Sfecla este disponibilă atât vara, cât și iarna - acesta esteprincipalul avantaj. Este util în orice perioadă a anului - acesta este principalul său avantaj. Principala caracteristică a sfeclei este că sunt potrivite atât pentru salate, cât și pentru deserturi. De aceea, va sugeram sa pregatiti o salata de sfecla fiarta, sau mai bine zis, mai multe salate care pot fi folosite ca aperitiv, ca fel principal usor si ca desert.

Salată simplă din sfecla fiartă

Această rețetă de salată cu sfeclă fiartă va atrage atât iubitorii de gustări picante, cât și adepții unui stil de viață sănătos. Ingrediente:

• Sfecla - 1 mare sau 2 mici;
• Oțet de masă - jumătate de pahar;
• Ulei vegetal - 2 linguri;
• Piper negru - 2 vârfuri;
• Sare - la gustul tau.

Preparare: Tot ce avem nevoie pentru a pregăti această salată este să fierbem și să marinam sfecla. Prin urmare, mai întâi spălăm bine sfecla (la urma urmei au crescut în pământ) și le fierbem chiar în coajă. Pentru a fi gătită complet, sfecla trebuie gătită mult timp, deși legumele rădăcinoase foarte tinere, direct din grădină, se vor găti de două ori mai repede. Pentru a accelera procesul, puteți fierbe sfecla pe jumătate și apoi le puteți răci sub jet de apă rece. Așadar, sfecla este gătită, răcită, iar acum le vom curăța și le vom tăia în fâșii subțiri. Pentru marinadă, pregătiți o soluție de acid acetic sau folosiți șase procente oțet de masă: pur și simplu turnați oțet peste sfecla tocată și lăsați timp de zece până la cincisprezece minute. Apoi scurgeți lichidul, puneți sfecla într-un bol de salată, adăugați piper și sare și asezonați cu ulei vegetal. Cea mai simplă salată care se poate face din sfeclă este gata.

Sfecla rosie cu morcovi

Această salată poate fi preparată în orice perioadă a anului, deoarece ingredientele ei (sfeclă și morcovi) sunt întotdeauna disponibile, iar rețeta este foarte simplă. Ingrediente:

• Sfeclă fiartă - 1 bucată;
• Morcovi proaspeți - 1 bucată;
• Sare și maioneză pentru realimentare.

Preparare: Spălați sfecla, fierbeți până se înmoaie și curățați. Se spală și se curăță morcovii, apoi se dau pe răzătoare legumele pe răzătoare. Puneți morcovii și sfecla rasă într-un bol de salată, adăugați puțină sare și asezonați salata cu maioneză.

Salată cu sfeclă și sfeclă roșie

Dacă această plantă minunată crește în grădina tarădăcină, apoi încercați să adăugați o salată de sfeclă fiartă cu blaturi de sfeclă în meniul de vară. Din păcate, este puțin probabil să poți cumpăra sfeclă cu vârfuri, așa că nu rata șansa și folosește cadourile grădinii tale. Ingrediente:

• Sfecla cu varf - 1-2 bucati;
• Maioneză, sare și smântână pentru realimentare.

Preparare: Separați sfecla proaspătă de vârfuri și gătiți-le în piele (sfecla tânără se gătește repede). În timp ce sfecla se fierbe, spălați bine blaturile și tăiați frunzele de sfeclă în tăiței și tulpinile în cuburi. Apoi taiem cubulete sfecla fiarta, curatata si racita. Pentru a imbraca salata, amestecati smantana si maioneza in proportii egale, adaugati sare si imbracati salata.

Salată de sfeclă salată

Această salată este perfectă ca aperitiv picant. Ingrediente:

• Sfecla - 1 bucata;
• Brânză tare - 100 g;
• Usturoi proaspăt - 3 căței;
• Maioneză - pentru realimentare.

Preparare: Sfecla și brânza fierte, răcite și curățate de coajă se dau pe răzătoarea grosieră, iar usturoiul pe o răzătoare fină. Combinați toate ingredientele și asezonați salata cu maioneză. Gata, poti servi salata pe masa.

Salata de sfecla si varza marina

O altă versiune de salată de sfeclă roșie. Această rețetă este recomandată în special celor care recunosc beneficiile algelor marine, dar nu prea le place acest produs specific. Ingrediente:

• Sfecla - 1 bucata;
• Capră de mare (marinată) - 100 g;
• Ulei vegetal, sare și piper pentru realimentare.

Preparare: Se fierbe sfecla, se lasa sa se raceasca, se curata de coaja, apoi se taie cubulete mici. Scurgeți marinada de alge și combinați-o cu sfecla tocată. Condimentam salata cu ulei vegetal si adaugam piper si sare dupa gust.

Sweet Sos de roșu

Nu ne vom limita doar la salate sărate cu sfeclă fiartă și vom pregăti o variantă de desert a acestei salate. Ingrediente:

• Sfecla - 1 bucata;
• Stafide - 1 pumn;
• Zahăr - 1 linguriță;
• Smântână - 2 linguri.

Preparare: Se fierbe sfecla până se înmoaie, se răcește și se curăță. Sortam stafidele (fara seminte), le punem la macerat aproximativ zece minute si clatim. Se rade sfecla pe răzătoarea grosieră, se pune într-un castron de salată și se adaugă stafidele. Se condimentează salata cu smântână și se presară zahăr deasupra. Aproape orice rețetă de salată de sfeclă roșie poate fi completată cu nuci. Combinația dintre gustul acestor nuci cu gustul sfeclei fiarte este considerată câștig-câștig. Sfecla fiartă se potrivește și cu hering (celebrul hering de sub blană) și castraveți murați și puteți adăuga prune uscate sau mere proaspăt la o salată de sfeclă dulce. Ca dressing pentru salata de sfecla rosie, puteti folosi smantana, maioneza (sau un amestec de smantana-maioneza), precum si orice ulei vegetal sau sos vinegreta. Pe scurt, dacă avem sfeclă, vom veni cu o salată! Și cu siguranță îl vom găti, și îl vom găti cu plăcere, nu? Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii