Toată lumea iubește salatele.Adevărat, tuturor le plac salatele diferite: unora le plac salatele de legume, altora le plac salatele de carne, unora sunt încântați cu salate de fructe de mare, altora cu salate de ciuperci, unora le plac salatele copioase, iar altora vor renunța la preferința pentru ușoare. Cu toate acestea, există atât de multe rețete de salate încât nimeni nu va fi nemulțumit și fiecare va putea alege o salată pe gustul său. Apropo, deși nu există nicio luare în considerare a gustului, gătitul rămâne un domeniu foarte controversat al activității umane. Despre ce nu ne certăm: răul și beneficiile alimentelor, metodele de gătit și diferite rețete pentru același fel de mâncare. Iată, de exemplu, o salată cu ciuperci și brânză. Susținătorii nutriției separate vor considera inacceptabilă combinația acestor produse, iar iubitorii de salate de carne vor numi această salată o răsfăț. Dar să lăsăm dezbaterea pentru cei deosebit de pretențioși: vom încerca să pregătim exact această salată, pentru că va găsi fani printre oameni cu gusturi diferite (și chiar opuse!).
Salată cu șampanie, brânză și ardei dulci
O salata foarte usoara si frumoasa. O poți prepara fără sare, deoarece salata conține brânză. Ingrediente:
- 100 de grame de brânză tare
- 150 g de șampanie
- O jumătate de lingură de piper roșu
- O jumătate de lingură de piper galben
- O lingurita de suc de lamaie
- unt
- maioneză
- Fenelui verde
Preparare:Spălați șampioanele, uscați-le și tăiați-le în fâșii lungi și înguste. Intr-o tigaie se pun cateva linguri de unt, se lasa sa se incinga si se prajesc ciupercile in unt. Apoi aruncăm ciupercile într-o sită sau o strecurătoare pentru a scurge uleiul. Între timp, spălați ardeiul, îndepărtați semințele și membranele și tăiați-l în fâșii înguste, iar brânza se rade pe răzătoarea grosieră. Pune cașcavalul ras, ardeii tocați și ciupercile prăjite într-un castron de salată. Se amestecă, se condimentează cu o linguriță de suc de lămâie și mărar tocat, se adaugă maioneză după gust și se amestecă din nou. Serviți salata rece.
Salata pentru alimente crude
Consumatorii de raw food sunt oameni care preferă să mănânceproduse preparate fără tratament termic. Amatorii de raw food sunt, de asemenea, iubitori de brânză. Salata noastră de ciuperci cu brânză le va mulțumi pe amândoi. Pentru că este preparat din produse crude, și conține brânză de oaie – brânză feta. Ingrediente:
- 5 bucăți de tânără șampițe
- 100 g brynza
- 300 g de conopidă
- 4 roșii
- 10 bucăți de măsline gălbenuș
- Ulei vegetal
- sare
- Coriandru verde
Preparare:Pentru această salată vom avea nevoie de șampioane foarte tinere, ale căror capace sunt încă închise și farfuriile interioare întunecate nu sunt vizibile. Așadar, spălăm ciupercile, le lăsăm să se usuce și le tăiem în bucăți mici. Tăiați roșiile și brânza feta în cuburi și despărțiți varza în buchețe și tocați-le. Puneti toate ingredientele pregatite intr-un bol de salata, adaugati coriandru tocat, sare dupa gust si asezonati cu ulei (masline sau floarea soarelui). Salata este gata!
Salată cu șampițe în coșuri de roșii
Această salată cu ciuperci și brânză este remarcabilăîntr-un mod original de a servi. Dacă doriți să vă surprindeți în mod plăcut oaspeții, încercați să pregătiți această salată pentru următorul festin planificat. Ingrediente:
- 5-6 bucăți de roșii proaspete
- Prepararea cepei
- 200 g de brânză
- 5 ouă
- Ambalarea de șampițe proaspete
- Sare și maioneză
Pregătire; Se spală, se usucă și se toacă ciupercile.în bucăți mici. Tăiați mărunt ceapa. Turnați ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ciupercile și ceapa. Apoi aruncam amestecul prajit intr-o strecuratoare sa se raceasca si sa se scurga excesul de ulei. Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță și se toacă mărunt. Spălați roșiile, tăiați vârfurile și îndepărtați pulpa. Tăiem marginile tăiate în bucăți zimțate și punem garniturile într-un castron. În același castron, puneți ouăle tocate, ciupercile prăjite și brânza mărunțită. Saram totul, condimentam cu maioneza si umplem cosurile cu rosii cu salata. Serviți cu ierburi și frunze de salată.
Salată salată pentru șampanie
Gustul rafinat al acestei salate cu ciuperci și brânză se potrivește perfect cu vinul spumant. Da, pare foarte festiv. Ingrediente:
- 300 g de șampițe proaspete
- Conserve de ananas
- Sânii de pui afumat
- 200 g de brânză
- Șef de ceapă
- O jumătate de pahar de merișoare proaspete de fructe de pădure
- Sare și maioneză
Preparare:Se spală ciupercile, se lasă să se usuce și se taie în felii subțiri. Apoi tocați mărunt ceapa curățată și prăjiți ciupercile împreună cu ceapa în ulei vegetal sau unt (după ce preferi). Puneți amestecul de prăjit finit într-o strecurătoare pentru a scurge orice ulei rămas. Puneți ciupercile și ceapa răcite într-un castron de salată și ungeți-le cu maioneză – acesta este primul strat al salatei noastre. Al doilea strat este din carne de pui tăiată în bucăți mici, pe care o îmbrăcăm și cu maioneză. Al treilea strat sunt bucăți de ananas conservat, cu care acoperim strâns întregul strat de carne de pui. Apropo, nu trebuie să acoperiți stratul de ananas al salatei cu maioneză. Peste ananas se presară brânză rasă, se toarnă maioneză peste el și se stropește cu lingonberries. Răciți salata și serviți cu șampanie rece sau vin spumant.
Salată cu șampanie și brânză topită
O alta reteta de salata stratificata cu champignon, desi nu la fel de sofisticata ca cea precedenta, dar si foarte gustoasa. Ingrediente:
- Ambalarea de șampițe proaspete
- 2 capete de ceapa
- 2 cartofi de dimensiuni medii
- 2 ouă
- Brânză prelucrată
- Sare, piper, maioneză
Preparare:Pentru salata se fierb si se racesc cartofii si ouale, apoi se toaca ouale si se rad cartofii. Spălați ciupercile, tocați-le și prăjiți-le în ulei vegetal, asezonați cu sare și piper și puneți-le într-o sită sau o strecurătoare. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, turnați apă clocotită peste ea și turnați marinada (2 linguri de zahăr și oțet de masă la jumătate de pahar de apă) timp de aproximativ douăzeci de minute. Stoarceți ceapa marinată, radeți brânza procesată și asamblați salata în straturi:
- cartofi;
- ciuperci;
- ceapă;
- maioneza;
- ouă;
- brânză;
- Maioneza.
Serviți salata rece.Încearcă să faci niște salată cu șampioane și ciuperci: cu siguranță o să-ți placă ceva. Gatiti cu placere si pofta buna! Vă recomandăm să citiți:
