Cum vreau să pun asta pe masa festivăceva necunoscut, ceva special care să-ți încânte oaspeții, câștigându-le o porție de complimente și titlul de cea mai bună gazdă dintre ai tăi! Sună cunoscut? Atunci ai ajuns la locul potrivit, pentru că am selectat cea mai bună combinație de produse pentru tine și fiecare rețetă de aici este întotdeauna un succes. Așadar, astăzi vom vorbi despre salate cu creveți și calmari. Pe lângă gustul lor luminos, specific, aceste creaturi marine sunt foarte utile, deoarece conțin proteine și acizi grași ușor digerabili și sunt bogate în micro și macroelemente. În plus, sunt mai hrănitoare decât carnea și nu contribuie la obezitate. Secretul pentru a găti cu succes calmari și creveți constă în timpul de gătire. Nu vă îndepărtați de tigaie în timp ce fierbe, deoarece fiecare minut în plus poate strica produsul. Dacă vrei o aromă mai intensă, folosește sare de mare. Sosurile pe baza de otet balsamic vor evidentia si innobila aroma salatelor cu calmar si creveti.
Salata "Perla de mare" cu creveți, calmar și caviar
O salată incredibil de gustoasă și strălucitoare.În loc de calmari conservați, puteți folosi carcase proaspete sau congelate, după ce le-ați fiert mai întâi. Orice reteta de salate de calmari si creveti va beneficia de beneficii de gust si sanatate daca se foloseste maioneza de casa. Ingrediente:
- creveți congelați mari - 300 de grame
- calmarul conservat - 240 de grame
- ouă - 5 bucăți
- Caviar roșu - 120 de grame
- maioneza - 80-90 grame
- laurii de frunze
- 4-5 mazăre de piper dulce
Pentru inregistrare:
- 1 ou prepelic
- pătrunjel verde și verde mărar
- măsline mari fără o piatră
Mod de preparare:Fierbeți toate ouăle tare, răciți-le în apă rece, apoi curățați-le de coajă. Separați ouăle de pui, gălbenușurile și le răzuiți separat. Într-o cratiță mică, fierbeți un litru de apă, adăugați sare, foile de dafin și boabele de piper și fierbeți condimentele câteva minute. Apoi scufundați creveții înghețați în apă clocotită aromată. Creveții vor deveni imediat roz, încă trei minute după fierbere, nu mai mult. Nu le lăsați în apă clocotită mai mult decât este recomandat, altfel carnea fragedă va deveni tare. Scurgeți apa, răciți creveții și curățați-i de coajă. Scurgeți calmarul conservat și tăiați fâșii subțiri. Dacă utilizați o carcasă de calmar, trebuie să o curățați de peliculă și măruntaie, apoi puneți-o în apă clocotită cu sare și gătiți timp de cel mult 3 minute. Așadar, ați pregătit toate ingredientele, iar rețeta de salată cu calmar și creveți este aproape de a forma „Perla Mării”. Puneți următoarele în straturi într-un castron adânc de salată: calmar, gălbenuș de ou, maioneză, jumătate de creveți, albuș ras, maioneză și caviar roșu. Salata este completă - decorează blatul cu cozi de creveți și ierburi și pune un ou întreg de prepeliță în centru - aceasta este „perla”. Pune o măsline în fiecare îndoire a cozii creveților. Poftă bună!
Salata cu creveți, brânză și calmar
Aceasta salata cu creveti si calmari va fiun plus minunat la masa festivă. Rețeta nu specifică ce mărime de creveți să folosiți, așa că puteți folosi creveți mici de salată, dar rețineți că creveții mari vor arăta deosebit de frumoși. Ingrediente:
- squid - 2 carcase
- creveți decojiți - 200 de grame
- 100 de grame de brânză tare
- rosii - 2 bucati
- ceapa
- ouă - 3 bucăți
- verdeață de mărar tocată
Mod de preparare:Se albesc carcasele de calmar în apă clocotită și se îndepărtează pielea, măruntaiele și coarda. Într-o cratiță mică, aduceți un litru de apă la fiert și fierbeți calmarii nu mai mult de 2 minute, altfel vor deveni „cauciuc”. Tăiați calamarul și ceapa în rondele subțiri, dați pe răzătoare grosieră ouăle și brânza, tăiați roșiile felii, apoi amestecați totul cu maioneză. Se presară mărar tocat mărunt. Dacă aveți roșii cherry, folosiți-le pentru a orni această salată delicată de creveți și calmari. Poftă bună!
Salata cu fructe de mare "Pigalitsa"
Această rețetă este absolut încărcată cu fructe de mare. Gustul lor este minunat reîmprospătat de roșiile proaspete, iar brânza adaugă o notă deosebit de delicată. Ingrediente:
- 2 carcase de calmar
- creveți congelați sau congelați - 250-280 de grame
- Somon ușor sărat - 150 de grame
- brânză tare - 70 de grame
- proaspete de roșii - 2 bucăți
- sos tartar - 40 de grame
Pentru inregistrare:
- roșu - 50 de grame
- verdeață de mărar - 6-8 sucursale
Mod de preparare:Folosiți sfaturile date mai sus în salatele de creveți și calmari și fierbeți fructele de mare. Tăiați calamarul fâșii și somonul cubulețe. Verificați fiecare bucată de pește pentru orice oase rătăcite. Răziți brânza într-un castron transparent de salată, tăiați roșiile în felii și puneți creveții, calmarii și somonul pregătiți. Se condimentează salata cu sos tartar, se ornează cu ierburi și caviar roșu. Poftă bună!
Salata cu creveți și calmar în avocado
Punctul culminant al acestei salate se afla in prezentarea ei. Rețeta în sine este foarte simplă, iar jumătățile de avocado îi conferă un farmec aparte și un gust delicat. Ingrediente:
- avocado - 2 bucăți
- rosii - 2 bucati
- squid - 1 pasăre
- creveți curățați fierți - 200 de grame
- crema - 15 grame
- mustar - lingura de cafea
- suc de lamaie - 2 lingurite
- sare, piper alb
- o grămadă de busuioc proaspăt
Mod de preparare:Mai întâi, curățați carcasa de calmar de piele, măruntaie, coardă și fierbeți în apă cu sare timp de 3 minute. Apoi se scufundă imediat în apă rece, se răcește, se taie în fâșii scurte foarte subțiri. Se spala bine busuiocul si se toaca marunt. Scoateți miezul suculent de pe roșii și tăiați pereții cărnoși în cuburi mici. Curățați ambele avocado, îndepărtați miezul și tocați-le mărunt. Se amestecă toate ingredientele într-un bol și se adaugă sosul. Reteta sa este extrem de simpla: combina crema cu mustar, zeama de lamaie, sare si piper. Condimentează salata cu sosul rezultat și aranjează-o pe jumătățile de avocado. Serviți pe un platou ornat cu ierburi. Poftă bună!
Salată cu fructe de mare și castraveți
Fructe de mare, castraveți proaspeți și conservePorumb - Această rețetă este plină de surprize grozave de aromă. Puteți îmbrăca această salată fie cu maioneză obișnuită, fie cu un amestec pe bază de oțet balsamic. La urma urmei, acest dressing va evidenția orice salată care conține calmar și creveți. Orice sos ai alege, preparatul va fi un succes pe masa de sarbatori. Ingrediente:
- carcasele de calamari - 700 de grame
- congelate creveți - 250 de grame
- conserve de porumb dulce - 1/2 cutii
- castravete proaspete
- ou - 5 bucăți
Pentru sos:
- Oțet balsamic - 2 linguri
- apă - 2 linguri
- Dijon mustar - o lingurita
- unt de măsline necurățat - o linguriță
Mod de preparare:Dacă aveți calmari congelați, aduceți-l rapid la temperatura normală punându-l în apă rece. Curățați carcasele așa cum este descris mai sus, apoi fierbeți. Răciți-le în apă rece, apoi stoarceți-le și tăiați-le mărunt. Adăugați la masa rezultată creveții fierți și curățați de coajă și ouăle fierte tari și tocate. Tăiați castraveții decojiți în fâșii. Ați terminat de pregătit ingredientele, acum este timpul pentru dressing - maioneză sau sos. Dacă alegeți rețeta de salată de calmar și creveți cu dressing cu oțet balsamic, pur și simplu amestecați ingredientele din listă pentru sos într-un recipient separat și turnați-o peste produsele tocate. Condiția principală pentru un fel de mâncare de succes este ca toate componentele să fie cât mai uscate posibil, altfel salata își va pierde gustul și atractivitatea vizuală. Poftă bună!
Salata cu varza Pekinese, calmar si creveti
Această rețetă este perfectă pentru o cină în timpul săptămânii. Legumele proaspete din salatele de creveți și calmari completează perfect gustul fructelor de mare. Ingrediente:
- Salata chineză - 100 de grame
- calmar - 100 de grame
- creveți în cochilie înghețată - 100 de grame
- castraveți proaspeți - 50 de grame
- suc de jumatate de lamaie
- ulei de măsline nerafinat
- sare, piper proaspat macinat
Mod de preparare:Spălați salata verde, tăiați partea groasă și tăiați fâșii cât mai subțiri. Curățați și fierbeți calmarul. Puneți carcasele într-o strecurătoare, acoperiți cu apă rece și apoi tăiați mărunt. Se fierb creveții congelați și se curăță cojile. Desigur, puteți lua creveți deja curățați și fierți, dar astfel de fructe de mare sunt uscate și nu sunt la fel de gustoase ca rudele lor cu coajă. Curățați și sămânțați castraveții proaspeți și tăiați fâșii. Se amestecă toate ingredientele pentru salată. Mâncarea trebuie asezonată cu următorul sos: amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie proaspăt stors, sare și piper într-un bol și asezonați ingredientele pregătite. Salatele de calmar și creveți vor arăta grozav pe o farfurie cu frunze verzi așezate pe ea. Poftă bună!
Salata "fructe de mare" în tartele
Fără îndoială, porția individuală a acestui fel de mâncare va face din această salată perla mesei de bufet. Ingrediente:
- Squids - 500 de grame
- 2 capete de ceapa
- creveți congelate - 500 grame
- maioneză
- piper dulce (roșu și galben) - 1 pod
- sare
- nisip sau tortule de vafe
Mod de preparare:Rețeta pentru această salată strălucitoare și suculentă cu calmar și creveți este simplă. Fierbeți și curățați fructele de mare așa cum este descris mai sus. Dacă adăugați o frunză de dafin și câteva mazăre de ienibahar în apă, carnea va căpăta o aromă picant. Răciți creveții și calmarii fierți, tocați-i pe cei din urmă și turnați într-un castron adânc. Tăiați ardeiul dulce în fâșii scurte. Curățați și tocați mărunt ceapa, opărțiți cu apă clocotită pentru a elimina excesul de condiment. Se adauga putina sare, se condimenteaza cu o cantitate mica de maioneza si se amesteca usor. Pregătirea este aproape completă, nu mai rămâne decât să aranjați salata în tartele, să stropiți cu ierburi și să serviți. Il poti decora cu caviar rosu si felii de masline sau masline verzi. Poftă bună!
Salată de fructe de mare cu șampițe, nuci și brânză
Această rețetă de salată de calmar este cu siguranță una de urmărit.creveții, după cum se spune, sunt un gust dobândit. La urma urmei, combinația de ciuperci, brânză și nuci este neașteptată în sine, iar atunci când este combinată cu fructe de mare se transformă într-un fel de mâncare foarte sățios și gustos. Ingrediente:
- 500 de grame de carcase de calmar
- 500 de grame de campioni
- 300 de grame de fuziune cu brânză
- 3 cuișoare de usturoi
- 2 linguri de maioneză de casă
- 200 de grame de kernel de nuc
Pentru decor:
- creveți regali - 150 de grame
Mod de preparare:Dacă este necesar, curățați calmarul de piele, măruntaie și coardă. Se fierbe in apa clocotita timp de 3 minute si se toarna apa rece. Intre timp se fierb ciupercile intregi in apa putin cu sare, se racesc, se toaca si se amesteca cu calmarul. Tăiați usturoiul și nucile prăjite cu un cuțit. Puneți-le într-o masă omogenă cu brânză rasă și maioneză de casă. Combinați masa rezultată cu un amestec de fructe de mare și ciuperci - acest lucru va oferi salatei de calmar și creveți un gust special, unic! Puneți creveții congelați în apă clocotită și gătiți timp de 3 minute. Curata-le de coaja si orneaza salata cu gatul si restul de miez de nuca tocat. Poftă bună!
Salată „Femei”, cu calmar, creveți și scoici
Această rețetă de salată de creveți și calmari este bogată în aromele variate de fructe de mare și legume. Ingrediente:
- squid - 2 carcase mari
- 1/2 kilogram de creveți decojiți
- 1/2 kilograme de midii
- unt - 50 de grame
- tomate - 3 bucăți
- ceapa
- piper dulce
- pe un pachet mic de salată verde, patrunjel și mărar
- usturoi - 3 felii
- 70 de grame de ulei de floarea-soarelui rafinat
- sare, piper negru proaspăt măcinat
- suc de lamaie - 3 linguri
Mod de preparare:Ca de obicei, fierbeți calmarul folosind metodele descrise mai sus. Tăiați carcasele răcite în fâșii. Se încălzește o tigaie uscată și se încălzește creveții în ea fără a dezgheța. Lasati tot lichidul sa se evapore, apoi adaugati untul si caliti pana se inmoaie. Se fierb midiile în apă clocotită cu puțin sare timp de 3-4 minute. Fructele de mare sunt gata, reteta trece la taierea legumelor. Tăiați roșiile în cuburi. Dacă coaja lor este groasă, opărește fructele cu apă clocotită și scoate-l. Scoateți semințele ardeiului dulce și tăiați-l în fâșii. Tăiați și ceapa subțire și o călcați cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea. Spălați foarte bine frunzele și verdeața de salată - pot conține nisip. Rupeți salata verde în bucăți mari cu mâinile și tăiați bine mărarul și pătrunjelul. Acum a venit randul usturoiului: trebuie zdrobit cu sare si piper. Într-un castron adânc de salată, combinați toate legumele (cu excepția usturoiului) și fructele de mare, amestecați ușor. Acum, într-un castron mic, combinați ingredientele pentru dressing: ulei vegetal, suc de lămâie. Bateți cu o furculiță, adăugați amestecul de usturoi aromat și asezonați preparatul pregătit cu acest sos. Aroma acestei salate de calmar și creveți este completată minunat de pâine cu tărâțe prăjite. Pofta buna! Orice rețetă de salate cu calmar și creveți poate fi adaptată la dorințele dumneavoastră individuale: în loc de roșii obișnuite, puteți lua soiul de cireșe, iar dacă nu ați putut cumpăra creveți, îi puteți înlocui cu ușurință cu mici, așa-numitele salate. . Principalul lucru este că fiecare dintre felurile tale de mâncare este pregătită cu inspirație și dragoste! Vă recomandăm să citiți:
