Pe lângă casa obișnuită, micul dejun în familie,prânzurile și cinele, precum și sărbătorile ceremoniale, există așa ceva ca adunările prietenești. În acest moment, prietenele sau prietenii se adună pentru a discuta liniștit la un fel de mâncare simplu, rapid și gustos. O salată de castraveți murați este o opțiune excelentă pentru această ocazie. Astăzi ne vom uita la câteva dintre opțiunile sale.
Salată de castraveți murate și cartofi
Ingrediente:
- 3 cartofi mari
- 3 castraveți marini mari
- 150 de grame de maioneza
- 1 bec de ceapă
- 1 mărar de lingură
- piper negru proaspăt măcinat la gust
Metoda de gatire:Cartofii se spala, se curata de coaja si se fierb. Acum se lasa sa se raceasca si se taie in cuburi mici. Se spală castraveții și se taie în fâșii subțiri. Tăiați ceapa cât mai fin. Pune toate ingredientele într-un castron de salată, piper, sare și asezonează cu maioneză. Se amestecă bine, se presară deasupra mărar tocat mărunt. Salata este gata!
Salata "ministerială"
Ingrediente:
- 400 de grame de carne de vită
- 300 de grame de castravete murate
- 3 oua fierte
- 3 becuri de ceapa
- 40 de grame de floarea-soarelui sau ulei de măsline
- 150 de grame de maioneza
- 1 vârf de sare
- piper negru proaspăt măcinat la gust
Metoda de gatire:Se spală carnea slabă de vită și se pune într-o tigaie cu apă rece. Se aduce la fierbere, se indeparteaza spuma si se lasa sa fiarba pana se termina. După aceea, se lasă să se răcească și se taie în fâșii subțiri. Acum spargeți ouăle într-un castron, adăugați sare și agitați bine. Se toarnă amestecul rezultat într-o tigaie fierbinte împreună cu ulei vegetal și se prăjește la foc mic. În același timp, tăiați ceapa în rondele și prăjiți-o într-o tigaie până se rumenește. Lăsați omleta să se răcească și tăiați-o fâșii. Acum tăiați castraveții murați în cercuri subțiri. Pune toate ingredientele într-un bol de salată, asezonează cu piper proaspăt măcinat, sare, adaugă maioneză și amestecă bine. Salata cu castraveți murați crocanți este gata de servit!
Salată vieneză cu castraveți murate
Această salată se referă direct la austriacbucătărie. Ce asocieri ai cu ultimele două cuvinte? Probabil Sachertorte, Wiener snitzel sau strudel cu mere. Dar această bucătărie, din fericire, este mult mai diversă decât ar părea. Este renumit pentru gustările sale excelente cu diverse brânzeturi și carne afumată. Ingrediente:
- 250 de grame de piept de pui afumat
- 250 de grame de castravete murate
- 500 de grame de campioni
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 150 de grame de brânză tare
- 2 cuișoare de usturoi
- piper negru, sare pe gust
- 1 ciorchine de patrunjel
- 3 linguri de maioneză
Metoda de gatire:Tăiați pieptul de pui în fâșii subțiri. Spălați, curățați și tăiați ciupercile în felii sau cuburi. Puneți-le pe o tigaie încinsă și prăjiți până se rumenesc. În acest moment, rade brânza pe o răzătoare grosieră. Cu jumătate de minut înainte ca șampioanele să fie gata, puneți deasupra brânza rasă, adăugați sare și piper și amestecați. Tăiați castraveții murați în cercuri. Se zdrobesc cateii de usturoi si se toaca marunt cu un cutit. Acum combinați toate ingredientele, asezonați-le cu usturoi tocat, pătrunjel și maioneză. Se amestecă totul bine. Salata este gata!
Salată de castraveți murate și nuci
Ingrediente:
- 600 de grame de castravete murate
- 400 grame de matzoni sau iaurt gras
- 150 de grame de nuci
- 2 cuișoare de usturoi
- 60 de mililitri de ulei de măsline
Metoda de gatire:Castraveții murați se toacă mărunt și se lasă cincisprezece minute pentru ca saramura în care au fost așezați să se scurgă puțin. În acest moment, curățați nucile și tăiați-le mărunt. Se zdrobesc cateii de usturoi si se trec printr-o presa de usturoi. Pune toate ingredientele într-un castron de salată, asezonează cu matsoni, usturoi și ulei de măsline. Amestecam bine salata, acoperam cu folie alimentara si punem la frigider jumatate de ora sa se infuzeze putin. Vasul este gata!
Salata de castraveți murate și mere verzi
Ingrediente:
- 2 castraveți mari marinați
- 2 mere verde mare "Golden"
- 2 cuișoare de usturoi
- 150 de grame de smantana
- piper negru pe gust
- pătrunjel la gust
- sare, zahăr la gust
Metoda de gatire:Spălați castraveții și merele și tăiați-le în cuburi sau fâșii. Se zdrobesc cateii de usturoi si se toaca cu un cutit. Tocați mărunt pătrunjelul. Pune totul intr-un castron de salata, adauga smantana si amesteca bine. Salata este gata!
Salată din castraveți murate, ciuperci și porumb
Ingrediente:
- 500 de grame de murat
- 400 de grame de porumb conservat
- 300 de grame de castravete murate
- 150 de grame de maioneza
Metoda de gatire:Deschideți porumbul, scurgeți lichidul și puneți-l într-un bol de salată. Turnați ciupercile într-o strecurătoare și clătiți-le din saramură. Tăiați castraveții în cuburi mici. Dacă vă plac salatele apoase, așteptați puțin să se scurgă saramura din castraveți. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză și se amestecă din nou bine. Salata cu castraveti murati este gata!
Salată cu castraveți murate și ficat
Ingrediente:
- 350 de grame de ficat de pui
- 200 de grame de brânză tare
- 200 de grame de castravete murate
- 150 de grame de roșii cherry proaspete
- 5-8 ouă de prepeliță
- buchet de mărar
- Arde puțin proaspăt și sare după gust
- 150 de grame de smantana
Lista ingredientelor:Se spală bine ficatul, se pune într-o tigaie cu apă rece și, după fierbere, se fierbe timp de treizeci de minute. Se lasa sa se raceasca si se taie in cuburi mici sau fasii subtiri. Tăiați castraveții fâșii, brânza în cuburi mici. Tăiați mărunt verdeața. Fierbeți ouăle de prepeliță, spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătate. Pune toate ingredientele preparate, cu excepția roșiilor și ouălor, într-un bol de salată, adaugă piper și sare, asezonează cu smântână și amestecă bine. Se serveste in portii, asezand cateva oua de prepelita si rosii tocate pe marginile fiecarei farfurii. Salata este gata!
Salata "șarpe"
Ingrediente:
- 2 pești conservați (puteți lua orice, la discreția dvs.)
- 2 brânză topită și topită
- 2 oua fierte
- 1 morcov
- 1 cartof mare
- 500 de grame de castravete murate
- 1 bec de ceapă
- 50 de grame de frunze de salată
- 2 măsline
- 2 cuișoare de usturoi
- 150 de grame de maioneză sau smântână
Metoda de gatire:Cartofii se spala si se pun la fiert impreuna cu ouale, se lasa sa se raceasca si se curata de coaja. Răziți ouăle, brânza procesată și cartofii pe răzătoarea grosieră. Se zdrobește usturoiul și se toacă mărunt sau se trece prin presa de usturoi. Conservele de pește se zdrobesc bine cu o furculiță sau se toacă mărunt cu un cuțit. Pune totul într-un bol adânc, adaugă maioneza și amestecă bine. Așezați vasul finit pe o farfurie mare, acoperită în prealabil cu frunze de salată. Modelați salata într-un șarpe curbat aleatoriu. Tăiați castraveții murați în cercuri și întindeți-i pe toată suprafața. Folosind măsline, căptușiți ochii șarpelui nostru. Salata este gata!
Salată din castraveți murate și bastoane de crab
Ingrediente:
- 300 de grame de castravete murate
- 4 oua fierte
- 250 de grame de bastoane de crab
- 150 de grame de maioneza
- 20 de grame de pătrunjel verde
Metoda de gatire:Se fierb ouăle, se lasă să se răcească și se scot cojile. Tăiați castraveții și ouăle în cercuri. Dezghețați în prealabil bețișoarele de crab și apoi tocați-le. Salata este așezată în straturi, fiecare strat este uns cu maioneză. Mai întâi castraveți murați, apoi ouă și bastoane de crab deasupra. Ornează vasul cu frunze de pătrunjel. Salata este gata!
Salată de roșii din castraveți murate
Ingrediente:
- 200 de grame de castravete murate
- 250 de grame de mazăre conservată
- 100 de grame de ceapa
- 80 de grame de ulei de floarea-soarelui
- 2 cuișoare de usturoi
- 1 lingurita de otet de vin
- 100 de grame de suc de roșii
- grămadă de ceapă verde
- sare la gust
Metoda de gatire:Tăiați ceapa în rondele și turnați peste ele apă clocotită. Treceți usturoiul printr-o presă de usturoi sau dați-l pe răzătoare fină. Tăiați castraveții murați în cuburi mici. Tocați mărunt ceapa verde cu un cuțit. Turnați toate ingredientele într-un bol de salată, adăugați ulei vegetal, mazăre conservată, ardei proaspăt măcinat, sucul de roșii și oțet. Acum amestecați bine. Salata este gata!
Salata "parfumată"
Ingrediente:
- 2 castraveți mari marinați
- 400 de grame de carne de vită
- 2 felii de șobolani
- 3 roșii medii
- 1 ardei dulce bulgară
- 1 cățel de usturoi
- 400 de grame de fasole albă conservată
- 6 tulpini de busuioc
- 1 grămadă de patrunjel verde
- 80 mililitri de oțet
- sare la gust
- 120 mililitri de ulei de măsline
Metoda de gatire:Spălați carnea de vițel și trimiteți-o la fiert într-o tigaie cu apă rece. După ce se lasă să se răcească, se taie în fâșii subțiri. Se spală şalota, se curăţă de coajă şi se taie rondele subţiri. Tăiați ardeiul gras în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați în fâșii subțiri. Se rade usturoiul pe razatoarea fina sau se trece printr-o presa de usturoi. Tăiați castraveții murați și roșiile spălate în cuburi mici. Tocați busuiocul și pătrunjelul cu un cuțit. Acum trebuie să pregătiți dressingul. Amestecați uleiul de măsline, oțetul, lichidul din conserva de fasole și sare într-un castron separat. Pune toate ingredientele pregătite anterior într-un bol de salată, asezonează cu sosul rezultat și amestecă bine. Salata este gata! După cum puteți vedea, există o mulțime de salate care folosesc castraveți murați, dar decideți singuri pe care o alegeți. Fiecare dintre ele este ceva special: fie are un gust picant, fie o aromă neobișnuită sau un postgust dulceag. Pe lângă toate, puteți pregăti oricare dintre preparatele de mai sus atât pentru o cină obișnuită, cât și pentru o masă de sărbători. Poftă bună! Vă recomandăm să citiți:
