Salata de varză cu castraveți este una dintre cele mai multesalate simple si obisnuite. Ceea ce, însă, nu este deloc surprinzător: varza este vândută în piețele și supermarketurile noastre pe tot parcursul anului, iar castraveții nu lipsesc nici măcar iarna. Singurul lucru este că nu sunt la fel de gustoase și parfumate ca cele de sezon. Cu toate acestea, salata cu varză și castraveți este încă remarcabil de gustoasă. Trebuie spus că multe gospodine consideră castravetele ca o legumă inutilă. Se spune că practic nu există vitamine acolo, doar apă. Dar nu este atât de simplu. Este adevarat ca sunt putine vitamine, 95% apa, dar castravetele contine multe saruri minerale (fosfor, calciu, magneziu, fier), precum si microelemente atat de importante precum cuprul, cobaltul, zincul, iodul. În ceea ce privește fierul, castravetele poate da multor legume și fructe o cursă pentru banii lor. Mai mult, castraveții sunt un produs indispensabil pentru diete. Dacă îl consumi fără sare, face față bine umflăturilor, eliminând excesul de lichid din organism. Am aranjat mai mult sau mai puțin castraveții, acum să vorbim despre varză. Valoarea sa principală este cantitatea mare de vitamina C și săruri minerale. Mai mult, dacă este depozitat corect, se păstrează toate calitățile benefice. Nu se pierd în timpul sărării, iar cantitatea de vitamina C chiar crește. Există multe varietăți de varză și toate sunt bune în felul lor. Acum, pe tot parcursul anului, pe piață există multă varză chinezească, care poate fi folosită și pentru salate, supe, tocane și sarmale. Este mai suculent și mai fragedă decât varza albă și, în multe privințe, combină proprietățile benefice ale verzei obișnuite și ale salatei. Și varza chinezească conține mai multe vitamine și minerale decât alte tipuri din această cultură de legume. Așadar, salatele făcute din varză chinezească cu castraveți, ierburi proaspete, cu adaos de, de exemplu, mazăre verde, sunt o alternativă excelentă la salata tradițională – varză cu castraveți. Ca întotdeauna, vrem să împărtășim cu voi rețete de salate la prețuri accesibile.

Salată proaspătă de varză cu castraveți

Ingrediente:

• 500 de grame de varza (puteti fi Beijing)
• 2-3 castraveți proaspeți
• grămadă de ceapă verde
• buchet de mărar
• ardei iute
• 3 linguri ulei vegetal (se poate amesteca)
• sare, zahăr, oțet la gust

Mod de preparare: Se scot frunzele exterioare de pe varză, se spală și se toacă mărunt. Se pune intr-un castron adanc de salata, se presara sare, zahar, se stropesc cu otet si se presara usor. Spălați și uscați castraveții, ceapa, ierburile și ardeiul iute. Se toacă totul și se adaugă la varză. Stropiți cu ulei vegetal și amestecați bine. Salata de varza proaspata cu castraveti este gata. După cum sa menționat deja în rețetă, varza albă poate fi înlocuită cu varză chinezească. Se mai pot adauga si cateva mazare verde conservata, care se potrivesc foarte bine cu varza chinezeasca. În general, salatele de varză și castraveți pot fi diluate în siguranță cu alte legume. Se potrivesc bine cu ardei gras, mere și morcovi.

Salata de salata

Ingrediente:

• 300 de grame de varza
• 2 castravete
• măr
• morcovi
• mic bec alb
• 3-4 linguri de ulei vegetal
• linguriță de chili fierbinte
• sare, zahăr, oțet la gust
• verdeață de mărar și patrunjel

Mod de preparare: Spălați și uscați toate legumele. Varza se toacă mărunt, se pune într-un castron de salată, se presară cu sare și zahăr, se stropește cu oțet și se presează ușor. Se curata si se rade marul si morcovul, se taie castravetii si ceapa in cuburi mici. Adăugați toate aceste ingrediente în varză. Stropiți cu ulei vegetal amestecat cu sosul iute și stropiți cu ierburi tocate mărunt. Salata de vitamine de varză cu castraveți și mere este gata.

Salata "Freshness"

Ingrediente:

• 500 de grame de varza
• 2-3 castraveți proaspeți
• 2 ardei bulgărești (roșii și galbene)
• grămadă de ceapă verde
• 4 linguri ulei vegetal
• sare, zahăr, oțet la gust
• mărar

Mod de preparare: Scoateți frunzele de vârf din varză. Spălați și uscați toate legumele. Se toaca varza si se pune intr-un castron de salata. Se presară cu sare și zahăr, se stropește cu oțet și se presează ușor. Se toacă castraveții, ceapa verde, ardeii, ierburile și se adaugă la varză. Se condimentează cu ulei vegetal și se amestecă. Salata iese foarte elegantă și gustoasă. Gătește cu plăcere. Pofta buna! Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii