Una dintre soiurile de varză comunăeste conopida. Și-a primit numele datorită culorilor sale diferite, dintre care doar albul este comun în Rusia. Iubitorii de bucătărie vegetariană și doar fanii legumelor, probabil s-au întrebat ce rețete există pentru preparatele din conopidă? De fapt, există un număr mare de rețete. Conopida este foarte ușor de preparat, nepretențioasă și se potrivește bine cu multe alte produse. Ce poți face din conopidă? Care sunt cele mai populare rețete simple de gătit? Luați în considerare unele dintre ele.

Conopidă cu file de pui, coapte în cuptor

După cum am menționat deja, conopida este grozavăSe potrivește bine cu multe produse, completându-le. Și puiul nu face excepție. Conopida cu pui - Acesta este un fel de mâncare minunat și destul de simplu, care va decora chiar și o masă festivă și vă va încânta familia și prietenii. Puiul poate fi înlocuit cu curcan. Acest lucru nu va face felul de mâncare să-și piardă gustul, ci doar îl va face mai dietetic. Acest fel de mâncare nu necesită o garnitură, deoarece conopida în sine acționează ca o garnitură. Dar dacă tot vrei să faci acest fel de mâncare mai sățios, îl poți servi cu cartofi fierți sau cu orez. Deci, pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• conopida - 500 g;
• file de pui - 400 g;
• smântână - 200 g;
• ceapa - 1-2 buc.;
• verdeata - 1/2 buchet;
• sare și condimente pentru gust.

Procesul de preparare începe cu pregătirea varzei și împărțirea ei în inflorescențe. Apoi, dip-o în apă clocotită și gătiți timp de 5 minute. Conopida congelată nu necesită gătit.

Între timp, se toacă fin ceapa și se prăjește într-o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui pe o tigaie încălzită.

Fileurile de pui trebuie tăiate în bucăți mici și trimise în aceeași tigaie în care se prăjește ceapa. Frăgeți totul împreună timp de 10-12 minute.

Luați un vas de coacere. Ingredientele vor fi așezate în straturi. Primul strat îl pune conopidul, puneți-l cu smântână, presărați cu gust și sare și condimente. Următorul strat pune puiul, prăjit cu ceapă. Peste puiul se pune smântâna și se condimentează vasul. Deasupra, vasul poate fi presărat cu orice ierburi proaspete (patrunjel, mărar, coriandru, busuioc).

Formularul trebuie trimis la cuptor, preîncălzit la 180 ° C, timp de 30 de minute. Preparatul fierbinte preparat poate fi presărat cu brânză rasă, dacă se dorește. Mâncarea este gata.

Conopida coaptă într-o oală

Merită spus imediat că felul de mâncare conform acestei rețeteSe dovedește foarte suculent și gustos. Pentru a pregăti felul de mâncare nu aveți nevoie de multe ingrediente, este foarte ușor și rapid de preparat. Deci, pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• conopida - 0,5 kg;
• ou de gaina - 2 buc.;
• pesmet - 7-8 linguri. l;
• crema - la gust;
• unt — 30 g;
• sare și condimente după gust;
• verde (oricare) la gust.

Mai întâi trebuie să spălați conopida și să-l dezasamblați pe inflorescență. Puneți-o în apă fiartă sărată și gătiți timp de 5 minute, apoi puneți-o într-o gaură și clătiți cu apă rece.

Într-un castron separat, bate ouăle de pui.cu sare, adauga acolo smantana. Adăugați smântână după gust: dacă doriți ca felul de mâncare să aibă mult sos și să fie mai suculent - mai adauga crema. Conținutul lor de grăsime poate fi oricare, dar mai gras - cu atât este mai gustoasă.

Conopida distribuie în mod egal peoale, se toarnă cu un sos gata de cremă și ouă de pui, presărați cu pesmetul deasupra. În fiecare oală trebuie să puneți peste o bucată de unt. Felul poate fi presărat cu ierburi proaspete zdrobite la alegere. Și puteți, de asemenea, să decorezi cu verdele pregătit deja felul de mâncare.

Trimiteți oalele pregătite într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și coaceți până la maro auriu. Mâncarea este gata.

Conopida conotată în sos de smântână

Mâncarea se dovedește foarte fragedă și gustoasă. Se prepară foarte rapid și ușor și nu necesită costuri financiare speciale. Prepararea acestui fel de mâncare implică utilizarea următoarelor ingrediente:

• conopida - 1,5 kg;
• ceapa - 2 buc.;
• smântână - 200 g;
• oregano - 2 lingurite;
• sare, piper după gust;
• proaspete ierburi (opțional).

În primul rând, clătiți varza și împărțiți-o în inflorescențe. Trimiteți-le la apă sărată care fierbe și gătiți timp de 10-15 minute.

Se taie fin ceapa și se trimite într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea-soarelui. Puteți folosi și uleiul de măsline, datorită căruia felul de mâncare va câștiga ceva pătrunzător și beneficii.

După ce este congelată conopida, trebuie împărțită în inflorescențe chiar mai mici și apoi trimisă în ceapă într-o tigaie. Închideți capacul și fierbeți timp de 15 minute.

Apoi adăugați smântână, sare și piper la gust. Dacă doriți, puteți adăuga un pic de maioneză, care va da o aromă plăcută. Se toarna timp de 5 minute.

Dacă doriți, tăiați verdele fin (pentru a alege), adăugați la tigaie și fierbeți încă 5 minute. Mâncarea este gata.

Conopidă în aluat de ouă

Conopida prăjită în ou va deveniun adaos minunat la pește și carne și poate fi servit și ca fel de mâncare de sine stătătoare. Pregătirea este foarte simplă și nu necesită abilități sau abilități culinare speciale. Pentru preparare, veți avea nevoie de următoarele produse:

• conopida - 700 g;
• ou de gaina - 2 buc.;
• făină — 2 linguri. l.;
• un vârf de sare;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. eu

Conopida trebuie să fie spălată, uscată și dezasamblată pe inflorescență. Apoi, trimiteți-l la apă sărată în fierbere, unde este fiartă timp de 7-8 minute. Apoi, puneți-l într-o gaură și clătiți cu apă rece.

Într-un castron separat, bateți ouăle de pui, adăugați sare la gust, dacă doriți, puteți adăuga condimente. În ou adăugați 2 linguri. l. făină și bate cu atenție cu o furculiță.

În tigaie, turnați uleiul de floarea soarelui și puneți-l pe gaz. Fiecare felie de conopidă într-o soluție de ou preparată și apoi trimiteți-o la o tigaie încălzită.

Acesta trebuie să fie prăjit de ambele părți înainte de formarea unei cruste de aur.

Rețetă pentru tocană de legume

Acest fel de mâncare va mulțumi cu siguranță celor dragi și oaspeților tăi. Rețeta este destul de simplă, prepararea nu durează mult, iar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• conopida - 0,5 kg;
• roșii proaspete - 5 buc.;
• ceapa — 1 bucată;
• morcovi proaspeți - 1 buc.;
• cartofi - 2 buc.;
• ciorbă de legume (poate fi înlocuită cu apă);
• coriandru macinat, sare, piper si praf de curry - la gust.

Se taie varza în inflorescențe mici. Apoi, ceapa și morcovii sunt decojite. Ceapa se toaca fin, iar morcovii sunt taiate in cuburi mici. Roșiile se umple cu apă clocotită, se îndepărtează din piele și se taie fin. Coaceți cartofi și tăiați în cuburi mici.

În apă fiartă cu apă sărată, trimiteți conopida și gătiți timp de 5-7 minute.

Într-o tigaie încălzită cu ulei de floarea-soareluiprajiti ceapa. Apoi adăugați morcovii tăiați în ea și prăjiți câteva minute. După ce se prăjește ceapa și morcovii, adăugați roșiile în tigaie, reduceți căldura și stingeți împreună pentru câteva minute. Apoi se adaugă cartofii, se toarnă în bulion de apă sau de legume, se acoperă și se stinge timp de 15 minute.

După această perioadă, adăugați conopidă, pudră de curry și coriandru măcinat în tigaie, amestecați totul bine și gătiți până când cartofii sunt gata.

Conopida într-un pansament acut

Rețeta pentru prepararea unui fel de mâncare atât de interesant din conopidă presupune utilizarea următoarelor ingrediente:

• conopida - 1 kg;
• ulei de masline - 1/4 cană;
• smântână - 2 linguri. l.;
• suc de lamaie - 1/4 cană;
• mustar de Dijon - 2 lingurite;
• ierburi proaspete (optional) - 1 buchet.

În primul rând, trebuie să separați varza îninflorescențe mici și puneți într-o tigaie cu apă clocotită cu sare, fierbeți timp de 5-7 minute. După aceea, trebuie să-l puneți într-o strecurătoare și să-l răciți în apă rece. Între timp, verdeața trebuie spălată, uscată și tocată mărunt. Poti alege absolut orice verdeata dupa gust (busuioc, patrunjel, marar, coriandru, telina). Pregătiți sosul: într-un borcan cu capac cu șurub puneți uleiul de măsline, sucul de lămâie, muștarul, smântâna și ierburile. Închide borcanul și amestecă totul bine. Turnați sosul pregătit peste vas și amestecați totul bine. Acest fel de mâncare va servi ca un aperitiv original și gustos.

Cuișoare din conopidă

Foarte interesanta aceasta reteta, cotletSe dovedesc gustoase, dietetice și sănătoase. Aceste cotlet pot fi servite cu cartofi fierti, orez sau alte legume. Reteta este foarte simpla si orice gospodina o poate face. Deci, pentru a pregăti aceste cotlet veți avea nevoie de:

• conopida - 0,5 kg;
• ou de gaina - 2 buc.;
• ceapa — 1 bucată;
• amidon de cartofi - 3 linguri. l.;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• sare, piper și alte condimente - la gust;
• verdele (opțional).

Tăiați conopida într-un cuțit combinat sau de bucătărie. Apoi, pune-l într-un șuvoi, turnați apă fiartă și lăsați apa să se scurgă.

Între timp, se toacă fin ceapa și se toacă verdele.

Într-un castron amestecați varza, oul de pui pre-bătut, verdele, ceapa, amidonul, sarea și piperul. Se amestecă totul bine.

Tigaie, adăugați ulei de floarea-soarelui. Masa pregătită pentru utilizare trebuie să se răspândească pe tigaie cu o lingură (ca și pâinile) și să se prăjească până când crusta de aur apare pe ambele părți. Cutletele sunt gata.

Salată de conopidă cu nuci

Această rețetă se remarcă prin originalitate, gustul unic și ușurința în preparare. Pentru a pregăti salata, veți avea nevoie de următoarele produse:

• conopida - 800 g;
• verdeturi la alegere - 1 buchet;
• nuci - 150 g;
• sare la gust;
• maioneza.

Trebuie remarcat imediat că salata poate fi gătităAtât din conopidă brută, cât și din blanchetă. Dacă vă hotărâți să blângeți varza, pentru aceasta trebuie să o trimiteți, dezasamblată înainte de inflorescență, în apă fiartă și puțin sărată. După 3-5 minute, ar trebui să fie tras într-un șuviu și lăsați apa să se scurgă.

Dupa ce sa racit, poate fi tocat marunt.

Verzui, de asemenea, tocat marunt.

Nucile se prăjează ușor într-o tigaie, apoi se sfărâmă într-un mortar. Prea mic pentru a măcinat nu este necesar, piesele ar trebui să fie suficient de mari.

Într-un castron, combinați varză, verdeață și nuci. Se condimentează cu sare și se adaugă maioneză. Salata este gata.

Conopidă cu ciuperci

Felul de mâncare nu este doar plin de vitamine, dar este șiPostul Mare. Dacă doriți, puteți adăuga și alte ingrediente care vor completa gustul deja minunat. Adăugând cereale în acest fel de mâncare, îl puteți face nu numai foarte sănătos, ci și sățios. Puteți folosi absolut orice cereale sau vă puteți descurca fără ea. Rețeta presupune utilizarea următoarelor produse:

• conopida - 0,5 kg;
• cuscus - 3/4 cană;
• praz - 1 buc.;
• frunze de salata verde - 1 buchet;
• champignon - 10-12 buc.;
• bulion de pui sau legume - 1-4 linguri;
• conserve de fasole - 1/2 cană;
• afine uscate - 1/4 cană;
• unt — 30 g;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• sare, piper la gust.

Într-o cratiță mică, aduceți 1 cană de apă la fiert. apa, apoi adaugam cuscus, amestecam bine si acoperim cu un capac. Gatiti cerealele la foc mic timp de 5 minute. Între timp, tăiați partea albă a prazului în rondele. Se spala, se usuca si se toaca si frunzele de salata verde. Le puteți înlocui cu spanac. Curățați ciupercile, spălați și tăiați în felii subțiri. Împărțiți conopida în buchețe și turnați peste ele apă clocotită. Se pune intr-o tigaie preincalzita, se adauga ulei vegetal si o bucata de unt. Se amestecă totul bine, se adaugă prazul și ciupercile. Prăjiți totul timp de 7 minute. Adaugati in tigaie merisoarele, salata verde si fasolea, oparite cu apa clocotita, si sare si piper dupa gust. Fierbeți încă 8 minute, apoi opriți. Felul de mâncare trebuie servit fierbinte. Varietatea de preparate din conopidă nu poate decât să vă rog, trebuie doar să vă porniți imaginația. Încearcă, experimentează.

Comentarii

comentarii