Se spune că poți face salatedin aproape orice produs. Se fac cu carne si cereale, cu branza si fructe, cu peste si legume. Sunt rețete cu tradiții îndelungate, dar apar produse noi, iar odată cu ele și salate noi. Și noi rețete de salate se nasc din dorința noastră neobosit de experimentare. Uneori chiar vrei să încerci să faci o salată din produse familiare, dar cu o combinație neobișnuită. De exemplu, salata de pui cu portocale. Sunteți de acord că combinația dintre gustul dulce al acestui „fruct de Anul Nou” cu pui este destul de neobișnuită, dacă nu extravagantă. Și totuși fac o astfel de salată! Da, și în diverse variante. Ei adaugă brânză, legume proaspete, șuncă și chiar iaurt la salatele de pui și portocale. Vă oferim câteva rețete pentru astfel de salate interesante de încercat.

Salata cu pui, portocala si legume

Timp de gătire 40 de minute. Pentru 4 porții veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• file de pui fiert (200-300 g)
• un mic cap de varza Peking (400 g)
• 2 portocale
• 1 lingură de piper dulce roșu
• 100 g de măsline
• 1 ceapa mare

Pentru sos:

• 2 cuișoare de usturoi
• 1 lingurita de seminte de coriandru
• 6 linguri. linguri de ulei vegetal
• 5 linguri. linguri de oțet de vin
• 1 lingurita de zahar
• sare

Preparare:Tăiați carnea de pui fiartă în cuburi. Maruntiti varza. Curățați portocalele, împărțiți-le în felii și îndepărtați peliculele transparente de pe felii. Tăiați ardeiul dulce în jumătate, îndepărtați tulpina și miezul, spălați păstaia, uscați și tăiați fâșii subțiri. Scurgeți marinada de măsline și, dacă doriți, tăiați în jumătate sau tăiați în cercuri. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se amestecă toate ingredientele și se pun într-un bol de salată. Pentru sos, curățați cățeii de usturoi și zdrobiți-i într-un mojar împreună cu semințele de coriandru. Apoi adăugați treptat ulei vegetal, oțet și zahăr. Adăugați sare după gust și turnați într-o cratiță mică. Serviți separat salata și sosul.

Salata cu pui, portocala si mere

O altă variantă de salată de pui și portocale. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• piept de pui
• 1 portocaliu
• 1 mere
• 1 castravete
• 4 linguri. l. brânză tare
• sare
• iaurt neîndulcit pentru realimentare

Preparare:Fierbeți fileul de pui în apă cu sare, răciți și tăiați cubulețe. Scoateți coaja și fibrele albe din portocală. Tăiați-o în felii subțiri. Răziți brânza (de preferință sărată și condimentată) pe o răzătoare grosieră. Spălați mărul, tăiați coaja și îndepărtați miezul dur. Tăiați mărul în fâșii lungi. Se spala si castravetele si se taie cubulete sau semicercuri. Pune toate produsele preparate, cu excepția brânzei, într-un bol de salată, deasupra cu iaurt și presară brânză. Notă: În loc de iaurt, puteți folosi smântână sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Salata cu pui, portocala si avocado

Această versiune de desert a salatei de pui cu portocale are un gust rafinat și un set de produse la fel de rafinat. Ingrediente:

• frunze de salată verde
• ceapa rosie
• avocado (1 pc)
• piept de pui afumat
• portocale (3 bucăți)
• granule de granat rosu

Pentru sos:

• lămâie
• portocaliu
• miere (1 lingurita)
• mustar (1 lingurita)
• ulei vegetal (2 linguri)
• cuișoare de usturoi
• piper alb

Preparare:Rupeți salata verde în bucăți mici cu mâinile și puneți-o într-un bol de salată. Tăiați carnea de pui în cuburi. Curățați și decojiți portocalele și tăiați-le felii. Curățați avocado, tăiați-l și îndepărtați sâmburele. Tăiați pulpa și stropiți cu zeamă de lămâie. Tăiați ceapa în inele foarte subțiri. Se amestecă toate ingredientele cu excepția salatei și se condimentează cu sos. Pentru sos se stoarce sucul de lamaie si portocala, se amesteca cu miere, mustar si usturoi zdrobit, se condimenteaza cu piper (de preferinta proaspat macinat) si sare. Se aseaza salata imbracata pe frunze verzi pregatite anterior si se presara cu seminte de rodie.

Salata cu pui, portocale si nuci

Ingrediente:

• pui de pui
• portocaliu
• nuci
• sare
• maioneză

Preparare:Se fierbe pulpa, se răcește și se despart carnea de oase. Tăiați fileul în cuburi mici și împărțiți portocala decojită în felii. Tăiați nucile (aproximativ jumătate de pahar). Se amestecă toate produsele, se adaugă sare și se condimentează cu maioneză. Notă: Puteți varia cantitatea de nuci în funcție de gustul dvs. și puteți utiliza migdale prăjite în loc de nuci. În general, în salatele de pui cu portocale poți pune orice nuci: migdale, alune, nuci de pin și chiar semințe. Mai adaugă biscuiți sau fructe tari: pere, măr, gutui. Rădăcinoasele și cartofii nu sunt potrivite pentru astfel de salate. În orice caz, asta se crede în mod obișnuit. Dar totul este în mâinile tale. Așa că încearcă, experimentează și gătește cu plăcere! Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii