Ce este util pentru conopida?
Înainte de a începe să gătiți,Să ne gândim de ce conopida este atât de benefică pentru corpul uman. Faptul este că conține mulți nutrienți și substanțe utile, cum ar fi fier, calciu, fosfor, magneziu, potasiu, săruri minerale și fibre. Toate acestea contribuie la o funcționare mai clară și mai corectă a intestinelor și stomacului. Toate proteinele din această legumă sunt ușor digerabile, varza este considerată un produs dietetic, sănătos. Este recomandat atat persoanelor sanatoase cat si bolnavilor. Supele de conopidă sunt adesea recomandate bebelușilor care au mucoasa stomacală imature, ceea ce înseamnă că nu pot accepta toate alimentele. Chiar și varza congelată este grozavă pentru gătit. Există însă și contraindicații care trebuie respectate cu strictețe. Mâncărurile preparate din acest produs nu trebuie consumate de persoanele cu diabet zaharat sau cu boli grave ale ficatului, stomacului, pancreasului sau căilor biliare. Pentru bebelusi se recomanda prepararea supelor cu piure de varza de la varsta de un an, cu exceptia cazului in care sunt contraindicatii de la medicul supraveghetor.
Rețete delicioase pentru fiecare zi
supa piure de conopida - AcestUn fel de mâncare incredibil de gustos, sănătos, care este recomandat în egală măsură adulților și copiilor. Vă oferim câteva rețete foarte interesante și gustoase care vă vor ajuta să vă diversificați dieta, să adăugați vitamine și substanțe nutritive cu ajutorul buchețelor de conopidă aromate și gustoase. Bogăția gustului supei cremă pentru adulți Pentru adulți, bucătăria a fost întotdeauna mai variată decât pentru copii, deoarece mucoasele delicate și sensibile ale copiilor nu acceptă toate produsele, dar în acest caz, supele de conopidă pentru adulți nu sunt foarte diferite. de la copii. Pentru început, vom oferi câteva rețete destinate exclusiv adulților, după care vom trece la preparate delicioase pentru copii. Supă cremoasă cu broccoli și brânză feta Pentru a pregăti această supă veți avea nevoie de:
- 300 grame de conopidă,
- 300 g broccoli,
- cuișoare de usturoi,
- două pahare complete de cremă,
- tulpina de praz,
- cartofi medii,
- o sută de ml de vin alb uscat,
- 200 g de brânză nesărată,
- sare, piper, nucșoară.
Preparatul este foarte ușor de preparat:Varza se împarte în buchetele individuale, cartofii se taie în bucăți mici, la fel ca și celelalte ingrediente. Turnați două pahare de apă, vin și legume într-o cratiță, aduceți la fierbere și gătiți timp de aproximativ cincisprezece minute. Apoi turnați smântâna și condimentele în supă și luați de pe foc. După ce s-a răcit, bateți-l într-un blender până obțineți o masă frumoasă, groasă, omogenă. Inainte de servire este recomandat sa presarati supa crema cu branza feta rasa fin in fiecare bol. Supă de găluște pentru gurmanzi adevărați Această rețetă delicioasă va atrage orice gurman adevărat. Pentru a vă pregăti, trebuie să luați:
- un cap mic de conopidă,
- un litru și jumătate de supă de pui (gătiți-o în prealabil și răcit)
- 40 g unt,
- 40 g de făină,
- două gălbenușuri de ouă de pui,
- 300 ml de cremă,
- patrunjel,
- nucșoară,
- crutoane.
Pentru găluște trebuie să pregătiți 75 g de pâinepesmet, 10 g unt, un ou de gaina, putin lapte, sare, piper. Pentru a selecta cu exactitate ingredientele, experții recomandă folosirea cântarelor de bucătărie. Pentru a vă asigura că orice fel de mâncare este gustos și gătit corespunzător, trebuie respectate toate proporțiile. Incepem sa pregatim supa in sine, pentru care topim untul intr-o cratita, apoi adaugam faina si amestecam totul. După câteva minute, adăugați bulionul (150 ml). Sosul gros rezultat se ia de pe foc si se raceste usor. Partea rămasă din bulion este încălzită, sosul este turnat în ea și amestecat bine. Se adauga varza, ouale, sare, piper si laptele, batute in blender. Să începem să facem găluște amestecând pesmet, unt, ou, lapte și condimente. Din aluatul rezultat facem bile mici si le adaugam in supa. Supa cremă se servește nu numai cu găluște, ci și cu verdeață tocată mărunt, o puteți decora cu bucăți mici de buchețe de conopidă prefiartă și stropiți cu brânză rasă.
Pulpă de supă delicată pentru copii
Supele piure de conopida sunt foarte sanatoase ptcopii, dar pentru ei este necesar să se folosească mai multe ingrediente dietetice decât pentru bucătăria pentru adulți. Vă oferim câteva rețete excelente care sunt extrem de simple. Copiii tăi cu siguranță le vor iubi. Supa numită „Oaia din luncă” Aceasta este o supă cremă incredibil de gustoasă făcută din conopidă, care poate fi decorată cu figuri de oi făcute din inflorescențe și frunze de pătrunjel. Aceasta supa se poate da copiilor incepand cu varsta de un an. Este foarte sanatos si gustos, copilul tau il va manca cu placere. Acest fel de mâncare are efect învăluitor, motiv pentru care se recomandă să-l dați copiilor cu vârsta între unu și trei ani, când mucoasa gastrică este încă foarte sensibilă și alte alimente nu sunt încă recomandate. Care sunt beneficiile acestui fel de mâncare? Contine vitaminele C, PP, B1, B2, potasiu, iod, fosfor, calciu, magneziu si multe alte substante. În plus, conopida, care face parte din felul de mâncare pregătit, ajută la eliminarea toxinelor, previne formarea tumorilor maligne, iar acest lucru este important pentru organismul unui copil slab. Supa în sine poate fi gătită nu numai la foc mic, ci și într-un cuptor cu abur, ceea ce vă permite să păstrați pe deplin toate proprietățile benefice ale ingredientelor. Pentru a pregăti această supă pentru două porții, trebuie să luați următoarele produse:
- două linguri de mazare verde proaspătă sau congelată (nu se poate usca);
- 200 g conopidă (poate fi înghețată, dar pentru copii este preferabil să se ia varză proaspătă);
- un morcov mare;
- o ceapă mică;
- câteva verigi de verdeață (patrunjel, mărar);
- o lingurita completa de ulei de floarea-soarelui.
Mai întâi puneți o cratiță cu apă pe foc șise aduce la fierbere (aproximativ 300 ml). În acest moment, curățați morcovii și ceapa, apoi dați-i prin răzătoare. Il poti fierbe si tai, totul depinde de gustul tau. După aceasta, aruncați legumele în apă clocotită, acoperiți tigaia cu un capac și reduceți focul la mic. După cincisprezece minute, adăugați conopida și mazărea verde în supă, aduceți-o la fiert și gătiți aproximativ cinci minute. Verdeața trebuie spălată, tocată foarte fin și adăugată în tigaie. Supa ar trebui să fiarbă, abia atunci poate fi oprită. Tava trebuie să se răcească. În acest moment, facem decorațiuni sub formă de două oi din inflorescențele și verdețurile rămase, adică pur și simplu tăiem varza și verdeața, apoi le așezăm pe suprafața supei în formă de animale. Două inflorescențe mari - sunt viței, doi mici - capete, ochi - garoafa, coarnele vor fi facute din patrunjel. Legumele si bulionul se macina in blender, se adauga putina sare si se adauga ulei. Supa piure de conopidă se toarnă în boluri și se ornează cu miel. Puteți servi crutoane și bucăți mici de carne slabă fiartă cu acest fel de mâncare, acest lucru va adăuga varietate la gust și va face supa mai atractivă pentru copil.
Crema supa de piure pentru întreaga familie
O altă rețetă de casă care îți va plăceaorice copil și îi va fi foarte util - Aceasta este o supă cremoasă făcută din conopidă și brânză. Se prepară foarte ușor, timpul total de gătire este de aproximativ patruzeci de minute. Supa în sine poate fi fiartă sau înăbușită după dorință, iar porțiile sunt suficient de mari și hrănitoare pentru a hrăni întreaga familie. Pentru a pregăti, trebuie să luați următoarele produse:
- conopidă mică;
- un morcov;
- un cartof mare;
- litru de apă;
- o lingura completa de smantana;
- Brânză rasă (aproximativ 100-200 grame, depinde de cât de mult vă place brânza în aceste feluri de mâncare, dar se dovedește foarte gustoasă);
- carne tocată (puteți lua orice carne macră și potriviți fileul de pui);
- o ceapă mică (poate fi înlocuită cu ceapă verde).
Să începem să gătim astfel:
- În primul rând trebuie să curățați varza, inflorescențele separate unul de celălalt, tăiați toate locurile întunecate;
- varza trebuie să fie aruncată în apă fiartă sărată;
- cartoful este tăiat în cuburi și, de asemenea, picături în bulion;
- supa este fiarta timp de aproximativ 15 minute, cratita trebuie acoperita cu un capac;
- ceapa fin tăiat și puțin prăjită în ulei vegetal (dacă folosiți ceapă verde, atunci nu o prăjiți);
- Carnea tocată este adăugată la ceapă, puțin prăjită, amestecată. După aceea, un sfert de pahar de apă curată este adăugat la tigaie, este închis cu un capac și amestecul este îndulcit până la gătit;
- în acest moment, morcovul este curățat și frecat pe un răzuitor fin, adăugat la supa;
- verificăm cartofii - daca e usorse străpunge cu o furculiță, apoi se poate scoate tigaia de pe foc, se lasă să se răcească, apoi se trece prin blender supa trebuie să fie groasă și netedă; Pentru a face supa mai fragedă, se recomandă să adăugați smântână la ea.
Turnați supa cremă rezultată în boluri fierbințichiar înainte de servire, stropiți-l cu brânză rasă și ceapă verde. conopida - Aceasta este o legumă foarte sănătoasă care ar trebui consumată nu numai de copii, ci și de adulți. Conținutul ridicat de vitamine și microelemente face ca varza să fie pur și simplu de neînlocuit în dieta oricui, dar cel mai bine este să o folosești în diferite feluri de mâncare decât să te oprești doar la una. Această supă de conopidă este perfectă pentru asta, deoarece se dovedește foarte fragedă și delicioasă. Astăzi există o mare varietate de rețete, dintre care multe au fost special concepute pentru copii, dar există și preparate pentru bucătăria generală cu bulion de carne, brânză, crutoane. Sunt foarte ușor de realizat, nu necesită abilități speciale, iar rezultatul este foarte impresionant și rapid, util pentru toată lumea. Vă recomandăm să-l încercați!
