Ce să faci dacă vrei ceva plăcut?Așa e, coace o prăjitură! Desertul nu trebuie să fie doar gustos și dulce, ci și ușor, pentru a nu provoca senzația de greutate și disconfort după sărbătoare. Desigur, vrei și rețeta să fie simplă. Există o mulțime de pandișpan delicios pe care le puteți coace atât de sărbătoare, cât și în orice altă zi — acest lucru este destul de potrivit. Și vă vom prezenta atenției o varietate de rețete pentru acest desert minunat.

Rețetă tort biscuit cu felii portocalii

Dacă sufletul tău dorește ceva neobișnuit și interesant, atunci poți pregăti un pandișpan simplu și rapid, dar delicios cu felii de portocale. Rețeta include:

• 7 ouă;
• 350 g de zahăr;
• 200 gr de făină;
• 1 lingura. o lingură de amidon;
• vârf de vanilină;
• 1 portocaliu;
• 1 conserve de cireșe fără gropi;
• 2 cesti de smantana;
• fructe si nuci — pentru decorare;

Se macină șapte gălbenușuri și 150 gr.zahăr până se dublează masa, albușurile rămase se bat într-o spumă tare, pe măsură ce se formează spuma, se adaugă 50 de grame. Sahara. Se amestecă trei sferturi din albusul și tot amestecul de gălbenușuri. Fără a înceta să amesteci, se adaugă în vârful unui cuțit făina cernută, amidonul și vanilina. Apoi adăugați albușurile rămase și amestecați până se omogenizează. Puneti trei sferturi din aluat in tava pregatita, asezati deasupra feliile de portocala, fara a le presa, si acoperiti-le cu aluatul ramas. Prajitura trebuie coapta timp de patruzeci pana la saizeci de minute intr-un cuptor preincalzit la 180 C. În primele douăzeci de minute nu trebuie deschis, altfel tortul se va așeza. Lăsați biscuitul finit direct în formă, apoi tăiați-l în două părți egale și așteptați până se răcește complet. În continuare, așezați cireșele pe tort, acoperiți cu un strat de smântână și smântână de zahăr (pentru 2 căni de smântână sunt suficiente aproximativ 100-150 de grame de zahăr). Așezați a doua parte de pandișpan și acoperiți întreaga suprafață a prăjiturii cu smântână și decorați-l cu felii de kiwi și bucăți de cireșe. Puteți folosi orice fructe și nuci ca decor. De acord, o prăjitură minunată și delicioasă care se prepară destul de ușor acasă!

Crăciun turtă

Dacă luați rețeta anterioară de aluat și coacețiDacă este sub formă de prăjituri mici, atunci puteți face pandișpanul preferat al tuturor cu cremă de unt Turtle. Doar luați aluatul rezultat, împărțiți-l în bile mici și rulați fiecare dintre ele într-un cerc cu un diametru de aproximativ douăzeci de centimetri. Aceasta este o rețetă rapidă, deoarece în douăzeci de minute puteți așeza mai multe foi de copt în același timp, ceea ce este foarte convenabil acasă. Pentru crema trebuie sa bateti 400 g. smantana, 100 gr. unt și o cană și jumătate de zahăr. Fiecare prăjitură trebuie înmuiată în această cremă și așezată sub formă de movilă cu conturul unei broaște țestoase. Puteți face și orice altă formă din aluat, dar apoi veți ajunge cu ceva diferit. Se toarnă glazură de ciocolată deasupra prăjiturii și se răcește. Pandișpan cu cremă de caș și bezea Gustul delicat și ușor al acestei prăjituri nu îi va lăsa indiferenți nici pe cei cărora nu prea le plac dulciurile. Pur și simplu nu poți rezista cremei de bezea și caș care se topesc pe limbă — nu vei putea sa o faci! Și cel mai important — puteți coace acest tort acasă folosind doar ingrediente bune și naturale. Rețeta include:

• 3 ouă;
• 1 ceașcă de făină;
• 125-150 g unt;
• 250-300 g brânză de vaci;
• o lingurita de sifon;
• 1 lingura. o lingură de oțet;
• o jumătate de pahar de zahăr;

