Sos pentru salata de creveți: accente importante

Nu numai că preparatele cu creveți sunt incredibileSunt gustoase și, de asemenea, sărace în calorii. Prin urmare, dragi doamne și toți cei care se luptă cu kilogramele în plus, nu vă îndepărtați de mâncărurile delicioase și nu vă negați plăcerea de a le încerca. Acest lucru nu vă va dăuna foarte mult siluetei, ci, dimpotrivă, va fi benefic, deoarece fructele de mare conțin o mulțime de microelemente (calciu, zinc, potasiu, iod și altele), care au un efect benefic asupra organismului uman. Astăzi vom vorbi despre prepararea unei salate cu fructe de mare, sau mai degrabă despre dressingul pentru aceasta. La urma urmei, sosul joacă un rol important și chiar fundamental - gustul viitor al felului de mâncare depinde de el. Dacă vrei să fie ușor, folosește ulei de măsline rafinat în combinație cu muștar, ierburi și suc de lămâie. În caz contrar, puteți face un dressing din maioneză sau smântână. În general, există o mulțime de opțiuni - tot ce rămâne este să o alegeți pe cea potrivită. Este exact ceea ce ne propunem să facem. Toate rețetele sunt foarte simple și rapide - doar cinci minute, iar sosul delicios este deja pe masa ta.

Sos de dulce cu muștar

Pentru a pregăti o salată simplă cuAcest sos merge bine cu creveții. Puteți adăuga fructe de mare prăjite în ulei de măsline, roșii cherry tăiate în jumătate, frunze verzi de aisberg și câteva ouă de prepeliță fierte în felul de mâncare. Pentru a oferi preparatului un gust și o aromă mai bogate, vă recomandăm să folosiți condimente, precum ierburi provensale sau oregano. Va funcționa și busuiocul proaspăt. Ei bine, acum să trecem direct la studiul rețetei pentru dressing în sine. Ingrediente:

o lingurita de mustar gata si nu prea ascutit
150 mililitri de ulei vegetal (cel mai bine este să folosiți ulei de măsline)
patru grame de zahăr granulat
două căței de usturoi

Mod de preparare:Mâncărurile cu creveți merg bine cu aproape orice, fie că este vorba de un sos pe bază de maioneză și ketchup, fie de ulei de măsline și suc de lămâie. De fapt, există o mulțime de rețete, pentru că fiecare profesionist consideră că este de datoria lui să-și creeze propria capodoperă și tocmai în procesul de lucru iau naștere preparate originale. Dressing-ul poate fi foarte simplu, constând dintr-un număr minim de ingrediente, dar rezultatul final pe care îl veți vedea și simți după ce îl adăugați în salată vă poate surprinde uneori plăcut. Vă sugerăm să încercați acest sos simplu pentru preparatul delicios și ușor de creveți menționat mai sus. Deci, turnați ulei de măsline sau alt ulei vegetal într-o farfurie adâncă, adăugați aici cantitatea specificată de zahăr granulat și muștar. Se amestecă bine toate ingredientele cu o lingură și se adaugă usturoiul, după ce l-ai curățat și zdrobit cu o presă specială. Voila, dressingul pentru salată de creveți este gata! Se toarnă peste mâncare și începe să mănânci. Vă rugăm să rețineți că poate fi păstrat la frigider nu mai mult de trei zile. Trebuie remarcat faptul că, în acest caz, uleiul de măsline este cel mai potrivit, deoarece nu numai că este mai sănătos decât uleiul obișnuit, dar are și un gust mai original. Uleiul nerafinat poate avea un gust puțin amar, așa că citiți cu atenție informațiile de pe ambalaj înainte de a alege un produs sau altul. Inscripția „Virgen Extra” vă va spune că aciditatea uleiului este mai mică de unu la sută, și că acesta diferă și ca culoare față de rudele sale, fiind ușor verzui. Se crede că acest produs conține mai multe microelemente și substanțe utile decât cele rafinate.

Sos de soia de lamaie pentru salata cu fructe de mare

Ne-am hotărât să facem un preparat cu creveți, dar nuȘtiți ce sos este cel mai bine să alegeți? Nu este nevoie să te gândești mult - începe să acționezi. Această rețetă este potrivită pentru absolut orice salată de fructe de mare, atât cea mai simplă cât și cea mai originală mâncare, constând nu numai din creveți, ci și din midii, carne de crab și nu numai. Deci, ești gata să încerci? Ingrediente:

două linguri de sos de soia
150 mililitri de ulei de măsline licărit
cuișoare de usturoi
sare - la gust
o jumătate de lămâie (stoarce în jur de două linguri mari de suc)
piper negru - macinat
mai multe frunze de busuioc proaspăt - dacă doriți

Mod de preparare:Pentru salata de fructe de mare cu creveți, este recomandat să alegeți sosuri ușoare - vă sugerăm să luați în considerare rețeta pentru unul dintre ele. Mai întâi, curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă specială, dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, pur și simplu tocați produsul cât mai fin cu un cuțit; Acum se toarnă în ulei de măsline, se adaugă sos de soia, sucul de lămâie proaspăt stors și, de asemenea, piper și puțină sare de masă. Amestecați bine ingredientele, dacă doriți, zdrobiți busuiocul cu mâinile și adăugați-l în vas, amestecând toate ingredientele. Se toarnă pansamentul într-un recipient curat, se acoperă ermetic și se păstrează la frigider nu mai mult de o săptămână.

Îmbrăcăminte pentru salate din creveți congelați

Pentru a pregăti salata de creveți, selectațifructe de mare mari, precum „Royal” sau „Tiger”. Sunt mai carnoase și mai suculente, așa că acest fel de mâncare va arăta grozav pe masa de sărbători. Puteți face orice sos, pentru că există un număr mare de rețete. Pentru iubitorii de maioneză este potrivit un dressing „roz” cu ketchup iute, dar celor care preferă combinații mai ușoare, recomandăm să încerce următoarea rețetă. Ingrediente:

ulei de măsline (de preferință, utilizând un produs rafinat) - 150 mililitri
50 mililitri de suc de lamaie
două linguri (tabel) de smantana prea puțin grasă (în cazuri extreme, înlocuiți-o cu cremă)
sare
usturoi - la gust (suficient de unul sau două denticule)
șapte grame de muștar granular
cîteva verigi de mărar sau patrunjel proaspăt
Condimente uscate - opțional

Mod de preparare:Daca ai blender, iti va fi mult mai usor sa faci un dressing pentru o salata delicioasa cu creveti congelati sau proaspeti. Pentru a face acest lucru, turnați ulei de măsline și smântână într-un vas special, apoi adăugați muștar (noi am folosit granulat, dar puteți folosi oricare, atât fierbinte, cât și mai delicat), sare de masă și apoi stoarceți sucul din lămâie. Este suficient să curățați usturoiul și să îl adăugați la ingredientele de mai sus. Acum a venit randul verdeturilor: spala-le bine si rupe-le cu mainile, adaugandu-le la celelalte ingrediente. Vă recomandăm să adăugați puțin condiment – atunci sosul va fi mai aromat. Porniți blenderul și bateți de mai multe ori până se formează o masă pufoasă omogenă. Acest dressing este potrivit nu numai pentru salata de creveți, ci și pentru preparate din fructe de mare sau, de exemplu, legume.

"Pink" dressing pentru o farfurie de fructe de mare

În sfârșit, ajungem la rețeta despre care am vorbit dejaa fost menționat de mai multe ori. Acest sos delicat este ideal pentru un fel de mâncare cu creveți tigru. Datorită ketchup-ului, are o ușoară aromă de roșii și o nuanță frumoasă de roz deschis. În ceea ce privește usturoiul, îl puteți adăuga proaspăt sau puteți folosi produs granulat uscat. Dacă doriți, adăugați pătrunjel sau mărar tocat mărunt, ceea ce va da preparatului o dispoziție cu adevărat de primăvară. Ingrediente:

200 de grame de ketchup de tomate ușor
100 mililitri de smantana de continut de grasime medie
aceeași cantitate de maioneza delicioasă
șase grame de usturoi

Pentru salata:

o jumătate de kilogram de creveți de tigru
două pachete de "Iceberg"
30 de grame de nuci

Mod de preparare:Cu siguranță, susținătorii unei alimentații sănătoase se vor opune unui astfel de sos, deoarece componentele sale - maioneza și ketchupul - sunt considerate a fi produse destul de bogate în calorii. Dar, după cum știți, orice părere are dreptul de a exista, în plus, pentru a vă proteja silueta, puteți folosi maioneză ușoară delicată și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Combinați toate ingredientele într-un bol, adăugați usturoiul zdrobit cu o presă și amestecați ingredientele. Nu este recomandat să adăugați sare în vas, deoarece toate ingredientele vasului o conțin deja în cantități suficiente. Acum nu mai rămâne decât să facem salata de creveți. Pentru a face acest lucru, fierbeți fructele de mare, apoi clătiți-le sub robinet, puneți-le într-o strecurătoare, iar când se scurge, amestecați-le cu fâșii de salată iceberg și nuci prăjite într-o tigaie uscată. Inainte de servire, toarna sosul peste tot si amesteca bine. Nu este un secret pentru nimeni faptul că producătorii adaugă maionezei emulgatori, conservanți și coloranți, astfel încât produsul să poată fi păstrat cât mai mult timp posibil. Vrei să fii sănătos și fericit? Apoi învață să faci singur sosul - în acest caz, nu numai salatele de creveți, ci toate celelalte feluri de mâncare vor deveni mai sănătoase. Iată cea mai simplă rețetă: spargeți un gălbenuș de ou și măcinați-l cu sare până devine cremos - pentru aceasta vă recomandăm să folosiți un tel special de bucătărie. Acum adăugați treptat ulei vegetal (aproximativ 200 de mililitri), turnându-l în porții mici și continuând să amestecați. Vă rugăm să rețineți că următoarea picătură de produs este adăugată numai după ce toate ingredientele au fost combinate. Dacă dressing-ul se dovedește prea gros pentru gustul tău, diluează-l cu oțet sau apă fiartă (dar niciodată fierbinte). Pentru ca amestecul să fie mai omogen, se recomandă să-l bateți cu un blender sau mixer. Maioneza de casă este un sos grozav pentru preparatele cu creveți. Pofta buna! Pentru cei care sunt foarte atenți la sănătatea lor și își urmăresc silueta, recomandăm înlocuirea smântânii cu iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi, iar în loc de maioneză cumpărată din magazin, folosiți maioneză de casă, care nu este doar mai sănătoasă, ci și mai puțin calorică. Apropo, în sosul pentru preparatele cu creveți se adaugă sucul de lămâie, nectarul de lime proaspăt stors și, în unele cazuri, chiar sucul de portocale. După cum puteți vedea, domeniul activității culinare este foarte larg, așa că dacă vă place să gătiți, mergeți la el. Vă dorim mult succes și mâncăruri delicioase! Vă recomandăm să citiți: