Astăzi există o mare varietate de salatedintr-o tulpină de țelină. Și-au luat locul de drept în meniurile celor mai scumpe restaurante din lume, iar mai târziu, datorită diseminării informațiilor despre proprietățile benefice ale acestei legume, au „migrat” în bucătăriile multor gospodine. Nu are un gust strălucitor și bogat, așa că virtuoții culinari recomandă adăugarea de fructe de pădure, fructe, carne și note marine la feluri de mâncare. Salatele cu tulpini de țelină sunt complet simplu de preparat, însă, chiar și cu astfel de caracteristici, rezultatul este că uimesc prin senzațiile lor gustative. Acest fel de mâncare, combinat cu creveți, portocale, pui, nuci și alte ingrediente, va decora orice masă de sărbători, iar varianta sa mai simplă, de exemplu, cu varză albă și morcovi condimentați cu ulei de măsline, va fi un adaos excelent pentru dieta ta zilnică. După ce stăpânești aceste rețete simple, vei putea găti alimente apetisante și în același timp sănătoase. Ei bine, începem?
Salată simplă cu telina și mere
Consumand tulpina de telina conformPotrivit cercetărilor unor nutriționiști celebri, ajută la scăderea problemelor legate de tensiunea arterială, la întărirea sistemului imunitar, ceea ce vă va permite să supraviețuiți sezonului rece fără boli. În plus, dacă îți urmărești silueta și te lupți cu excesul de greutate, această legumă ar trebui să devină „rezidentul” permanent. frigiderul tău - elimină substanțele toxice din corpul uman. De aceea, vă sugerăm să includeți o salată de tulpini de țelină cu mere și nuci suculente în dieta dumneavoastră. Ingrediente: Pentru salata:
- două verde (ia un mic) măr
- 100 de grame de nuci (sau altele)
- 250 de grame de telina de conopida
- o lingură de suc de lămâie acru
Pentru sos:
- patru linguri mari de cremă foarte puțin grasă
- 100 de grame de maioneza delicioasa
- suc de lamaie - două linguri
- Se adaugă piperul proaspăt măcinat (negru) și sarea de masă la gust
Pentru decor:
- proaspete verzi și frunze de salată
Metoda de gatire:Desigur, mai întâi trebuie să spălați și să curățați (acolo unde este necesar) produsele, și anume țelina, nucile și merele. Tăiați tulpinile de legume în fâșii subțiri, iar fructele în cuburi mici. Pentru a împiedica ambele ingrediente să se întunece în timpul gătitului, stropiți-le cu suc de lămâie. Acum faceți sosul: pentru a face acest lucru, combinați maioneza gourmet, sare de masă și puțin piper, precum și frișca bine bătută într-un castron adânc. Se toarnă amestecul rezultat peste țelină, mere și nuci (după ce le curățăm, le tăiați cu un cuțit). Amestecați bine amestecul finit și lăsați-l la frigider timp de una până la două ore. Întotdeauna este mai plăcut să mănânci alimente din preparate frumoase, cu o servire decentă. Asadar, asezati frunzele de salata verde pe o farfurie mare, iar deasupra - vasul finit, presarat cu patrunjel sau marar pre-tocat. Poftă bună!
Salata "Primăvara de țelină" cu semințe de susan și măr
Oferim o altă variantă pentru o salată ușoară.Pentru dressing am folosit maioneza gourmet, dar daca doriti o puteti inlocui in siguranta cu ulei de masline. Este mai bine să adăugați unul rafinat - nu conferă un gust amar. De asemenea, este potrivit și următorul sos: brânză de vaci zdrobită (furculiță sau lingură) cu conținut scăzut de grăsimi în combinație cu smântână și suc de lămâie. Acest fel de mâncare nu numai că poate alina foamea, ci și vă poate ridica instantaneu moralul! Nu mă crezi? Încearcă! Ingrediente:
- susan - două linguri
- 350 de grame de telina de conopida (puteti folosi radacina)
- un mare măr dulce și acru
- 100 de grame de brânză bună (olandeză sau rusă)
- Sare și piper negru - la discreția ta
- trei linguri de maioneză ușoară
Metoda de gatire:Scoateți excesul de tulpini de țelină și tăiați-le în bucăți mici. Curățați mărul, îndepărtați miezul și semințele, apoi împărțiți-le în felii subțiri și radeți brânza în fâșii groase. Pune toate ingredientele într-un castron de salată, adaugă semințele de susan, puțin piper alb sau negru proaspăt măcinat, un praf de sare și maioneza. Amestecați bine amestecul rezultat cu o lingură și împărțiți în boluri mici. Se dovedește că mâncarea sănătoasă poate fi apetisantă: această salată este dovada asta!