Pentru a coace prăjiturile, mai întâi va trebuipregătiți tava de tort. Pentru a face acest lucru, ungeți-l cu ulei vegetal și stropiți cu pesmet măcinat. Scoateți untul din frigider — ar trebui să fie la temperatura camerei (se poate înlocui cu margarină). Mai întâi va trebui să pregătiți aluatul: pentru a face acest lucru, luați un ou întreg și două gălbenușuri, pe care împreună cu două treimi dintr-un pahar de zahăr se bat cu un mixer. Sifonul trebuie stins cu oțet și adăugat la amestec. Rupeți margarina în porții mici și amestecați-o treptat cu toate cele de mai sus. Adăugați făina acolo și amestecați din nou. Aluatul rezultat trebuie să aibă o consistență asemănătoare cu smântâna groasă. Puneți-l în formă, nivelând suprafața, și coaceți la cuptor la 170-200 C timp de cincisprezece minute. În același timp, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați jumătate din zahăr cu brânza de vaci și bateți jumătatea rămasă cu un mixer cu albușurile răcite într-o spumă puternică (puteți folosi mai puțin zahăr dacă doriți să faceți o bezea moale și mai mult dacă este tare) . Scoateți tava cu pandișpan din cuptor și acoperiți imediat cu brânză de vaci, deasupra căreia se așează spuma de albuș bătut. Pune prajitura aproape gata la cuptor pentru inca 10 minute pana cand bezeaua devine cremoasa si tine-o in cuptorul oprit pentru aceeasi perioada de timp — ca să nu se așeze. Este mai bine să lăsați biscuiții direct în formă să se răcească.

Tort de burete în italiană

Italienii sunt faimoși nu numai pentru paste și pizza,dar și cele mai rafinate deserturi. Tiramisu, panna cota — Numai aceste cuvinte pot provoca salivație crescută. Acum vrem să vă oferim o altă rețetă de pandișpan italian. Secretul lui — atenție deosebită pentru fiecare ingredient și prezența unor nuanțe subtile speciale. Pentru a face acest pandișpan veți avea nevoie de:

• o jumătate de litru de lapte;
• 4 oua;
• 170 g făină cusută;
• o jumătate de lămâie;
• 85 g de zahăr;
• 2 linguri. linguri de ulei;
• 1 lingura. o lingura de brandy sau rom;
• 330 g de biscuiți sau 210 g de biscuiți "Degete de doamnă";
• 3 linguri. linguri de gem de la caise;
• 90 g brandy de cireșe sau lichior de cireșe;
• 90 g de lichior "Strega";
• frisca;
• piulițe prăjite;

Mai întâi trebuie să vă pregătițiingrediente. Separați gălbenușurile de albușuri — ai nevoie doar de primele. Scoateți untul din frigider până ajunge la temperatura camerei. Cerneți făina și măcinați jumătate de lămâie. Încingeți laptele într-o cratiță mică, dar asigurați-vă că îl îndepărtați de pe foc când apar bule mici. Adăugând treptat zahărul, bateți bine gălbenușurile până când amestecul devine galben deschis. Se toarnă făină în ea. Utilizați o strecurătoare cu granulație fină pentru a turna laptele. După aceasta, turnați amestecul rezultat într-o cratiță mare. La foc mediu, se aduce la fierbere, amestecând continuu. Adauga rom sau rachiu dupa ce ai scos tigaia de pe foc. Crema untul si combina cu amestecul. Amestecați constant pentru a preveni formarea de cocoloașe, răciți la temperatura camerei. Luați fursecurile și înmuiați o parte în lichior Strega și cealaltă — în lichior de cireșe. Pune un strat subțire din crema pe care tocmai ai preparat-o în vasul de copt. Apoi din nou un strat de fursecuri, un strat de crema si un strat de fursecuri. Se încălzește dulceața de caise cu două linguri de apă fiartă într-o cratiță mică. Turnați amestecul fierbinte peste fursecuri. Apoi, adaugă straturi de smântână și fursecuri în aceeași ordine până când nu mai epuizezi ingredientele. Acoperiți tortul cu folie și lăsați-l să se răcească câteva ore. Nu uitați să decorați tortul cu nuci și frișcă. Apropo, puteți face singur frișcă de casă în loc să folosiți cele cumpărate din magazin: pentru a face acest lucru, bateți un produs suficient de gras cu un mixer. Acest lucru va dura maximum cinci minute, dar gustul se va îmbunătăți foarte mult!

Cea mai ușoară rețetă de tort de biscuiți

Nu vreau să vă deranjez cu coacerea, cuptorul șisa fac prajituri? Apoi vă aducem în atenție cea mai simplă și rapidă rețetă de prăjitură pe care o puteți pregăti acasă! Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• ambalare de biscuiti in cantitate de 3 bucati;
• 400 g de smantana;
• 6 linguri. linguri de zahăr;
• 1 banană;
• 3 fructe kiwi;
• o jumătate de conserve de ananas conservat;
• 2 linguri. o lingură de lapte;
• 100 g ciocolată;

Luați un biscuit pregătit, de preferat ciocolată— au un gust destul de bun, nu trebuie să coaceți nimic și, cu o înmuiere bună, puteți face o prăjitură divină. Se sfărâmă stratul mijlociu al biscuiților în pudră și se amestecă cu smântână și zahăr, dar amestecul rezultat nu trebuie să fie prea lichid și să se întindă (este mai bine să folosiți smântână mai groasă). Înmuiați fundul bureților cu suc de ananas (puteți să-l ungeți și cu puțină dulceață, dar acest lucru este complet opțional). Pune pe ea banana feliată și bucăți de ananas conservat. Acoperiți cu aproximativ două treimi din amestecul de umplutură pe care l-ați pregătit mai devreme. Apoi puneți pe el kiwi feliat în felii subțiri. Înmuiați stratul superior de suc de ananas și acoperiți tortul cu el. Acoperiți cu kiwi și banană rămase, acoperite cu amestecul de umplutură într-un strat uniform. Puneți tortul la frigider pentru aproximativ douăzeci până la treizeci de minute. În același timp, ia o tigaie cu pereți subțiri și sfărâmă ciocolata în ea. Amestecandu-l continuu, topim si adaugam laptele. Masa rezultată ar trebui să fie puțin mai subțire decât consistența laptelui condensat. Se răcește ușor. Apoi, acoperiți tortul cu glazură de ciocolată lichidă și puneți-l la frigider pentru încă câteva ore (și dacă aveți răbdare, este mai bine pentru toată noaptea, dar acest lucru nu este critic). O prajitura usoara si delicioasa este gata!

Sfaturi utile

După cum ați înțeles deja, există multe modurifăcând prăjituri în casă. De ce se întâmplă uneori ca un desert să fie cu adevărat delicios, dar în alte cazuri este mai bine să-l arunci la gunoi? Ca de obicei, secretul constă în lucrurile mărunte, de exemplu, cum să coaceți prăjiturile sau ce produse să folosiți. Vă vom dezvălui aceste mici secrete și vă vom spune cum să faceți cel mai delicios biscuit din lume.

Dacă doriți să coaceți un pandișpan mai sfărâmicios și mai pufos, atunci o parte din făină poate fi înlocuită cu amidon — acest lucru va afecta semnificativ structura testului. De asemenea, este mai bine să cerneți făina înainte de a coace prăjiturile.

Nu uitați că calitatea biscuiților depinde deproduse de calitate. Ce ar trebui să fac? Luați numai cele mai proaspete și cele mai bune produse. În special, gustul tortului este foarte puternic afectat de ceea ce ouă și făină va face un biscuit. Prin urmare, utilizați numai ouă proaspete și făină de calitate superioară dacă doriți să coaceți un biscuit de primă clasă.

Cum să gătești într-o varietate de feluri și cu gust? Adăugarea în aluat a ingredientelor suplimentare: vanilină, portocală rasă sau lamaie de lamaie, nuci zdrobite, cacao și alte lucruri delicioase. E suficient doar să le amesteci cu făină, iar biscuiții tăi se vor juca cu note minunate.

Aluatul trebuie copt imediat după frământare — Acesta este singurul mod în care îl puteți face cu adevărat asemănător cu biscuiții și nu altceva.

Nu uitați să preîncălziți cuptorul înainte de a găti. Biscuitul trebuie pus foarte atent. Și asigurați-vă că încercați să nu deschideți cuptorul timp de cel puțin primele douăzeci de minute.

Deci, variind raportul dintre componente, tuVă puteți crea propria rețetă de pandișpan, care poate fi transmisă din generație în generație și să vă bucure familia. Deși chiar dacă înveți să prepari cu brio un pandișpan în cel puțin una dintre variante, aceasta va fi deja o garanție că masa ta nu va rămâne fără un desert delicios, pentru că poți pune peste o sută de umpluturi diferite în astfel de un tort, și de fiecare dată vei primi o nouă rețetă. Mult succes in cariera ta culinara! Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii