Avocado.Avem o atitudine atât de ambivalentă față de acest fruct minune, încât unii nici măcar nu știu dacă este un fruct sau o legumă. Permiteți-ne să vă risipim îndoielile: avocado este un fruct. Avocado crește pe un copac, ca merele sau perele obișnuite. Adevărat, spre deosebire de aceste fructe cunoscute, avocado nu seamănă cu nimic altceva. Pulpa este foarte grasă, pielea este prea dură, iar piatra este incredibil de mare. Avocado rămâne încă exotic în bucătăria noastră, iar preparatele care îl conțin nu au devenit încă parte din dieta noastră obișnuită. Cu toate acestea, meniurile restaurantelor care includ astfel de feluri de mâncare migrează treptat către bucătăriile de acasă. Era loc și pentru o salată cu avocado și castraveți. Și rețeta pentru această salată este cunoscută în mai multe versiuni. Este clar că pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, nu este suficient să puneți avocado și castraveți în salată, trebuie să completați compoziția acestuia cu ceva. Prin urmare, vă sugerăm să pregătiți salata așa cum vă place mai mult.

Salata de avocado cu castravete si oua

Intenționând să fac o salată de avocado cucastraveți, desigur, trebuie să cumpărați un avocado. Cum să alegi corect acest fruct? Se vinde in magazine individual. Prin urmare, puteți parcurge în siguranță aproape întreaga vitrină, alegând articolul de care aveți nevoie. Evitați fructele tari: sunt fără gust și au mai mult gust de cartofi cruzi decât de avocado fraged și uleios. Când alegeți un avocado, pur și simplu stoarceți ușor fructele cu degetele. Dacă pulpa este comprimată sub degete, atunci puteți cumpăra în siguranță un astfel de fruct. Culoarea unui avocado nu determină gradul de coacere a acestuia: poate varia de la galben-verzui la maro. Așadar, concentrați-vă doar pe moliciunea fructelor. Deci, pentru salata de avocado vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 2 avocado;
• 1 castravete (proaspete);
• 1 ouă de găină;
• 1 ceapă;
• 1 buchet de mărar;
• 3 linguri de maioneza;
• 1 lingură de suc proaspăt de lămâie;
• Sare și piper negru (la discreția dvs.).

Preparare:Punem ouăle la fiert și începem să lucrăm la avocado și legume. Cum se prepară avocado pentru salată? Unii oameni mai întâi decojesc pielea, apoi scot groapa și apoi taie carnea. Dar pulpa de avocado este foarte uleioasă și alunecoasă în mâinile tale. Prin urmare, tăierea unui fruct deja decojit nu este întotdeauna convenabilă. Există un alt mod de a face asta. Mai întâi, tăiați avocado în jumătate: faceți o tăietură transversală de la vârf în jos. Cuțitul va lovi groapa, după care trebuie să treceți cuțitul de-a lungul părților laterale ale fructului, tăindu-l prin „partea de jos” și înconjurând groapa. Apoi separăm cele două jumătăți: una se va despărți ușor de os, a doua va rămâne cu fasolea. Groapa poate fi îndepărtată cu ușurință din această a doua jumătate dacă o scoateți cu o lingură sau un cuțit. Acum puteți tăia coaja, sau puteți scoate pulpa cu o lingură și o puteți tăia în cuburi. Apropo, avocado ras pe răzătoarea grosieră este potrivit și pentru salată. Să trecem la legume. Se curata castravetele si se toaca marunt, se toaca ceapa si se rad ouale fierte, racite si curatate de coaja. Se spala mararul, se usuca si se toaca marunt. Apoi puneți toate ingredientele pregătite într-un bol de salată, turnați zeamă de lămâie, adăugați maioneza, piper și sare și amestecați. Salata este gata.

Salată de avocado cu castraveți și măr

Combinația de avocado cu castraveți și măr este foarte interesantă. Adevărat, această salată este departe de a fi dietetică datorită prezenței ouălor în ea. Ingrediente:

• 2 avocado;
• 2 castraveți proaspeți mari;
• 2 oua de pui;
• 1 măr (culoare verde);
• 2 catei de usturoi;
• Suc de lămâie (proaspăt stors);
• Uleiul de măsline și sarea (la gustul tău).

Preparare:Tăiați avocado în jumătate, îndepărtați sâmburele și curățați fructele. Tăiați pulpa în cuburi. Taiem si castravetii, din care mai intai scoatem si coaja. Curățați mărul și tăiați-l în cuburi. Se răcesc ouăle fierte tari și se toacă mărunt, iar usturoiul se presează printr-o presa de usturoi. Apoi amestecați toate ingredientele pregătite și asezonați salata cu suc de lămâie și ulei de măsline. Adăugați sare după gust.

Salată cu avocado, castraveți și roșii

Se crede că avocado „adoră” foarte mult roșiile.De aceea combinația de avocado și roșii a fost ridicată la rangul de clasic. Deci, de ce nu facem această salată și adăugăm castraveți la ea? Ingrediente:

• 1 avocado;
• 1 castravete;
• 1 grămadă de salată verde;
• 2 roșii proaspete;
• 1 cap de ceapă roșie;
• 1 lămâie;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 3 catei de usturoi;
• 1 buchet de patrunjel;
• 1 vârf de sare de mare;
• 1 pinch de piper negru.

Preparare:În primul rând, spălați frunzele de salată verde în apă rece, uscați-le și rupeți-le în „bucăți” mici cu mâna. Tăiați castraveții spălați în cercuri și roșiile în felii subțiri. Tăiați avocado în două jumătăți, îndepărtați sâmburele și tăiați carnea în cuburi. Apropo, iată o altă modalitate de a tăia un avocado. Tăiem pulpa direct în coajă, așezând jumătate din fruct pe palma mâinii cu pielea în jos: mai întâi de-a lungul „cupei”, apoi peste. Facem tăieturi tăind coaja. După aceea, pur și simplu scoateți pulpa cu o lingură și puneți-o într-un castron de salată. Tăiem ceapa în jumătate de rondele, pe care apoi le turnăm peste apă clocotită. Se amestecă apoi legumele tocate cu avocado și se asezonează salata cu sosul. Pentru a pregăti sosul, turnați apă clocotită peste pătrunjelul tocat și lăsați timp de trei-patru minute, apoi scurgeți apa. Combină pătrunjelul cu usturoiul tocat, uleiul de măsline, zeama de la o lămâie, asezonează cu piper negru proaspăt măcinat și sare, apoi se pisează totul într-un blender. Sosul ar trebui să se dovedească a fi un piure lichid. Salata imbracata poate fi servita imediat. Când plănuiți să pregătiți orice salată cu avocado, nu uitați că aceasta se va dovedi nu numai gustoasă, ci și foarte sățioasă. Chestia este că, în ceea ce privește conținutul de calorii și conținutul de proteine, avocado seamănă mai mult cu carnea decât cu fructele. Și nici măcar compoziția ușoară a salatei cu avocado și castraveți nu reduce conținutul de calorii al acestui fel de mâncare. Prin urmare, cel mai bine este să serviți această salată nu ca aperitiv, ci ca un fel de mâncare separat (pentru cină, de exemplu). În general, conținutul de grăsimi din avocado nu ar trebui să vă sperie. Contine grasimi vegetale, si o asemenea cantitate de minerale si vitamine incat consumul de avocado este recomandat pentru prevenirea multor boli. Așadar, pregătește și mănâncă salate cu avocado, chiar dacă nu faci parte din clanul gourmet, dar îți pasă de sănătatea ta. Pofta buna si succes in demersurile tale culinare! Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii