Ciupercile nu sunt doar gustoase, ci și sănătoaseun produs cu conținut scăzut de calorii, care vă va ajuta să vă mențineți în formă excelentă fără a vă afecta sănătatea. Dacă, de exemplu, ești vegetarian sau ții o dietă strictă, ei îți vor observa chiar și parțial carnea. Cu toate acestea, sunt destul de insidioase, deoarece dacă sunt pregătite incorect, în cel mai bun caz ciupercile vor avea un gust amar, în cel mai rău caz îi vor otrăvi pe toți cei care încearcă chiar și o bucată mică. Prin urmare, pentru a pregăti salate gustoase și hrănitoare, cel mai bine este să folosiți șampioane proaspete cultivate în ferme speciale în zone ecologice curate.
Porc de ciuperci
Ciupercile se spală, se curăță de coajă și se fierb la luminăapa cu sare, apoi taiate in jumatati subtiri si prajite cu ceapa. După ce gătiți orezul, morcovii și ouăle, puteți începe să pregătiți salata cu șampioane prăjite. În primul rând, întindem primul strat de orez, care trebuie mai întâi să fie ușor uscat pe un prosop de pânză, astfel încât să fie sfărâmicios, apoi vine rândul ciupercilor, morcovilor rasi grosier și ouălor. Presărați toată această frumusețe deasupra cu o cantitate generoasă de brânză tare. Nu uitați să sărați straturile, astfel încât să nu fie fade și să le acoperiți cu generozitate cu maioneză (fie de casă, fie alegeți de la magazin cu conținut scăzut de calorii).
Șampițe cu nuc și prune
Dacă vrei să-ți surprinzi prietenii în acest An Nouprieteni cu o salată exotică și extravagantă cu șampioane prăjite, această rețetă vă va veni la îndemână. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de un kilogram de ciuperci, o jumătate de kilogram de ceapă și morcovi, zece nuci mari și două sute cincizeci de prune fără sâmburi. În acest caz, puteți prăji șampioanele fără gătire în prealabil, doar le curățați și turnați apă clocotită peste ele. Nu uitați să le piperați și să le sărați în timpul gătitului și să adăugați și condimente. In timp ce ciupercile sunt gata, tocam ceapa (daca este amara, se recomanda sa o marinati), se rad morcovii, se toaca nucile, se fierb la abur, se taie prunele uscate fasii subtiri si se amesteca aceste ingrediente pana la omogenizare. După ce șampioanele s-au răcit complet, începeți să le întindeți în straturi, alternând cu amestecul rezultat și cu maioneza. Pentru a decora această salată, folosește prune uscate rămase, nuci și chiar bucăți de ciuperci.
Salată cu ciuperci, roșii și cartofi
Acest fel de mâncare este potrivit pentru cei care mergaranjați o seară romantică. Caracteristica distinctivă a acestei salate cu șampioane prăjite este că se prepară destul de repede și nu necesită abilități culinare speciale. În timp ce trei sute de grame de ciuperci tăiate în jumătate de rondele se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc, se taie în cuburi trei roșii coapte și suculente, cartofii fierți în jachete și se toacă ceapa. Se amestecă toate acestea cu șampioanele, se condimentează vasul finit cu două linguri de ulei de măsline. Inainte de servire se adauga sare si piper dupa gust.
Bucuria porumbului
Această salată neobișnuită constă din prăjitechampignon, porumb (jumatate de borcan), ceapa (tocata marunt), o suta de grame de branza tare si maioneza. Va rugam sa retineti ca in acest caz, ciupercile se taie cubulete mari si se prajesc cu ceapa in unt, nu ulei de floarea soarelui. Nu uitați să adăugați piper negru și sare în timp ce prăjiți. Stratul de jos, ca și în salatele anterioare, este așezat cu șampioane, apoi există maioneză, brânză tare, din nou maioneză și porumb. Deasupra poti decora salata cu cateva frunze de patrunjel si o crenguta de marar.
Ananas cu ciuperci
Alimentele prăjite se amestecă într-o farfurie adâncăchampignons (500 grame) cu ceapa, branza tare, file fiert (kilogram), conserva de ananas, porumb. Toate acestea sunt asezonate cu maioneză delicioasă înainte de servire, pentru ca gustul tuturor ingredientelor individuale să nu se amestece. În loc de file, puteți folosi piept de pui afumat, care va adăuga puțină picant salatei. Dacă doriți, puteți folosi mere, deoarece acestea vor adăuga acidul și sucul de lămâie lipsă. Vă recomandăm să citiți:
