Supă cu orez și chifteluțe
Veți avea nevoie de:
- Porc - 100 g;
- Carne de vita - 100 g;
- Ou — 1 bucată;
- Cartofi - 2 buc.;
- Ceapă - 1 buc. (mare);
- Morcov - 1 buc.;
- orez - 150 g;
- sare;
- Pătrunjel proaspăt;
- Ulei vegetal rafinat;
- Piper negru macinat.
Supă de chiftele într-o cutie de gătit lentChiar și o gospodină sau un burlac fără experiență îl poate pregăti, procesul de gătit este destul de simplu. Luați carnea, spălați-o bine, tăiați toate peliculele, tăiați în bucăți. Se macină jumătate de ceapă împreună cu carnea într-o mașină de tocat carne sau se toacă cu ajutorul unui blender. Adăugați un ou, piper negru măcinat, sare la carnea tocată și amestecați bine. Dacă nu ai timp să prepari carne tocată de casă, poți folosi carne tocată cumpărată din magazin, dar trebuie să fie de bună calitate. Rulați chiftele mici din carnea tocată. Se toacă mărunt jumătate de ceapă, se dau prin răzătoare morcovii (gros), se taie cartofii cubulețe mici. Într-un bol multicooker, prăjiți ceapa și morcovul, cel mai bine este să faceți acest lucru în ulei vegetal rafinat. Apoi se adauga cartofii, se pun chiftelele, se toarna apa clocotita peste tot, se pune multicooker-ul in modul "tocanita". timp de 40 de minute. Clătiți bine orezul (este mai bine să folosiți soiuri rotunde) până când apa devine complet limpede. Când pe afișaj apare numărul 20 (timpul rămas până la sfârșitul gătitului), deschideți capacul multicookerului, adăugați orez, sare și piper negru măcinat. Închideți capacul și supa de chiftele va fi gata în 20 de minute. Dacă vă place o supă bogată, puteți folosi bulion de carne în loc de apă clocotită și, de asemenea, puteți mări timpul de fierbere la 1 oră. Inainte de servire adaugam patrunjel tocat marunt in fiecare farfurie de servire.
Supă cu chifteluțe de pui
Veți avea nevoie de:
- carne de pui - 200 g;
- Arcul — 1 bucată;
- Gât de pui - 4 buc.;
- Rădăcină de patrunjel;
- Ouă — 1 bucată;
- orez - 150 g;
- Frunze de brad;
- Piper negru;
- Cartofi - 2 buc.;
- Morcov - 1 buc.;
- Sare.
Supă de chiftele într-un aragaz lent,facut din pui, iese foarte usor si in acelasi timp destul de satios. Spălați bine gâtul de pui, puneți-le într-o cratiță, acoperiți-le cu apă și puneți-le pe aragaz. După ce fierbe bulionul, se scurge și se adaugă apă curată. Acest lucru va ajuta să scăpați de substanțele nocive cu care găinile sunt hrănite în fermele de păsări. Dacă ați folosit gât de pasăre, nu trebuie să scurgeți bulionul, doar îndepărtați spuma cu o lingură. Adăugați o ceapă întreagă în coajă la gât, aceasta va da bulionului o aromă suplimentară și o culoare frumoasă, adăugați rădăcină de pătrunjel decojită și gătiți până este gata. Pentru ca bulionul să fie limpede, gătiți-l la foc mic, fără a lăsa să fiarbă. Pentru a pregăti chiftele, luați carne de pui (puteți folosi piept sau pulpe), spălați-o, ștergeți-o cu un prosop de hârtie de bucătărie, tăiată în bucăți. Apoi luați un cuțit ascuțit și tocați carnea până la consistența cărnii tocate, adăugați gălbenușul de ou, sare și piper negru măcinat. Carnea tocată trebuie amestecată bine până devine omogenă. Formați chiftele mici și puneți-le pe o masă. Spălați și curățați morcovii, tăiați în cercuri sau fâșii, după preferință. Tăiați cartofii cubulețe. Clătiți bine orezul. Pune legumele si orezul intr-un vas multicooker, se toarna bulionul (se indeparteaza ceafa, ceapa si radacina de patrunjel), se adauga dafinul si sarea. Setați multicooker-ul în modul „tocănire”. timp de 40 de minute. Adăugați chiftele și piper negru măcinat în supă cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului. Supa gătită într-un aragaz lent cu chiftele de pui se dovedește foarte fragedă și dietetică.
Supă de roșii cu chifteluțe
Veți avea nevoie de:
- Porc - 150 g;
- Carne de vita - 150 g;
- ouă - 1 buc.,
- Ceapă - 1 buc. (mare);
- Usturoi - 2 cuișoare;
- Ardei roșu fierbinte;
- orez - un sfert de pahar;
- Cartofi - 2 buc.;
- Morcov - 1 buc.;
- rosii - 4 buc.;
- ardei gras - 1 buc.;
- Ulei vegetal rafinat;
- patrunjel;
- Sare.
Supa de chiftele într-un aragaz lent poate fipoate fi preparat pentru a se potrivi oricărui gust, de exemplu, roșii picante. Să începem cu orezul pentru chifteluțe, trebuie spălat și fiert timp de 15 minute până când este pe jumătate fiert. Luați carnea de porc și vită, spălați carnea și îndepărtați orice peliculă, tocați-o, adăugând ceapă (jumătate de ceapă mare). Se amestecă carnea cu orezul, se adaugă oul, sare, se adaugă puțin ardei iute, se face chifteluțe mari, de aproximativ 3 cm diametru. Spălați roșiile, faceți tăieturi în formă de cruce pe fiecare cu un cuțit ascuțit și turnați peste ele apă clocotită. Lăsați să stea câteva minute, apoi scurgeți apa fierbinte și adăugați imediat apă rece. Din acest șoc, pielea de pe roșii va începe să se separe și va fi foarte ușor să o îndepărtați. Roșiile decojite se macină într-un blender (sau se dau pe răzătoare cu răzătoarea fină), apoi se strecoară pentru a îndepărta semințele. Se toaca marunt jumatate de ceapa, se rade morcovii (gros), ardeiul gras se taie in jumatate, se indeparteaza venele si semintele, se taie fasii. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici. Setați multicooker-ul în modul „prăjire”. timp de 10 minute, turnați ulei vegetal rafinat, prăjiți ceapa, apoi morcovii. Adăugați cartofi și ardei gras, adăugați chiftele, turnați peste tot sos de roșii proaspăt (iarna îl puteți înlocui cu pastă de tomate), adăugați ardei iute roșu. Se toarnă apă clocotită peste tot, se adaugă sare și se setează multicooker-ul în modul „tocănire”. timp de 1 oră. Odată ce supa de chiftele este gătită, adăugați usturoiul tocat și pătrunjelul.
Supa cu bile de ciuperci
Veți avea nevoie de:
- Ciuperci uscate albe;
- Piept de pui;
- crupe de hrisca - 150 g;
- Ou — 1 bucată;
- Morcov - 1 buc.;
- Cartofi - 2 buc.;
- Arcul — 1 bucată;
- sare;
- Ulei vegetal rafinat;
- Unt.
Aceasta este o supă destul de ușoară, care nu vă va lăsa senzațienimeni indiferent. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de ciuperci porcini uscate, care trebuie înmuiate în prealabil în apă rece. După ce ciupercile porcini au absorbit umezeala, îndepărtați-le și tocați mărunt. Strecoară infuzia cu mare grijă. Acest lucru este necesar pentru a scăpa de nisip. Nu turnați apa cu ciuperci, vom avea nevoie de ea pentru supă. Spălați pieptul de pui și ștergeți-l cu un prosop de bucătărie, tăiați-l în bucăți, apoi tocați-l (sau amestecați-l) împreună cu ciupercile și jumătate de ceapă. Adăugați gălbenușul de ou în tocatura rezultată, adăugați sare, formați chiftele nu foarte mari și puneți-le pe o masă. Cealaltă jumătate de ceapă se toacă mărunt, se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se taie cartofii cubulețe. Setați multicooker-ul în modul „prăjire”. timp de 10 minute, prăjiți ceapa și morcovul în ulei vegetal. În acest mod, capacul nu trebuie să fie închis. Apoi adăugați hrișcă la ele, prăjiți-o aproximativ 3 minute Apoi adăugați cartofi, puneți chiftele deasupra, turnați infuzie de ciuperci peste tot, adăugați sare. Comutați multicookerul în modul „tocană” și setați timpul la 1 oră. Inainte de servire, asezati cate o bucata de unt pe fiecare farfurie de servire.
Supă de pește cu chifteluțe
Veți avea nevoie de:
- Merluciu sau pollock;
- Ou — 1 bucată;
- Pasta de rosii - 3 linguri (linguri);
- Arcul — 2 buc.;
- Cartofi - 2 buc.;
- Morcov - 1 buc.;
- coriandru;
- Ardei negri și roșii;
- Frunze de brad;
- sare;
- Ulei vegetal rafinat.
Puteți folosi rețeta pentru această supă într-un multicookerEste o modalitate excelentă de a adăuga varietate dietei tale zilnice. Să începem cu peștele, trebuie să scoateți fileul din el. Mai întâi scoateți aripioarele, îndepărtați pielea de pe merluciu congelat, apoi despărțiți fileul și îndepărtați oasele mici cu penseta. Puneți oasele într-o cratiță, acoperiți cu apă și gătiți pe aragaz. Fileul de pește se toacă cu un cuțit până ajunge la consistența cărnii tocate, se adaugă oul, coriandru măcinat, sare, ardei negru și roșu măcinat, ceapa tocată mărunt, se amestecă până se omogenizează, se formează chiftele. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se taie cartofii în bucăți mici și se toacă mărunt ceapa. Se toarnă ulei vegetal rafinat în multicooker, se prăjește ceapa și morcovul, se adaugă pasta de roșii, se toarnă puțin bulion și se lasă să fiarbă puțin. Apoi adăugați cartofi, dafin, coriandru, ardei roșu și negru, transferați chiftelele, turnați bulionul de pește rămas și adăugați sare. Setați multicooker-ul în modul „tocănire”. timp de 40 de minute.
Supă cu brânză cu lapte
Veți avea nevoie de:
- Lapte - 1,5 l;
- carne tocată - 200 g;
- făină - 2 linguri (linguri);
- unt - 30 g;
- Ou — 1 bucată;
- Arcul — 1 bucată;
- Cartofi - 2 buc.;
- nucșoară;
- Sare.
Orice fel de supă va fi potrivit pentru această supă.carne tocată, puteți folosi pui sau curcan, carnea de porc și vită vor merge și ele bine. Adaugam in carnea tocata un ou, ceapa tocata in blender, nucsoara, sare si facem chiftelute mici. Setați multicooker-ul în modul „prăjire”. timp de 10 minute, prăjim făina până la culoarea cafelei deschise, adăugăm untul, amestecăm totul bine să nu fie cocoloașe, începem să adăugați lapte puțin câte puțin. Adăugați nucșoară și cartofi în supă, adăugați chiftele, turnați laptele rămas și adăugați sare. Dacă nu vă place un gust bogat, puteți lua parte lapte și parte apă. Setați multicooker-ul în modul „tocănire”. timp de 1 oră. Nu vă faceți griji că chiftelele se gătesc prea mult, acest lucru nu se va întâmpla, supa într-un multicooker iese întotdeauna uimitoare. Înainte de servire, adăugați coriandru sau pătrunjel, acest lucru va adăuga un plus de aromă și va decora supa.
