Rareori o sărbătoare este completă fără salate.Și ca fel de mâncare independentă, salata are dreptul să existe. Legume, peste, carne — pentru toate gusturile! Pentru iubitorii de salate copioase care iti pot potoli foamea, recomandam prepararea unei salate cu carne de porc. Vă oferim cele mai delicioase rețete care îndeplinesc cele mai sofisticate cerințe ale gurmanzilor.

Salată «letonă»

Pentru a pregăti această salată de porc veți avea nevoie de:

• 150 grame de pastă de porc;
• 3 cartofi de dimensiuni medii;
• 2 castravete murate;
• 1 mere;
• 60 g hering;
• 2 ouă gătite într-o abruptă;
• un pahar de smantana;
• 1 tomată;
• salată verde;
• patrunjel;
• hrean;
• oțet și muștar.

Această cantitate de produse ar trebui să fie suficientăpentru a pregăti o salată pentru 6 persoane. Mod de preparare: Se fierbe carnea de porc si cartofii pana se inmoaie. Tăiați cubulețe carnea de porc și cartofii răciți. Adăugați aici hering tocat și ouă fierte. Merele se curata de coaja si cu miezul, le taiem si le adaugam in salata. Se amestecă toate ingredientele. Condimentam salata cu sos de smantana. Prepararea sosului: se adauga 40 de grame de hrean, otet si mustar dupa gust la 150 de grame de smantana. Salata de porc finita poate fi decorata cu ierburi, oua tocate sau felii de legume. În principiu, această rețetă poate fi modernizată în funcție de preferințele tale de gust.

Salată «Gurmet»

Dacă sunteți în căutarea unei rețete de salată de porc pentru masa dvs. de sărbători, puteți pregăti următoarea salată care cu siguranță vă va impresiona oaspeții. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 150 de grame de carne de porc fiartă.
• 5 linguri de bulion, în care această carne de porc a fost gătită.
• 1 castravete proaspete de dimensiuni mari.
• 3 oua de pui fierte. Dacă doriți, le puteți înlocui cu 10 prepelițe.
• 1 buchet de mărar.
• 1 coniac de linguriță.
• 1 linguriță de sos de soia.
• 2 linguri de ulei de măsline.
• 150 de grame de fistic.
• Ienibahar — pe vârful cuțitului.

Prepararea sosului:În primul rând, trebuie să pregătiți sosul astfel încât să poată sta corespunzător în timp ce pregătiți salata în sine. Pentru a face acest lucru, în orice recipient nemetalic, amestecați gălbenușul unui ou, ulei de măsline, sos de soia, bulion, coniac și ienibahar. Bateți bine până obțineți o masă omogenă. Dați deoparte și ajungeți la salată în sine. Pregatirea salatei: Se fierb cele doua oua ramase si se racesc, apoi se taie cateva flori din albusuri. Tot ce a mai rămas din ou — tăiat. Apoi tăiați carnea de porc în fâșii subțiri — cât se poate de subțire și apoi — castraveți, decojiți. Tăiați bine nucile și mararul — le poti trece printr-o masina de tocat carne. Apoi treceți direct la colectarea salatei. Așezați primul strat într-un vas frumos — carne de porc si toarna peste ea sos de soia. Apoi vine rândul castraveților — de asemenea, trebuie așezate într-un strat continuu și stropite cu sos de soia. Apoi se adauga ouale tocate marunt — mai trebuie stropite cu sos. Stratul final — mărar și nuci. Se decorează apoi salata cu flori tăiate din proteine ​​și se pune la frigider pentru o oră.

Salată «Gurmet»

Daca vrei sa faci aceasta salata cucarne de porc ca toata lumea sa traga — inclusiv pe tine — încercați «Sofisticat». Desigur, va trebui să te chinui cu pregătirea lui, dar eforturile tale nu vor fi în zadar! Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru salată:

• 300 de grame de file de porc.
• 20 de grame de unt.
• 150 de grame de struguri întunecați.
• 150 de grame de struguri ușori.
• 1 cap mic de ceapă.
• 4 tulpini de telina.
• 50 de grame de salată.
• 20 de grame de nuci.
• Piper negru măcinat și sare — la gust.

Pentru sos veți avea nevoie de:

• 70 de grame de brânză cu mucegai.
• 3 linguri de lapte degresat.
• 70 de grame de orice smântână.
• 1 lingură de sos de vin.
• 2 linguri de ulei vegetal.

Prepararea sosului:Din nou, primul pas este să faci sosul. Pentru a face acest lucru, folosiți o furculiță pentru a zdrobi brânza, adăugați ulei vegetal, lapte, smântână și oțet, adăugați cantitatea dorită de sare și piper. Folosind un mixer sau un tel, bateți sosul până la omogenizare. Prepararea salatei: Inspectați fileul de porc — Dacă este necesar, îndepărtați filmele de pe acesta. Apoi clătiți sub jet de apă și ștergeți cu un șervețel de hârtie obișnuit. După aceasta, frecați carnea de porc cu un amestec de sare și piper. Încinge o tigaie adâncă și adaugă unt. Prăjiți carnea de porc timp de 15 minute pe fiecare parte, neacoperită. După aceasta, înfășurați carnea în folie și puneți-o la cuptorul preîncălzit pentru 20 de minute. În timp ce carnea este la cuptor, pregătiți ingredientele rămase. Spălați și uscați strugurii. Tăiați fiecare boabă în jumătate și îndepărtați semințele, dacă există. Curățați și spălați țelina, tăiați-o în cercuri mici, a căror grosime trebuie să fie de aproximativ 1 centimetru. Curățați ceapa și tocați-o foarte fin, iar salata prespălată se împarte în frunze separate — trebuie tocate grosier. În timp ce faci toate acestea, carnea se va găti. Se scoate din cuptor si se raceste putin. Se taie apoi felii de aproximativ o jumatate de centimetru grosime. Cel mai bine este să tăiați carnea în diagonală în raport cu direcția bobului. Luați un vas plat și puneți pe el carne în formă de floare — feliile de carne îi vor fi petalele. Într-un recipient adânc de plastic, combinați strugurii, salata verde, ceapa și țelina, turnați peste sos și amestecați bine. Apoi puneți amestecul rezultat într-o grămadă pe carne și stropiți cu nuci. Aceasta salata trebuie servita cat mai repede dupa preparare — În mod ideal, carnea ar trebui să fie caldă. Acest lucru va evidenția gustul rafinat al salatei. Și încă un mic detaliu — Aceasta salata este recomandata a fi servita exclusiv cu o bagheta proaspata.

Salată «Țăran»

Dacă aștepți prieteni vechi și nu vreiDacă petreci mult timp în bucătărie, poți pregăti o salată de porc foarte simplă, dar gustoasă. Și nu vă încurcați de rețeta foarte simplă — gustul va fi uimitor. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kilogram de morcovi proaspeți.
• 1 kilogram de carne de porc.
• 0,5 kg de ceapă.
• 0,5 kg de castraveți murate.
• maioneza — în funcție de preferințele personale.

Prepararea salatei:Prepararea salatei este la fel de simplă ca și ingredientele. Așadar: Fierbeți carnea de porc, fără a uita să sare și să piperăm bulionul. În timp ce carnea de porc se gătește, curățați morcovii și dați-i pe răzătoare grosieră. Apoi tăiați ceapa în rondele și prăjiți. Tăiați castraveții în fâșii mici. Când carnea este gătită, trebuie să fie răcită și, de asemenea, tăiată fâșii. Se amestecă toate ingredientele într-un recipient adânc, se condimentează cu maioneză și se amestecă. Transferați într-un bol de salată și serviți.

Salată «Do-re-mi»

Este greu de spus de unde a venit numele acestei salate, dar acest lucru nu îi scade meritele. Pentru a pregăti această salată, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• 3 tuberculi de cartofi de dimensiuni medii.
• 1 castravete sărate.
• 200 de grame de carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi.
• 1/2 lămâie.
• o lingurita de piper rosu.
• verdele de cilantro.
• 200 de grame de maioneza.

Prepararea salatei:Fierbeți carnea în apă cu sare, fierbeți cartofii. În timp ce carnea și cartofii curățați se răcesc, tăiați castraveții fâșii. Apoi tăiați carnea de porc și cartofii răciți în fâșii de aceeași dimensiune. Pregătirea sosului: În timp ce carnea și cartofii sunt complet răcite, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, adăugați ardei roșu și sos de lămâie în maioneză, amestecați bine cu un tel. Sosul este gata! Amestecă toate ingredientele și asezonează-le cu sos, apoi pune salata într-un bol de salată. După aceasta, ornează salata cu crenguțe de coriandru.

Salată cu roșii

Dacă — Dacă ești adeptul unei diete sănătoase sau ești angajat într-o veșnică luptă cu kilogramele în plus, ar trebui să fii atent la următoarea rețetă. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 de grame de carne de porc macră fiartă.
• 2 roșii de dimensiuni medii.
• 1 piper dulce.
• 1 cap de ceapă roșie.
• 2 oua fierte de pui.

Prepararea salatei:Rețeta este destul de simplă, așa că gătitul nu vă va lua prea mult timp. Carnea de porc trebuie tăiată fâșii mici, apoi tocați ceapa, roșiile, ardeii și ouăle. Pune toate ingredientele într-un bol adânc, adaugă condimentele tale preferate și amestecă. dupa aceea puneti salata intr-un bol de salata si, daca doriti, ornati salata cu ierburi. După cum puteți vedea, rețetele de salate cu carne de porc sunt foarte diverse — alege oricare! Poftă bună. Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii