Există o părere că tot ceea ce este gustos este dăunător, darutil, vai, fără gust. În cele mai multe cazuri, acest lucru este adevărat, dar există excepții - de exemplu, somonul. Este greu să găsești un pește mai delicios, iar în ceea ce privește utilitatea, poate da și un avans multor produse. Somonul este bun sub toate formele: prajit, abur, sarat. În plus, se potrivește bine cu alte produse și, prin urmare, poate fi folosit în salate. În special, o salată de somon și roșii este un fel de mâncare perfect echilibrat, care vă permite să umpleți corpul cu o serie de substanțe utile. Somonul este o sursă excelentă de proteine, vitamine, minerale, acizi grași nesaturați, inclusiv omega-3. S-au scris multe despre această substanță uimitoare în ultima vreme. Oamenii de știință cred că omega-3 prelungește tinerețea, deoarece are proprietăți antioxidante ridicate și este bun pentru inimă și vasele de sânge. Un alt avantaj incontestabil al somonului este că nu acumulează compuși chimici nocivi, dintre care sunt prea mulți în apa de mare astăzi. De asemenea, vă permite să vă recuperați rapid după stresul ridicat, ameliorează stresul, întărește mușchii și oasele și îmbunătățește metabolismul. Într-un cuvânt, somonul ar trebui consumat în mod regulat - acest lucru va evita multe probleme de sănătate.
Salată cu somon cu roșii și avocado
Ingrediente:
- 200 de grame de somon ușor sărată
- 1 bec mic suculent
- 2 roșii
- 1 lingură de ulei de măsline
- avocado
- suc de lamaie
- sare, piper la gust
- mărar
Metoda de gatire:Tăiați toate componentele în cuburi mici (în primul rând roșiile trebuie curățate de coajă) și stropiți cu suc de lămâie. Se adauga sare si piper dupa gust, se presara marar tocat si se toarna ulei de masline. Serviți în boluri, decorate ca o salată de cocktail.
Salată cu somon și roșii
Ingrediente:
- 200 de grame de somon ușor sărată
- 150 de grame de roșii de cireșe
- 1-2 castraveți
- 1 ceapă mică (ceapă sau ceapă albă)
- 2 linguri de maioneză
- sare, piper la gust
- mărar
- suc de lamaie
Metoda de gatire:Tăiați somonul, ceapa, castraveții în cuburi, roșiile cherry în jumătate. Puneti toate ingredientele intr-un bol de salata, stropiti cu zeama de lamaie si asezonati cu maioneza. Echilibrează gustul cu sare și piper.
Salata "Bucurie"
Ingrediente:
- 200 de grame de somon sau păstrăvi ușor sărate
- 2 bușteni de frunze de salată sau rucola
- 1 ceapă
- 200 de grame de roșii de cireșe
- 50 de grame de parmezan
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingura de sos balsamic
- sare, piper la gust
- mărar
Metoda de gatire:Tăiați somonul fâșii, ceapa în cuburi și roșiile cherry în jumătate. Puneți frunzele de salată (sau rucola) spălate și uscate, apoi somonul și roșiile, într-un castron de salată puțin adânc. Asezonați cu sare, piper și stropiți cu ulei de măsline și dressing balsamic. Se presară cu parmezan ras și se ornează cu o crenguță de mărar. Încearcă, este o adevărată plăcere!
Salată salmonică elegantă cu roșii
Ingrediente:
- 200 de grame de somon ușor sărată
- 100 de grame de brânză Philadelphia
- 1-2 tomate (sau 150 de grame de roșii de cireșe)
- o grămadă de busuioc verde
- o mână de frunze frumoase de salată
- 1 lingură de ulei de măsline
- sare, piper negru proaspăt macinat la gust
- suc de var sau lamaie
Metoda de gatire:Faceți „trandafiri” din somon, tăiați în felii cele mai subțiri posibile și puneți-i pe frunze de salată. Amesteca branza cu rosii taiate cubulete si busuioc tocat. Se sare și se piperează totul și se adaugă suc de lămâie sau lime (puțin). Pune o lingură de salată pregătită în centrul fiecărui „trandafir”, stropește cu ulei de măsline și ornează cu o frunză de busuioc. Nota. Puteți înveli pur și simplu brânză cu busuioc și roșii într-o felie de somon.
Salată cu somon cu roșii și crutoane
Ingrediente:
- 200 de grame de somon ușor sărate sau afumate
- 50 de grame de brânză de parmezan
- o jumătate de salată de aisberg
- un pahar de crotoni
- 150 de grame de roșii de cireșe
- cateva tulpini de ceapa verde
- 2 linguri de ulei de măsline
- suc de lamaie
- o lingurita de zahar brun
- sare, piper la gust
- cuișoare de usturoi
Metoda de gatire:Tăiați pâinea albă (de preferință puțin învechită) cubulețe și uscați într-o tigaie uscată, frecată în prealabil cu usturoi. Rupeți frunzele de salată verde și puneți-le într-un bol de salată, adăugați roșiile tocate, somonul și ceapa. Condimentam salata cu un sos facut din ulei de masline, zeama de lamaie, sare, piper si zahar. Inainte de servire adaugam crutoanele si presaram parmezan ras. Salata de somon cu rosii, crutoane si parmezan este gata. Poftă bună! Vă recomandăm să citiți:
