Salatele cu ulei de măsline nu sunt doar extreme gustos, dar si foarte sanatos. Nu degeaba multe rețete de salate includ ulei de măsline. Uleiul de măsline conține o mulțime de substanțe utile: provitamine A, vitamine E, K, polifenoli. Are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, imbunatateste digestia si are proprietati curative in general. Cu toate acestea, uleiul de măsline presat la rece are adesea un miros oarecum ciudat, care nu le place tuturor.

Cum de a alege petrolul?

Ce fel de ulei ar trebui să alegi pentru salate? condimentate cu ea, nu și-au pierdut atractivitatea apetisantă? Uleiul de măsline extravirgin nerafinat este cel mai potrivit pentru sosirea salatelor. Este produs prin presare la rece și nu suferă tratament termic sau chimic. Acest ulei păstrează toate substanțele valoroase conținute în măsline, gustul și mirosul lor natural. De exemplu, uleiul de măsline Ideal este produs prin presare directă într-una dintre cele mai fertile provincii ale Spaniei - Sevilla, unde se coace o varietate specială de măsline. Uleiul pe care îl produc are o amărăciune moale caracteristică, care poate da fiecărui fel de mâncare o notă mediteraneană specială. Aproape toată lumea asociază uleiul de măsline cu un stil de viață sănătos. Sau, în cazuri extreme, lupta împotriva kilogramelor în plus. Dacă percepeți uleiul de măsline în acest fel, atunci rețetele de salate de legume sunt potrivite pentru dvs. Dacă vă plac salatele mai consistente — acordați atenție rețetelor de carne. Iar iubitorii de fructe de mare vor găsi rețete de salate cu ulei de măsline în acest articol.

Salată «greacă»

Desigur, nu putem ignora salata grecească, care a devenit un adevărat clasic. Pentru a pregăti această salată veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1/2 kilogram este o tomate de dimensiuni medii.
• 400 de grame de castraveți proaspeți.
• 1 cap de ceapa dulce.
• 250 de grame de brânză sărată — ideal Feta.
• 1 cutie de măsline negre (negru) fără gropi.
• Salată de salată.
• 7 linguri de ulei de măsline.
• 2 linguri de suc de lamaie.
• Puțin puțin piper negru.

Prepararea salatei: Curățați castraveții și tăiați-i cubulețe mari (!), tăiați și roșiile. Curățați ceapa și tăiați-o în inele destul de groase, a căror grosime nu trebuie să fie mai mică de jumătate de centimetru. Apoi decojiți ardeiul și tăiați-l în cuburi. Frunzele de salată nu pot fi tăiate — Trebuie să o rupeți în bucăți mari și să spargeți brânza Feta. Pune două treimi din legume pe o farfurie, apoi adaugă un al doilea strat de felii de brânză și stropește cu jumătate de ulei de măsline. Puneți peste brânză restul de legume și măsline. Stropiți din nou cu uleiul rămas și stropiți cu suc de lămâie.

Salată «Vara»

Salata de vara — doar un depozit de vitamine și substanțe utile. În plus, datorită brânzei incluse în compoziția sa, salata este foarte sățioasă, dar în același timp săracă în calorii. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 5 roșii proaspete de dimensiuni medii.
• 2 castraveți proaspeți mici.
• 1 cap de ceapa dulce.
• 2 oua de pui.
• 200 de grame de brânză tare.
• 5 linguri de ulei de măsline.
• Sare și piper la gust.

Se fierb ouăle de pui, se răcesc și se decojesc, tăiate în cuburi mici. Tăiați ceapa în rondele foarte subțiri și adăugați puțină sare și piper. Se rade brânza pe răzătoarea fină, apoi se pune salata într-un bol de salată, se adaugă ulei, se amestecă și se stropește cu brânză. Decorați părțile laterale ale salatei cu felii subțiri de castraveți curățați.

Salată «Primăvara»

Te-ai săturat de salata „de vară”? Pregătiți «Primăvara». Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 morcovi de dimensiuni medii.
• 1 rosie mare.
• 50 de grame de varză albă.
• 2 castravete de dimensiuni medii.
• 3 linguri de ulei de măsline.
• Sare și piper la gust.

Tăiați varza în fâșii lungi și subțiri și morcovii, asezati-i intr-un bol, adaugati putin piper, sare si lasati cateva minute pentru ca legumele sa isi elibereze zeama. În acest moment, tăiați roșiile și castraveții în cuburi mici, apoi adăugați la varză și morcovi. Condimentam salata cu ulei de masline, sare si piper si punem intr-un bol de salata.

Salată «mexicană»

Pregătirea acestei salate va dura puțin cositori. Dar gustul său original este puțin probabil să lase indiferentă chiar și pe cea mai capricioasă persoană. Pentru a prepara acest medicament, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 castraveți proaspeți mici.
• 2 roșii dulci mici.
• 1 ardei dulce.
• 50 de grame de porumb conservat.
• 20 de grame de măsline.
• 20 de grame de salată verde.
• 30 de grame de cartofi.
• 2 căței de usturoi.
• 3 linguri de ulei de măsline.
• puțin verde.
• 10 grame de sos de chili.
• 30 de grame de nuci.

Prepararea salatei: Tăiați castraveții, ardeii și roșiile în cuburi mici și rupeți frunzele de salată în bucăți mici cu mâinile. Se amestecă într-un bol adânc, se adaugă măsline pretăiate și porumb. Lasati salata cateva minute. Prepararea sosului: In orice recipient nemetalic amestecam uleiul de masline si sosul chili, adaugam usturoiul si nucile tocate, ierburile tocate marunt si batem din nou bine. Gata, sosul este gata! Pune două treimi din chipsurile pe o farfurie plată, pune salata peste ele și toarnă deasupra o cantitate generoasă de sos. Se ornează cu salată verde mărunțită și chipsuri rămase și se servește.

Salată «Marquise»

Originea numelui acestei salate este, de asemenea rămâne un mister. Dar un lucru este sigur — reteta este atat de buna incat nici unei marchize nu i-ar fi rusine sa serveasca salata! Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 50 de grame de file de pui.
• 30 de grame de castraveți murate.
• 20 de grame de mazăre verde.
• 1 proaspete roșii mici.
• 20 de grame de măsline.
• 30 de grame de dovlecei.
• 5 linguri de maioneza grasa.
• 1 sos de soia de soia.
• 1 lingură de ketchup.

Prepararea salatei: Fierbeți fileul de pui, răciți-l și tăiați-l fâșii — cât se poate de subțire. Tăiați castraveții și roșiile în felii subțiri, iar măslinele — inele. Puneți toate ingredientele într-un recipient adânc, asezonați cu maioneză și ketchup, lăsați timp de 15 minute. În acest moment, tăiați dovlecelul subțire, adăugați mazăre verde, turnați ulei de măsline și sos, lăsați timp de trei minute. Așezați salata pe o farfurie plată și acoperiți cu mai mult ulei de măsline.

Salată cu portocale

Uneori dai peste retete foarte originale de salate cu ulei de masline — de exemplu, salata cu portocale. Pentru a o pregăti, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• 1 portocaliu dulce.
• 20 de grame de praz.
• 50 de grame de nuci.
• jumătate dulce ardei gras.
• Salată de salată.
• 50 de grame de ulei de măsline.
• 30 de grame de suc de portocale.

Prepararea sosului: Puneți sucul de portocale și uleiul de măsline într-un recipient adânc, adăugați sare și piper. Folosind un tel, bate bine sosul — ar trebui să obțineți o masă omogenă. Pregătirea salatei: curățați portocala, rupeți-o în felii, apoi tăiați-o în cuburi de mărime medie. Tăiați prazul rondele și ardeiul gras fâșii. Rupeți salata verde în bucăți mici, asezonați cu sos și amestecați bine toate ingredientele. Pune salata pe o farfurie si presara nuca.

Salată «Exotică»

Amintiți-vă, am promis rețete de salate pentru iubitori de fructe de mare? Aici este primul. Salata este foarte satioasa, asa ca poate fi folosita ca mancare independenta. Pentru a-l pregăti aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 ananas proaspăt mediu.
• 150 de grame de midii fierti (nu murat).
• 150 de grame de creveți decojiți.
• 100 de grame de măsline verzi.
• 1 mic proaspat castravete.
• 1 rosie mare.
• 3 linguri de ulei de măsline.

Prepararea salatei: Tăiați castraveții și roșiile în cuburi mici. Tăiați ananasul în jumătate, apoi îndepărtați pulpa, fără a deteriora coaja, îndepărtați miezul din pulpă și tocați de asemenea. Puneți legumele, creveții și midiile într-un recipient adânc, amestecați cu ulei de măsline. După aceasta, puneți salata în căni de ananas improvizate. Blatul salatei poate fi decorat fie cu măsline, fie cu nuci — dupa gustul tau.

Salata cu creveți

Nu mai puțin originală salată de fructe de mare — salata de creveti. Strict vorbind, există diverse rețete pentru această salată, dar îți oferim cele mai originale și delicioase dintre ele. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 de grame de creveți.
• 300 de grame de campioni.
• 200 de grame de brânză tare.
• 2 capete de ceapa dulce de dimensiuni medii.
• 2 catei de usturoi.
• 150 de grame de pâine albă.
• maioneza.

Prepararea salatei: Tăiați usturoiul în bucăți mari și prăjiți în ulei de măsline timp de un minut. În timp ce usturoiul se prăjește, tăiați pâinea cubulețe și prăjiți cu usturoiul până devine crocant. Când biscuiții sunt gata, transferați-i într-o strecurătoare pentru a elimina excesul de ulei. Mai adaugam putin ulei de masline in tigaie, tocam ceapa si ciupercile. Prăjiți-le până când sunt complet fierte. Se amestecă toate ingredientele într-un recipient adânc, se adaugă puțin ulei de măsline și maioneză. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Pune salata pe o farfurie si presara deasupra un strat gros de branza rasa. După cum puteți vedea, rețetele sunt foarte diverse — cu siguranță vei găsi ceva doar pentru familia ta. Poftă bună! Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii