Chiar și un începător poate face o salată de sfeclă roșiepentru bucătarii începători. Acest lucru nu necesită abilități speciale și un rezultat excelent este pur și simplu garantat. Mai ales dacă faci o salată cu sfeclă și prune uscate. Trebuie doar să fierbi corect sfecla și, bineînțeles, să alegi rețeta potrivită. Vă oferim rețete pentru astfel de salate la alegere.
Salată simplă din sfecla și prune
Cea mai simplă rețetă, pentru care vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Prunele - 5-6 fructe de padure
- Sfeclă medie - 1 bucată
- Sare și maioneză pentru realimentare
Mod de preparare: Se fierbe sfecla. Acest lucru se poate face în două moduri. Pur și simplu fierbeți sfecla timp de două ore până când se înmoaie sau fierbeți-le până când sunt fierte pe jumătate și apoi răciți-le sub jet de apă rece. Puteți, desigur, să cumpărați sfeclă deja gătită. Așadar, curățăm sfecla fiartă la rece și tăiem pulpa în batoane mici sau cuburi. Înmuiați prunele în apă caldă în prealabil, apoi lăsați-le să se usuce și, de asemenea, tăiați-le în cuburi. Puneti ingredientele tocate intr-un bol de salata, adaugati putin (unul sau doua praf) de sare si maioneza. Amestecați salata și începeți masa. Dacă pregătiți această salată în avans, adăugați sare și maioneză doar înainte de servire. În caz contrar, sfecla va elibera apă, iar salata va curge.
Salată cu sfecla, brânză și prune
Aceasta este și o rețetă destul de simplă, diferită de cea anterioară doar în prezența brânzei. Ingrediente:
- Prunele - 5-6 fructe de padure
- Sfeclă medie - 1 bucată
- Brânză - 100 g
- Sare și maioneză - în funcție de gustul tău
Preparare: Se fierbe sfecla pana se inmoaie, se curata de coaja si se taie bucatele. Tăiați mărunt prunele (dacă sunt moi, spălați-le, dacă sunt tari, înmuiați-le în prealabil). Răziți brânza pe răzătoarea grosieră. Apoi puneți sfecla și prunele uscate într-un bol de salată și amestecați brânza cu maioneză și sare. Asezonați salata cu brânză și sos de maioneză și serviți.
Salată de salată din sfeclă roșie
Desertul, destul de ciudat, poate fi făcut și din sfeclă. Pentru aceasta vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 sfecla mare
- 5-7 fructe de padure cu prune
- 1 mână de nuci
- Smântână și zahăr
Preparare: Se fierbe sfecla până la jumătate fiartă, apoi se curăță de coajă și se taie în cercuri sau semicercuri. Asezam feliile de sfecla rosie pe o tava unsa cu unt, stropim cu zahar si dam la cuptor. Coaceți sfecla la foc mic până când zahărul se topește în caramel. În timp ce se coace sfecla, zdrobiți miezul de nucă și tăiați prunele în două jumătăți. Scoateți sfecla finită din cuptor, puneți-le în boluri, turnați peste smântână și stropiți cu nuci. Decorați partea de sus cu jumătăți de prune uscate.
Salată din sfecla, prune și caise uscate
O reteta originala de salata de sfecla rosie cu fructe uscate si nuci. Încearcă să gătești. Ingrediente:
- 2 sfecla de marime medie
- 1 mână de prune
- 1 mână de caise uscate
- 1 mână de nuci decojiți
- Frunze de salata verde
- 2 catei de usturoi
- Sare și maioneză
Preparare: Mai întâi fierbeți, răciți și curățați sfecla de coajă. În timp ce se gătește, înmuiați fructele uscate în apă caldă, curățați și zdrobiți nucile. Apoi tăiem prunele uscate și caisele uscate în bucăți foarte mici, ras usturoiul și sfecla, spălăm și uscăm frunzele de salată. Într-un castron, amestecați sfecla cu fructe uscate, nuci și sare, adăugați maioneza și amestecați. Tapetăm fundul unui bol de salată plat cu frunze verzi, apoi punem salata într-o grămadă deasupra. Il ornam cu jumatati de nuci intregi.
Salată salată cu hering
O versiune mai complexă a salatei de sfeclă roșie și prune uscate. Pentru aceasta salata vom lua urmatoarele ingrediente:
- 1 hering mic
- 1 sfecla mica
- 1 cap de ceapa
- 1 mână de prune
- oțet
- maioneză
Preparare: Pentru aceasta salata folosim si sfecla fiarta, pe care o radem cu o razatoare grosiera. Tăiem heringul: îndepărtați pielea și oasele și tăiem fileul rezultat în bucăți mici. Apoi tocați mărunt ceapa și turnați peste ea oțet de masă pentru aproximativ zece minute. În timp ce ceapa se marinează, tăiați prunele în bucăți mici și începeți să așezați salata în straturi:
- prune uscate
- sfeclă
- maioneză
- hering
- maioneză
- cepe
- sfeclă
Decorați salata cu o plasă de maioneză deasupra și serviți.
Sfecla rosie cu sos de muștar
O salata cu o compozitie foarte interesanta. Pentru aceasta folosim urmatoarele ingrediente:
- prune uscate
- cartofi
- Castraveți castraveți
- sfeclă
- ceapă
- Sweet Dijon muștar
- Maioneza sau iaurt neindulcit
Preparare: Fierbeți câteva sfecle mici, lăsați-le să se răcească și curățați pielea. Spălați doi cartofi, curățați-i de coajă, tăiați-i cubulețe și gătiți până când sunt gata. Tăiați trei castraveți mici murați în cercuri și sfecla cubulețe. Tăiați mărunt ceapa și prunele uscate. Pentru dressing, amestecați o lingură de muștar cu două linguri de maioneză sau iaurt. Pune toate ingredientele pentru salată într-un bol și asezonează cu sos de muștar. Serviți imediat.
Salată de carne cu sfeclă și prune
O rețetă rafinată pentru o salată foarte gustoasă și sățioasă. Iar dacă îl serviți în porții în pahare transparente, va deveni un decor pentru orice masă festivă. Ingrediente:
- Orice carne macră - 300 g
- Brânză prelucrată - 2 bucăți
- Ouă prepelite - 6 bucăți
- Sfeclă mare - 1 bucată
- Prunele (tocate) - o jumătate de ceașcă
- Nuc (mărunțit) - jumătate de pahar
- Usturoi - 2-3 pene
- sare
- Piper negru
- maioneză
Mod de preparare: Se fierbe carnea, sfecla si ouale. Tăiați carnea bucăți, răzuiți sfecla și brânza (separat), zdrobiți nucile, tăiați usturoiul în cuburi, tăiați prunele în bucăți mici, iar ouăle în cercuri. Așezați salata în straturi, asezonându-le cu maioneză, sare și piper:
- carne
- usturoi
- sfeclă
- ouă
- prune uscate
- brânză
- nuci
Înainte de a mânca, răciți salata pentru câteva ore. Pregătiți salate în zilele lucrătoare și de sărbători. Pofta buna si succes in demersurile tale culinare! Vă recomandăm să citiți:
