Poți scrie despre salate pentru totdeauna, pentru că sunt foarte multetinde spre infinit. Noi, desigur, înțelegem că este imposibil să îmbrățișăm imensitatea, așa că ne vom mulțumi cu ambiții mai modeste: vă vom spune cum să pregătiți salate delicioase și ușoare cu pui și varză chinezească. Dar mai întâi, ca de obicei, vă vom spune puțin despre ce este varza chinezească (se numește mai frecvent varza de Peking) și cu ce se mănâncă de fapt. Se pare că poți mânca varză de Peking cu orice. Varza chinezească este una dintre acele legume norocoase care se pot „împrieteni” cu o mare varietate de alimente. Acesta este unul dintre motivele popularității uriașe a acestei culturi de legume, care, apropo, a apărut pe masa noastră nu cu mult timp în urmă. Gurmanzii au apreciat rapid gustul excelent al oaspetelui chinez. Astăzi este sărat, marinat, fiert, copt și, bineînțeles, inclus în tot felul de salate, în care poate juca atât rolul principal, cât și acționează ca un adaos plăcut. Trebuie spus că salata este cea mai justificată variantă de utilizare a varzei chinezești. În acest fel, puteți păstra toate vitaminele și microelementele minerale, dintre care sunt destul de multe în varză, în special, se poate lăuda cu un conținut ridicat de vitamina C. Un avantaj incontestabil al legumei este conținutul scăzut de calorii, deci o salată cu varză și pui, de exemplu, și cu adăugarea unui sos ușor – o opțiune grozavă pentru un prânz sau o cină dietetică: gustoasă, sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii.
Salată cu pui și varză chineză
Ingrediente:
- 2 fileuri de pui
- o jumătate de kilogram de varză chineză
- 2 castraveți proaspeți
- bec dulce
- cateva tulpini de ceapa verde
- 3 linguri de ulei de măsline
- suc de lamaie
- lingurita muștar Dijon cu semințe
- sare, piper la gust
Mod de preparare:Se fierb pieptul de pui cu dafin, ardei si ceapa. Tăiați carnea răcită fâșii și puneți-o într-un castron de salată. Adăugați ceapa tocată, castraveții, amestecați totul și turnați peste dressing. Reteta de sos. Amesteca uleiul de masline cu zeama de lamaie, mustar, sare si piper. Bate totul. Inainte de servire se presara salata de varza si pui cu ceapa verde tocata. Nota: Salata cu piept de pui fiert este cea mai dietetică versiune a acestui fel de mâncare. Este ideal pentru oricine îi urmărește greutatea și silueta. Puteți folosi și file prăjit sau afumat. Schimbând ingredientele, vei obține un gust nou de fiecare dată.
Salată vegetariană cu varză chineză
Ingrediente:
- cap de bere
- 3 castraveți proaspeți
- 300 de grame de roșii de cireșe
- grămadă de ceapă verde
- verdeață (patrunjel, mărar, coriandru)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de ulei de in
- o lingura de otet balsamic
- o lingurita de miere
- Sos de soia de 30 ml
- sare, piper la gust
Mod de preparare:Spălați și uscați toate legumele, astfel încât salata să nu fie apoasă. Tăiați varza fâșii, castraveții fâșii, roșiile în jumătăți și ceapa în rondele. Pune totul într-un castron adânc de salată și amestecă. Stropiți cu dressing. Reteta de dressing. Amestecați uleiul, oțetul, mierea și sosul de soia, adăugați sare și piper după gust, bateți ușor toate ingredientele. Inainte de servire se presara salata de varza si rosii cu ierburi tocate. Nota: Salata poate fi imbracata cu iaurt asezonat cu usturoi, mustar si condimente dupa gust. Dacă preferați untul, este logic să variați tipurile de ulei vegetal, amestecând diferite tipuri. De exemplu, este destul de acceptabil să adăugați ulei de nuci, susan, arahide etc. în uleiul de măsline. Asigurați-vă că încercați să utilizați ulei de semințe de in, care are o compoziție unică de acizi grași polinesaturați.
Salata cu pui, varza chinezeasca si branza
Ingrediente:
- 2 fileuri de pui
- un cap mic de varză chineză
- 300 de grame de roșii de cireșe
- suc suedez de soiuri de salată
- cutie de măsline
- 50 de grame de brânză de parmezan
- 3 linguri de ulei de măsline
- suc de lamaie
- sare, piper, zahăr la gust
- verdeață
Mod de preparare:Tăiați carnea fiartă și varza în fâșii subțiri, roșiile cherry în jumătate, iar ceapa în jumătate de rondele. Pe un vas plat se aseaza produsele preparate in bucati separate si se decoreaza cu masline deasupra. Stropiți toată această frumusețe cu un dressing făcut din ulei, suc de lămâie, sare, zahăr și condimente. Inainte de servire se presara salata de varza si pui cu parmezan ras. Se ornează cu ierburi. Nota: Este perfect acceptabil să amestecați toate ingredientele. Apoi felul de mâncare poate fi servit ca salată de cocktail – în porții. Varza chinezească este bună și în salatele calde. Acelasi file de pui poate fi prajit si servit pe o baza de varza, asezonata cu sosul care va place. Și asigurați-vă că vă folosiți imaginația: salatele cu varză, pui, șuncă și ciuperci vor decora orice masă - atât de zi cu zi, cât și festivă. Gătește cu plăcere! Pofta buna! Vă recomandăm să citiți:
