Crevetă - una dintre cele mai populare șifructe de mare sănătoase. În ciuda acestui fapt, nici măcar gospodinele cu experiență nu știu întotdeauna ce fel de mâncare pot fi preparate din ele. De obicei, imaginația se limitează la creveți prăjiți sau fierți, precum și la salată. Există multe rețete de preparate cu creveți care sunt ușor de preparat acasă.

Creveți, supă de spanac și cremă de somon

Se prepară această supă cremoasă minunatădestul de ușor și rapid. În același timp, pe baza gustului său, acest fel de mâncare poate fi numit cu încredere o delicatesă. Această supă cremoasă va decora orice masă festivă și va adăuga varietate gătitului de zi cu zi. Pentru această rețetă, cel mai bine este să folosiți creveți tigru, deși cei obișnuiți se vor descurca bine. Veți avea nevoie de:

• Litre cu conținut de grăsimi cremene de cel puțin 30%
• File de somon (aproximativ 200 g).
• Creveți de tigru (7-8 bucăți).
• Frunze de spanac (aproximativ 100 g).
• Vin alb sec.
• Sare.
• Piper (alb sol).

În primul rând, rețeta presupune prăjirea spanaculuiunt. Cel mai bine este să faceți acest lucru direct în cratiță. Gătitul spanacului nu va dura mai mult de 1-2 minute. Apoi, trebuie să turnați niște vin uscat și să așteptați până când se evaporă complet. Apoi adăugați jumătate din smântână în spanac într-o cratiță și fierbeți timp de aproximativ 7 minute. Când prima componentă a supei este gata, se ia de pe foc și se face piure folosind un blender cu accesoriu de imersie. Adăugați sare și piper. Acum trebuie să pregătiți a doua componentă a supei cremă, urmând rețeta. Curățați creveții tigru, apoi tăiați-i pe spate și îndepărtați vena întunecată, prăjiți în ulei vegetal rafinat. Se spala fileul de somon, se taie in bucati patrate nu foarte mari, se usuca cu un prosop de bucatarie (hartie). Turnați a doua jumătate de smântână în cratiță. Cand incep sa fiarba adaugam bucatile de somon si lasam sa fiarba cateva minute pana cand somonul este complet fiert. Se ia de pe foc, se adaugă creveții tigru prăjiți în prealabil (se lasă unul pentru decor) și se face piure folosind un blender. Adăugați sare și piper alb măcinat. Această rețetă are o caracteristică interesantă: trebuie să turnați 2 tipuri de supă cremă într-un bol, astfel încât să nu se amestece între ele. Pentru a face acest lucru, luați o farfurie porționată, așezați o farfurie pe marginea ei în mijloc, ținând-o cu mâna (va împiedica amestecarea celor două supe între ele). Apoi turnați supa piure de spanac verde pe o parte și pe cealaltă - piure de supă de creveți, îndepărtați placa de separare. Puneți un creveți întregi în mijlocul vasului. Iar pentru a vă încânta complet oaspeții, puteți decora supa piure adăugând o lingură de caviar roșu și o crenguță de busuioc.

Tartule cu creveți și brânză Dolblu

Veți avea nevoie de:

• Branza dorblyu (aproximativ 200 g).
• Creveți (o jumătate de kilogram).
• Suc de lămâie (2-3 linguri de lingură).
• Usturoi (2 căței).
• Vin alb uscat (aproximativ 40 g).
• Tartulele sunt pregătite.

Pentru această rețetă, folosiți cele gata făcute.tartele cumpărate din magazin, dar dacă doriți, le puteți face singur. Acesta este unul dintre cele mai delicioase preparate cu creveți. Mai întâi trebuie să fierbi creveții, apoi să-i cureți de coajă. Este important să nu uitați să scoateți vena întunecată care se află de-a lungul spatelui creveților. Curățați și tocați mărunt usturoiul. Pune pe foc o cratiță sau tigaie și topește în ea brânza Dorblu. Acest lucru trebuie făcut la foc mic, amestecând constant. Pentru acest fel de mâncare, brânza trebuie doar topită, nu prăjită. După aceasta, adăugați creveții, lăsați-i să fiarbă puțin, apoi adăugați usturoiul și zeama de lămâie. Apoi adăugați vin și acoperiți cratita cu un capac. Când vinul s-a evaporat, se ia de pe foc. Umpleți tartelele cu creveți și brânză. Arata foarte frumos pe o farfurie tapetata cu frunze de salata verde si rosii cherry mici. Această rețetă îi poate surprinde chiar și pe cei mai pretențioși oaspeți.

Okroshka cu creveți

Veți avea nevoie de:

• Creveți (aproximativ 200 g).
• Castraveți (1 mic).
• Rădăcină (8 bucăți).
• Cireș roșii (5 bucăți).
• Ceapa verde.
• Mint.
• Ouă fierte (2-3 bucăți).
• Cartofi fierți (1-2 bucăți).
• Kvass ghimbir (1,5 litri).
• Iaurt.
• Muștar.
• Pătrunjel, cilantru, mărar.

Această rețetă poate fi o modalitate excelentă de a adăuga varietate mesei tale.vara, când este cald afară și vrei ceva răcoros și neobișnuit. Nu va dura mult timp pentru a pregăti acest fel de mâncare. Mai întâi trebuie să fierbeți și să curățați creveții. Dacă reușiți să cumpărați ouă mari de tigru, trebuie să le tăiați în bucăți mici. Ceapa verde (pene) si frunzele de menta se macina impreuna cu sare. Apoi tocați mărunt castravetele, roșiile cherry și ridichea. Cartofii și ouăle se fierb, apoi se toacă în cuburi. Tăiați mărunt mararul, coriandrul și pătrunjelul. Apoi, conform rețetei, amestecați toate ingredientele împreună, apoi turnați kvas de ghimbir peste tot și puneți-l la frigider să se răcească. Înainte de servire, adăugați sos de iaurt în fiecare farfurie de okroshka, care se prepară amestecând muștarul și iaurtul împreună. În acest scop, puteți folosi și smântână sau smântână și legumele se potrivesc cu ei. La prepararea acestui fel de mâncare, nu este deloc necesar să respectați cu strictețe rețeta ingredientele pot fi variate după gust. Mâncărurile preparate cu creveți sunt sănătoase deoarece conțin o cantitate mare de iod și alte componente utile. În plus, este un aliment absolut dietetic, care este pur și simplu necesar pentru multe boli. Iar cei care vor să slăbească rapid și fără durere ar trebui să țină cont de rețetele care folosesc creveți.

Comentarii

comentarii