, o paleta traditionala (rosu, galben, verde). Dressing tradițional din ulei vegetal. Deci, conform tradiției, vom începe cu el. Ingrediente:

• 100 g de roșii;
• 100 g de castravete;
• 50 g de piper bulgar;
• 50 de grame de frunze de salată;
• 30 g de patrunjel și mărar;
• Ulei vegetal sau de măsline;
• Suc de lămâie sau sare.

Preparare:Spălați bine toate legumele, tăiați roșiile și ardeii gras în felii mari, tăiați castraveții în jumătate de rondele. Tocați mărunt pătrunjelul și mararul. Se condimentează cu ulei și sare. În loc de sare, puteți adăuga suc de lămâie.

Rețeta № 2. Salată cu mere

Aici conținutul caloric nu va afecta silueta noastră. Această rețetă poate fi recomandată chiar și celor care leșin la simplul cuvânt „maioneză”. Ingrediente:

• castraveți
• morcovi
• mere
• Salată de salată
• lămâie
• Acvariu
• verdeață

Preparare:Se spală legumele și merele, se curăță și se taie în fâșii subțiri. Apropo, pot fi și răzuite (ca pentru o gustare coreeană). Rupem frunzele de salată spălate în mici „bucăți”. Amestecați legumele și merele. Asezonați cu sare și suc de lămâie. Se serveste cu smantana. Notă: Ajustați raportul de produse la discreția dvs. Și pentru cei care monitorizează cu deosebită gelozie conținutul caloric al alimentelor, se recomandă înlocuirea smântânii cu chefir.

Rețeta № 3. Salată cu ceapă verde

Ceapa verde este prima legumă de vară.Și, rețineți, chiar dacă această rețetă este folosită pentru un meniu de iarnă, salata se va dovedi totuși vară. În orice caz, acestea sunt asociațiile pe care le veți avea. În mod tradițional, se condimentează cu maioneză. Dar conținutul de calorii al salatei va fi semnificativ mai mic dacă folosiți smântână cu conținut scăzut de grăsimi în loc de maioneză. Ingrediente:

• Ceapa verde
• ouă
• Acvariu
• sare

Mod de preparare: Se fierbe tari trei sau patru oua si se taie cubulete. Se spală și se toacă ceapa verde (buncătura mijlocie). Se amestecă totul, se adaugă sare și se condimentează cu smântână sau maioneză.

Rețeta № 4. Salată din verdeață și ridiche

Conținutul de calorii al acestei salate poate fi numărat în siguranțăca negativ. Nu există nici măcar un indiciu de grăsime - toate vitaminele! De obicei, această salată este făcută din pătrunjel și mărar. Dar orice alte verdeturi vor fi potrivite (coriandre, telina, busuioc) - alegerea depinde doar de gustul tau. La începutul verii, iei ridichi roz obișnuite, iar când se estompează, poți face o salată cu ridichi daikon albe. Ingrediente:

• Orice verde (în orice cantitate)
• Radish (la fel de mult ca verdeata)

Preparare:Spalam verdeturile, le uscam si le tocam. Tăiați ridichile spălate în inele. Amesteca totul si sare dupa gust. Nu este nevoie de dressing pentru această salată - sarea va da ridichilor multă zeamă. Dar, dacă se dorește, salata poate fi asezonată cu suc de lămâie sau cu oțet de mere.

Rețeta № 5. Salată cu varză

Varză tânără crocantă direct din grădinănu mai rău decât castraveții și roșiile „de grădină”. Și dacă adăugați puțin cârnați afumat și mazăre verde și asezonați cu maioneză, veți obține o opțiune excelentă de salată pentru o sărbătoare de vacanță de vară. Desigur, conținutul de calorii al unei astfel de salate nu poate fi numit scăzut, dar este o sărbătoare... Ingrediente:

• Varză proaspătă
• Afumate cârnați
• ouă
• Mazăre verde
• morcovi
• maioneză

Preparare:Maruntiti o furculita mica de varza tanara. Tăiați cârnații (trei sute de grame) în fâșii subțiri (într-un chibrit). Curățați și rade un morcov proaspăt. Fierbeți trei ouă fierte tari și dați-le și pe răzătoare. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă o cutie de mazăre verde și se condimentează salata cu maioneză. Sare dupa gust. Strict vorbind, orice salată de vară este o salată făcută din legume de vară de sezon. Și minte, nu cele de seră, ci cele reale! Așa încât mirosul de prospețime îți face capul să se învârtească, iar suculenta și crocantul îți lasă gura apă. Așa că puteți continua să enumerați rețete la infinit. Prin urmare, ridicați un cuțit, culegeți (sau cumpărați) legume proaspete din grădină și tăiați din ele salate. Vara a sosit! Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii