Pregătirea creveților în aluat
Vom avea nevoie de:
- creveți regali sau brunzi;
- făină;
- ou;
- ulei vegetal;
- lamaie;
- verdeață;
- zahăr, sare și piper.
În primul rând, trebuie să curățați fructele de mare.din coajă, clătiți-le sub jet de apă, faceți o tăietură, curățați-le interiorul. Acum ar trebui să începeți să pregătiți marinada. Reteta pentru preparare. Luați 1 lingură. l. ulei vegetal (floarea soarelui sau măsline), pătrunjel tocat mărunt, sare, piper, amestecați totul bine, adăugați sucul de la o jumătate de lămâie. Înmuiați ingredientul principal în marinada rezultată timp de 30 de minute. Intre timp se pregateste aluatul pentru preparat. Oul trebuie separat în gălbenuș și albuș. Adăugați sare în gălbenuș și amestecați-l cu 100 ml de lapte și 100 g de făină, adăugați 1 lingură la amestec. l. ulei vegetal. Se agită bine amestecul și se pune pe masă. Secretul unui fel de mâncare aerisit și crocant este în aluatul pregătit corespunzător. Prin urmare, înainte de prăjire, ar trebui să bateți bine lichidul și să adăugați albușurile deja bătute cu sare. Fiecare creveți trebuie înmuiat bine în aluat și așezat pe o tigaie fierbinte. Este de dorit ca vasul să aibă o friteuză pentru comoditate. De îndată ce apare o crustă aurie, aceasta înseamnă că vasul este gata. Fructele de mare se aseaza cu grija pe o farfurie si se stropesc cu zeama de lamaie. Le poți decora cu verdeață.
Creveți portughezi în aluat
În multe țări ale lumii, crustaceele sunt bătutea devenit un fel de mâncare popular. Există o rețetă foarte bună pentru creveți portughezi. Le pregătesc cu dragoste deosebită. Prin urmare, acest fel de mâncare se dovedește gustos și foarte sățios. Reteta pentru preparare. In primul rand crevetii se fierb 10 minute in apa cu sare. După aceasta, ar trebui să așteptați până se răcesc și să îndepărtați coaja. Mai rămâne doar să pregătim un aluat delicios. Întregul fel de mâncare depinde de asta. Cel mai delicios aluat - Aceasta este o sală de bere. Berea rece trebuie amestecată cu făină, ulei vegetal și gălbenuș de ou. Se adauga condimente si sare dupa gust, iar la final se adauga albusul batut spuma. Se amestecă foarte bine toate ingredientele. O reteta foarte simpla de prajit. Acum ar trebui să încălziți o tigaie adâncă cu mult ulei. Fructele de mare ar trebui să se „înece” în ulei când se prăjesc. Fiecare dintre ele trebuie să fie bine înmuiat în lichidul preparat, apoi pus într-o tigaie sau o cratiță încălzită. Acestea trebuie amestecate periodic. Imediat ce crusta aurie este vizibilă, puteți scoate creveții. Le puteți așeza pe frunze de salată verde și le puteți decora cu ierburi. Pentru un gust picant, le puteți stropi cu suc de lămâie. Se recomanda servirea sosului de soia cu vasul unii prefera chili. Poftă bună!
