Salata de rădăcină de țelină nu este numaiUn preparat neobișnuit de gustos, dar și sănătos. Proprietățile vindecătoare ale acestei legume au fost mult timp dovedite și argumentate de medici, cercetători și nutriționiști de top. În primul rând, crește activitatea fizică și mentală a unei persoane. Mâncând astfel de alimente, devii mai energic, mai alert, rezervele interne ale corpului tău sunt activate și câștigi putere. Și acest lucru, vedeți, este foarte necesar în viața modernă, cu evenimentele care se schimbă rapid, graba constantă și lipsa timpului pentru odihnă. În al doilea rând, rădăcina de țelină și tulpinile sale sunt ajutoare indispensabile în lupta împotriva excesului de greutate. Ele elimină substanțele toxice din organism, curățându-l astfel și având un efect benefic asupra stării generale a unei persoane. Medicii recomandă consumul acestei legume acelor persoane care au probleme cu hipertensiunea arterială. Nu am enumerat toate calitățile vindecătoare ale țelinei. După cum se spune, „este mai bine să vezi o dată decât să auzi de un milion de ori”. Prin urmare, vă sugerăm să nu ghiciți, ci pur și simplu să încercați să pregătiți niște salate gustoase și, cel mai important, sănătoase.
Salata "Ordinară" din legume și rădăcină de țelină
Pentru mulți, însuși conceptul de „rădăcină de țelină” nu estenu evocă alte asocieri decât o legumicultură în cea mai apropiată grădină. Totuși, nu te grăbi să tragi concluzii dacă nu ai încercat această salată. Este ideal pentru cei care preferă mâncarea simplă, sănătoasă și sănătoasă. Ingrediente:
- condimente - dacă doriți
- trei linguri de maioneză de salată
- 500 de grame de țelină rădăcină
- două linguri mari de suc de lămâie proaspăt stors
- un pachet de salată (vom folosi pentru servire)
- sare de mare - una sau două vârfuri (la discreția dvs.)
- câteva ramuri de pătrunjel proaspăt
Metoda de gatire:Cu ajutorul unui cuțit, curățați rădăcina de țelină, apoi tăiați-o fâșii foarte subțiri și, pentru a nu se rumeni, stropiți cu puțină zeamă de lămâie. Combinați restul din acesta din urmă cu maioneză și amestecați bine până la omogenizare. Apoi se adaugă în legume și se amestecă din nou. Unii oameni iubesc condimentele, în timp ce alții, dimpotrivă, preferă să se descurce fără ele, așa că sare și piperează preparatul la discreția ta. V-ați întrebat vreodată de ce să luați prânzul și cina într-un restaurant este mult mai plăcut decât acasă? Totul ține de atmosferă și de servire. Pentru a te asigura că masa ta nu este banală, dar plăcută ochiului, așează salată verde sub formă de „rozetă” pe o farfurie frumoasă, urmată de o salată de rădăcină de țelină deasupra în formă de tobogan. Se presara totul cu patrunjel proaspat tocat marunt. Ca decor poti folosi si arpagic, marar etc. Acest fel de mâncare are un conținut scăzut de calorii, așa că este potrivit pentru cei care țin dietă și își urmăresc silueta. În plus, maioneza din ea poate fi înlocuită cu ulei vegetal sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Salată de portocală cu telina
Vă sugerăm să stăpâniți un alt fel de mâncare simplu curădăcină de țelină, portocală și măr. În ciuda faptului că veți avea nevoie de destul de multe ingrediente, pregătirea unei astfel de salate nu va dura mult timp. Îl poți lua cu tine la serviciu sau îl poți oferi copilului tău la prânz la școală. Ingrediente:
- o portocalie dulce mare
- condimente - dacă doriți
- tinina rădăcină de țelină - patru sau cinci bucăți
- două mere mici
- roșu și galben ardei gramada - toate o singură bucată
- patru linguri mari de maioneza delicioasa
- smântână cu conținut scăzut de grăsime - trei linguri
- sare - la gust
- o jumătate de lămâie (vei avea nevoie de sucul său, precum și de zest)
Metoda de gatire:Curățați merele suculente și rădăcina de țelină. Tăiați-le pe acestea din urmă în fâșii subțiri, iar fructele în cuburi mici. Stropiți totul cu suc de lămâie proaspăt stors. Curățați portocala și eliberați-o de pelicula albă, apoi tăiați mijlocul în bucăți. Acum combina toate ingredientele intr-un bol, sare putin si asezoneaza cu condimente italiene sau de salata, apoi adauga sosul. Pentru a o pregăti, amestecați maioneza cu conținut scăzut de grăsimi și smântână. Capodopera ta culinară este aproape gata, tot ce rămâne este servirea. Pentru a face acest lucru, tăiați ardeii gras în rondele subțiri și puneți pe fiecare farfurie mai mulți (după numărul de persoane) în formă de cilindru multicolor, în mijlocul căruia se toarnă puțină salată pregătită. Acum se rade coaja de lamaie pe razatoarea fina si se decoreaza vasul cu portocale. Dacă așteptați oaspeți și nu știți ce să gătiți, atunci combinați această salată cu pui (sau alte carne de pasăre) și preparate din pește. Și vacanța ta va fi un succes!
Prăjiniți salata de țelină acasă
Când vrei o gustare rapidă, nualergați la cel mai apropiat chioșc pentru un hot dog gustos, dar atât de dăunător. În primul rând, nu se știe din ce și în ce condiții a fost preparată și, în al doilea rând, o astfel de mâncare este greu de digerat și rămâne în corpul tău sub formă de grame în plus, ceea ce poate duce ulterior la exces de greutate. Cu această rețetă puteți face o masă delicioasă și ușoară în doar câteva minute. Ingrediente:
- mică rădăcină de țelină
- ½ parte medie de lamaie
- o sare de masă mică (adăugați la discreția dvs.)
- proaspete tăiate verde
- o gălbenuș de pui
- două linguri de muștar
- 100 mililitri de măsline (mai bine rafinate) sau alte uleiuri vegetale
- o linguriță (fără vârf) o lingură de zahăr
- piper negru (negru) - opțional
Metoda de gatire:Curățați țelina și dați-o pe răzătoare; Pentru a preveni să capete o culoare maronie inestetică, stropiți-l cu multă zeamă de lămâie, sărați ușor, acoperiți-l cu o farfurie și lăsați aproximativ 30 de minute. Datorită acestui lucru, legumele vor deveni mai moi, vor elibera propriul lichid, iar salata ta va deveni foarte suculentă. După o jumătate de oră, stoarceți țelina și puneți-o într-un castron separat, stropiți cu ierburi tocate mărunt. Acum a venit rândul sosului: pentru a-l pregăti, combinați câteva linguri de maioneză ușoară, gălbenuș de pui, ulei de măsline și muștar iute (puteți folosi boabe, este mai aromat și mult mai gustos). Ar trebui să adăugați și puțin suc de lămâie sau să o înlocuiți cu oțet - amestecați bine toate ingredientele și turnați peste salată. Dacă doriți, puteți adăuga piper proaspăt măcinat și un praf de zahăr. Mâncarea ta este gata! De acord, este mai sănătos și mai apetisant decât fast-food, a cărui calitate este foarte discutabilă. Apropo, dacă vă este foarte foame, faceți această salată cu pui fiert. Va fi satisfăcător și vă va oferi un plus de energie care va dura până la sfârșitul zilei.
Salata "Nutrițioasă"
Această rețetă, care include puicarnea, nucile, rădăcina de țelină, strugurii și multe altele sunt un depozit de sănătate, energie și bună dispoziție. În viața de zi cu zi, rareori ne răsfățăm pe noi înșine și familia noastră cu mâncăruri exotice neobișnuite. Oamenii sunt obișnuiți să mănânce cu poftă și standard: paste, cotlet, supe și altele asemenea. Și uneori sufletul cere varietate. Dar, din păcate, nu există întotdeauna suficient timp pentru a pregăti niște delicii. Prin urmare, această salată este ceea ce aveți nevoie. O poți face în doar zece minute, dar plăcerea pe care o vei obține este pur și simplu colosală. Ingrediente:
- mică rădăcină de țelină
- carne de pui - 100 de grame
- 30 de grame de iaurt natural (fără aditivi)
- 20 de grame de nuci
- piper negru (negru) - la discreția dvs.
- 50 de grame de salată verde Iceberg
- sare de masă - pentru gust
- 50 de grame de struguri dulci mari
Metoda de gatire:Mai întâi fierbeți fileul de pui în apă puțin sărată. Dacă vă grăbiți sau nu doriți să așteptați mult, cumpărați pui gata preparat de la magazin. Atat fierte cat si coapte sunt potrivite pentru asta. Scoateți coaja de țelină și radeți rădăcina în fâșii subțiri pe răzătoarea fină și tăiați aisbergul în bucăți mici. Curățați nucile și apoi zdrobiți-le. Când carnea de pui este gata, lăsați-o să se răcească, apoi rupeți-o în fibre mici cu mâinile sau tăiați-o cu un cuțit. Combinați toate ingredientele de mai sus într-un castron adânc, sare ușor și asezonați cu piper negru, dacă doriți. Puteți adăuga strugurii întregi sau îi puteți împărți în mai multe părți. Acum turnați iaurtul natural și amestecați bine salata. Pătrunjelul sau mararul proaspăt sunt potrivite ca decor. Dacă vă place maioneza, o puteți folosi în tandem cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi pentru a asezona vasul și înlocuiți nucile, dacă este posibil, cu nuci de pin, nuci pecan sau migdale. Această salată de pui este un prânz delicios și sănătos.
Salata "Starea de primăvară" cu mere, varză și țelină
„Dispoziție de primăvară” - o salată rapidă.Acest fel de mâncare cu măr, rădăcină de țelină și varză, precum și morcovi, va fi complementul perfect pentru o friptură suculentă, carne la cuptor sau pui. Ingrediente:
- un mare măr dulce
- 100 de grame de rădăcină de țelină
- o mică grămadă de ceapă verde
- 100 de grame de varză proaspătă albă obișnuită (puteți înlocui Beijingul)
- 150 de grame de maioneza delicioasa
- Iceberg salbatice - opțional
- doi morcovi mici
Metoda de gatire:În stadiul inițial, curățați pielea groasă a rădăcinii de țelină, apoi tăiați-le în fâșii subțiri sau răzuiți. Faceți același lucru cu morcovii. Apoi tocați varza și ceapa în jumătate de rondele și folosiți un cuțit pentru a transforma mărul dulce în cuburi mici. Acum combinați toate produsele, adăugați puțină sare, adăugați condimente dacă doriți și turnați maioneza, amestecați bine. Puneți frunze verzi de aisberg pe o farfurie mare, iar deasupra o grămadă de salată delicioasă gata preparată stropiți cu nuci sau ceapă pentru frumusețe.
Salată de carne
Dacă faci o salată cu carne, asta nu este absolutînseamnă că își pierde proprietățile dietetice. Nu este nevoie să folosiți carne de vită sau porc. Descurcă-te cu pui sau pui fiert. Ingrediente:
- 300 de grame de pui
- țelină rădăcină - 150 de grame
- doi castraveți mici murate
- suc de lamaie - o lingura (sala de mese)
- două linguri mari de maioneză ușoară
- pinch de sare
- un pic de muștar (recomandăm granular)
Metoda de gatire:Fierbeți puiul, apoi răciți și tăiați în felii subțiri. Scoateți coaja de la rădăcina de țelină și radeți pulpa (sărați cu puțină lămâie), iar castraveții tăiați fâșii, eliberându-i în prealabil de semințe. Combinați maioneza, sucul de lămâie și muștarul granulat aromat într-un castron separat. Se toarnă amestecul peste salată, se adaugă sare și se amestecă bine. Pune vasul rezultat la frigider pentru o jumătate de oră - se va înmuia și va ieși și mai gustos. Salatele de țelină sunt preparate cu pui prăjit, ardei gras, mere proaspete suculente, crutoane și alte ingrediente. Pentru dressing, maioneza sau uleiul de măsline este potrivită, puteți amesteca brânză de vaci mică și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Iar ierburile provensale și condimentele speciale vor oferi preparatului tău o aromă de neuitat. Principalul lucru este să gătești cu plăcere! Vă recomandăm să citiți:
