Calamarul proaspăt are aspect inestetic și esteCuloarea roz-liliac este mai mult respingătoare decât atrăgătoare. Dar petrecând puțin timp și pregătind corect aceste fructe de mare, vei obține un preparat proteic sănătos, ușor digerabil - o salată cu calmar și orez. Iar adăugând câteva legume strălucitoare, un ou și un sos de dressing, îți poți încânta oaspeții și pe cei dragi cu un preparat incredibil de delicios! Unele dintre ele au devenit deja tradiționale în bucătăria noastră, în timp ce altele doar câștigă popularitate. Evident, preparatele din fructe de mare pot fi preparate în orice perioadă a anului, servind un preparat sănătos și bogat în vitamine. Vă vom spune un mic secret despre gătitul calmarului proaspăt. În loc să fierbeți carcasele timp de 1-5 minute, puneți-le pur și simplu în apă clocotită, acoperiți tigaia cu un capac și opriți focul. După 10 minute carnea va fi gata, deoarece fructele de mare conțin aproape 100% proteine. Dacă vă îngrijorează că carnea de calmar nu va fi gătită suficient folosind această metodă, pur și simplu fierbeți-o încă câteva minute. Adăugând sare de mare în apă în loc de sare gemă, veți spori aroma acestei moluște. Cel mai frumos mod de a tăia calmarul este în inele, cu toate acestea, există carcase mari care sunt mai bine împărțite în 2-4 părți pentru ușurință de servire și consum. Desigur, verdețurile sunt un adaos minunat de aromă la fel de mâncare - alegeți ierburi după gustul dvs. și veți avea o salată de calmar, făcută de dvs.

Salată de calmar cu orez

Ne face plăcere să vă prezentăm o rețetă clasică pentru un preparat din calmar și orez. Daca ai musafiri neasteptati, foloseste aceasta reteta pentru a pregati o masa copioasa, gustoasa si ieftina. Ingrediente:

• calmar - 500 de grame
• ceapa - 140 de grame
• orez fiert - 4 linguri
• ouă - 2 bucăți
• salata verde - 6 frunze
• sare și piper alb
• maioneza - 6 linguri

Mod de preparare:Cel mai important lucru în acest fel de mâncare este să gătiți corect calmarul. După ce le curățați, aruncați-le în apă clocotită și gătiți-le nu mai mult de 2 minute. Nu le lăsați în apă fierbinte sau vor deveni tari. Acoperiți carcasele cu apă rece și, după răcire, tăiați-le în fâșii. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate sau sferturi subțiri. Se toarnă apă clocotită peste legume și se lasă 8-10 minute. În acest fel, amărăciunea va dispărea. Puteti schimba putin reteta marinand ceapa timp de 15 minute intr-o solutie de otet (cu apa in raport de 1:2), adaugand o lingurita de zahar. Astfel, salata de calmar cu orez va capata o intorsatura picanta. Tăiați ouăle fierte fâșii de aceeași dimensiune ca și calmarul. Scurgeți ceapa și stoarceți-o puțin pentru a scăpa de excesul de lichid. Într-un bol, amestecați toate ingredientele pregătite, adăugați sare, piper și maioneza, amestecați. Acum rupeți frunzele de salată spălate cu mâinile și turnați-le pe o farfurie. Puneți amestecul de ingrediente pregătit deasupra verdețurilor și formați vasul într-o movilă sau o minge. Pofta buna! Adăugând doar un ingredient, puteți pregăti un fel de mâncare complet diferit, cu un gust nou.

Salată de calmar cu porumb și orez

Porumbul poate fi înlocuit cu mazăre verde conservată. Și dacă adaugi ierburi pe gustul tău, felul tău de mâncare va căpăta note noi. Ingrediente:

• orez fiert - 0,3 cești
• calmar - 350 de grame
• conserve de porumb - 1 oală
• ceapă - 1-2 bucăți
• ou - 2 bucăți
• verde - dacă doriți

Mod de preparare:Pregătiți carcasele de calmar proaspete sau decongelate așa cum este descris mai sus. Puteți adăuga amestec de foi de dafin și piper în apă - acest lucru va face fructele de mare mai aromate și mai apetisante. După fierbere și răcire calamarul, mărunțiți-l sau tăiați-l în cuburi. Tăiați ouăle fierte într-un mod similar. Ceapa se toaca marunt daca este foarte fierbinte, se acopera cu ulei vegetal timp de un sfert de ora. Scurge porumbul pentru a elimina excesul de lichid. Toate ingredientele sunt gata, rămâne doar să le amesteci într-un bol de salată. Dacă aveți ierburi proaspete, tocați-le și adăugați-le în farfurie. Poftă bună!

Salată cu calmar, orez și legume

Este pur și simplu imposibil să treci pe lângă acest fel de mâncare – o salată strălucitoare, colorată și foarte gustoasă! Un set ieftin de produse va crea un fel de mâncare prețios care vă va încânta pe dumneavoastră și pe oaspeții dumneavoastră. Ingrediente:

• orez fiert - 50-70 de grame
• calamari - 250 de grame
• castraveți decapați - 80 de grame
• mazăre conservată - 45 de grame
• conserve de porumb - 40 de grame
• ou fiert - 3 bucăți
• maioneza - 120 grame
• proaspete pătrunjel și mărar verde - la discreție

Mod de preparare:Se fierbe calmarul curatat in apa cu sare, apoi se raceste rapid adaugand apa si se taie fasii. Uscați castraveții din saramură și tăiați fâșii de aceeași dimensiune ca și pentru fructele de mare. Tăiați ouăle fierte. Amestecați ingredientele tocate cu orez, mazăre și porumb. Se condimentează cu maioneză, adăugând puțin piper negru măcinat. Ornați salata de calmar și orez terminată cu pătrunjel proaspăt și frunze de mărar. Poftă bună!

Salată de creveți cu calmar și orez

Nu există prea multe fructe de mare!Calamarul se potrivește de minune cu creveții, dând preparatului o aromă bogată de fructe de mare. Cel mai bine este să cumpărați creveți mici, pentru că nu va trebui să-i tăiați. În plus, creveții mici de apă rece sunt mult mai benefici decât omologii lor mai mari. Ingrediente:

• creveți înghețate - 400 grame
• calmarul conservat - 150 de grame
• orez cereale - 1/2 ceasca
• mazăre conservată - 200 de grame
• maioneză - 220 de grame
• tocata de marar tocata - o lingura

Mod de preparare:Se fierb creveții congelați în apă clocotită timp de 3 minute și se curăță cojile de pe gât. Clătiți orezul și gătiți-l în terci sfărâmicios. Dacă este necesar, clătiți-l cu apă curentă și lăsați excesul de umiditate să se scurgă. Tăiați ouăle fierte. Scurgeți calamarul și tăiați-l în cuburi mici. Munca minuțioasă s-a terminat, nu mai rămâne decât să amestecăm salata. Turnați toate ingredientele într-un recipient, adăugați orez sfărâmicios, mazărea și amestecați vasul, turnând 3/4 din maioneză. Nivelați cu grijă suprafața salatei, dându-i forma unei movile. Se unge cu maioneza rămasă și se ornează cu ierburi. Poftă bună!

Salată cu calmar, morcov și orez

Morcovii fierți vor adăuga o culoare strălucitoare preparatului.nota și beneficiul beta-carotenului. Și atunci când este combinată cu orez și mazăre conservată, salata se dovedește a fi un fel de mâncare complet, sățios, care poate satisface foamea chiar și a jumătății puternice a umanității. Ingrediente:

• carcasele de calamari - 500 de grame
• morcovi - 250 de grame
• Ou fiert - 2 bucăți
• conserve de mazăre - 200 de grame
• orez cereale - 200 de grame
• maioneza - 120 grame

Mod de preparare:Fierbeți carcasele de calmar curățate în același mod ca în rețetele anterioare. Se fierb ouăle tare și se scot cojile. Se fierb morcovii decojiti si orezul spalat in tigai separate. Acum tocați ingredientele: tăiați calamarul în rondele, ouăle și morcovii în cuburi. Combinați ingredientele într-un recipient adânc, adăugați maioneza, puțină sare și amestecați. Se serveste in portii, asezand salata la gramada pe o farfurie decorata cu ierburi. Poftă bună!

Salată din calmar, cu orez și roșii

Va prezentam atentiei o salata suculenta si delicioasa cu calmar si orez. Adăugând ierburi uscate italiene sau provensale, vă puteți crea propria capodoperă culinară personală. Ingrediente:

• orez lung de cereale - 1 ceașcă
• calmar - 250 de grame
• porumb conservat dulce - 1 oală
• proaspete de roșii - 2 bucăți
• maioneză - 180 de grame
• sare la gust
• verde pentru decorare

Mod de preparare:Curățați calamarul și fierbeți 1-2 minute în apă clocotită. Răciți carcasele și tăiați-le în inele sau chiar bucăți mai mici, după cum alegeți. Spălați bine orezul și fierbeți-l după cum urmează: umpleți o cratiță cu apă rece până la 2 degete. Se aduce la fierbere, neacoperit. Se scurge, se umple din nou cu apă rece și se aduce la fierbere, apoi se strecoară la fel ca la prima abordare. Pentru a treia și ultima oară, turnați apă rece peste orez și gătiți timp de 15 minute până când este gata. Cel mai bine este să rămână puțin crud (stare al dente), apoi stingeți focul și scurgeți apa. Orezul va ajunge treptat la starea deplină în salată, absorbind umezeala din celelalte ingrediente. În timp ce orezul se răcește, aveți grijă de legume: tăiați roșiile cubulețe și scurgeți porumbul. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată și se condimentează cu maioneză. Adăugați puțină sare dacă este necesar. Se amestecă ușor și se ornează cu ierburi și frunze de salată. Poftă bună!

Salata "Marea Rosie" cu orez

Aroma cremoasă a brânzei prelucrate completează de minune aroma fructelor de mare a calmarului și oferă salatei o frăgecie încântătoare. Ingrediente:

• squid - 300 de grame
• proaspete de roșii - 2 bucăți
• usturoi - 1 cățel
• brânză fuzionată - 100 de grame
• orez fiert - 70 de grame
• maioneza - 6 linguri

Mod de preparare:Curățați carcasele de calmar și fierbeți 2 minute, apoi tăiați fâșii. Tăiați roșiile și brânza procesată în cuburi. Presați un cățel de usturoi printr-o presă. Nu mai rămâne decât să amesteci toate ingredientele, să adaugi puțină sare și să asezonezi cu maioneză. Apropo, puteți folosi brânză tare în loc de brânză procesată. Gustul mâncării va fi complet diferit! O calitate incredibil de unică a calmarului este conținutul său scăzut de calorii, cu beneficii foarte mari. Carnea acestor moluște conține substanțe extrem de importante pentru organism - vitaminele A și E, iar aceasta din urmă și-a câștigat pe bună dreptate porecla de „vitamina tinereții și frumuseții”. Merită remarcat conținutul ridicat de seleniu din calmar: ajută la curățarea eficientă a organismului de deșeuri, toxine și depozite de sare. Se știe că consumul regulat al acestor fructe de mare are un efect extrem de benefic asupra funcționării glandei tiroide. Iodul și acizii grași polinesaturați - Omega-3, Omega-6 - sunt fără îndoială benefice pentru organismul copilului. Simțiți-vă liber să adăugați acest fructe de mare în dieta copilului dumneavoastră. După cum puteți vedea, preparatele cu calmar sunt unice și de neînlocuit. Pregătește-le în mod regulat și fii sănătos! Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii