Salatele cu fructe de mare includ de obicei: pește de mare, calmar, midii, crabi, creveți, homari, gât de raci și chiar scoici. Secretul pregătirii capodoperelor este destul de simplu: fructele de mare trebuie să fie proaspete, toate componentele trebuie să fie în armonie între ele. Salatele cu fructe de mare sunt considerate mâncăruri destul de sănătoase, deoarece au un conținut scăzut de calorii, dar în același timp sățioase și hrănitoare. Ideal pentru dieta persoanelor care încearcă să se mențină în formă sau a celor care doresc să slăbească.
Salată de ciuperci cu crabi
Unii oameni consideră preparatele din fructe de mare ca fiind rafinate.delicatese, alții nu își pot imagina meniul zilnic fără ele. Nu putem decât să fii de acord că beneficiile fructelor de mare pentru oameni sunt în mod evident mari. Vă sugerăm să pregătiți o salată neobișnuită cu carne de crab și două tipuri de ciuperci. Ingrediente:
- carne de crab (conservată) - 200 de grame
- se poate de pește conservat
- avocado - 1 bucată
- Ciuperci proaspete - 200 de grame
- 100 de grame de maioneză
- țelină (rădăcină) - 1 bucată
- ouă de pui - 2 bucăți
- verdeață
Mod de preparare: Fierbeți ouăle și tăiați-le cubulețe. Rădăcina de țelină trebuie spălată, curățată sau răzuită cu un cuțit, apoi fiartă în apă cu sare, apoi tocată. Scoateți ciupercile marinate (este mai bine să luați ciupercile cu miere) din borcan, scurgeți excesul de lichid, clătiți sub apă într-o strecurătoare, nu este nevoie să le tocați, vor intra în salată întregi. Spălați ciupercile proaspete (folosește ciuperci), tăiați subțire și prăjiți la foc iute, apoi reduceți focul și fierbeți-le sub capac timp de 10 minute. Împărțiți avocado în două părți, îndepărtați sâmburele, curățați-l de coajă și tăiați în fâșii. Scoateți conserva de carne de crab din borcan, scurgeți excesul de lichid și adăugați-le la ingredientele rămase din vas. Pune totul intr-un castron de salata, adauga maioneza si amesteca. Ornați salata terminată cu o crenguță de pătrunjel și felii de ouă.
Salata "braziliană" cu homar
Homarii au fost întotdeauna considerați un fel de mâncare pentru aristocrați, nuNu degeaba francezii îi numesc „cardinali de masă”. Homarii sunt considerați pe bună dreptate un element al vieții de lux. Carnea lor este foarte fragedă și, atunci când este gătită corect, are un gust unic, bogat, care amintește oarecum de raci. Daca nu gasesti in magazin carne de homar pentru salata "braziliana", o poti inlocui usor cu carne de raci. Ingrediente: Pentru salata:
- fructe de avocado - 2 bucăți
- 230 de grame de carne de conserve de homar
- frunze de salata - 1 fascicul
- 1 ceapă medie
- piper ardei - 2 bucăți
Pentru sos:
- 6 linguri de vin alb
- 2 lingurițe de pastă de roșii
- mustar pulbere - o jumatate de lingura
- mână de patrunjel tocat
- o jumătate de ceașcă de maioneză de casă
Mod de preparare: Începeți salata prin pregătirea avocado: luați fructele, spălați, curățați, tăiați în două părți, îndepărtați sâmbura. Tăiați pulpa rămasă în fâșii. Puneți bucățile de fructe într-un recipient din oțel inoxidabil. Separat, tocați mărunt ceapa și tocați pătrunjelul. Adăugați verdeața și ceapa în avocado, turnați vinul, care trebuie mai întâi combinat cu pudra de muștar. Acest amestec trebuie lăsat la frigider timp de o oră. Scoateți bucățile de coajă din carnea homarului și este gata de mâncat. Se spală ardeii de salată, se scot tulpinile și semințele și se taie în fâșii subțiri. Preparați sosul: combinați pasta de roșii și maioneza într-un bol. Bateți sosul până devine cremos. Asezati frunzele de salata verde in cerc pe mai multe farfurii. Deasupra se pune ardei gras, apoi carnea de homar, cu lingura amestecul de avocado marinat, putin sos pe fiecare fel de mancare, cateva verdeturi – salata este gata.
Salată cu gât langus și avocado
Nu este un secret că o componentă importantăFructele de mare fac parte dintr-o dietă echilibrată. Neavând practic contraindicații, ele sunt ușor absorbite de organism și ne oferă mulți aminoacizi, microelemente și nutrienți. Chiar și în Grecia Antică, primele cărți de bucate menționau că cea mai sănătoasă mâncare este cea care vine din mare. Ingrediente: Pentru salata:
- cervicale cervicale în saramură - 200 grame
- avocado - 2 fetuși mari
- frunzele de salata - 150 grame
- pentru decorare - felii de lamaie, măsline
Sos cocktail
- ketchup - 2 linguri
- maioneza - 5 linguri
- 20 de grame de coniac
Sos de gratar
- arc verde - jumătate din fascicul
- usturoi - 1 felie
- ulei de măsline - 40 de grame
- oțet balsamic - 2 lingurițe
- o jumatate de lingura de zahar
- sare, piper - un ciupit
Mod de preparare: Pentru sosul BBQ, combinați ceapa verde tocată, usturoiul și cantitatea specificată de oțet și ulei vegetal într-un castron. Adăugați sare, zahăr și piper pentru a ajusta dressing-ul după gustul dorit. Sosul cocktail se prepară amestecând cantitățile date de maioneză și ketchup și adăugând una sau două linguri de coniac. Bateți amestecul până la omogenizare. Odată ce sosurile sunt gata, treceți la salată. Spălați avocado, curățați-l de coajă și îndepărtați sâmburele. Tăiați pulpa de fructe fâșii și asezonați cu sos grătar. Deschideți borcanul cu cozi de raci, scoateți-le și stoarceți saramura, dacă este necesar, tăiați în mai multe locuri. Puneți felii de avocado marinate pe frunzele de salată, apoi bucăți de gât de raci și turnați peste sosul cocktail. Folosiți felii de lămâie și măsline pentru decor.
Salată de fructe cu ton și prune
Cea mai ușoară dietă, cea mai utilă șiCea mai comună este dieta mediteraneană, care constă din diverse fructe de mare, legume și fructe. Să ne uităm la unul dintre tipurile de salate preparate după regulile ei. Ingrediente:
- 1 castravete murate
- ton conservat - 1 cutie
- două avocado medii
- uscate prune - 100 de grame
- o ceapă
- jumătate de cană de maioneză
- trei linguri de ketchup
- suc de lamaie
Mod de preparare: Clătiți prunele uscate cu apă și turnați apă clocotită peste ele, lăsați puțin la infuzat. Prăjiți ușor ceapa tocată în ulei vegetal. Curățați avocado de coajă, îndepărtați sâmbura din mijloc și tăiați pulpa fructelor cu un cuțit sau piure cu o furculiță. Deschideți o cutie de ton, scoateți carnea și despărțiți-o cu grijă în bucăți, îndepărtând oasele. Răziți castraveții pe o răzătoare grosieră. Pentru dressing, pregătiți următorul amestec: stoarceți sucul de la lămâie, adăugați ketchup și maioneza în proporțiile specificate, amestecați. Se amestecă toate ingredientele preparatului și se condimentează cu sos.
Salată de creveți cu pere și avocado
Mâncărurile cu fructe de mare arată întotdeauna binepe masa festivă, dar pot fi folosite și pentru a pregăti rapid preparatele de zi cu zi. Creveții pot fi numiți o componentă universală. Gustoase, aromate, frumoase la vedere, sunt ușor de adăugat în orice salată și completează perfect gustul acesteia. Ingrediente:
- 200 de grame de creveți decojiți
- pere - 2 bucăți
- avocado - 2 fetuși
- salata - 1 banda
- o lingură de mustar
- rechinul tânăr - 100 de grame
- 100 grame de cremă (25% grăsime)
- sare
Mod de preparare: Fierbeți creveții într-o saramură sărată, dacă sunt congelați și gata de mâncare, lăsați-i să se „încălzească” câteva minute în apă rece, fără a-i scoate din ambalaj. Curățați avocado de coajă, îndepărtați sâmburii mari și tăiați-l în cuburi. Pentru această salată, este mai bine să folosiți soiuri de pere tari, de iarnă. Le curățați, scoateți miezul, tăiați capetele și tăiați fructele la fel ca un avocado. Se spala ridichile cu apa, se indeparteaza capetele cu un cutit si se taie felii subtiri. Se amestecă toate ingredientele într-un singur recipient, se adaugă frunze de salată verde mărunțite sau rupte, se condimentează cu sos, pentru prepararea căruia trebuie să măcinați o lingură de muștar în 100 de grame de smântână, adăugând un praf de sare. Salata este gata, serviți-o. Unicitatea și varietatea salatelor cu fructe de mare combinate cu fructe, legume, diverse sosuri și dressing-uri îi vor satisface chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi cu gustul lor bogat. Așa că nu vă sfiați să le gătiți - lăsați-le să devină unul dintre felurile dumneavoastră de mâncare.
