Fasolea este fiartă, conservată și congelată.Ei fac supe și garnituri din el, fac cotlet și sosuri și le adaugă în salate. Sunt prea multe feluri de mâncare făcute din fasole pentru a le enumera. Așa că să rămânem cu felul de mâncare două în unu. Și anume, vom învăța cum să facem supă piure de fasole.

Supă cremă de fasole

Aceasta supa de legume are o consistenta cremoasa delicata si o aroma minunata, evidentiata de telina. Ingrediente:

• Fasole uscată roșie
• morcovi
• Țelină de țelină
• cartofi
• ceapă
• Acvariu
• verdeață
• Ulei vegetal

Preparare:Spălați un pahar de fasole și puneți-o la înmuiat în apă rece timp de o oră, apoi fierbeți. Răziți doi morcovi medii (spălați și curățați de coajă) pe o răzătoare grosieră. Tăiați două tulpini de țelină în bucăți. Curățați, tăiați și fierbeți cartofii (patru bucăți). Prăjiți ușor morcovii și țelina, adăugați bulionul de cartofi și fierbeți timp de aproximativ cincisprezece minute. Puneți fasolea fiartă, cartofii, morcovii și țelina într-o cratiță. Bateți cu un mixer sau blender și diluați totul cu bulion de fasole. Dacă supa iese prea groasă, diluați-o cu apă fiartă. O punem pe foc si lasam sa fiarba. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei vegetal. Asezonați supa finită cu ceapă prăjită și ierburi proaspete. Se serveste cu smantana.

Supă de fasole cremă

Multe alimente merg bine cu fasole.De exemplu, țelina este adesea adăugată în supele de fasole. Supele de fasole albă se gătesc și cu smântână sau lapte. Încercați această rețetă de supă cremoasă de fasole albă. Ingrediente:

• Fasole albă (500 g)
• Supă de pui (1 litru și jumătate)
• Crema de grasime (jumatate de sticla)
• Ouă (2 bucăți)
• Pâine albă (saki)
• Unt (150 g)
• bec
• morcov
• Țelina rădăcină

Preparare:Se pune fasolea intr-o cratita cu apa rece si se lasa sa fiarba. Se ia de pe foc si se scurge apa. Se toarnă bulion rece peste fasole și se pune din nou pe foc. În timp ce fasolea fierbe, spălați și curățați morcovii, țelina și ceapa. Pune legumele întregi în fasole fierbinte, adaugă sare și gătește până când fasolea este gata. Apoi scoatem legumele si pasam masa ramasa (fasole si bulion) printr-o sita. Piureul se bate cu un tel, se diluează cu smântână și se încălzește. Se condimentează supa caldă cu unt și un amestec bătut de lapte și gălbenușuri de ou. Serviți cu crutoane prăjite.

Supă de fasole cremă (a doua rețetă)

Vom face aceasta supa cremoasa din fasole conservata. Crede-mă, gustul lui nu va fi mai rău decât supa din rețeta anterioară. Ingrediente:

• Conserve de fasole albă
• praz
• ou
• morcovi
• țelină
• Cream grăsime
• unt

Preparare:Se fierbe țelina spălată și tocată (o rădăcină), morcovii (o bucată) și prazul (două tulpini) până când sunt gata. Adăugați două conserve de fasole la legumele fierte și aduceți totul la fiert din nou. Frecați supa printr-o sită sau bateți într-un blender. Se toarna supa crema intr-o cratita, se adauga smantana batuta cu galbenus de ou (un pahar) si doua linguri de unt. Serviți cu crutoane de pâine albă.

Supă de fasole din Algerian

Ți-ar plăcea să încerci să faci supă de fasole cu o întorsătură africană? Se prepara si din fasole alba, dar nu conservata, ci uscata. Ingrediente:

• Fasole albă (100 g)
• Unt de unt (bb)
• Ceapa (0,5 becuri)
• Făină (tsp)
• Condimente pe gust (piper rosu, marar, coriandru, sare)

Preparare:Puneti fasolea spalata intr-o cratita cu apa rece si gatiti pana se inmoaie. Scoateți fasolea fiartă din tigaie și zdrobiți-le într-un piure. Puneți piureul rezultat înapoi în tigaie. Prăjiți ceapa tocată mărunt în unt topit. Prăjiți făina într-o tigaie uscată și fierbeți-o cu apă fierbinte. Adăugați făina și ceapa în supă, adăugați sare și aduceți-o la fiert. Se serveste fierbinte, asezonata cu piper si ierburi.

Supă de fasole

Ciorba de fasole verde gatita in bulion de carne si asezonata cu lezion de ou are un gust foarte delicat. Ingrediente:

• Extracte de carne (o jumătate de ochelari)
• Pods de fasole verde (100 g)
• Unt (l)
• Lapte (0,5 articole)
• Făină (v. L.)
• ou

Mod de preparare: Împărțiți toată fasolea în două părți:pentru supă și garnitură. Tăiați prima parte în romburi sau cuburi și fierbeți în apă ușor cu sare. Facem un piure din fasolea verde ramasa tocandu-le intr-o masina de tocat carne. Pregătiți un sos alb din bulion și făină, adăugați fasole tocată și gătiți timp de 20 de minute. Se freacă supa printr-o sită, se aduce la fierbere, se adaugă gălbenușul bătut cu lapte, untul și se amestecă. Adăugați fasole verde fiartă în supa finită și serviți cu crutoane.

Supă de fasole roșie

Ingrediente:

• Două cutii de fasole conservată
• Roșii proaspete (0,5 kg)
• Ardei roșu (1 buc.)
• Morcovi (1 buc.)
• bec
• verdeață
• Ulei vegetal
• Usturoi dințat

Mod de preparare: Se spală legumele.Dupa ce opariti rosiile cu apa clocotita, curatati-le de coaja. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se toacă mărunt usturoiul. Tăiați roșiile, ardeii (fără semințe) și ceapa în cuburi. Adăugați pe rând legumele în friteuză și prăjiți în următoarea ordine: ceapă, usturoi, morcovi, ardei, roșii. Adăugați fasolea din prima cutie în tocanita de legume rezultată, adăugați puțină apă și fierbeți aproximativ o jumătate de oră. Se macină supa finită într-un piure, se adaugă fasolea din a doua cutie, se sare și se pune pe foc. Se fierbe si se lasa la infuzat 10-15 minute. Serviți cu ierburi.

Vă rugăm să rețineți…

Fasolea este un produs care are proprietăți vindecătoare:elimină excesul de lichid și toxinele; are un efect benefic asupra pielii, catifelează pieptul și plămânii. Este recomandat pentru utilizare în boli ale vezicii urinare, tractului gastrointestinal, rinichilor și insuficienței cardiace. Dar chiar dacă sunteți complet sănătos, preparatele cu fasole vă vor adăuga liniște și o dispoziție bună, deoarece fasolea are și un efect foarte pozitiv asupra sistemului nervos. Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii