Se întâmplă adesea să ai nevoiepregătiți o salată copioasă și delicioasă, care vă va mulțumi întregii familii și prietenilor. Așadar, de ce să nu adăugați o varietate în meniul dvs. și să vă bucurați familia cu salata Alexander? Vă oferim mai multe rețete pentru această salată delicioasă din care să alegeți. Mai mult, această salată este potrivită atât pentru iubitorii de carne, cât și pentru iubitorii de pește și fructe de mare.
Rețeta # 1
Pentru a pregăti această salată veți avea nevoie de:
- file de pui fiert - 200 g
- alune decojite - 75 g
- grapefruit cu pulpă roz - 2 buc.
- struguri ușoare - 200 g
- cireașă - 200 g
Pentru sos:
- 2 linguri. linguri de oțet de vin
- 4 linguri. linguri ulei vegetal
- 1 vârf de sare
- 1 pinch de piper de cayenne
- 1 cap mare de salata de varza.
Pentru acest fel de mâncare, folosiți doar interiorulfrunze ușoare, dar nu din miez. Clătiți frunzele, scuturați bine apa și puneți-le pe un vas adânc în formă de vază. Tăiați nucile și prăjiți-le într-o tigaie antiaderentă până când solzii încep să se despartă. Transferați pe un prosop curat de bucătărie și frecați până când toate solzii sunt îndepărtați. După aceasta, radeți nucile pe o răzătoare grosieră. Curățați grapefruit-urile și îndepărtați miezul alb. Împărțiți pulpa în felii și îndepărtați cu grijă peliculele transparente, tăiați fiecare felie în 4 părți. Spălați strugurii, uscați-i cu un prosop de hârtie, separați boabele de ciorchine, tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburele. Se spală cireșele și se scot sâmburele. Amestecați oțetul, uleiul vegetal, sarea și piperul cayenne într-un sos. Separați salata verde în frunze individuale. Se amestecă grepfrutul, strugurii, cireșele, se așează pe frunze de salată verde și se toarnă peste sos. Se presară cu nuci și se servește.
Rețeta nr. 2
Următoarea rețetă pentru această salată va atrage iubitorii de fructe de mare. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- ananas proaspat - 1/2 buc. (120 g pulpă și jumătate pentru servire)
- creveți cocktail - 50 g
- avocado - 50 g
- file de somon proaspat - 80 g
- maioneza - 35 g
- ketchup - 5 g
- coniac - 1/2 linguriță
- lămâie - 1 buc.
- măsline fără sâmburi - 10 buc.
- sos de soia - 1 lingura.
- Sare și piper negru la gust
- verdeata de marar - pentru decorare
- ceapa verde - pentru decorare.
Începeți prin a pregăti somonul. Luați somon proaspăt sau congelat, tăiat cubulețe mici, de 3-5 centimetri, și fierbeți în apă cu sare adăugată. Adăugați și sos de soia și lămâie în tigaie. Gatiti 5 minute. Spălați ananasul, tăiați-l în jumătate și tăiați cu grijă pulpa. Tăiați pulpa de ananas în cuburi, iar jumătatea răzuită poate fi folosită ca garnitură de salată. Spălați avocado, curățați-l de coajă, îndepărtați sâmburele și tăiați-l în cuburi mici. Acum este timpul să începeți să gătiți creveții. Puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal și stropiți cu zeamă de lămâie. Se acoperă apoi cu un capac și se prăjește timp de trei minute, apoi se întoarce și se prăjește pe cealaltă parte. Pregătiți sosul de salată amestecând maioneză, ketchup, suc de lămâie, coniac, sare și piper negru măcinat după gust. Lăsați sosul să stea timp de 10 minute. Puneți somonul într-un castron de salată, apoi turnați peste o parte din sos. Următorul strat este ananas și avocado, pe care le vom acoperi și cu puțin sos. Și la sfârșit, puneți creveții deasupra și turnați peste sos. Se orneaza salata cu masline taiate rondele si marar si ceapa tocate marunt. Salata trebuie să stea timp de 15-20 de minute într-un loc răcoros și poate fi servită. Pofta buna!
Rețeta # 3
Secretul oricăreia dintre salatele Alexander este este suculent și bogat în gust. O altă variantă a acestei salate este o rețetă cu legume și brânză. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- Roșie - 1 buc.
- Castravete proaspăt - 1 buc.
- ardei gras - 1 buc.
- țelină (rădăcină) - 100 g
- Verdeturi de sezon - 50 g
- nuci de pin - 100 g
- iaurt natural - 100 g
- mustar - 1 lingura
- otet de mere - 1 lingura
- zahăr din trestie de zahăr - 1 lingura
- brânză tare - 50 g
- suc de lamaie - 1 lingura. l.
- Sare și piper negru la gust.
Mai întâi, pregătiți baza de salată din legume.Se spală roșia și se taie în felii subțiri. Spălați castravetele și tăiați-l pe lungime și apoi transversal în felii subțiri. Spălați țelina, curățați-o și dați-o pe răzătoare grosieră. Se spală ardeiul, se scot semințele și tulpina, apoi se taie în 4 bucăți, apoi în felii subțiri. Se spală verdeața și se toacă mărunt. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă puțină sare. Acum este momentul să pregătim sosul în timp ce legumele eliberează sucul. Pentru a face sosul, combina iaurtul, mustarul, otetul de mere, zaharul si zeama de lamaie. Bateți și lăsați sosul să stea timp de 5-7 minute. Se pune salata intr-un bol de salata, se condimenteaza cu sos, se presara deasupra cu nuci de pin si cascaval ras fin.
Rețeta nr. 4
Una dintre rețetele simple pentru salata Alexander. Pentru a pregăti rețeta veți avea nevoie de:
- rosii - 300 g
- conserve de fasole albă în suc propriu - 250 g
- bastoane de crab - 300 g
- cârnați afumati - 400 g
- maioneza - 200 g
- ceapă - 100 g
- cimbru - 10 g
- patrunjel - 50 g
- sare și piper negru la gust.
Spălați roșiile și tăiați-le fâșii - asta este.paie. Gustul întregului fel de mâncare va depinde de asta, deoarece roșiile vor da suc și vor face ca salata să aibă un gust delicat. Curățați cârnații și bețișoarele de crab și tăiați fâșii. Apoi puneți cârnații, roșiile, bețișoarele de crab într-un castron de salată și adăugați fasole albă conservată. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză și se adaugă cimbru uscat. Se ornează salata cu ierburi tocate mărunt și se servește.
Rețeta nr. 5
O reteta foarte usoara de salata Alexander, care cu siguranta iti va placea. Pentru această rețetă veți avea nevoie de:
- champignon - 200 g
- midii - 200 g
- roșie - 200 g
- maioneza - 100 g
- ceapă - 1 buc.
- suc de lamaie - 30 g
- verdeturi de sezon - 50 g
- sare și piper negru la gust.
Scoicile se dezgheta si se pun in apa clocotita cu sare.apă. Odată ce apa fierbe din nou, gătiți midiile încă 3 minute și îndepărtați. Pentru sos, amestecați maioneza, zeama de lămâie, sare și piper negru măcinat după gust. Se spală ciupercile, se taie fâșii și se sare. Ceapa se curata si se taie jumatati de rondele, apoi se amesteca cu ciupercile si se caleste in ulei vegetal. Se spală roșiile și se taie fâșii. Se spală verdeața și se toacă mărunt. Puneti toate ingredientele intr-un castron de salata in bilute: mai intai ciupercile, apoi midiile si apoi rosiile. Acoperiți fiecare bila cu sos. Lasati salata sa stea si garnisiti cu ierburi. Poftă bună!
Rețeta nr. 6
Pentru a pregăti această rețetă veți avea nevoie de:
- carne (vițel sau porc slab) - 400 g
- cartofi prajiti - 200 g
- varză albă, proaspătă - 200 g
- ardei gras - 2 buc.
- castraveți proaspeți - 2 buc.
- morcovi coreeni - 150 g
- ceapa — 2 buc.
- maioneza - 200 g
- ulei vegetal - 100 g
- usturoi - 4 cuișoare mici
- sare și piper negru la gust.
Începeți cu carnea.Se spală carnea (de vițel sau de porc) și se taie fâșii de 4-5 centimetri grosime. Se pune carnea intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal, se adauga putina apa si se fierbe 20 de minute. Pentru a pregăti sosul, amestecați maioneza, usturoiul tocat mărunt, sare și piper negru măcinat. În timp ce carnea se înăbușă, este timpul să ne apucăm de cartofi. Curata cartofii, taiati fasii si inmuiati in apa timp de 10-15 minute. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Scurgeți apa și prăjiți cartofii în ulei vegetal cu adaos de ceapă. Lasă-l să se răcească. Varza se spala, se toaca marunt si se adauga sare. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și tulpinile, apoi tăiați în fâșii subțiri. Se spală castravetele și se taie în felii mici și subțiri. Se amestecă toate legumele, se adaugă carnea înăbușită, cartofii prăjiți, morcovii coreeni și se condimentează cu sos. Lăsați salata să stea și bucurați-vă de gust! Vă recomandăm să citiți:
