Fiecare gospodină are din când în cândapare o criză culinară. Dacă acest material a căzut în mâinile unei persoane complet unice — Femeii care știe mereu ce să gătească astăzi la prânz, îi explicăm: criza culinară — Acesta este momentul în care, cu frigiderul plin de mâncare, o femeie stă în prosternare completă și își răsfoiește caietul cu rețete culinare. În astfel de cazuri, puteți pregăti supă de linte, care nu este atât de plictisitoare în zona noastră. În vremurile sovietice, fructele unei plante de primăvară numite linte erau greu de găsit pe rafturi, dar astăzi, în vremuri de abundență alimentară, poți eșua doar în căutarea cărnii de mamut.

Supa de linte — usor, gustos si original!

Reteta de supa de linte cu precisa si usor de intelesDescrierea este prezentată în atenția cititorilor zeiței culinare. Dacă decideți să gătiți acest fel de mâncare pentru prima dată, asigurați-vă că urmați întocmai instrucțiunile rețetei. În caz contrar, rezultatul s-ar putea să nu fie cel pe care îl așteptați la cina acasă.

Turtă de linte turcească

Sună amenințător, desigur, dar nimicNu va trebui să cauți articole rare și delicate pe rafturile supermarketurilor. Rețeta este delicioasă și servește două. Ar trebui să începeți să pregătiți supa de linte cu două ore înainte de servire. Da, va trebui să te chinuiești puțin, dar fețele mulțumite și stomacurile pline ale familiei tale vor justifica pe deplin acest sacrificiu. O altă nuanță: cerealele folosite trebuie să fie înmuiate în apă câteva ore înainte de gătire. Ingrediente necesare:

• 1 lingura. roșu linte;
• 0,5 linguri. Wheatgrass (bulgur);
• 1 lingura. l. tomate;
• 2-3 oase de vită pentru supă;
• 1 ceapă;
• 1 lingura. l. unt;
• condimente: piper fierbinte, menta, sare, cimbru.

In Turcia, supa de linte preparata conformAceastă rețetă se mai numește și supă de nuntă, totuși, dacă te aprofundezi în istorie, poți observa neconcordanțe. Rețeta tradițională de supă de nuntă are o singură regulă: în loc de coastă de vită se adaugă ceafă de miel. Cerealele trebuie spălate bine înainte de gătire. Bulionul necesită 1,5 litri. Trebuie să gătiți coastele timp de cel puțin 1,5 ore fără să adăugați sare sau condimente. Spuma rezultată trebuie îndepărtată. Într-o altă tigaie se topește o bucată de unt, se prăjește ceapa curățată și tocată mărunt până se rumenește. O lingură de pastă de roșii se diluează cu bulion clocotit și se toarnă în ceapa prăjită. Lăsați masa rezultată să fiarbă timp de 2-3 minute. Adăugați sare. Supa de linte necesită multă sare. Scurgeți apa din grâu și linte, adăugați lintea roșie în tigaie și amestecați totul bine. Apoi trebuie să adăugați nisip de grâu cât mai curând posibil. Amestecați masa rezultată cât mai sârguincios timp de 10 minute, astfel încât ingredientele să nu se ardă pe fundul cratiței. Se adauga apoi o jumatate de lingurita de menta uscata si se poate presara putin cimbru uscat. Sare din nou dupa gust. Supa de linte trebuie fiartă la foc mic, dar totuși să fiarbă puțin. Durează aproximativ o jumătate de oră până când cerealele sunt complet fierte. Trebuie să testați gradul de pregătire cât mai des posibil. De îndată ce gradul de pregătire al cerealelor a atins apogeul — s-au transformat în piure, — tigaia se scoate de pe aragaz si supa se infuzeaza 10 minute. Mâncarea pregătită se servește în boluri adânci și se stropește cu piper înainte de a fi consumată. Poftă bună!

Supa de linte cu faina

Mai accesibil pentru a găti acasăRețeta poate fi citită mai jos. Avantajul său este că pentru a-l pregăti nu sunt necesare aceleași eforturi încântătoare care trebuie făcute în rețeta anterioară. Această rețetă — varianta de casă, fiecare gospodină poate pregăti acest fel de mâncare. Ingrediente:

• 1 lingura. linte;
• Art. l. făină;
• 50 g de ulei vegetal;
• 1 lingura. l. tomate;
• sare;
• piper roșu;
• menta uscată.

Această rețetă este pre-înmuiată.nu include lintea. După ce lintea este spălată, trebuie pusă în apă clocotită. Veți avea nevoie de 2,5 litri de apă. Primăvara se va găti aproximativ o oră până se transformă într-o masă ca un piure. Uleiul vegetal se toarnă într-o altă tigaie. Imediat ce uleiul este fierbinte, adauga o lingura de faina, care trebuie prajita in acest ulei incins. Apoi, la acest amestec se adaugă o lingură de pastă de tomate. După 3 minute de amestecare constantă a consistenței, adăugați ardei roșu și menta. Nu trebuie să păstrați masa rezultată pe foc prea mult timp după adăugarea condimentelor, pentru ca acestea din urmă să nu-și piardă gustul. Imediat ce pasii de mai sus sunt incheiati, tocanita de linte se toarna in tigaia cu faina prea fiarta. Se adauga sare dupa gust si se serveste.

Multivar pentru salvare!

Reteta pentru acest fel de mancare are multe variante simetode de gătit. Va prezentam atentiei o alta reteta de supa crema de linte, care nu va fi greu de preparat. Cu excepția cazului în care, desigur, aveți un multicooker în arsenalul dvs., care a devenit atât de la modă în utilizare printre vrăjitorii culinari moderni. Pentru a pregăti o supă simplă de linte într-un aragaz lent, veți avea nevoie de:

• Art. linte;
• cartofi — 2-3 tuberculi;
• ceapa;
• morcovi;
• ulei vegetal;
• 2 litri de apă;
• sare, condimente.

Lintea este foarte sănătoasă, plină de legumeprodus proteic, carbohidrați și minerale. Mulți nutriționiști recomandă insistent consumul de linte în cantități mari. Puteti prepara supa piure de linte intr-un aragaz foarte rapid si gustos. Pentru a face acest lucru, trebuie să setați multicookerul în modul „coacere” și să prăjiți ceapa și morcovii tăiați mărunt. Imediat ce legumele sunt prajite, adaugam lintea spalata si cartofii tocati marunt. Apropo, această rețetă poate fi completată cu ardei gras roșii, roșii și usturoi, dar aceasta este la discreția fiecăruia. Acum ar trebui să turnați toate ingredientele cu doi litri de apă, să adăugați sare și două foi de dafin. Pe multicooker, schimbați modul în „tocană” și gătiți supa timp de 1,5 ore. După ce a trecut timpul specificat, supa trebuie turnată într-o tigaie convenabilă și, folosind un blender, transformați-o într-un piure. Înainte de servire, stropiți cu ierburi și condimente. Supa piure de linte este gata! Pentru cei care nu vor să petreacă prea mult timp pregătind feluri de mâncare cu linte, există o variantă rapidă de tocătură de coastă și linte. Pentru doi litri și jumătate de apă veți avea nevoie de 200 g de coastă de porc afumată și jumătate de pahar de linte. Gatiti coastele pana sunt fierte pe jumatate si apoi adaugati lintea. Sare, adauga condimente dupa gust si incearca delicioasa tocanita de linte! Lintea poate fi folosita in diverse preparate; reteta de supa de linte poate fi modificata. De asemenea, puteți adăuga sau, dimpotrivă, exclude diferite ingrediente la propria discreție, principalul lucru este — lăsați lintea, pentru că fără ele nu veți obține nicio supă fără linte. Apropo, nu este necesar să se obțină o stare de piure a supei prin digerarea produselor. Puteți folosi doar un blender. Încă un sfat tuturor celor care lucrează în domeniul bucătăriei — Nu începe să gătești rețete noi dacă ești într-o dispoziție proastă. Oricât de absurd ar suna — mâncarea nu-i place să fie neglijată. În timp ce gătiți, convingeți-vă că felul de mâncare se va dovedi excelent și cu siguranță vă va surprinde prin gustul său grozav!

Comentarii

comentarii