"Plăcere incredibilă": salată cu pui și țelină
Desigur, salatele de legume sunt foarte sănătoase, pentru că elenu dăunează siluetei, cu toate acestea, după ce ai mâncat un astfel de fel de mâncare, apare o senzație repetată de foame în decurs de una până la două ore. Prin urmare, dacă doriți să hrăniți bărbatul dvs. cu un fel de mâncare similar, adăugați un fel de produs din carne. Vă sugerăm introducerea de pui - carnea albă este ușor digerabilă și este pe placul multora. Ingrediente:
- un castravete proaspăt mare
- 25 de grame, decojite și zdrobite, nuci (sau alte) nuci
- tulpini de telina - pune-le la discreția ta
- patru linguri de smantana foarte slaba
- un vârf de sare de mare
- 150 de grame de ciuperci prime (pot folosi conserve)
- proaspăt măcinat alb sau negru - opțional
- 250 de grame de pui proaspăt
Metoda de gatire:Tăiați tulpinile de țelină cu un cuțit. Dacă folosești rădăcina, mai întâi decojiți-o și apoi dați-o pe răzătoare. Sărați apa exact când începe să fiarbă și fierbeți în ea fileul de pui. Când s-a răcit, despărțiți-l cu mâinile în fibre subțiri de carne. Încinge o tigaie, toarnă în ea puțin ulei de măsline și adaugă șampionii tăiați cubulețe. Amestecând constant, prăjiți-le până se rumenesc (se țin pe foc doar câteva minute). Acum curățați nucile, tăiați-le și tăiați castraveții în fâșii subțiri. Combinați toate ingredientele enumerate mai sus într-un castron adânc, adăugați sare și piper după gust. Asezonați vasul cu smântână și amestecați bine. Nu este nevoie să folosiți pui fiert. Fileul poate fi ras cu un cățel de usturoi, stropit cu ierburi aromate provensale și prăjit într-o cratiță; Culoarea aurie a cărnii va da salatei un șic deosebit. In plus, pentru iubitorii de maioneza, recomandam sa faca un sos din acest produs - amestecati-l cu zeama de lamaie si asezonati vasul. Și dacă nu aveți ciuperci proaspete la îndemână, luați conserve (chiar și ciupercile uscate de casă sunt potrivite). Cu toate acestea, trebuie mai întâi înmuiate în apă fierbinte timp de zece până la cincisprezece minute și apoi prăjite într-o tigaie.
Salată festivă "Lucien"
Vrei să încerci ceva neobișnuit?Vă oferim această rețetă. Combinația de produse precum morcovi, ceapă dulce, pui, țelină și rodie va atrage pe toată lumea, tineri și bătrâni. Salata se dovedește a fi foarte colorată, strălucitoare și incredibil de apetisantă. Ingrediente: Pentru salata:
- un morcov mare
- Violă violet din Crimeea - o singură bucată
- un piept de pui mediu
- ouă - două bucăți
- patru până la cinci tulpini de telina
- boabe de rodie - la discreția ta
- ceapa verde - opțional
Pentru sos:
- două linguri de cremă de cumpărături (25% se potrivesc)
- salată de maioneză - o lingură mare
- o lingurita de sos Worcestershire gata preparat
- ½ lingurita de praf curry
Metoda de gatire:Gatiti pieptul de pui si morcovii intr-o tigaie. Puteți face acest lucru în diferite feluri de mâncare, dar în acest fel morcovii vor absorbi toată aroma bulionului, făcând mâncarea și mai gustoasă. Apoi tăiați carnea în bucăți medii și prăjiți în ulei de măsline pe toate părțile. Gradul de pregătire este ușor de determinat - puiul va deveni moale auriu și roz. Fierbe ouăle tare ca să se răcească mai repede, le pui sub apă cu gheață, apoi se curăță și se taie cubulețe mici, tulpinile de țelină în bucăți mici, se toacă mărunt ceapa. În ceea ce privește morcovii, aceștia pot fi rasi sau tăiați fâșii. Pentru a pregăti sosul, combinați maioneza, smântâna ușoară, sosul Worcestershire gata preparat și curry într-un bol - amestecați bine și turnați peste salată. Nu este necesar să-l sărați - datorită dressing-ului, vasul iese destul de sărat. Dacă nu aveți curry, folosiți pudră de muștar obișnuită sau boabe, dacă aveți suficient timp, puteți face singur sosul Worcestershire. Rețeta ei o veți găsi în orice carte de bucate. Creați pentru propria dvs. plăcere!
Salată dulce cu telina și conserve de ananas
Indiferent cât de mult ne-am dori, oamenii nu potcontrolează natura. Vara s-a încheiat și nu mai rămâne decât să ne amintim de zilele calde și să admirăm rămășițele bronzului care încă nu s-a stins complet. De ce să fii trist când poți să faci o petrecere prietenoasă, să te uiți la fotografii și să întâlnești toamna fără blues. În acest caz, este potrivită o rețetă de salată dulce cu tulpini de ananas și țelină. Șampania rece va fi un plus grozav. Ingrediente: Pentru salata:
- proaspete sau conservate de ananas
- 250 de grame de telina de conopida
- un vârf de sare obișnuit
- piper negru și zahăr pudră - la gust
Pentru sos:
- ulei de măsline - trei linguri
- o lingură de suc de lămâie proaspăt stors
- pentru decorațiuni puteți lua frunze de salată
Metoda de gatire:Scurgeți excesul de lichid din borcanul de ananas și tăiați feliile în cuburi medii. Dacă pregătiți un fel de mâncare din fructe proaspete, mai întâi curățați-l corespunzător și apoi tăiați-l cu un cuțit. Tăiați tulpinile de țelină în felii subțiri. Acum pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, faceți un amestec de ulei de măsline, zahăr pudră, suc de lămâie proaspăt stors, adăugați sare și puțin piper negru, apoi turnați în amestecul de țelină și ananas și amestecați. Tapetați fundul farfurii în care veți servi mâncarea cu frunze de salată verde, iar deasupra puneți vasul finit. Vrei să-l decorezi cu ceva? Utilizați mentă proaspătă sau pătrunjel pentru aceasta.
Salată de fructe cu kiwi proaspete și țelină
Un alt memento de vară - atât de fructatsalată. Poate fi servit pe o masă festivă ca desert sau răsfățat cuiva drag, adăugând în fel de mâncare îmbrățișări calde, sărutări fierbinți și vin bun. Ingrediente:
- două kiwi proaspeți
- 200 de grame de tulpină
- două linguri de cognac de calitate
- cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi (25-30%) - jumătate de cană
- o lingura de sos de soia (daca nu va place, atunci nu o folositi)
Metoda de gatire:Mai întâi trebuie să faci realimentarea. Folosind o furculiță sau o mătură specială, bateți bine sosul de soia cu smântână și coniac (puteți adăuga puțină sare dacă doriți), puneți-l la foc foarte mic și, amintindu-ne să amestecați în mod regulat, fierbeți până când jumătate din lichid a ajuns. evaporat. Dar sub nicio formă nu o aduceți la fierbere, altfel veți strica totul! Cand amestecul este gata se acopera cu un capac si se lasa la racit. Acum scoateți pielea maro de pe kiwi, curățați țelina și tăiați ambele produse în bucăți mici. Așezați-le în straturi într-un castron de salată pregătit, turnând sos peste fiecare rând. Puteți face o rozetă din frunze de salată verde și puteți decora vasul cu ea. Mulți oameni fac greșeala de a crede că alimentele sănătoase sunt fără gust și fade. După ce ai pregătit câteva dintre aceste salate, vei vedea cât de apetisant poate fi o mâncare de țelină. Se face cu maioneza sau smantana, cu ulei de masline; legumele în combinație cu fructele vor deveni și mai gustoase, iar salata va avea un conținut scăzut de calorii dacă o asezonați cu suc proaspăt stors, iaurt natural sau smântână săracă în grăsimi. Gătiți din ingrediente proaspete, de înaltă calitate, combinate cu o dispoziție excelentă, iar apoi fiecare fel de mâncare va deveni mica ta capodopera culinară. Vă dorim mult succes! Vă recomandăm să citiți:
