Când afară este insuportabil de cald, chiar vreiîncercați ceva strălucitor, ușor și proaspăt. Nici nu vreau să mă gândesc la găluște sau borș. Aici ierburile aromate proaspete și legumele și fructele de sezon vor veni în ajutor, oferindu-ne vitamine și energie. O salată cu roșii cherry nu este doar un fel de mâncare grozav pentru vremea caldă, ci și o oportunitate grozavă de a intra într-o stare de vară și de a vă pregăti corpul pentru toamna ploioasă și iarna rece. Astăzi ne vom uita la câteva dintre opțiunile sale.
Salată cu roșii de cireșe și feta
Folosind această rețetă, puteți surprinde pe toată lumeaaroma exotică a preparatului prezentat. Amestecul de citrice si diverse ierburi va intoarce capul oricarui gurmand, menta si rosiile vor aduce putina usurare de la infundare, iar maslinele suculente si crema de branza vor da acestui preparat de vara un gust unic. Ingrediente:
- 10-12 tomate de cireșe
- 40 de grame de măsline prăjite
- 20 de grame de busuioc proaspat purpuriu
- 20 de grame de patrunjel
- 1 portocaliu mare
- 60 de mililitri de ulei de măsline
- 200 de grame de brânză Fetax
- 60 de grame de măsline fără gropi
- 30 de grame de mentă proaspătă
- 1 lămâie medie
- 1 ceapă roșie
- 1 vârf de piper negru proaspăt măcinat
Metoda de gatire:Începeți prin a tăia fiecare roșie în jumătate. Tăiați brânza în cuburi mici. Tăiați măslinele și măslinele în fâșii subțiri. Tăiați ceapa roșie în cuburi mici. Tăiați pătrunjelul, busuiocul și menta în fâșii. Scoateți coaja de portocală și lămâie. Acum puneți toate ingredientele într-un castron adânc de salată, adăugați piper proaspăt măcinat și trei linguri de ulei de măsline și amestecați totul bine. Salata este gata!
Salată cu roșii de cireșe și șampițe
Vă prezentăm atenției o rețetă minunată care aparține bucătăriei mediteraneene - o salată de ciuperci prăjite, legume proaspete aromate și parmezan. Ingrediente:
- 1 buchet de arugula
- 12-15 roșii de cireșe
- 250 de grame de campioni
- 100 de grame de brânză de parmezan
- 1 ardei mare
- 150 mililitri de ulei de măsline
- 15 mililitri de suc de lamaie
- Arde puțin proaspăt, sare după gust
- 1 lingurita wasabi
Metoda de gatire:Mai întâi, curățați ciupercile și tăiați-le în felii subțiri. Puneți-le într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline, piper și prăjiți până se rumenesc. În timp ce ciupercile se răcesc, tăiați rucola în bucăți mici sau lăsați întreg. Tăiați roșiile cherry în jumătate. Tăiați parmezanul în felii subțiri. Tăiați ardeiul gras în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați în jumătate inele. Acum condimentam toate ingredientele cu ulei de masline, adaugam zeama de lamaie si amestecam totul bine. Având în vedere că rețeta este deosebită, puteți adăuga mai departe wasabi, dar dacă nu sunteți un fan al bucătăriei picante, nu trebuie să îl adăugați. Salata este gata!
Salată verde cu roșii de cireșe și pomelo
Reteta pentru aceasta salata este foarte simpla. Aș dori să spun în avans că puteți folosi în siguranță o portocală în loc de un pomelo. Preparatul este cel mai bine servit imediat. Ingrediente:
- 350 de grame de roșii de cireșe
- ½ pomelo sau portocaliu
- 5 ridiche mari
- 150 de grame de amestec de salate la alegere
- ½ parte din tulpina lui Schisandra
- 20 ml de oțet de orez
- 20 ml de ulei de măsline
- Sos de soia de 30 ml
- 15 ml de ulei de susan
- 10 ml sirop de arțar
- 1 vârf de semințe de susan
- ½ linguriță sos de pește
Metoda de gatire:Tăiați roșiile cherry în patru părți. Spălați ridichile și tăiați-le în cercuri subțiri. Curățați tulpina de lemongrass și tocați mărunt. Se spală amestecul de salată, se usucă și se toacă mărunt. Curățați pomelo și tăiați-l în cuburi mici. Acum faceți dressingul amestecând într-un castron uleiul de măsline, oțetul de orez, uleiul de susan, sosul de soia, sosul de pește și siropul de arțar. Asezati aici toate ingredientele, acum amestecati totul bine si presarati seminte de susan deasupra. Salata este gata!
Salata de cireșe și creveți de tomate
Primăvara și vara, organismul nostru are nevoie de diverși nutrienți și vitamine mai mult ca niciodată. De aceea va oferim o reteta de salata picanta de rosii cherry mici si creveti. Ingrediente:
- 350 de grame de creveți
- 200 de grame de frunze de salată
- 5-6 roșii de cireșe
- 50 mililitri de ulei de măsline
- sare la gust
- 1 ardei iute
- 2 cuișoare de usturoi
- 2 lingurite de suc de lămâie
- 1 lingurita de miere
Metoda de gatire:Trebuie să pregătiți creveții în avans: dezghețați-i, uscați-i, curățați-i de coajă. Într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline puneți usturoiul și ardeiul iute tăiați în rondele. Se prăjesc două minute și se scot din tigaie. Acum prăjiți creveții în acest ulei încins până se rumenesc. În acest moment, tăiați frunzele de salată în fâșii lungi și subțiri. Tăiați fiecare roșie în patru părți. Acum trebuie să pregătiți dressingul. Într-un castron separat, amestecați mierea, sucul de lămâie, sarea și uleiul fierbinte răcit. Condimentează salata cu sosul rezultat și amestecă totul bine. Având în vedere rețeta, puteți experimenta cu dressingul: folosiți sirop de arțar sau oțet balsamic în loc de miere. Sarea poate fi omisă cu totul. Această salată este perfectă pentru o masă festivă în timpul Postului Mare, mai ales în acele zile în care poți mânca unt și pește. Pentru cei care nu respectă astfel de reguli, puteți adăuga parmezan tocat în farfurie.
Salată cu roșii de cireșe și ton
Ingrediente:
- 400 de grame de conserve de ton
- 80 de grame de anrocole
- 300 de grame de roșii de cireșe
- 1 bec de ceapă
- 4 oua fierte
- 60 de mililitri de ulei de măsline
- 80 mililitri de sos de soia
Metoda de gatire:Tăiați ouăle fierte în cercuri. Puteți toca rucola sau lăsa frunzele întregi - la discreția dvs. Tăiați roșiile cherry în jumătate. Tăiați ceapa în inele subțiri. Se zdrobește tonul în bucăți mici cu o furculiță. Pune totul într-un castron adânc sau într-un castron de salată, asezonează cu sos de soia și ulei de măsline, acum amestecă bine. Serviți salata pe farfurii porționate, decorând cu felii de ouă deasupra. Vasul este gata!
Salată cu roșii de cireșe, dovlecei și fasole
Ingrediente:
- 350 de grame de fasole
- 350 de grame de roșii de cireșe
- 1 dovlecel mare
- 9-10 căței de usturoi
- 1 buchet de busuioc
- 20 mililitri de oțet balsamic
- 50 mililitri de ulei de măsline
- 30 mililitri de oțet de cidru de mere
- 1 pinch de piper negru și alb proaspăt măcinat
- 1 lingurita de sare de mare
Metoda de gatire:Trebuie să înmuiați fasolea în avans, de preferință peste noapte. Lăsați-l să se gătească Acum preîncălziți cuptorul la 180 de grade. În acest moment, pregătiți roșiile. Puneți-le, fără tăiere, într-o tavă adâncă de copt, adăugați sare și condimentați cu piper proaspăt măcinat. Adăugați căței de usturoi, oțet balsamic și ulei de măsline. Pune toate acestea la cuptor timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Acum tăiați dovlecelul în fâșii lungi și subțiri. Puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei de măsline și prăjiți pe ambele părți. Adăugați o linguriță de oțet de mere și ulei de măsline, piper proaspăt măcinat și sare de mare la fasolea fiartă. Toca busuiocul. Se serveste in portii, asezand pe fiecare farfurie fasolea, rosiile si dovlecelul. Se toarnă deasupra sucul de la roșiile în care au fost înăbușite. Sfat: dacă alegi această rețetă, poți sări peste sarea de mare și să folosești sare obișnuită. Dacă nu aveți usturoi tânăr, atunci luați unul vechi, doar jumătate.
Salata cu roșii de cireșe, hrișcă și pui afumat
Ingrediente:
- 250 de grame de file de pui afumat
- 12-15 roșii de cireșe
- 120 de grame de hrisca
- 150 de grame de anrocole
- 1 tulpină mare de telina
- 1 bec mic de ceapa rosie
- 30 de grame de brânză de parmezan
- ½ ardei iute
- ½ buc de var
- 20 de mililitri de sos de soia
- 1 vârf de piper proaspăt măcinat
- 20 mililitri de ulei de susan
- 2 cuișoare de usturoi
- 20 de mililitri de ulei de măsline
- 1 lingurita de miere
Mod de preparare: Se fierbe hrisca.Tăiați carnea de pui afumată în fâșii subțiri. Taiati rosiile cherry in jumatate fiecare. Se zdrobește usturoiul cu un cuțit și se toacă mărunt. Se amestecă toate aceste ingrediente împreună cu roșiile, se adaugă sucul de lămâie și se lasă la fiert. În acest moment, tăiați ardeiul iute în inele subțiri. Tăiați ceapa roșie în opt felii. Tăiați țelina în felii subțiri. Pune toate ingredientele într-un bol de salată, asezonează-le cu susan și ulei de măsline, miere, sos de soia și acum amestecă bine. Tăiați parmezanul în fulgi subțiri și decorați salata. Vasul este gata!
Salată de salată
Ingrediente:
- 500 grame de pastă de pepene verde
- 12-14 roșii de cireșe
- 120 de grame de brynza
- 50 de grame de amestec de salată
- 3 rădăcini de menta proaspătă
- 50 mililitri de oțet balsamic
- 40 mililitri de ulei de măsline
- 15 mililitri de suc de lamaie
- 1 vârf de sare și piper proaspăt măcinat
Metoda de gatire:Tăiați pulpa de pepene verde în cuburi mari. Tăiați brânza în același mod. Așezați amestecul de salată pe o farfurie și puneți deasupra — roșii cherry tăiate în jumătate. Stropiți toate acestea cu oțet balsamic, suc de lămâie și ulei de măsline. Pune roșii pepene verde și brânză. Se ornează totul cu frunze de mentă, piper și se stropește cu oțet și ulei de măsline. Salata este gata! Astăzi v-am prezentat rețete minunate de salate de roșii cherry care sunt foarte ușor de preparat. Poftă bună! Vă recomandăm să citiți:
