Verde atât de accesibil și atât de familiarmazăre! O adaugam la multe, multe salate. Nu ți-ar plăcea să încerci să faci o salată cu mazăre, adăugând altceva la ea? Având în vedere că orice gospodină va avea întotdeauna (sau aproape întotdeauna) un borcan cu mazăre verde în frigider, salata de mazăre verde poate fi preparată pentru mâncarea ta „la serviciu”. Sau o salată pentru când „oaspeții sunt la ușă”. Dar, indiferent cum o numiți, această salată va dura foarte puțin timp pentru a fi pregătită și se va dovedi nu numai delicioasă, ci și destul de economică. Cu siguranță o rețetă se va potrivi pe gustul tău. Alegeți.
Salată de vară cu sos de lămâie
O salată făcută din conserve de mazăre verde va fi utilă într-o zi fierbinte de vară. Timp de preparare: 25 minute. Pentru 6-8 porții veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 cutii de mazare conservate;
- 65 ml de ulei vegetal;
- 1 ceapă;
- 3 roșii;
- 1 piper dulce roșu;
- 4 o pene de ceapă verde;
- 90 de grame de patrunjel tocat;
- 2-3 linguri. linguri de frunze de menta tocate.
Pentru sos:
- 2 linguri. linguri de suc de lamaie;
- 2 linguri. linguri de apă;
- 65 ml de ulei vegetal;
- 2 cuișoare zdrobite de usturoi;
- 2 lingurite de chimen macinat;
- sare;
- piper.
Preparare:Scurgeți lichidul din mazărea conservată și clătiți mazărea cu apă. Curățați și feliați ceapa subțire. Tăiați roșiile în jumătate, îndepărtați semințele cu o lingură și tăiați pulpa în bucăți mici. Tăiați ceapa verde și ardeiul în fâșii subțiri. Combinați ceapa, roșiile, ardeii și ceapa verde. Adăugați mazărea, pătrunjelul și menta. Pentru sos se amesteca toate ingredientele, se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, se toarna peste salata si se amesteca bine.
Salată cu mazare verde și brânză
O altă rețetă de neînlocuit pentru situația „oaspeților în prag”. Probabil veți avea atât mazăre, cât și brânză în frigider. Și de aceea poți face din ei o salată foarte gustoasă. Ingrediente:
- brânză;
- Mazăre verde;
- ceapă;
- ouă;
- maioneza;
- Verzii.
Preparare:Răziți 50 de grame de brânză tare pe răzătoarea grosieră. Se fierb două ouă tari, se despart gălbenușurile de albușuri și se toacă. Tăiați o ceapă și tăiați brânza (50 g) în cuburi. Amesteca jumatate de conserva de mazare cu ceapa si branza. Se condimentează salata cu gălbenușuri, măcinate cu o sută de grame de maioneză, și se decorează cu albușuri tocate spumă și ierburi tocate.
Salata de mazare verde si varza
O alta reteta de salata cu conservamazare verde - salata cu varza adaugata. Nu o rețetă, ci o comoară de vitamine. Mai mult, este la fel de potrivită atât pentru mesele de iarnă, cât și pentru mesele de vară (atât varza, cât și mazărea sunt disponibile în orice perioadă a anului). Și această salată delicioasă este ușoară și sățioasă în același timp. Ingrediente:
- Varză albă;
- Mazăre verde;
- sare;
- zahăr;
- Oțet de masă;
- Piper negru.
Preparare:Toacă mărunt un sfert de cap mediu de varză. Adăugați la el o linguriță de zahăr, o jumătate de linguriță de sare, o jumătate de pahar de apă și o lingură de oțet (6%). Framantam cu grija varza, frecand-o cu sare si zahar. Deschideți o cutie de mazăre verde, scurgeți lichidul și puneți mazărea în varză. Se amestecă totul și se condimentează cu piper negru măcinat.
Salată cu mazăre verde conservată și morcovi
O altă rețetă simplă care se pretinde a fi o „salata de sănătate”. Adevărat, maioneza nu este atât de sănătoasă, dar toate celelalte sunt ingrediente extrem de sănătoase:
- Mazăre verde;
- morcovi;
- maioneza;
- Verde de mărar.
Preparare:Spălați și curățați câțiva morcovi, dați-i pe răzătoare fină. Tăiați o grămadă de mărar (spălat și uscat). Punem totul intr-un bol de salata, adaugam o conserva de mazare verde si asezonam cu maioneza. Adăugați sare după gust.
Salată proaspătă de mazare verde
Știi că mazărea verde nu poate finu numai conserve, ci și proaspete? Dacă reușiți să obțineți (creșteți sau cumpărați) păstăi tinere de mazăre, atunci încercați această rețetă, în care salata include mazăre verde Ingrediente:
- Pods de mazăre
- lămâie
- Uleiul de măsline
- usturoi
- Menta verde
- Coriandru verde
Preparare:Spălați păstăile de mazăre (2 căni) și tăiați tulpinile. Turnați o lingură de ulei de măsline într-o cratiță și adăugați mazărea. Umpleți păstăile cu apă și gătiți (5 minute după fierbere). Astfel obținem mazăre puțin gătită și crocantă. Păstăile de mazăre răcite se pun într-un bol de salată, se adaugă sucul de la o jumătate de lămâie și o lingură de ulei de măsline, se condimentează cu sare și piper negru și se amestecă. Inainte de servire se presara salata cu usturoi tocat marunt (un catel) si ierburi tocate.
Salata de iarna cu mazare verde
Această rețetă vă va veni la îndemână în sezonul rece, când nu sunt multe legume proaspete, dar tot doriți să încercați o salată de legume. Ingrediente:
- Mazăre verde;
- cartofi;
- morcovi;
- ouă;
- Marinate castraveti;
- Maioneza.
Preparare:Spălați câțiva morcovi și trei cartofi și fierbeți-i în apă cu sare. Să fierbem patru ouă tari. Se racesc si se curata legumele, ouale si trei castraveti murati si se taie cubulete. Pune totul intr-un bol, adauga o conserva de mazare verde si asezoneaza salata cu maioneza. Dacă sarea de la castraveți și mazăre nu este suficientă, mai adăugați puțină sare în salată după gust.
Salata cu mazăre și cartofi tineri
Această rețetă de salată de mazăre verde se va dovedi a fila cerere imediat ce apar cartofi noi. Trebuie să recunoști că are un gust aparte. Și de aceea și salata va fi deosebit de gustoasă. Ingrediente:
- Mazăre verde;
- Cartofi (tineri);
- Castraveți (proaspeți);
- Tomate (proaspete);
- Ceapa verde;
- Ulei vegetal;
- Dill.
Preparare:Se fierb câțiva cartofi tineri, se răcesc și se taie cubulețe. Tăiați o roșie medie în felii. Tăiați ceapa și tăiați castraveții fâșii. Se pune totul intr-un bol de salata, se adauga o conserva de mazare verde si se condimenteaza cu ulei vegetal, sare si marar tocat. Alege o reteta si pregateste o salata delicioasa cu mazare. Gătește cu plăcere! Vă recomandăm să citiți:
