Pregătirea salatelor, care includCreveți, nu trebuie să uităm că alegerea fructelor de mare trebuie abordată în mod responsabil. Creveții cruzi neprofitabili sunt perfecți pentru orice salată, iar dacă le sudezi singuri, salata va avea un gust de creveți mai bogat și luminos. Luați în considerare faptul că, dacă cumpărați creveți nepelrați, atunci după gătit, a treia parte a greutății lor va merge la coajă. Este necesar să gătiți fructe de mare nu doar în apa sărată - încercați să adăugați condimente, frunze de dafin, piper de mazăre, pătrunjel sau mărar. Dacă doriți să achiziționați creveți pregătiți pentru o salată, amintiți -vă că culoarea roz a moluștelor congelate sugerează că acestea au fost deja fierte. Nu merită să le trimiteți în tigaie - vor fi gata să se folosească imediat după decongelare. Doar puneți ambalajul pentru apă rece sau lăsați fructele de mare să se întindă pentru o perioadă de timp la temperatura camerei. Oricare dintre uleiurile vegetale este perfectă pentru alimentarea salatelor de creveți: măsline, porumb, floarea soarelui. Puteți utiliza maioneză sau într -o formă pură, sau cu adăugarea de ketchup, suc de lămâie. Dar, mai ales, creveții sunt iubiți de diverse sosuri bazate pe oțet balsamic, sos de soia, muștar, usturoi, verzi și condimente.
Salata de creveti cu castraveti si varza Pekinese
Datorită componentelor accesibile care vin cuCompoziția, o salată cu creveți și cu varza din Beijing va deveni unul dintre felurile de mâncare preferate ale gospodăriei tale. Este pregătit foarte repede și nu este mai puțin mâncat rapid. Ingrediente:
- varza de bere - 1 cap mic
- 200 de grame de creveți
- castravete proaspete - 2 bucăți
- 100 de grame de brânză tare
- maioneza (cu grasime redusa) - 50 grame
Metoda de pregătire:Se fierbe creveții în saramură sărată, se adaugă condimente și verdeață la gătit. Îndepărtați, re -angajați, scoateți scoicile și introduceți un bol de salată. Tăiați benzile subțiri de castravete proaspete. Tăiați varza de la Beijing cu cuburi medii sau ascundeți -vă cu mâinile cu aproximativ aceleași bucăți. Grătați brânză tare, alegând o latură mai mare. Amestecați toate componentele într -un fel de mâncare, condimentați cu maioneză ușoară cu un nivel scăzut. Decideți -vă pentru dvs., adăugați sare sau nu, ascultați -vă gustul.
Salata cu creveți "Caesarion"
Gustul acestui fel de mâncare amintește foarte mult de toată lumeaCelebra salată de Cezar, dar totuși au diferențe semnificative. Încercați să pregătiți această salată cu varză și biscuiti din Beijing pentru varietatea meniului dvs. și, vă asigurăm, nu va lăsa pe nimeni indiferent. Ingrediente:
- varza de bere - 1 cap mic
- congelate creveți - 400 de grame
- 12 roșii de cireșe
- piper rosu bulgar - 2 bucati
- pâine (pâine sau baghetă) - jumătate de pâine
- brânză tare - 50 de grame
- o jumătate de lămâie
- usturoi - 2 felii
- ulei vegetal - 50 grame
- maioneză - 100 de grame
- zahăr, sare - prin apăsare
Metoda de pregătire:Înainte de a începe crearea unei capodopere culinare, va trebui să puneți creveți timp de 30 de minute. Pentru marinadă, amestecați sucul de jumătate din lămâie cu ulei de măsline, adăugați un vârf de zahăr și sare și lăsați la frig. În timp ce fructele de mare sunt marcate, preluați pregătirea biscuitilor. Tăiați baghetul sau pâinea în felii subțiri, apoi cu un cuțit ascuțit, transformați -le în cuburi. Prăjiți bucățile de pâine într -o tigaie cu adăugarea mai multor linguri de ulei de măsline. Focul ar trebui să fie puternic, astfel încât biscuitii să rămână moi în interior, dar, în același timp, sunt prăjiți din exterior. Când biscuiti sunt gata, puneți -le pe un șervețel de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit. Un sos important în salata Caesarion este jucat de sos. Deci, treceți la pregătirea sa. Săriți usturoiul prin coduri de usturoi sau tocați -l cu un cuțit, adăugați 50 de grame de brânză rasă și maioneză. Cel mai bine va fi să purtăm acest sos folosind un blender manual. Dacă nu îl aveți, nu disperați - bucățile de usturoi și brânză vor adăuga doar piquancy și claritate în farfuria dvs. În timpul pregătirii sosului, creveții au fost probabil deja marșați. Trimite -le într -o tigaie fierbinte și ține -o la foc mare. Cireșul trebuie împărțit în sferturi. Clătiți ardeiul gras, tăiați cozile, îndepărtați semințele și mijlocul din interior, tăiați în benzi. Grind varza din Beijing în dungi, lăsând mai multe frunze luxuriante largi pentru decorare. Totul este important în această salată: gust, culoare și hrănire. Prin urmare, pentru a -l face să pară atractiv, puneți -o pe farfurie mai multe frunze de varză Peking, așezați legumele la etaj, alternând cu creveți și biscuiti. Astfel încât salata să nu fie uscată, nu scutiți sosul pentru fiecare strat. Decorați vasul cu roșii cherry, presărați cu ierburi și bucurați -vă de gustul său excelent!
Salată cu măsline, ardei și creveți
Nu este un secret că creveții este excelentcombinat cu legume. Legumele pot fi crude, înăbușite, fierte, prăjite și chiar coapte. Vrem să vă oferim o salată neobișnuită, care include o mulțime de legume, iar gustul ei este accentuat în mod avantajos de creveți cu o schimbare picantă. Ingrediente: pentru salată:
- creveți - 300 de grame
- cartofi - 400 de grame
- ceapa - 1 bucata
- fasole verde - 300 de grame
- Ardei (roșu și galben) - 2 bucăți
- tomate - 3 bucăți
- 2 ouă
- varza chineza - 1 cap
Pentru sos:
- 3 cuișoare de usturoi
- masline - 100 de grame
- otet de vin (roșu) - 4 linguri
- ulei de măsline - 120 de grame
- condimente (ceapa verde, busuioc, patrunjel, cimbru) - 3 linguri
- piper negru, sare - un vârf
Vă sugerăm să începeți să gătiți salatăSos, pentru că are nevoie de ceva timp pentru a se produce. Luați un fel de mâncare separat, treceți feliile de usturoi prin râșniță, amestecați cu oțet de vin, fără a opri să amestecați, turnați ulei de măsline, adăugați piper măcinat și sare. Pune deoparte până acum. În acest moment, aveți grijă de legume de salată: fierbeți cartofii în uniforme timp de 15 minute, scoateți din apă, lăsați să se răcească, să curățeze și să se taie în bucăți mici. Fasolea verde trebuie gătită până la 10 minute în apă clocotită, apoi îndepărtate și tăiate. Tăiați ceapa și ardeii dulci cu inele subțiri. Fierbeți ouăle înșurubate, împărțiți fiecare în sferturi. Împărțiți varza în frunze, sfâșiată câteva bucăți în salată, lăsați restul pentru a decora vasul. Tăiați roșiile în dungi. Nu uitați să fierbeți creveții dacă sunt crude. Dacă ați cumpărat congelat fiert, atunci doar decongerați -le sub apă rece. Mergeți la asamblarea salatei: cartofi laici, ardei și fasole pe frunze de varză deasupra, apoi ceapă și roșii tocate cu bucăți de varză din Beijing. Puneți creveți cu măsline deasupra legumelor, bucăți de ouă la margini. Imediat înainte de a servi salata pe masă, turnați -o cu generozitate cu sosul și presărați cu un amestec de condimente. Se amestecă, doar foarte atent.
Citrice salata cu varza chinezeasca si creveti
Acest fel de mâncare este ideal pentru persoanele pasionate de un stil de viață sănătos. O salată ușoară, hrănitoare, echilibrată va deveni micul dejun preferat. Ingrediente:
- portocaliu - 2 bucăți
- varza de bere - 1 cap mic
- ceapa - 1 bucata
- creveți decojiți - 220 de grame
- o jumătate de ciorbă de patrunjel
- ulei de măsline - 50 mililitri
- piper, sare - un vârf
Metoda de pregătire:Luați portocalele, curățați unul dintre ele, îndepărtați pielea, tăiați pulpa de citrice cu felii frumoase. Tăiați celălalt portocaliu în jumătate și scoateți sucul din ea - va veni la îndemână pentru pregătirea benzinăriei. Spălați varza de la Beijing, tăiați în bucăți, ceapa în această salată trebuie tăiată în inele subțiri. Tăiați pătrunjel fin. Se fierbe creveții în saramură sărată cu condimente, se îndepărtează din apă. Amestecați moluștele fierte cu portocale, varză, ierburi și ceapă. Pentru a pregăti o benzinărie pentru salată de citrice, trebuie să amestecați sucul unei portocale cu ulei vegetal, nu uitați de sare și piper. Puneți toate componentele salatei într -un vas mare, turnați pansamentul rezultat, presărați cu pătrunjel tocat și cercuri de portocale.
