Gustul prunei afumate este unic și nu poate fia confunda cu altceva. Prunele au calități universale și pot fi folosite în siguranță în salate, feluri principale și deserturi. Salatele cu prune se pot pretinde cu ușurință a fi capodopere culinare. Salatele complexe cu prune uscate sunt de obicei servite pentru ocazii speciale, dar există rețete mai simple pentru un prânz sau o cină obișnuită, care nu trebuie abandonate pentru că prunele sunt foarte utile organismului.

Salată cu pui și prune

Această rețetă de salată cu prune uscate există de mult timp și s-a dovedit din partea cea mai bună, oamenii numesc acest fel de mâncare foarte original - „Ochi negri”. Ingrediente:

• 350-400 gr. piept de pui
• 170 g. prune uscate
• 100 gr de brânză tare
• 2 cepe
• 1 morcov
• 250-300 gr. maioneză
• ulei vegetal

Mod de preparare: Pentru a pregăti o salată cu prune uscate și pui, mai întâi fierbeți pieptul de pui în apă cu sare. Apoi se lasa sa se raceasca si se taie in cuburi, cat mai mici. Prunele se toarnă cu apă clocotită și se lasă să se umfle când se răcesc, se toacă mărunt. Se lasă câteva bucăți întregi pentru a decora vasul. Brânza se rade pe răzătoare fină. Ceapa se curata de coaja si se toaca marunt, apoi se prajeste in ulei vegetal. Morcovii se spală, se curăță de coajă, se dau pe răzătoare grosieră și, ca și ceapa, se prăjesc în ulei vegetal până sunt complet fierți. Ingredientele din salată se pun în straturi, fiecare strat este ușor acoperit cu maioneză. Nu ar trebui să fie prea multă maioneză, pentru ca mâncarea să nu plutească în ea. Straturile trebuie aranjate în următoarea ordine: piept de pui, prune uscate, morcovi, ceapă, brânză. Așezați salata pe o farfurie plată, decorați cu o plasă de maioneză și puneți o bucată de prune uscate în fiecare celulă. Salata de pui si prune uscate este gata! Pofta buna!

Salată cu prune și ciuperci

Un fel aparte de salată, complexă ca compoziție, dar eaAcesta este ceea ce este interesant la asta - un întreg caleidoscop de ingrediente care se îmbogățesc reciproc aromele și se completează reciproc. Această salată cu prune și ciuperci poate fi numită în siguranță o compoziție alimentară armonioasă și poate pretinde mândrul titlu de „semnătură” a unei bune gospodine. Ingrediente:

• 200 g. piept de pui afumat
• 150 gr. brânză tare
• 150 gr. ciupercă
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• 3 ouă
• 30 gr. nuci
• ulei vegetal
• maioneză
• sare
• piper

Mod de preparare: Pieptul de pui se taie cubulete mici. Prunele se toarnă cu apă clocotită și după 20-30 de minute se taie în cuburi de aceeași dimensiune. Se fierb ouăle tare, se lasă să se răcească, se despart albușurile de gălbenușuri și se dau pe răzătoare fină separat. Se lasă un gălbenuș pentru decorarea ulterioară a vasului. Brânza tare se rade pe răzătoarea grosieră, nucile se taie cu un cuțit, dar nu prea mărunt, astfel încât să fie recunoscute în farfurie. Ceapa se curata de coaja, se toaca, se pune intr-o tigaie si se prajeste pana se rumeneste in ulei vegetal obisnuit. Adăugați șampile în ceapă și prăjiți până când excesul de umiditate se evaporă, apoi adăugați piper și sare în ceapă și ciuperci. Ceapa si ciupercile se scot din tigaie si se aseaza pe o farfurie astfel incat sa nu absoarba excesul de ulei in timp ce se racesc. Usturoiul se stoarce in maioneza cu ajutorul unui dispozitiv special si totul se amesteca. Toate ingredientele sunt așezate în straturi pe un vas plat sub forma unui deal înalt. Fiecare strat se unge usor cu maioneza si se presara cu nuca. Ordinea straturilor este următoarea: ceapă și ciuperci, gălbenușuri, 1/2 brânză, 1/2 piept de pui afumat, prune uscate, 1/2 piept de pui afumat, 1/2 brânză, albușuri. Toata movila este acoperita cu maioneza si se presara deasupra cu galbenus ras daca se doreste, se decoreaza cu ierburi sau ingrediente pentru salata. Înainte de servire, salata trebuie să se înmoaie, așa că se prepară cu câteva ore înainte de a ajunge pe masă.

Sfeclă roșie cu prune

Aceasta este o reteta simpla, salata cu prune uscate sinucile sunt disponibile pentru toată lumea. Are un minim de ingrediente, dar rezultatul este foarte demn, mai ales dacă serviți preparatul folosind o formă fantezică. Ingrediente:

• 300 g de prune
• 1 kg de sfeclă roșie
• 200 g nuci
• 2 cuișoare de usturoi
• maioneză

Mod de preparare: Sfecla se spală bine și se fierbe. Nimic nu este tăiat din sfeclă înainte de gătire, pentru ca acestea să nu fiarbă și să-și piardă culoarea. Pregătirea se determină prin perforare, dacă cuțitul intră ușor în pulpa de sfeclă, este gata. După ce sfecla s-a răcit, se curăță de coajă și se rade pe răzătoarea grosieră. Prunele se toarnă cu apă clocotită și se lasă să se umfle 30 de minute, apoi se toacă mărunt. Nucile se zdrobesc cu un cuțit. Tocați mărunt usturoiul sau folosiți o presă de usturoi. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă maioneză și se pune pe o farfurie folosind o formă specială pentru a face o prăjitură frumoasă, care se decorează cu verdeață și se stropește cu restul de nuci.

Salata dietetica cu prune

Aceasta reteta va fi buna pentru un meniu de Post si ptcei care numără fiecare calorie. Prunele vor adăuga o picanterie deosebită și o notă ușoară de afumat la salata prozaică de varză. Salata este ușoară, crocantă și nu are decât beneficii. Ingrediente:

• 250 gr. varză
• 250 gr. morcovi
• 100 prune
• 50 gr. nuci

Pentru realimentare:

• 4-6 linguri. linguri de ulei vegetal
• 2-3 linguri. suc de lămâie sau oțet de cidru de mere
• 2-3 cuișoare de usturoi
• sare
• piper

Mod de preparare: Varza se toarnă în fâșii lungi și subțiri, morcovii se dau pe răzătoare grosieră. Prunele se toarnă cu apă clocotită și se lasă 20-30 de minute, apoi se taie în fâșii alungite. Așezați totul într-un castron de salată și pregătiți dressingul pentru salată. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul vegetal cu suc de lămâie, adăugați sare, piper și usturoiul stors. Turnați acest dressing peste salată și amestecați. Se lasa la infuzat 20-30 de minute si se poate servi.

Desert cu prune

Acest fel de mâncare poate fi un desert grozav,care se serveşte pe masa festivă chiar la sfârşitul sărbătorii. Fructele exotice fac această salată specială - poate fi numită un semn de exclamare la sfârșitul vacanței. Ingrediente:

• 300 g de scaun
• 300 gr. smochine
• 300 gr.
• 30 gr. sirop
• 30 gr. coniac
• nuci

Mod de preparare: Prunele se toarnă cu apă clocotită, se lasă să se umfle, apoi se taie în cuburi egale. Asa se taie smochinele si curmalele. Fructele se amestecă și se toarnă cu sirop amestecat cu coniac, apoi se stropesc cu nuci tocate. Înainte de servire, lăsați salata de desert cu prune uscate să stea cel puțin 30 de minute. Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii