Reteta pentru salata Venetia este cunoscuta cel putin inîn două versiuni. Mai mult, fiecare dintre aceste opțiuni poate fi efectuată în diferite interpretări. Prima versiune a salatei este destul de simplă: rețeta sa include ingrediente care nu necesită pregătire prealabilă și, prin urmare, o astfel de salată poate fi pregătită, după cum se spune, în grabă. Reteta acestei salate este, desigur, mai potrivita pentru un meniu in ziua saptamanii, dar poate fi folosita si pentru o masa festiva. Dar a doua reteta include mult mai multe ingrediente, necesita mai mult timp pentru prepararea salatei, dar rezultatul merita! Cu toate acestea, oferim ambele variante de salată în versiuni diferite. Tot ce trebuie să faci este să alegi o rețetă și să prepari salata.

"Veneția" cu cârnați și morcovi coreeni

Aceasta reteta este din categoria salate de porumb. Se prepara foarte repede si iese usor si satios in acelasi timp. Ingrediente:

• 200 g de cârnați afumați
• 200 de morcovi coreeni (nu prea picante)
• 200 g de brânză solidă cu conținut scăzut de grăsimi
• Castravete proaspete mari
• Borcan de porumb dulce
• maioneză

Preparare:Spălați castravetele (curățați-l dacă doriți) și tăiați-l în fâșii lungi și subțiri. Taiem si carnatii. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și scurgeți marinada din porumb. Puneți morcovii coreeni, castraveții, cârnații, brânza și porumbul într-un castron de salată, adăugați maioneza și amestecați bine. Nu este nevoie să adăugați sare și condimente la această salată, deoarece morcovii coreeni și cârnații afumati vor da salatei un gust deja picant.

"Veneția" cu pui afumat

O altă rețetă simplă de salată de porumb. Singura diferență între aceasta și salata anterioară este puiul afumat și morcovii proaspeți incluse în salată. Ingrediente:

• Conserve de porumb
• File de pui afumat
• Castravete proaspete
• Crude morcov
• brânză
• Maioneză și condimente

Preparare:Separați fileul de pui de oase și tăiați carnea în fâșii subțiri. Se rade separat brânza și morcovii pe răzătoarea grosieră. Tăiați castraveții fâșii și scurgeți marinada din porumb. Puneti toate ingredientele pregatite intr-un bol, adaugati sare, piper si maioneza dupa gust si amestecati bine salata. Notă: Nu este nevoie să asezonați această salată cu maioneză și sare în avans: castraveții va elibera sucul și salata va „pluti”. Faceți acest lucru chiar înainte ca felul de mâncare să fie servit.

"Veneția" este umflată

O reteta de salata care este perfecta pentru o masa festiva. Salata se dovedește a fi destul de neobișnuită și adaugă varietate meniului tradițional de sărbători deja plictisitor. Ingrediente:

• 400 de grame de carne de pui alba
• Castravete proaspete
• 200 g de prune
• 300 g de șampițe proaspete
• 200 g de brânză
• 3 cartofi
• 3 ouă

Preparare:Mai întâi fierbeți și răciți puiul, apoi despărțiți carnea albă de oase și tăiați-o cubulețe sau fâșii. Fierbeți cartofii și ouăle și lăsați-le să se răcească complet. Tăiați cartofii și radeți ouăle pe răzătoarea fină. Se înmoaie prunele în apă clocotită și se lasă timp de aproximativ cincisprezece minute, apoi se clătesc și se usucă. Se spală ciupercile, se taie în bucăți mici, se prăjesc în ulei vegetal și se pun într-o strecurătoare sau sită pentru a scurge grăsimea. Răziți castravetele și brânza printr-o răzătoare grosieră. Întindem salata în straturi:

• tăiate în bucăți mici prune uscate
• carne de pui
• maioneză
• ciuperci
• ouă
• maioneză
• brânză
• castravete

Decorați salata cu o plasă de maioneză.Notă: Stratul superior poate fi așezat nu cu castraveți rasi, ci cu inele subțiri de castraveți. Salata în sine poate fi asamblată într-o tigaie arcuită sau servită în porții în pahare sau boluri transparente.

Veneția cu ton

Rețetă pentru o versiune de pește a acestei salate populare. Se mai remarca si pentru ca se condimenteaza nu cu maioneza, ci cu un sos special preparat. Ingrediente:

• Banca de conserve de ton
• 4 roșii proaspete
• 2 cartofi
• 2 ouă
• Măsline negre
• Pătrunjel și ceapă verde

Pentru sos:

• 4 lingurițe de ulei vegetal
• O jumătate de lingură de suc de lămâie
• Suc de ton conservat

Preparare:Se fierb cartofii și ouăle, se răcesc și se curăță. Tăiați cartofii fâșii sau cubulețe și tocați ouăle folosind o răzătoare grosieră. Tăiați roșiile în felii mici sau cubulețe, și zdrobiți peștele cu o furculiță, după ce ați scurs lichidul din borcan. Pentru sos, amestecați uleiul vegetal cu lichidul din conserve și sucul de lămâie. Întindem salata în straturi:

• cartofi
• ton
• ouă
• roșii

Stivuim straturile până se epuizează toate ingredientele pregătite pentru salată. Se toarnă sosul peste fiecare strat. Decorați salata cu ierburi și măsline.

"Veneția" cu ananas

O rețetă destul de neașteptată, având în vedere că această versiune a salatei include nu doar prune uscate obișnuite, pui și castraveți, ci și ananas și varză. Ingrediente:

• 200 g de carne de pui (poate piept afumat)
• 200 g castraveți proaspeți
• 100 g de ananas proaspăt sau conservat
• 100 g prune
• 100 g de varză proaspătă
• Maioneză și sare

Preparare:Fierbeți carnea de pui în prealabil și lăsați-o să se răcească chiar în bulion, apoi va fi suculentă și fragedă. Se toarnă apă clocotită peste prune și se lasă timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Între timp, tăiați puiul, castraveții și ananasul în cuburi și tăiați varza. Se spală prunele uscate, se usucă și se toacă mărunt. Apoi puneți toate ingredientele într-un bol, adăugați sare și maioneza și amestecați. Serviți salata după ce a răcit-o și a ornat-o cu ierburi. După cum puteți vedea, toate variantele de salată numită „Veneția” oferite nu sunt doar diferite, ci uneori complet diferite. Nimeni nu poate spune cu siguranță care rețetă este considerată autentică. În multe restaurante, o salată cu acest nume este în general un experiment culinar al bucătarului. De exemplu, în meniul unuia dintre restaurantele din Moscova, această salată include carne de vițel, mere, ciuperci și brânză și este îmbrăcată cu un sos cremos. Totuși, cea mai cunoscută rețetă pentru această salată este varianta cu porumb și cârnați sau cu pui și prune uscate. Și ce rețetă vă place – decideți. Pofta buna si succes in demersurile tale culinare! Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii