Tigs și dinte dulce!Un tort cu biscuiți cu lapte condensat nu vă provoacă un extaz gastronomic? Imaginați -vă: biscuit moale, delicat, poros, topindu -se în gură și un lapte vâscos, cremos condensat alb. Mmmm! Doar linge -ți degetele! Apropo, nu numai cei care se vor bucura de acest desert delicios vor trebui să -și lingă degetele, ci și pentru cei care îl vor colecta. Și tu și cu mine va trebui să o facem de două ori, pentru că vom pregăti o prăjitură cu biscuiți cu lapte condensat, apoi vom lua o probă din această lucrare de artă de cofetărie. Apropo, un biscuit cu lapte condensat înseamnă rețete și tehnologii diferite pentru a face un tort. În primul rând, cu lapte condensat puteți coace tortul în sine. Sau mai bine zis, nu cu el, ci pe el. Un astfel de biscuit diferă de cel tradițional, dar se dovedește nu mai puțin gustos și nu se stabilește deloc după coacere. Și, desigur, un astfel de tort cu lapte condensat este preparat dintr -un biscuit clasic sau cu ulei și cu umplutură de condensator. Vom încerca ambele. Să începem?

Tort de biscuiți cu lapte condensat

Un tort cu prăjituri care se coace pe baza laptelui condensat și sunt glorificate de cremă delicată și smântână acră. Ingrediente:

• 4 oua;
• O jumătate de cutie de lapte condensat;
• 100 g (jumătate de sticlă) de zahăr;
• O jumatate de cana de faina;
• O lingurita de praf de copt;
• Un vârf de sare;
• Lingura de mac.

Pentru cremă cremă:

• 50 g unt;
• Lingură de lapte condensat.

Pentru smantana:

• 100 g de smantana grasa;
• Jumătate de pahar de zahăr.

Pentru impregnare:

• O jumătate de pahar de sirop;
• Jumătate de pahar de apă;
• Jumătate de pahar de zahăr.

Pregătire:În primul rând, vom pregăti smântână pentru cremă. Îl vom pune într -un colizor acoperit cu tifon și îl vom lăsa peste noapte, astfel încât sticla serică din smântână. Atunci crema noastră se va dovedi groasă și magnifică. Când smântâna este gata, adăugați zahăr și amestecați până când zahărul este complet dizolvat în smântână. În același timp, nu este necesar să bateți smântâna. Scoatem crema din frigider și apoi preparați crema. Pentru a face acest lucru, untul înmuiat este ușor bătut cu un mixer, se adaugă lapte condensat la el și se bate la splendoare. Curățăm această cremă la frigider și mergem la gătitul aluatului de biscuiți. Biscuitul va fi neobișnuit la noi - cu adăugarea de lapte condensat. În primul rând, vom sparge toate cele patru ouă într -un bol și le vom da la spumă ușoară. Acum este necesar să adăugați zahăr, praf de copt pentru aluat (praf de copt) în ouă și să bateți din nou. Apoi vine rândul laptelui condensat, pe care îl turnăm în ouă și batem totul din nou până la neted. Acum luăm făină de grâu (asigurați-vă că ne-am cernut!) Și o adăugăm în porții mici la amestecul de lapte de ou, continuând să bici aluatul la cele mai mici rotații ale mixerului. Drept urmare, ar trebui să obținem un aluat lichid pentru o prăjitură cu biscuiți. Apoi, pregătiți foaia de copt, lubrifiați -o cu ulei (unt sau legume) și porniți cuptorul. Turnați aluatul într -o foaie de copt, împărțiți vizual pe jumătate și presărați o jumătate cu semințe de mac. Coacem tortul timp de șapte până la zece minute. Am întins biscuitul copt pe masă, tăiat în patru părți egale (două cu semințe de mac, două fără el) și răcoroase. Pentru impregnare, amestecați orice sirop (de la gem, de exemplu) cu apă și prăjituri cu zahăr și înmuiere. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o perie culinară sau doar vărsați cu atenție prăjituri dintr -o linguriță cu sirop. În continuare, scoatem o smântână și cremă de smântână de la frigider și colectăm tortul:

• tort alb,
• smântână,
• porumb mac,
• smântână,
• tort alb,
• crema de cremă,
• porumb mac,
• crema cremoasă.

Aliniați părțile laterale ale tortului, acoperiți -le cu cremăCrema și decorați tortul la discreția noastră. Puteți utiliza chipsuri de ciocolată sau nucă de cocos, ciocolată figurată, fructe proaspete sau conserve, prăjituri și marmeladă. Notă: Acest tort poate fi preparat într -o versiune de ciocolată. Pentru a face acest lucru, trebuie să adăugați doar două -trei linguri de o pudră de cacao la aluat sau chiar plăci de ciocolată neagră topită.

Cake "Snowball" din biscuit de unt

Lapte condensat alb, ciocolată albă și biscuit alb - iată tortul cu bulgări de zăpadă. Încercați să pregătiți acest miracol topindu -vă în gură! Ingrediente:

• 300 g de făină;
• 200 g de zahăr;
• 150 g de margarină;
• 2 ouă;
• Un pahar de lapte;
• Lingură de oțet (6%);
• O lingurita de sifon;
• 2 lingurite praf de copt;
• Un pachet de zahăr din vanilie.

Pentru crema:

• Un pachet de unt;
• Banca de lapte condensat.

Pentru decor:

• Placi de ciocolata alba;
• Mână de migdale.

Pregătire:Lăsăm margarina să se macine ușor și să o bici cu zahăr și vanilie. Apoi adăugați ouă în margarină (alternativ) și bateți din nou bine. Sifați făina într -un bol separat, puneți acolo sodă și pulbere de brutărie (praf de copt). Încălzim laptele puțin și ne amestecăm cu oțet de șase la sută. Atenţie! Laptele va începe să se încolăcească, dar nu ar trebui să te sperie. Acum turnăm făina într -un bol cu ​​o margarină bătută și ne amestecăm bine, apoi turnăm laptele acolo și frământă din nou aluatul. Pregătim o formă cu laturi detașabile, acoperindu -l cu hârtie pergament și turnăm aluatul în formă. Pentru ca partea de sus a tortului să nu se ridice cu o cupolă, facem o mică adâncitură în mijlocul aluatului și trimitem biscuitul la un cuptor preîncălzit. Coacem tortul timp de aproximativ o jumătate de oră (plus sau minus cinci minute) înainte de eșantionul pe o scobitoare uscată. Scoatem cu atenție biscuitul finit din matriță, transferim în vas și lăsăm să se răcească. În timp ce biscuitul se răcește, facem o cremă. Pentru a face acest lucru, bateți uleiul topit cu lapte condensat, turnându -l în ulei în porții mici: crema finisată va rămâne cu ușurință în spatele pereților vaselor. Am tăiat biscuitul răcit în două prăjituri și le -am impregnat cu sirop sau rom diluat (coniac). Înmuiem mijlocul prăjiturilor, vârful și părțile laterale cu cremă și presăram cu chipsuri de ciocolată albă și petale de migdale. Notă: Ca alternativă la ciocolata albă și migdale, puteți utiliza chipsuri de nucă de cocos. Apropo, pentru a decora un astfel de tort, dulciurile Rafaello sunt destul de potrivite. Și totuși. Biscuitul petrolier este greu și dens, dar crud. Prin urmare, lasă -l să se înmoaie bine. Acestea sunt prăjituri minunate de biscuiți cu lapte condensat pe care îl puteți găti fără prea multe dificultăți. Pregătiți -vă cu plăcere și plăcut pentru dvs. apetit! Vă sfătuim să citiți:

Comentarii

comentarii