că vinetele gătite corespunzător sunt ușoareconfundat cu ciuperci și chiar cu carne? Știați că vinetele se numără printre alimentele recomandate pentru prevenirea cancerului? Vă puteți imagina cum vă puteți diversifica meniul de post sau de dietă cu vinete? Cu toate acestea, chiar dacă nu știți nimic despre asta, vinetele nu devin mai puțin gustoase sau mai puțin sănătoase. Iar dacă vrei să vezi singur proprietatea minunată a vinetelor de a dobândi gustul cărnii înăbușite sau al ciupercilor, atunci încearcă să toci vinetele cu cartofi. Nu stii cum? Acest lucru poate fi reparat! Vă oferim mai multe rețete din care să alegeți.
Vinete cu cartofi într-un stil de țară
Vinetele inabusite cu cartofi pot fi preparate in cel mai simplu mod, care este, de fapt, ceea ce se ofera in aceasta reteta. Ingrediente:
- Un kilogram de vinete;
- Potlily Potlocks;
- 3 capete de ceapa;
- Ulei vegetal;
- Sare și piper negru.
Preparare:Pentru a pregăti vinete la țară cu cartofi, spălați și curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Tăiați vinetele spălate în aceleași cuburi și tocați mărunt ceapa. Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie mare si se prajesc cartofii, vinetele si ceapa una dupa alta. Apoi combinați toate legumele, adăugați sare și piper, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți la foc mic. Determinăm disponibilitatea după gust.
Vinete cu cartofi în greacă
Se dovedește că cartofii înăbușiți cu vinete sunt prezenți și în rețetele din bucătăria grecească. Ingrediente:
- Vinete - o lire;
- Cartoful este un kilogram;
- Ceapa - 3 capete;
- Pătrunjel proaspăt - o grămadă;
- Roșii proaspete - o lire;
- Făină - 4 linguri;
- Ulei vegetal - sticlă incompletă;
- Sare.
Preparare: În primul rând, să ne ocupăm de vinete.Le spalam bine, taiem coada si le taiem bucatele mari. Înmuiați vinetele feliate în apă rece timp de o jumătate de oră. Intre timp pregatim sosul. Turnați un pahar plin și trei linguri de apă (aproximativ 300 ml) într-o cratiță. Roșiile se curăță de coajă (pentru a face acest lucru, se opăresc cu apă clocotită) și se pasează printr-o sită. Se spala patrunjelul si se toaca marunt. Intr-o cratita cu apa se pune patrunjelul si piureul de rosii, se adauga ulei de masline (patru linguri) si se pune cratita pe foc. Imediat ce sosul clocotește, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți aproximativ cincisprezece minute. În acest timp, trebuie să spălăm și să curățăm cartofii, apoi să-i tăiem în felii destul de mari. Apoi (după cincisprezece minute) puneți cartofii într-o tigaie cu sosul, adăugați puțină (trei-patru linguri) de apă și continuați să fierbeți încă douăzeci de minute. În timp ce cartofii fierb, scoateți vinetele din apă, stoarceți-le și adăugați sare (patru lingurițe de sare). Rulați apoi bucățile de vinete în făină și prăjiți-le în ulei vegetal. Pune vinetele prajite intr-o strecuratoare pentru a se scurge de tot uleiul, apoi pune-le intr-o cratita cu sosul si cartofii. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de aproximativ zece minute. Lăsați vasul finit să stea puțin, apoi începeți să mâncați.
Vinete cu cartofi în chineză
Rețeta este concepută pentru două persoane. Deci, dacă doriți să hrăniți vinete cu cartofi (în versiunea chineză) mai multor oameni, creșteți cantitatea de produse în consecință. Ingrediente:
- O vinetă mare sau două mici;
- Cartofi de dimensiuni medii;
- O lingură mare de piper dulce bulgar;
- Ceapa verde;
- 3 catei de usturoi;
- 2 linguri de sos de soia;
- Vin de oțet
- Lingură de amidon;
- Supă de pui;
- Floarea floarea-soarelui sau puțin măslin;
- Ulei de susan;
- O lingurita de zahar;
- O jumatate de lingurita de sare;
- Un vârf de ardei roșu.
Preparare:Spălați, curățați și tăiați cartofii în felii foarte subțiri (aproape transparente). Se pune o tigaie pe foc, se toarnă ulei de susan și floarea soarelui (măsline) și se prăjesc cartofii în porții mici, după ce adaugă în ulei un cățel de usturoi zdrobit. Cartofii sunt gata când au o crustă aurie crocantă. Spălăm și vinetele și le tăiem în discuri de aproximativ jumătate de centimetru grosime. După ce scoateți cartofii din tigaie, prăjiți vinetele în uleiul rămas. În timp ce se prăjesc, se spală, se îndepărtează semințele și membranele ardeilor dulci și se taie în pătrate plate. Pentru sos, turnați bulionul într-o cratiță, adăugați o linguriță de oțet de vin și ulei de susan, ardeiul roșu și usturoiul rămas (tocat). Diluăm amidonul în bulion sau apă și, de asemenea, îl punem în tigaie și amestecăm. Acum puneți cartofii și ardeiul gras în tigaia cu vinetele prăjite și turnați sosul. Dați focul mic și, amestecând legumele, așteptați până când sosul devine limpede. Acum trebuie să acoperiți tigaia cu un capac și să fierbiți cartofii și vinetele timp de aproximativ cinci minute. Se presara vinete inabusite cu cartofi cu ceapa verde tocata si se aseaza pe o farfurie. Care reteta ti-a placut cel mai mult? Te-ai hotarat inca? Cu toate acestea, nimic nu vă împiedică să încercați toate rețetele sugerate și chiar să vii cu ale tale. La urma urmei, cartofii cu vinete pot fi gătiți în smântână sau cu pastă de roșii. De asemenea, le puteți adăuga și alte legume, precum fasole verde, dovleac sau dovleac, conopidă sau morcovi. Încearcă! Gatiti cu placere si pofta buna! Vă recomandăm să citiți:
