Uită-te la orice salată care areRucola cu creveți se găsește aici - rețeta sa este bogată în produse sănătoase care îți oferă o stare de spirit grozavă în fiecare zi. Principalele ingrediente din acest fel de mâncare sunt: o plantă picantă - rucola, iar crustaceele care sunt deja bine cunoscute de toată lumea - creveții. Rucola este o plantă cu o aromă interesantă, un condiment destul de nou pe mesele noastre. Dar este bine cunoscut în lume, mai ales în țările europene. În Grecia și Italia se adaugă la numeroase salate, paste și risotto și se pune pe pizza. Frunzele de rucola se comportă bine într-o varietate de sosuri, cum ar fi pesto. Planta are o aromă înțepătoare, cu note de muștar și nuci, iar unele soiuri au o aromă distinctă de piper. Astăzi, rucola poate fi cumpărată cu ușurință într-un supermarket. Vine în următoarele soiuri: rococo, sicily, corsica, rocket, poker. Poate fi cultivat și pe un balcon sau pur și simplu pe un pervaz. Creveții sunt oaspeți populari în preparatele noastre în aceste zile. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece au un gust minunat, arată foarte apetisant și sunt un plus grozav pentru orice salată, aperitiv și chiar supă. Creveții sunt deja universali în gătit: de la o tartină mică la un fel de mâncare fierbinte mare, își vor găsi locul peste tot. Creveții sunt foarte sănătoși, conțin antioxidanți, iar în cantități mari, multe substanțe și minerale utile. Persoanele care adaugă în mod regulat mâncăruri cu creveți în dieta lor au o imunitate mai puternică și, ca urmare, se îmbolnăvesc mai rar. Creveții și rucola se găsesc adesea împreună în rețete - merg bine împreună și se completează armonios.
Salată «Primăvara italiană»
Vă sugerăm să pregătiți zilnic o salată cu rucola și creveți tigru. Această salată proaspătă, ușoară și aromată vă va transporta în Italia însorită. Ingrediente: Pentru salata:
- creveți tigru - 0,5 kg
- 12 bucăți de roșii de cireș
- 50 de grame de parmezan
- mână de nuci de pin
- arugula - 1 buchet (mediu)
Pentru sos:
- 20 de grame de ulei de măsline
- usturoi - 1 felie
- 3 linguri de oțet balsamic
- lămâie (pentru suc) - 0,5 bucăți
Mod de preparare: Creveții proaspeți răciți sunt potriviți pentru această rețetă de salată, deoarece vor trebui să fie prăjiți. Deci, încălziți tigaia, adăugați o lingură de ulei, puneți fructele de mare acolo, prăjiți 5-7 minute pe fiecare parte - creveții trebuie să fie aurii. Apoi puneți-le pe un șervețel pentru a absorbi excesul de ulei. Spălați roșiile cherry sub apă, uscați-le și tăiați-le în jumătate. Parmezanul poate fi ras sau tăiat în felii subțiri folosind un curățător de legume. Asezati rucola (i puteti taia frunzele in mai multe bucati), crevetii si rosiile intr-un castron de salata, puneti deasupra felii de parmezan si pufetati usor totul cu o furculita. Înainte de servire, vasul trebuie stropit cu un sos special preparat. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un castron adânc sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, oțetul și uleiul, adăugați sare și piper. Lucrați bine cu un tel până când totul devine un amestec omogen. Condimentam salata cu acest sos si amestecam usor. Presărați nuci de pin deasupra. Vasul este gata.
Salata de "Ziua în afara" cu creveți și anrocole
Rețeta pentru salata „Weekend” este ușor de preparat: se poate face atât acasă, cât și la aer curat - trebuie doar să vă aprovizionați în avans cu produsele necesare. Ingrediente:
- o jumătate de kilogram de creveți
- șampițe - 200 de grame
- 1 buchet de arugula
- ouă de prepelițe - 10 bucăți
- rosii - 2 bucati
- 200 de grame de brânză tare
- 50 de grame de ulei de măsline
Mod de preparare: Curățați ciupercile, feliați subțiri și prăjiți cu ulei de măsline. Se aseaza pe hartie pentru a indeparta excesul de grasime. Dezghețați creveții, fierbeți-i în saramură sărată, scoateți-le cojile și puneți-i într-un bol de salată. Fierbeți ouăle de prepeliță, îndepărtați cojile și împărțiți fiecare în 2 jumătăți. Tăiați roșiile în felii mari. Este mai bine să radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră sau să o tăiați în felii cu un curățător de legume. Acum începeți să asamblați salata: tapetați fundul unui vas mare cu rucola, puneți deasupra creveții și ouăle, presărați totul cu brânză, așezați roșii cherry pe părțile laterale și nu uitați să puneți și ciupercile prăjite deasupra. Pufă totul ușor cu o furculiță. Stropiți cu ulei de măsline și serviți.
Salată de salată cu creveți și arugula
Această rețetă uimitoare de salată vă va ajuta să vă hrăniți rapid și satisfăcător oaspeții, implementarea ei va dura puțin timp, iar rezultatul va fi excelent. Ingrediente: Pentru salata:
- roșii - 3 bucăți
- roșii uscate la soare - 5 bucăți
- creveți congelați - 0,5 kg
- paste (spaghete) - 300 de grame
- 1 pachet mic de arugula
Pentru sos:
- suc de lamaie - 1 lingurita
- vin uscat (alb) - 120 grame
- ulei de măsline - 20 de grame
- cuișoare de usturoi
- 1 lingură de unt topit
- un vârf de piper, sare
Mod de preparare: Fierbe pastele în apă, adăugând sare și o lingură de ulei de măsline. Ar trebui să fie de două ori mai multă apă decât pastele. Gatiti 7-8 minute, pana al dente, adica putin fiert. Se strecoară într-o strecurătoare. Încălziți ulei de măsline într-o tigaie, adăugați untul, zdrobiți un cățel de usturoi cu un cuțit și fierbeți în ulei când legumele devine transparentă, aruncați-o - a renunțat deja la toată savoarea; Continuați să prăjiți creveții în acest ulei, amestecând pe ambele părți, până se rumenesc. Adăugați aici roșii uscate la soare, tăiați-le mai întâi bucăți. Pune pastele fierte în această tigaie și amestecă. Lasam sa fiarba putin sub capac. Între timp, luați roșii proaspete și măcinați-le într-un blender până se omogenizează. Adăugați sosul în paste și mai fierbeți puțin, adăugând vin și zeama de lămâie. În câteva minute salata va fi gata - invitați oaspeții la masă cât felul de mâncare este încă cald.
Salata "Prosoape" cu creveți și portocaliu
Aceasta reteta este potrivita pentru cei care iubesc salatele usoare si bogate la micul dejun. Un castron de creveți și portocale cu verdeață și ierburi este o modalitate excelentă de a începe ziua. Ingrediente:
- arugula - 1 fascicul
- tigru creveți - 8 bucăți
- portocaliu - 1 bucată
- 20 de grame de ulei de măsline
- suc de portocale - 1 pahar
- condimente
Mod de preparare: Dezghețați creveții tigru, îndepărtați cojile, eviscerați-i și îndepărtați capetele. Marinați cozile într-un amestec de suc de portocale și condimente și lăsați timp de 15 minute. Odată ce sunt marinate crustaceele, trebuie să fie prăjite cu ulei de măsline pe ambele părți până au o crustă frumoasă. Pentru dressing, amestecați sucul de portocale rămas și uleiul de măsline, adăugați sare și condimente. Asezati frunze de rucola pe fundul vasului, le puteti rupe putin cu mainile, apoi creveti si felii de portocale, decojite de pe folii. Stropiți cu dressing. Micul dejun este gata.
Salata de salata cu sos de arugula
Întregul secret al acestei salate constă în combinația destul de picanta a ingredientelor sale și, bineînțeles, în sosul original, rețeta pentru care am dori să ți-o oferim. Ingrediente: Pentru salata:
- avocado - 2 bucăți
- 0,5 kg de creveți
- țelină rădăcină - 200 de grame
- arahide - 100 grame
Pentru realimentare:
- 1 pachet mediu de anrocole
- smântână groasă - jumătate de cești
- 20 de grame de ulei de măsline
- o jumătate de lămâie
Mod de preparare: În primul rând, vă recomandăm să faceți sosul. Va dura ceva timp până la abrupt, așa că începeți fără întârziere. Tăiați mărunt rucola și zdrobiți-o cu un cuțit pentru a elibera sucul. Se pune intr-un bol, se toarna ulei de masline si se macina din nou. Se toarnă apoi sucul de la o jumătate de lămâie, se stropește cu condimente și sare, iar la final se adaugă smântână și se amestecă. Pune-l la frigider și continuă cu salata. Fierbeți creveții într-o saramură cu apă, sare și foi de dafin. Scoateți și strecurați excesul de apă. Scoateți cojile. Dacă creveții sunt mari, îi puteți tăia pe fiecare în jumătate. Clătiți rădăcinile de țelină cu apă, curățați, tăiați felii și fierbeți în apă timp de cel mult 15 minute. Tăiați legumele răcite cu un cuțit și adăugați-le la creveți. Împărțiți fiecare avocado în jumătate, îndepărtați sâmbura, curățați și tăiați pulpa fructelor în fâșii frumoase. Până în acest moment, dressingul va fi bine înmuiat, puteți aduna toate ingredientele într-un singur vas. Combinați avocado, creveții, arahide și țelină și acoperiți cu dressing de rucola. Se pune salata într-o movilă, se ornează cu o crenguță de ierburi – totul este gata, felul de mâncare poate fi servit.
Salata cu arugula, brânză de vaci și fasole
Rucola este considerată a fi un meci grozav cutoate tipurile de leguminoase, le subliniază și le îmbunătățește gustul. Și este deosebit de bun cu fasole, albă sau roșie. Vă oferim o rețetă interesantă în care fasolea, brânza de vaci și rucola se găsesc într-un singur loc. Adăugând câteva fructe de mare (creveți) în rețetă, veți adăuga și mai multă varietate acestei salate și veți îmbogăți gustul acesteia. Ingrediente:
- salată rococo cu salată rococo - 1 pachet
- 1 conserve de fasole
- 200 de grame de creveți
- brânză - 150 de grame
- 30 grame de ulei vegetal
- usturoi - 2 felii
- suc de jumatate de lamaie
- sare, condimente
- 1 ceapă
Mod de preparare: Vă sugerăm să începeți rețeta de salată cu fasole. Deschideți o cutie de fasole (puteți alege culoarea după gust), scurgeți lichidul, apoi puneți fasolea într-o strecurătoare și clătiți cu apă. Tăiați ceapa în inele subțiri și adăugați-o la fasole. Se fierb creveții până când sunt gata, se strecoară și se amestecă cu legumele. Țineți rucola în mâini, puteți tăia fiecare lăstar în mai multe locuri pentru a elibera sucul. Pune fasolea cu ceapa, crevetii si usturoiul tocat pe frunzele de salata verde. Stropiți vasul cu suc de lămâie, asezonați cu ulei și sare. Se pune crema de branza in jurul marginilor farfurii. După câteva minute, salata de rucola cu creveți este gata de încercat.
Salată de pește cu creveți și sos de wasabi
Oaspeții tăi vă vor cere cu siguranță rețeta acestei salate bogate de pește cu creveți și grapefruit. Punctul culminant este sosul wasabi iute. Ingrediente: Pentru salata:
- somon ușor sărat - 250 de grame
- 1 grapefruit mare
- tomate - 2 bucăți
- 12 creveți de tigru
- mărar proaspăt - jumătate de creion
- arugula - 100 de grame
Pentru sos:
- măr de oțet - 40 de grame
- ulei de măsline - 40 de grame
- iaurt fără aditivi (fără îndulcire) - 100 de grame
- condimente, piper, sare - un vârf
- wasabi - pinch
Mod de preparare: Spălați și sortați lăstarii proaspeți de rucola, uscați pe hârtie și aranjați pe farfurii. Roșia trebuie tăiată în felii subțiri sau fâșii, nu prea mari. Somonul sau păstrăvul se vor potrivi perfect în această rețetă de salată, iar somonul sărat va merge bine cu alte produse. Scoateți peștele roșu din ambalaj, tăiați fâșii și adăugați în salată. Dacă creveții mari pe care i-ați ales sunt deja copți, pur și simplu dezghețați-i dacă i-ați cumpărat la rece, fierbeți-i câteva minute, îndepărtați-i, curățați-i și adăugați-i la restul ingredientelor pentru salată; Puteți lăsa creveții întregi sau, pentru comoditate, îi puteți tăia pe fiecare în mai multe bucăți. Curățați grapefruit-ul, curățați fiecare felie pentru a nu deveni amare, despărțiți-l în mai multe bucăți cu mâinile și distribuiți uniform pe farfurii. Se presară mărar proaspăt tocat. Apoi treceți la sos. Pentru a-l pregăti, trebuie să amestecați iaurtul cu ulei de măsline, adăugați oțet de mere, sare, condimente și un praf de wasabi. Dacă vă place mai picant, puteți crește cantitatea de pudră de wasabi. Pentru un amestec omogen, este mai bine să folosiți un tel sau un blender. Odată ce sosul este gata, îmbrăcați salata cu el chiar înainte de servire. Ținând cont de toate calitățile gustative ale principalelor ingrediente ale salatelor cu creveți și rucola incluse în rețete, obțineți o compoziție de gust bogat, intens. Astfel de feluri de mâncare surprind și încântă în mod plăcut, adaugă varietate mâncărurilor culinare de familie, oferă organismului un aport de vitamine puternic - așa că nu vă sfiați să le gătiți. Vă recomandăm să citiți:
