A sosit vara mult așteptată, și primalegume proaspete direct din grădină. Vreau doar să gătesc o salată gustoasă, satisfăcătoare și sănătoasă. Care? Un exemplu grozav ar fi salata de limbă cu castraveți proaspeți. Desigur, nimic nu se face de la sine, așa că trebuie să depui măcar puțin efort. Condiția principală — Limba trebuie fiartă în prealabil, deoarece acest proces durează destul de mult. Așadar, astăzi vă vom prezenta atenției câteva rețete minunate și simple.
Salata "contesei"
Aceasta salata este foarte usor de preparat, dargust neobișnuit și picant. Dacă doriți să serviți acest fel de mâncare la masă, atunci îl puteți pune pe boluri sau farfurii sau, opțional, îl puteți aranja în straturi. Deci, pentru patru porții veți avea nevoie de:
- 1 castravete proaspăt
- 300 de grame de limbă fiartă
- 1 brânză topită
- 500 de grame de cartofi conservați
- buchet mic de ceapa verde
- buchet de mărar și patrunjel
- maioneza sau smantana la gust
- piper negru proaspăt măcinat, sare pe gust
Metoda de gatire:Mai întâi trebuie să-ți fierbi limba. Puneți limba într-o oală cu apă clocotită și gătiți timp de două până la două ore și jumătate. Cu douăzeci de minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați ceapa, tăiată în patru părți, foi de dafin, zece mazăre de ienibahar și piper negru și sare. Apoi scoateți limba, lăsați-o să se răcească, îndepărtați pielea. Tăiați-o în cuburi mici sau fâșii. Tăiați ceapa verde, pătrunjelul și mărarul. Tăiați ciupercile în cuburi sau felii. Tăiați castravetele în fâșii subțiri. Răziți brânza procesată pe o răzătoare grosieră. Pune toate ingredientele într-un bol de salată, adaugă sare și piper proaspăt măcinat. Se condimentează cu sos de smântână sau maioneză. Daca alegi ca dressing smantana, trebuie mai intai sa o amesteci cu o lingurita de mustar. Acum amestecați totul bine, iar salata de limbă cu castraveți proaspeți este gata!
Salata "Dracula"
Limba fiartă, de porc sau de vită este foarte gustoasăpe cont propriu și este adesea servit ca aperitiv. Dar puteți diversifica și un fel de mâncare obișnuit adăugând mai multe produse, iar acum vom face acest lucru. Aceasta salata este foarte usor de preparat, foarte frageda si hranitoare. Deci, pentru o porție veți avea nevoie de:
- 100 de grame de carne de porc fiartă sau de carne de vită
- 100 de grame de castravete proaspete
- 50-70 de grame de brânză tare
- 50 de grame de nuci
- maioneza, sare dupa gust
Metoda de gatire:Fierbeți limba, lăsați-o să se răcească, tăiați-o în cuburi mici sau fâșii subțiri. Se spală castravetele și se taie fâșii. Răziți brânza tare pe cea mai fină răzătoare și lăsați nucile pentru mai târziu, tocandu-le cu mâinile. Condimentam salata cu sare si piper. Acest lucru merită făcut dacă nu există suficientă sare în maioneză. Puneti toate ingredientele tocate intr-un castron de salata si asezonati cu maioneza. Acum amestecați totul bine. Puteți decora blatul cu nuci mărunțite sau pur și simplu le puteți adăuga și amesteca din nou. Alternativ, puteți adăuga ceapă murată sau usturoi la această salată, dar acest lucru este la discreția dvs. Vasul este gata!
Salată cu limbă, castraveți proaspeți și măr
Această opțiune are un gust nou, picant.Toate acestea se datorează faptului că rețeta conține un măr, de preferință unul dulce. Dacă ești iubitor de combinații neobișnuite, atunci această salată este doar pentru tine! Ingrediente:
- 300 de grame de carne de porc sau de carne de vită
- 2 mere medii
- 100 de grame de mazăre conservată
- 2 castraveți proaspeți
- 150 de grame de maioneza
- piper negru proaspat macinat, sare dupa gust
Metoda de gatire:Fierbeți limba, lăsați-o să se răcească, apoi îndepărtați pielea și tăiați-o în fâșii subțiri. Spălați castraveții și tăiați-i în același mod. Spălați merele, iar apoi puteți improviza, fie să le dați pe răzătoare grosieră, fie să le curățați de coajă și să le tăiați fâșii. Turnați toate ingredientele tocate într-un castron de salată, adăugați mazăre, sare și piper negru proaspăt măcinat. Asezonați salata cu maioneză și amestecați totul bine. Felul de mâncare va avea un gust mai bun dacă îl lași să stea puțin.
Salată cu limbă, castraveți și avocado
Pentru iubitorii de bucătărie italiană, avem și o rețetă minunată și la fel de ușor de preparat. Ingrediente:
- 1 avocado
- 2 castraveți proaspeți mari
- 1 limbă fiartă
- 2 felii de busuioc
- 50 mililitri de suc de lamaie
- 40 mililitri de ulei de măsline
- piper negru proaspat macinat, sare dupa gust
Metoda de gatire:Fierbeți limba în avans, lăsați-o să se răcească și tăiați fâșii. Spălați avocado, curățați-l de coajă, îndepărtați sâmburele și apoi tăiați-l în cuburi mici sau fâșii subțiri. Spălați castraveții, tăiați în felii mici sau fâșii. Pune toate ingredientele tocate într-un castron de salată. Acum pregătiți dressingul. Combinați uleiul de măsline, piperul proaspăt măcinat, sucul de lămâie și sarea și amestecați bine. Condimentează salata, amestecă bine. Transferați vasul finit pe farfurii și așezați crenguțele de busuioc în lateral.
Salata "Vinnitsa"
Acest fel de mâncare a fost inventat în Ucraina, în frumosorașul Vinnitsa; de aici și numele. Salata în această versiune este foarte ușoară, așa că îi va mulțumi nu numai celor care iubesc mâncarea delicioasă, ci și fetelor care își urmăresc în mod constant silueta. Ingrediente:
- 300 de grame de limbă fiartă
- 150 de grame de varză chineză
- 2 castraveți proaspeți mari
- piper negru, alb și roșu la gust
- 50 mililitri de suc de lamaie
- 80 mililitri de ulei de măsline
- 20 mililitri de ulei de floarea-soarelui
- 50 de grame de linguriță de maioneză
- sare la gust
Metoda de gatire:Se fierbe limba, se lasa sa se raceasca, se taie in felii subtiri. Mai întâi se spală castraveții proaspeți și se taie în cuburi mici sau fâșii. Cu varza chinezeasca o poti face asa cum iti place mai mult: o poti rupe cu mainile si o poti pune pe fundul salatei, sau o poti toca fasii si o poti adauga in salata in sine. Acum trebuie să pregătiți dressingul. Amesteca toate tipurile de piper macinat, suc de lamaie, ulei de floarea soarelui si de masline, maioneza si sare intr-un borcan. Închideți capacul și agitați bine. Puneti toate ingredientele tocate intr-un bol de salata, asezonati cu sosul rezultat si amestecati bine. Salata cu castravete proaspat si limba fiarta este gata!
Salată cu limbă, castraveți și șuncă
Ingrediente:
- 300 de grame de limbă de vită
- 2 castraveți proaspeți
- 200 de grame de șuncă
- 200 de grame de campioni
- 100 de grame de maioneză
- 50 de grame de ketchup tătar
- 50 mililitri de ulei vegetal
- piper negru proaspăt măcinat, sare pe gust
Metoda de gatire:Fierbeți limba timp de două ore, adăugați piper și sare cu douăzeci de minute înainte de a fi gata. Se scufundă apoi în apă rece pentru câteva secunde, se desprinde pielea și se taie în fâșii subțiri. Se spală șampioanele, se curăță, se taie în fâșii sau felii. Puneți ciupercile într-o tigaie fierbinte, prăjiți până se rumenesc, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de cinci minute. Lasati sa se raceasca. Spălați castraveții și tăiați fâșii. Tăiați șunca în cuburi mici. Turnați toate ingredientele pregătite într-un bol de salată, adăugați sare, adăugați maioneză și ketchup, amestecați totul bine. Salata este gata!
Salată cu limbă, castraveți și stafide
Acest fel de mâncare are un gust neobișnuit, picant. Limba de vita fiarta cu castravete proaspat ofera o senzatie mai plina. Stafidele și gustul acrișor de porto nu vor face decât să sporească gustul minunat al salatei. Ingrediente:
- 1 limbă fiartă
- 1 castravete proaspete de dimensiuni medii
- 50 de grame de stafide
- 1 ceapă
- 50 de mililitri de vin port
- 50 de grame de frunze de salată
- smântână și maioneză la gust
Metoda de gatire:Tăiați limba fiartă în fâșii lungi și subțiri. Castravetele se spala, se curata de coaja si se taie la fel ca limba. Se toarnă apă clocotită peste ceapă în prealabil, ca să nu fie prea amare, și se taie cubulețe mici. Se spală bine stafidele și se înmoaie în vin de porto timp de treizeci de minute. Gustul dulce-acrișor al vinului de porto, al stafidelor și al cepei va oferi salatei condimentul necesar și aroma complexă. Pune toate ingredientele într-un castron de salată, adaugă sare și piper proaspăt măcinat, smântână și maioneza, care vor adăuga moliciune și cremoasă. Amesteca totul bine. Mâncarea trebuie servită pe frunze de salată. Salata este gata!
Salată de limbă, castraveți proaspeți și roșii
Această salată se dovedește colorată, strălucitoare șiveselă, care creează poftă de mâncare și dorință de a o încerca cât mai curând, chiar și în rândul celor cărora nu le este foame sau nu le plac jumătate din produsele folosite în această salată. Ingrediente:
- 3 roșii medii
- 1 limbă de porc fiartă
- 300 de grame de mazăre conservată
- 30 de grame de ceapa verde
- 1 castravete proaspete
- 150 de grame de brânză sărată
- 100 grame de floarea-soarelui sau ulei de măsline
- mărar, sare ca gust
Metoda de gatire:Tăiați limba în fâșii lungi. Spălați roșiile și tăiați-le în cuburi mari cu un cuțit ascuțit. Tăiați castravetele în fâșii lungi. Tăiați mărunt verdeața. Pune toate ingredientele tocate într-un castron de salată, adaugă mazărea conservată și sare. Este indicat să alegeți cel mai sărat tip de brânză tare, să o tăiați în cuburi mici și să o puneți în salată cu zece până la cincisprezece minute înainte de servire. Asezonați vasul cu ulei de floarea soarelui sau de măsline și amestecați totul bine. Deasupra cu ierburi tocate. Totul este gata!
Salată festivă
Ingrediente:
- 200 de grame de limbă fiartă
- 1 ardei dulce bulgară
- 100 de grame de cârnați afumați
- 2 castraveți proaspeți mari
- 1 lingurita zahar
- 400 de grame de porumb conservat
- 3 oua fierte
- 100 de grame de maioneză
- 1 ceapa mare
- 20 mililitri de suc de lamaie
Metoda de gatire:Mai întâi, toacă ceapa, apoi umple-o cu apă fierbinte și adaugă suc de lămâie și zahăr, lasă la marinat douăzeci de minute. În acest moment, fierbeți ouăle. Tăiați limba pre-fiertă, castraveții și cârnații în fâșii lungi. Răziți ouăle pe o răzătoare grosieră. Pune porumbul într-un castron de salată și adaugă toate celelalte ingrediente acolo. Adaugă sare după gust, asezonează cu maioneză și acum amestecă totul bine. Salata este gata!
Salată de inimă
Acest fel de mâncare ar putea fi o opțiune grozavă.pentru un prânz romantic sau o cină nutritivă minunată de Ziua Îndrăgostiților. Este foarte simplu de preparat, iar ingredientele sunt accesibile și satisfăcătoare. Ingrediente:
- 300 de grame de inimi de pui
- 2 linguri de amidon
- 300 de grame de limbă de porc fiartă
- 1 morcov mare
- 1 praz
- 2 ouă
- 3 castraveți proaspeți
- 60 de grame de ciuperci mărunțite, este mai bine să luați ciuperci
- mărar, sare ca gust
- 50 de grame de ulei de floarea-soarelui
- 50 de grame de semințe de rodie
- ½ parte ardei gras
- 100 de grame de maioneză
Metoda de gatire:Tăiați morcovii fâșii subțiri sau dați-i pe răzătoare grosieră. Tăiați prazul în rondele subțiri. Pune totul într-o tigaie fierbinte și prăjește în ulei de floarea soarelui până se rumenește. Tăiați limba și inimile fierte în fâșii. Bateți ouăle, mararul tocat și amidonul. Prăjiți clătitele de omletă la foc mic și lăsați să se răcească. Apoi tăiați-l și castraveții în fâșii. Se spală ciupercile murate sub apă rece și se toacă grosier. Puneti toate ingredientele intr-un bol de salata, apoi adaugati sare si asezonati cu maioneza. Acum amestecați bine. La final, taiati ardeiul gras in fasii subtiri. Pune salata pe o farfurie in forma de inima. Acoperiți-l cu semințe de rodie și piper. Totul este gata!
Salata "Pearl of Gissar"
O reteta interesanta de salata, care include anzur de ceapa de munte. Dacă nu aveți ocazia să o obțineți, atunci puteți folosi ceapa obișnuită.
- 300 de grame de carne de porc fiartă
- 1 morcov
- 100 de grame de limbă de porc fiartă
- 2 castraveți proaspeți
- 4 cartofi
- 1 anzur sau bec
- ½ buc de conserve de mazăre
- 1 ou
- sare, maioneza la gust
Metoda de gatire:Tăiați carnea fiartă și limba în fâșii subțiri. Fierbeți cartofii în prealabil, lăsați să se răcească, tăiați cubulețe mici. Spălați castraveții proaspeți și tăiați fâșii. Se toarnă toate ingredientele într-un bol de salată, se adaugă mazărea conservată, sarea, se condimentează cu maioneză și acum amestecă totul bine. Ouăle și morcovii servesc drept decor, așa că le puteți tăia în orice fel doriți. Acoperiți salata cu ele. Vasul este gata!
Salata "preferată"
Această versiune a salatei este foarte satisfăcătoare și compoziția saplin cu diverse produse. Va fi o opțiune minunată de salată pentru masa de sărbători. Cantitatea de ingrediente poate fi ajustată după gustul dvs. Ingrediente:
- 200 de grame de limbă de porc
- 100 de grame de șuncă
- 3 castraveți proaspeți
- 150 de grame de carne de porc fiarta
- 1 ardei gras
- 1 lingurita zahar
- 300 de grame de campioni
- 50 de grame de ghimbir murat
- 70 mililitri de oțet de vin
- 1 ceapă
- 50 mililitri de ulei de floarea-soarelui
- grămadă de frunze de salată
- piper negru proaspăt măcinat, sare pe gust
Metoda de gatire:Mai întâi, tăiați ceapa în jumătate de rondele, turnați peste ea apă clocotită, adăugând două linguri de oțet de vin și zahăr. În acest moment, tăiați ardeiul gras și ghimbirul în fâșii subțiri. Amesteca totul. Tăiați carnea fiartă și limba în fâșii subțiri. Tăiați șunca în cuburi mici. Spălați ciupercile, curățați-le, tăiați-le în felii. Se pune într-o tigaie încinsă și se prăjește până se rumenește, apoi se acoperă ciupercile cu un capac și se fierbe timp de zece minute. Spălați castraveții proaspeți și tăiați fâșii. Puneți toate ingredientele pregătite într-un bol de salată, adăugați oțet, piper proaspăt măcinat, sare și ulei de floarea soarelui. Acum amestecați totul bine și lăsați salata să se infuzeze la frigider timp de o oră. Apoi puneți frunze de salată verde pe o farfurie și puneți vasul în sine într-o movilă deasupra. Totul este gata! Dacă nu aveți timp să gătiți aspic și credeți că este prea obișnuit să serviți doar limbă feliată ca gustare, atunci acum cunoașteți câteva rețete minunate, gustoase și simple pentru salată cu limbă și castraveți proaspete. Poftă bună! Vă recomandăm să citiți:
