Kiwi este un fruct uimitor din Noua Zeelandă,care este iubită și apreciată în toată lumea, provine de fapt din China (unul dintre numele ei este agrișă chinezească). Cu toate acestea, în patria sa a fost pur și simplu o viță de vie ornamentală cu fructe necomestibile. Crescătorii din Noua Zeelandă au depus mult efort în dezvoltarea acestui miracol, care are gust, aromă uimitor și o mulțime de proprietăți utile, inclusiv culinare. Salată de kiwi, desert, carne cu kiwi – există multe rețete pentru astfel de preparate. Și cu siguranță vi le vom prezenta, dar deocamdată să continuăm povestea despre acest fruct minunat. Kiwi este considerat pe drept unul dintre cele mai utile fructe. Conține toate grupele de vitamine, inclusiv vitamina E, care are un efect antioxidant puternic, precum și luteină, o substanță foarte benefică pentru vedere. Kiwi conține, de asemenea, o mulțime de săruri minerale, taninuri, enzime - lista continua. Cel mai important lucru este că toate aceste substanțe sunt într-o combinație optimă, datorită căreia fructele de kiwi au un efect benefic asupra vaselor de sânge și a sistemului circulator, previn formarea cheagurilor de sânge, elimină colesterolul și întăresc sistemul imunitar. În alimentația dietetică, rețetele cu kiwi sunt și ele de neînlocuit. Am menționat deja enzimele pe care le conține, care descompun proteinele și ard grăsimile. Prin urmare, fructele kiwi ar trebui să fie incluse cu siguranță în dieta acelor oameni care sunt preocupați de sănătatea lor, doresc să slăbească și să se mențină în formă excelentă. Care este cea mai bună formă de kiwi de mâncat? Desigur, proaspăt. Și pentru a diversifica gusturile, pentru a vă face meniul mai vibrant și mai interesant, trebuie să vă activați imaginația creativă. Puteți mânca pur și simplu fructe la micul dejun sau puteți pregăti, de exemplu, o salată cu kiwi și căpșuni - atât gustoase, cât și sănătoase. Mâncăruri foarte interesante se obțin dacă combini kiwi cu carne, pește, fructe de mare și îl adaugi la sosuri. Pe scurt, sunt multe rețete și vrem să vă împărtășim câteva dintre ele.

Salata de salata

Ingrediente:

• 4 kiwi
• avocado
• castravete proaspete
• o mana de salata prajita
• o mână de săgeți
• coriandru
• 2 linguri de suc de portocale
• 2 linguri de suc de lamaie
• lingura de sos de soia
• 2 linguri de ulei de măsline
• o lingurita de miere
• sare, piper
• susan

Mod de preparare: Se sortează fasolea mung și rucola, se spală și se usucă. Curățați kiwi-ul, avocado-ul și castraveții, tăiați-le cubulețe și stropiți cu zeamă de lămâie. Amestecați sucul de portocale cu miere, sare, piper, sos de soia și ulei de măsline și amestecați ușor – aceasta este rețeta noastră de dressing pentru salată. Pune fasole mung, rucola, kiwi cu avocado și castraveți într-un castron de salată puțin adânc și toarnă peste dressingul pregătit. Se orneaza cu coriandru si se presara cu seminte de susan. O reteta absolut simpla pentru o salata delicioasa si sanatoasa.

Salată cu kiwi și curcan

Ingrediente:

• 400 de fileuri de curcan
• 3 kiwi
• 2 mânji de salată de friză (se pot amesteca frunzele de salată)
• 1 portocaliu
• coriandru
• 2 linguri de suc de portocale
• 2 linguri de suc de lamaie
• 4 linguri de ulei de măsline (două pentru prăjire, două pentru alimentare)
• o lingura de otet balsamic
• o lingurita de miere
• fierbinte chili
• cuișoare de usturoi
• sare, piper negru și frunze de dafin aromate

Mod de preparare: Se spală carnea, se usucă și se taie în fâșii înguste. Se incinge uleiul si se prajesc cu dafin, ardei iute si usturoi. Scoateți condimentele și prăjiți carnea în aceeași tigaie, adăugați sare și piper. Curățați kiwi-ul și tăiați-l în felii. Curățați portocala, despărțiți-le în bucăți și îndepărtați membranele. Intr-un bol de salata se aseaza frunzele de salata verde spalate si uscate, apoi se adauga fileul de curcan prajit, se orneaza cu kiwi si felii de portocale si se toarna peste dressing. Reteta de dressing: Combinati sucul de portocale si lamaie, mierea, otetul balsamic, uleiul de masline, sare si piper si bateti usor. Pentru un gust picant (optional), puteti adauga in dressing o lingurita de mustar de Dijon. În principiu, această rețetă, ca și altele pe care le oferim atenției dumneavoastră, poate fi ușor variată prin schimbarea ingredientelor atât din compoziția principală, cât și din sosuri. Și acum o altă rețetă de salată – de data aceasta una cu fructe.

Focuri de artificii cu fructe

Ingrediente:

• 4 kiwi
• portocaliu
• pară
• o mână de căpșuni
• 2 linguri de suc de portocale
• o lingura de suc de lamaie
• o lingurita de miere
• scorțișoară, menta

Mod de preparare: Curata toate fructele. Tăiați kiwi și pere în felii, despărțiți portocala în bucăți și îndepărtați membranele. Puneți într-un bol de salată potrivit, alternând kiwi, pere și portocale. Se ornează cu căpșuni și o frunză de mentă. Stropiți cu un dressing făcut dintr-un amestec de sucuri, miere și scorțișoară. Iată o rețetă de salată pentru desert. Gătiți și bucurați-vă. Pofta buna! Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii