Căutați o rețetă de desert delicioasă?Atunci ai ajuns la locul potrivit. Site-ul nostru web este un ghid unic către lumea capodoperelor culinare. Aici puteți găsi mâncăruri din bucătării indiene, ucrainene, evreiești și din alte bucătării ale lumii. Fiecare naționalitate are propriile sale secrete, pe care vom fi bucuroși să le împărtășim cu voi. Nimeni nu va pleca de aici fără o rețetă interesantă: datorită instrucțiunilor detaliate, nu numai bucătarii experimentați, ci și începătorii vor putea pregăti un ștrudel delicios, vor coace o plăcintă, vor marina o rață. Acum nu trebuie să cumpărați manuale scumpe sau să cheltuiți bani pe tutoriale video de la bucătari celebri. Tot ce are nevoie o gospodină bună - sosuri și sosuri, băuturi și deserturi, mâncăruri calde, salate și multe altele - este adunat pe acest site. Chiar acum vom vorbi despre cea mai delicată și aerisită delicatesă - plăcinta cu smântână. Datorită produsului lactat, aluatul devine incredibil de moale și suculent, iar în ceea ce privește înmuierea, aici, după cum se spune, fiecare își face felul său. Poti face crema de unt, crema de ciocolata sau crema de fructe. Unii folosesc gem de casă, lapte condensat și conserve pentru a unge prăjiturile. Fructele adaugă un picanț deosebit și o prospețime cu adevărat estivală preparatului. În funcție de ocazie pentru care s-a decis coacerea unei plăcinte cu smântână, se selectează decorul. În general, se poate vorbi despre complexitatea preparării și deliciile preparatului pentru o perioadă foarte lungă de timp. Dar este mai bine să alegi o rețetă care îți place și să o încerci în practică.

Pie "Smetanniy" cu zahăr pudră

Aceasta reteta este perfecta pentru cei careabia începe să stăpânească arta coacerii. Nu trebuie să fii un guru culinar pentru a face o plăcintă fragedă cu smântână. Tot ce ai nevoie este puțină rezistență și răbdare, câteva produse ușor de cumpărat și jumătate de oră din timpul tău. Zahărul pudră este folosit pentru decor, dar vă puteți folosi imaginația și vă puteți transforma creația cu glazură de ciocolată și fructe de pădure proaspete sau puteți face modele din frișcă cumpărată din magazin. Ingrediente: Pentru placinta:

• două ouă
• un pahar de zahăr
• 200 mililitri de smantana grasa
• o ceașcă de făină de grâu cernută
• Unt - pentru modelare
• sare de masă - un vârf mic
• cinci grame de praf de copt

Pentru a decora vasul:

• zahăr pudră cernut

Mod de preparare:Uneori, gospodinele grăbite, după ce au luat o rețetă și au aruncat o privire rapidă la ea, ajung să uite să aducă unul sau altul produs din magazin. Dar asta nu ar trebui să te împiedice să coaci o plăcintă. Pentru a vă asigura că eforturile dumneavoastră nu sunt irosite, amintiți-vă câteva secrete. Dacă nu aveți praf de copt, puteți folosi bicarbonat de sodiu obișnuit – produsul va ieși și pufos și ridicat. Oțetul sau sucul de lămâie proaspăt stors sunt potrivite pentru stingere. În ceea ce privește smântâna, aceasta poate fi înlocuită cu smântână groasă sau cu iaurt gros de casă. Iar decorul sub formă de zahăr pudră nu este deloc important - stropiți desertul cu ciocolată sau, de exemplu, fulgi de cocos. Înainte de a începe să gătiți, mai țineți cont de un lucru: făina trebuie să fie mereu cernută bine, altfel aluatul va fi tare și plăcinta nu va fi foarte atractivă la vedere. Această rețetă este foarte simplă, așa că nici măcar nu te îndoi de abilitățile tale, toată lumea – atât un începător, cât și un bucătar experimentat – poate face cu ușurință un desert delicios. Deci, mai întâi, măcinați zahărul granulat cu ouăle până când ingredientul dulce este complet dizolvat. Apoi adăugați smântână și un praf foarte mic de sare la amestecul rezultat. După ce amestecați bine ingredientele, turnați făina cernută, care trebuie combinată în prealabil cu praful de copt. Bateți ingredientele până când dispare ultimul bulgăre. Vă rugăm să rețineți - aluatul trebuie să fie moderat dens. Acum nu mai rămâne decât să coacem produsul. Dacă aveți o bucată mică de pergament sau hârtie specială, tapetați cu ea fundul unei tigăi arcuite. În caz contrar, pentru a preveni lipirea sau arderea vasului, este recomandat să ungeți interiorul vasului cu unt. Când ați terminat, turnați aluatul în el, netezind blatul cu o spatulă de silicon. Pune vasul într-un cuptor preîncălzit, a cărui temperatură nu trebuie să depășească 180 de grade. După aproximativ 20-25 de minute, îndepărtați cu atenție produsul și verificați-i starea prin străpungerea cu un chibrit. Dacă lemnul rămâne uscat, totul este în regulă - opriți aragazul și puneți fierbătorul. Cand placinta s-a racit putin, se decoreaza cu zahar pudra. Pentru a vă asigura că se întinde uniform pe întregul vas, cerneți-l folosind o sită fină.

Placinta cremă-lamaie cu vanilină

Vă oferim o rețetă care nu va crea problemenici o problemă. Minim tam-tam, maximă plăcere – așa poți descrie plăcinta cu smântână despre care vom vorbi. Unele gospodine preferă să facă aluat fără să adauge ouă, pentru că este mai ieftin și necesită mai puțin timp pregătirea preparatului. Cu toate acestea, în acest caz, prăjitura poate să nu crească bine sau să nu fie suficient de fragedă. Suntem pentru calitate și un aspect frumos, așa că vă recomandăm să nu vă zgarciți în detrimentul gustului plăcintei. Se poate face cu sau fără umplutură. Pentru a face felul de mâncare mai apetisant, adăugați în aluat un praf de vanilie și coajă de lămâie. Ingrediente:

• 115 grame de zahăr
• două cesti de smântână de casă
• șase ouă mari
• făină - patru linguri
• o jumătate de lămâie
• Vanilină - la discreția ta
• unt - 25 de grame
• zahăr pudră - opțional

Mod de preparare:Mai întâi, ia o lămâie și o dai pe răzătoarea cea mai mică. Acum separați cu grijă albușurile de gălbenușuri. Principalul lucru aici este să vă asigurați că acestea din urmă nu intră în amestecul de proteine, altfel nu se va biciui. Albusurile se dau putin la frigider si se lucreaza la smantana. Puneți-l într-un bol de blender, porniți aparatul și așteptați până când produsul se transformă într-o masă pufoasă. Într-un castron separat, amestecați gălbenușurile și începeți să le adăugați treptat la smântână, amestecând constant. Se adauga apoi zaharul granulat, faina, coaja rasa si cateva grame de vanilina. Porniți cuptorul; Vă rugăm să rețineți că ar trebui să fie încălzit la 200 de grade. Acum este rândul proteinelor. Cel mai bine este să le bateți cu un mixer: la început, acest lucru ar trebui făcut la viteză minimă, crescând-o treptat pe măsură ce produsul crește în volum. Apoi masa va fi mai pufoasă și mai stabilă. Utilizați aparatul de bucătărie timp de cel puțin zece până la cincisprezece minute. Adăugați amestecul rezultat în amestecul de smântână și amestecați ușor de câteva ori. Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți aluatul în ea. Nu uitați să o neteziți deasupra cu o spatulă. Dați vasul la cuptor, cronometrați, plăcinta se poate scoate după aproximativ 1/2 oră. Cu toate acestea, este mai bine să verificați mai întâi dacă aluatul este copt suficient din interior. Pentru a face acest lucru, străpungeți-l cu o frigărui sau chibrit de lemn. Dacă rămân uscate, puteți scoate în siguranță desertul din cuptor. Lasam sa se raceasca putin si apoi pudram cu zahar pudra. Servește felul de mâncare cu ceai fierbinte neîndulcit, cafea, lapte sau cacao. Și pentru a nu deveni plictisitor, puteți schimba puțin rețeta de fiecare dată. De exemplu, coaceți o plăcintă cu o umplutură delicioasă de fructe. Pentru a face acest lucru, tăiați tortul răcit în două părți, apoi întindeți partea de jos cu smântâna preferată - smântână, unt, lapte - și puneți deasupra banane și kiwi felii subțiri. Apoi se acoperă cu al doilea articol și se lasă puțin, astfel încât vasul să fie înmuiat. Placinta va fi si delicioasa daca o faci cu fructe de padure proaspete: zmeura, afine sau capsuni. Desertul este garantat a fi incredibil de suculent și va fi pe placul tuturor, tineri și bătrâni. Poftă bună!

Tort cu fructe confiate și nuci

Vrei să înveți cum să faci plăcintă cu smântână?Nu este nimic complicat în asta, rețeta este foarte simplă, așa că, chiar dacă nu ai luat niciodată aluat, nu ezitați să începeți fără să vă faceți griji pentru un posibil eșec. Principalul lucru este atitudinea corectă și produsele proaspete, iar orice altceva este o chestiune de tehnică. Urmați instrucțiunile cu atenție și totul va funcționa. Vasul poate fi copt cu absolut orice umplutură. Fructele proaspete și fructele de pădure sunt ideale pentru asta, dar vom face preparatul cu nuci prăjite și fructe confiate. Va iesi mai putin suculent, dar foarte apetisant, vei vedea. Este de remarcat faptul că aluatul de smântână în sine este destul de fraged și moale, așa că unele gospodine îl frământă fără ouă. Nu vă recomandăm să salvați, altfel tortul s-ar putea să nu crească sau va fi tare. Ingrediente: Pentru aluat:

• 150 de grame de unt proaspăt
• o lingura de sifon
• o jumătate de pahar de făină
• 300 mililitri de smântână (cumpăra produs de grăsime medie)
• 1/3 dintr-o lingură mare de pulbere de copt
• ouă - patru bucăți
• un pachet de vanilină de 10 grame
• zahăr granulat - 220 grame

Pentru umplutura:

• o bucată mică de unt (nu mai mult de 50 de grame)
• 40 de grame de făină
• 60 de grame de fructe confiate
• 170 grame de zahăr pudră
• două mâini de nuci decojite (nuci, arahide, migdale sau altele)

Mod de preparare:Sperăm că această rețetă va deveni un „oaspete” obișnuit în bucătăria ta. La urma urmei, este destul de simplu și practic (adică rapid de pregătit și relativ ieftin). Îți poți mulțumi soțului și copiilor tăi cu acest fel de mâncare într-o zi liberă. Dacă plăcinta vi se pare prea uscată, serviți-o cu lapte condensat, dulceață de casă sau miere topită la baie. Deci, mai întâi de toate, cerneți făina, apoi adăugați cantitatea specificată de sifon și praf de copt. Se amestecă ingredientele și se lucrează la unt. Apropo, este mai bine să-l scoți din frigider în avans – cu cel puțin 30 de minute înainte – pentru a se putea dezgheța puțin. Cremă se toacă în bucăți mici și se bate cu zahărul granulat folosind un mixer până devine cremoasă. Apoi, fără a opri aparatul de bucătărie, adăugați treptat amestecul de ouă, turnându-l într-un jet subțire. Acum adăugați 1/3 din smântână, aceeași cantitate de făină și amestecați. Repetați acest proces de încă trei până la patru ori până când ați epuizat toate ingredientele. Asigurați-vă că ingredientele sunt bine dizolvate și nu formează cocoloașe. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați-l deoparte. Sunteți gata să începeți umplutura? Turnam apoi pudra in faina cernuta si adaugam untul topit la baie. Se zdrobesc ingredientele cu o furculiță sau un tel special. Acum curățați nucile, înfășurați-le într-o bucată de cârpă curată și loviți-le cu sucitorul sau ciocanul. Puneți nucile zdrobite într-o tigaie uscată preîncălzită și prăjiți timp de trei până la cinci minute. Se combină apoi cu fructe confiate, tăiate în cuburi mici, și restul umpluturii. Tot ce mai rămâne de făcut este să coaceți vasul, așa că puneți aluatul într-o tavă unsă cu ulei, al cărei diametru ar trebui, în mod ideal, să nu fie mai mic sau mai mare de 26 de centimetri. Se toarnă jumătate din aluat și se presară amestecul de nuci pe el, distribuindu-l uniform pe toată suprafața viitoarei plăcinte. Acoperiți totul cu amestecul de smântână rămas, netezindu-l cu atenție deasupra cu o lingură. Dacă mai aveți puțină umplutură, decorați produsul cu ea. Pune-l la cuptor, preîncălzit până la acest timp la 180 de grade. După o jumătate de oră, scoateți mâncarea și, cât se răcește, puneți masa. Prepararea plăcintelor delicioase și suculente cu smântână durează doar 30 de minute. Aluatul pentru desert poate fi amestecat cu sau fara oua, cu margarina sau unt. Fructele uscate precum prunele uscate sau caisele uscate, precum și fructele de pădure proaspete, alunele și nucile sunt potrivite ca umplutură. Fiecare rețetă are propriile sale avantaje, iar aici gazda acționează la discreția ei. Stropiți vasul cu glazură de ciocolată, lapte condensat, stropiți cu zahăr pudră - si mananca cu pofta!

Comentarii

comentarii