Cu toții suntem obișnuiți cu faptul că clătitele suntun fel de mâncare separat. Adevărat, pot fi diferite, iar fiecare bucătărie națională are neapărat o rețetă specială pentru acest preparat simplu, dar foarte gustos. Cu toate acestea, în gătitul modern, clătitele și-au găsit alte întrebuințări. Știai, de exemplu, că poți face o salată cu clătite? Brusc? Dar este original! Cu siguranta iti vei surprinde invitatii cu aceasta salata cu ciuperci si clatite. Și având în vedere că rețeta acestei salate există în mai multe variante, poți oricând să-ți diversificați meniul de sărbători cu o salată foarte gustoasă, sățioasă și destul de rară.
Salata de ciuperci cu clatite si ceapa
Cea mai simplă salată cu ciuperci, clătite și ceapă. De fapt, acestea sunt ingredientele sale principale:
- Marinate Champignons - 200 grame;
- Ceapa - 2 capete;
- Ouă de pui - 5 bucăți;
- maioneza;
- sare;
- piper;
- Ulei vegetal.
Preparare: Pentru salată pregătim clătite cu ou: cinci ouă fac cinci clătite. Pentru a face acest lucru, bateți fiecare ou unul câte unul, turnați într-o tigaie unsă și prăjiți clătitele pe ambele părți (ca clătitele obișnuite). Lasam clatitele sa se raceasca, iar intre timp sa ajungem la ciuperci si ceapa. Curățați și tăiați mărunt ambele cepe sau fâșii, apoi prăjiți-le în ulei vegetal. Tocam si ciupercile marinate si le punem intr-un bol de salata. Adăugați ceapa prăjită și clătitele tăiate în fâșii subțiri. Se adauga sare si piper dupa gust, se adauga maioneza si se amesteca.
Salată cu clătite, ciuperci și pui
Ingrediente:
- Piept de pui - 1 buc;
- Morcovi - 1 bucată;
- Proaspete șampițe - 6 bucăți;
- Roșii proaspete - 1 bucată;
- Suc de lămâie - 2 lingurițe;
- Sos de soia;
- Verdeață proaspătă;
- zahăr;
- sare;
- Ulei vegetal;
- Clatite clare - 3-4 bucati.
Preparare: În primul rând, prăjiți clătite subțiri nedospite. Se amestecă un ou crud cu un praf de sare și se bate. Apoi adăugați aproximativ un pahar de lapte în ou și turnați făina cernută, frământând aluatul lichid. Prăjiți clătitele într-o tigaie unsă cu unt și răciți. Apoi le taiem fasii si le punem intr-un bol de salata. Tăiați pieptul de pui crud fâșii înguste, iar ciupercile spălate și uscate fâșii. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră sau se taie fâșii subțiri. Într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți pieptul de pui și ciupercile până sunt fierte pe jumătate, apoi adăugați morcovii și continuați să prăjiți până când morcovii sunt moi. Amestecul prajit il aruncam intr-o strecuratoare pentru a se scurge excesul de ulei. Puneți amestecul prăjit într-un castron de salată cu clătitele feliate, adăugați sare după gust, câteva vârfuri de zahăr, zeama de lămâie și amestecați totul. Peste salata se pune un strat de rosii taiate cubulete, se presara cu ierburi tocate si se toarna peste sos de soia. Salata noastră este gata! Puteți încerca.
Salată delicioasă de ciuperci cu ceapă
Încercați să faceți o salată cu ciuperci și clătite cu albușuri de ou. Se dovedește foarte fraged, ușor și incredibil de gustos. Ingrediente:
- Ciuperci proaspete sau champignon - 200 de grame;
- Ouă albă - 3 bucăți;
- Ceapa - 1-2 capete;
- Suc de jumătate de lămâie;
- sare;
- zahăr;
- Piper negru;
- Smântână.
Preparare: Pentru aceasta salata delicata, pregatiti din timp ceapa. Curățați ceapa, tăiați-o rondele foarte subțiri și puneți-le într-un bol. Adăugați două-trei vârfuri de sare, o jumătate de linguriță de zahăr, puțin piper negru și zeamă de lămâie. Peste ceapa se toarna apa clocotita si se lasa la marinat jumatate de ora. Între timp, prăjiți clătitele proteice. Bate albusurile spuma usor si turna-le intr-o tigaie incinsa si unsa cu ulei. Și mai bine, folosește o tigaie antiaderentă pentru asta. Scoateți clătita din tigaie, răciți și tăiați în fâșii înguste. Se spala ciupercile, se taie felii, se prajesc in ulei vegetal si se pun intr-o strecuratoare sa se raceasca si sa elibereze excesul de ulei. Puneți ceapa marinată storsă într-un bol de salată, adăugați ciupercile prăjite și clătitele proteice feliate. Condimentam salata cu smantana, adaugam sare si piper negru macinat dupa gust. Dacă doriți, puteți asezona salata cu condimente.
Salată cu clătite, ciuperci și șuncă
Ingrediente:
- 2 clatite;
- 100 de grame de șuncă;
- 100 de grame de ciuperci murate;
- Semințe de ceapă roșie;
- 3 linguri de porumb conservat;
- 3 linguri de maioneză.
Preparare: Pentru aceasta salata sunt perfecte clatitele gata facute ramase de la micul dejun sau de la pranz. Dar puteți coace și câteva clătite special. Rupeți un ou într-o ceașcă, amestecați-l cu un praf de sare și o jumătate de pahar de lapte sau apă fiartă, adăugați făină, frământând un aluat lichid. Coaceți clătitele într-o tigaie unsă cu unt, le răciți și le tăiați în fâșii înguste. Apoi, tăiați șunca fâșii și puneți-o într-un bol. Adăugați clătitele tocate, conserva de porumb și ceapa tocată. Dacă doriți, adăugați sare în salată și asezonați-o cu piper negru sau orice condimente după gust. Adăugați maioneză, amestecați și gustați. Salata noastră neobișnuită este gata!
Salată cu ciuperci și clatite de omletă
O salata foarte gustoasa si satioasa poate fi preparata cu clatite cu ou, ciuperci si pui. Pentru aceasta vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Halva de piept de pui;
- 200 de grame de cartofi proaspeți;
- 2 capete de ceapa;
- sare;
- Maioneza.
Pentru clătite:
- 3 ouă;
- 3 linguri de maioneză.
Preparare: Mai întâi, marinați ceapa pentru a-i da un gust acru. Curățați ceapa, tăiați-le în jumătate și puneți-le într-o strecurătoare. Se toarnă apă clocotită peste ceapă de câteva ori și se răcește rapid sub jet de apă. Apoi puneți rondelele de ceapă într-un bol, turnați oțet de masă amestecat cu sare și piper negru și lăsați ceapa la marinat timp de cincisprezece minute. După aceasta, scurgeți marinada și aruncați ceapa într-o strecurătoare. Fierbeți pieptul de pui în apă cu sare, răciți și despărțiți în fibre. Se spală șampioanele, se taie felii și se prăjesc într-o tigaie cu ulei vegetal. Lasam sa se scurga excesul de ulei, punand ciupercile prajite intr-o strecuratoare sau sita. Facem clătite cu ouă din ouă și maioneză. Amestecă aceste ingrediente și prăjește trei clătite într-o tigaie mică, unsă ușor cu ulei vegetal. Tăiați clătitele răcite în tăiței. Puneți toate ingredientele pregătite – clătite, pui, ceapă și ciuperci – într-un castron de salată, adăugați sare după gust și asezonați cu maioneză. Serviți salata rece. După cum puteți vedea, salata cu ciuperci, clătite și ceapă poate fi foarte diferită. Îl puteți varia după gust, adăugând aproape orice ingrediente suplimentare. Așa că nu vă fie frică să experimentați. Pofta buna si succes in demersurile tale culinare! Vă recomandăm să citiți:
