Astăzi dieta francezăDieta nutriționistului Pierre Dukan este poate cea mai populară din lume. Vedete precum Sarah Jessica Parker, Penelope Cruz, soția prințului William și femeile obișnuite slăbesc conform principiilor acestei diete. Eficacitatea dietei este dovedită de popularitatea sa fără precedent și de numeroasele recenzii pozitive. Pierre Dukan, un medic generalist francez, a început să dezvolte un principiu nutrițional care ajută la tratarea obezității încă din 1975. În 2000, a fost publicată cartea sa „Nu pot pierde în greutate”, care conține o descriere detaliată a dietei și a rețetelor. Cartea a fost retipărită de multe ori în diferite țări ale lumii și vândută în tiraje uriașe. Dieta este foarte eficientă chiar dacă nu este strictă și agresivă. Principiul principal de funcționare al dietei este consumul de alimente proteice și proteice și reducerea la minimum a produselor carbohidrate. Dieta este împărțită în patru faze, fiecare dintre ele conține produse interzise și permise, diferă ca durată și efect asupra organismului. Principalul avantaj al dietei este absența restricțiilor privind cantitatea de alimente consumate sau timpul meselor. Produsele permise sunt destul de variate, ceea ce vă permite să pregătiți multe feluri de mâncare interesante și să variați rețetele. Mai mult, este permisă utilizarea unor cantități mici de sare, condimente, sosuri, amidon și gelatină. Puteți pregăti chiar și feluri de mâncare complicate, cum ar fi carnea jeleată sau salate.

Faze ale dietei Ducante

Dieta este împărțită în patru faze,durata fiecăruia dintre acestea se calculează individual. Prima fază este cea mai severă și poate fi urmată nu mai mult de 10 zile. A doua fază menține rezultatul obținut în timpul primei, dar a treia îl consolidează în mod fiabil. Faza a patra a dietei nu are restrictii, doar cateva recomandari. Alaturi de dieta, nutritionistul francez recomanda sa faci exercitii fizice de baza, sau mersul zilnic, acest lucru va accelera procesele metabolice din organism si eliminarea depozitelor de grasime. Primele două reguli principale ale dietei sunt consumul de tărâțe de ovăz și cel puțin un litru și jumătate de apă curată în fiecare zi. Tărâțele de ovăz conțin coji de cereale, datorită cărora curăță bine intestinele, normalizează funcționarea întregului sistem digestiv, descompun grăsimile prezente în organism și împiedică absorbția altora noi. Ei bine, fiecare dintre noi știe cât de utilă este apa. În timpul procesului de slăbire, este extrem de necesar să se mențină funcționarea normală a organismului, să-l curețe și să-l saturate cu umiditate. Faza 1: „Atac” Durata acestei faze poate varia de la 3 la 10 zile, în funcție de excesul de greutate – numărul de kilograme pe care trebuie să le slăbești. Nu este recomandat să urmați prima etapă a dietei mai mult de 10 zile. Principiul primei etape este să mănânci numai produse proteice. Permis:

• carne de pasăre cu conținut scăzut de grăsime (pui, curcan);
• oua de pui;
• soia slabă, ficat de vițel;
• carne de pește și fructe de mare;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• ceapa si usturoiul;
• o cantitate mică de sare, condimente, oțet.

Toate celelalte produse - pâine, legume, cereale,Leguminoase, zahăr, alcool – nu sunt permise pentru consum. De asemenea, ar trebui să evitați consumul de carne grasă (miel, vită, porc, vițel, iepure). Trebuie să consumați una sau două linguri de tărâțe pe zi și nu uitați să beți suficientă apă. Faza 2: „Croaziera” Aceasta este a doua etapă a dietei, constă în alternarea dietelor cu proteine ​​și legume. Alternarea are loc pe zile: din două în două zile, din două în două, din două în două, din două în două. În zilele cu proteine, mâncăm toate aceleași produse ca în prima etapă a dietei. Dar în zilele cu legume mâncăm toate legumele, cu excepția celor cu amidon (cartofi), leguminoase și cereale. Este permisă utilizarea de gelatină și amidon, adjika și ketchup, condimente, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și vin uscat. Cu toate acestea, aceste produse ar trebui consumate în cantități mici doar două dintre produsele de mai sus sunt permise pe zi. Cantitatea de tărâțe de ovăz trebuie crescută la două până la trei linguri. Faza 3: „Consolidare” Faza a treia a dietei are ca scop consolidarea rezultatelor obținute în prima și a doua etapă. Pentru fiecare kilogram de greutate pe care îl slăbești, vei petrece 10 zile în faza a treia. Această etapă este destul de lungă, dar nu are cerințe stricte. Folosim toate produsele din prima și a doua fază, precum și:

• fructe (cu excepția strugurilor foarte dulci, a bananelor, a cireșelor);
• cereale integrale;
• macaroane, cereale și cartofi - nu mai mult de două ori pe săptămână;
• Brânză tare - nu mai mult de 40 de grame pe zi.

În această etapă a dietei, puteți aranjacorpul are un fel de „sărbătoare”, poate fi chiar o sărbătoare festivă, la care îți poți permite să mănânci ce vrei. Cu toate acestea, a doua zi ar trebui cheltuită pe alimente proteice. Cantitatea de tărâțe crește la 3-4 linguri pe zi. Faza 4: „Stabilizare” Aceasta este ultima etapă finală a dietei Dukan, care nu are restricții semnificative. Puteți mânca orice doriți. Cu toate acestea, o dată pe săptămână este necesară aranjarea unei zile de post proteic, incluzând în meniu doar produse din prima fază a dietei Dukan. Tărâțele de ovăz trebuie continuate în mod regulat, deoarece vor reduce cantitatea de grăsime absorbită din alimente. Astfel, această etapă a dietei poate fi urmată în orice moment!

Exemple de rețete pentru dieta Ducant

Deci, dieta Dukan se distinge prin diversitatea saprodusele consumate. Chiar și în cea mai strictă primă fază, din produse permise pot fi preparate mâncăruri interesante și gustoase, care pot fi servite nu numai la masa zilnică, ci și la un festin. În ceea ce privește celelalte etape ale dietei, puteți mânca aproape toate alimentele. Să dăm exemple de rețete de feluri de mâncare pentru dieta franțuzească Dukan, secvenţial pentru fiecare dintre cele patru faze. Rețete pentru faza de atac În această fază a dietei Dukan, se pune accent pe alimentele proteice. Absența grăsimilor și carbohidraților din dietă duce la descompunerea depozitelor de grăsime din organism, iar tărâțele de ovăz curăță eficient intestinele. În prima fază a dietei, s-ar putea să vă simțiți obosit și somnoros și să aveți gura uscată, dar acestea sunt senzații absolut normale. Puteți pregăti o mulțime de preparate variate și hrănitoare din produse proteice. În plus, nu există restricții privind numărul de mese sau mâncarea în sine. Primele feluri: supa usoara de fructe de mare

• Veți avea nevoie de: o bucată de oase de pește (somon, păstrăv), cocktail de mare (calmar, creveți, midii, etc ..), 1 ceapa, dupa gust - sare și condimente.

Pune o bucată de pește pe os în apă rece.Puteți alege o bucată ca pentru o friptură. Gătiți cu os, acest lucru va oferi un plus de aromă și bogăție bulionului. Adăugați acolo ceapa tocată. Gatiti bulionul aproximativ 20 de minute. Scoateți peștele, despărțiți-l de os și tăiați carnea în supă. Adăugați cocktail de fructe de mare, sare, condimente, gătiți încă 7 minute. La servire, poti stropi supa cu zeama de lamaie sau sos de soia. Feluri secunde: ficat fraged de pui in lapte

• Se vor lua: ficat de pui, lapte degresat, 1 ceapa, sare si condimente.

Se spala ficatul de pui si se taie cubulete saufelii, se adauga condimente si sare, se inmoaie in lapte pentru a acoperi carnea. Se lasa peste noapte (la frigider). Se încălzește tigaia, se toarnă amestecul. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și adăugați-o la amestec. Se fierbe aproximativ 30 de minute la foc mic (până aproape tot lichidul a fiert). Deserturi: caserolă aerisită

• Veți avea nevoie de: 400 de grame de brânză de vaci cu un procent minim de grăsime, 2 linguri de tărâțe de ovăz, 0,5 cana lapte degresat, 2 ouă de pui, praf de copt, înlocuitor de zahăr, vanilină.

Se fierb tărâțele de ovăz cu lapte pentru aproximativ treiminute, lasam sa se raceasca, amestecam cu branza de vaci, galbenusurile de ou, praful de copt, vanilia. Se bat albușurile spumă separat cu înlocuitorul de zahăr până se îngroașă și se adaugă la amestecul de caș. Se amestecă totul bine, se pune amestecul într-o formă, se coace aproximativ 50-60 de minute la 180 de grade. Rețete pentru faza de croazieră Această fază a dietei Dukan se distinge prin adăugarea de legume în dietă. Acest lucru crește semnificativ variațiile în prepararea diverselor feluri de mâncare. Merită să ne amintim că legumele cu amidon, leguminoasele și cerealele sunt interzise, ​​dar toate celelalte legume pot fi consumate în siguranță. În zilele cu proteine, orice rețetă pentru faza de atac va fi potrivită. Dar pentru zilele cu legume ale dietei Dukan sunt furnizate rețete separate. Primele feluri: okroshka de legume

• Veți avea nevoie de: iaurt degresat, castravete, ridiche, verdeață, ouă de pui, sare, condimente.

Fierbeți ouăle de pui și tăiați în cuburi. Огурцы мелко нарезать или натереть на крупной терке. Редиску мелко нарезать, порубить зелень. Все смешать, залить обезжиренным кефиром, добавить соль и специи по вкусу. Как вариант, куриные яйца можно заменить отварным куриным мясом или же крабовыми палочками. Вторые блюда: запеченные баклажаны с соусом Понадобится: баклажаны, обезжиренные сливки, чеснок, соль, специи. Баклажаны помыть и разрезать вдоль, запечь в духовке при 200 градусах в течение 20 минут. Приготовить соус: обезжиренные сливки смешать с солью, специями, давленым чесноком. Готовые баклажаны залить соусом. Салаты: творожно-овощной салат Понадобится: 0,5 стакана обезжиренного творога, 1 сладкий болгарский перец, 2 помидора, зелень, соль, черный перец. Помидор очистите от шкурки. Для этого сделать крестообразный надрез на кожице, опустить овощ на полминуты в кипяток, снять кожицу. Все овощи и зелень мелко нарезать. Все смешать с творогом, добавить соль и перец. Этим салатом можно фаршировать свежие помидоры для красивой сервировки. Выпечка: хлебцы из овсяных отрубей Понадобится: отруби: 4 ст.л. овсяных и 2 ст.л. пшеничных, 100 г обезжиренного молока, 2 куриных яйца, соль, сахарозаменитель. Отруби залить молоком, нагреть 2-3 минуты в микроволновой печи, чтобы набухли. Дать остыть, добавить 2 яйца, соль, сахарозаменитель. Массу хорошо вымесить. Выложить ложкой на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки. Выпекать в духовке около 20 минут при высокой температуре (200 градусов). Рецепты для фазы «Закрепление» Эта длительная по времени фаза диеты Дюкана отличается отсутствием строгих ограничений в пище. Поэтому готовить вы можете практически все, что угодно и из любых продуктов. Однако следует помнить, что бобовые, крупы, картофель и макароны следует употреблять не чаще двух раз в неделю. Если предвидится застолье, то вы можете не отказывать себе в угощениях. Однако следующий день лучше провести по меню первой фазы диеты Дюкана, то есть употреблять в пищу сугубо белковые и протеиновые продукты, рецепты которых мы привели в разделе «Рецепты для фазы «Атака». На фазе «Закрепление можно разнообразить меню фруктами, однако стоит избегать особо сладких – виноград, бананы. Первые блюда: тыквенно-грибной суп Понадобится: шампиньоны, тыква, морковь, зелень, лук, чеснок, обезжиренные сливки, соль и специи. Лук и морковь мелко нарезать, отварить до полуготовности. Шампиньоны и тыкву нарезать кубиками и добавить в суп, варить еще 10 минут. Приготовить заправку: обезжиренные сливки смешать с давленым чесноком, солью и специями, добавить в суп, дать вскипеть и выключить. В тарелку с супом добавить зелень. Вторые блюда: телятина с овощами, запеченная в рукаве Понадобится: кусок телячьей вырезки, капуста, лук, помидоры, зелень, обезжиренный кефир, соль и специи. Телятину нарезать на порционные куски, каждый кусок слегка отбить. Посолить и намазать специями. Капусту нарезать покрупнее, лук – полукольцами, помидор – кружками. Посолить, перемешать, залить кефиром. Телятину выложить в рукав для запекания, сверху выложить овощи с соусом, закрыть рукав с обеих сторон. Выпекать в духовке при 200 градусах около 40 минут. Десерты: маффины из творога и отрубей Понадобится: отруби, лучше взять по 2 столовые ложки овсяных и пшеничных, 3-4 столовые ложки творога (0%), сухое молоко – 2 ст.л., крахмал – 1 ст.л., 2 яйца, по 1 ч.л. разрыхлителя и какао-порошка, заменитель сахара. Овсяные и пшеничные отруби смешать, добавить сухое молоко, кукурузный крахмал, какао-порошок, разрыхлитель и сахарозаменитель, все тщательно перемешать. Творог хорошо растереть, яйца взбить и смешать с творогом. Соединить с сухой смесью, вымесить тесто. При желании можно добавить ванилин или любой другой ароматизатор, например, карамель. Тесто выложить в формочки, выпекать 20 минут при 180 градусах. Рецепты для фазы «Стабилизация» Эта фаза может длиться на протяжении всей жизни, она скорее напоминает не диету, а принципы правильного питания. Ограничений в употребляемых продуктах нет никаких. Однако стоит помнить, что хлеб лучше выбирать из цельнозерновой муки, макароны – твердых сортов, рис – неочищенный. Это продукты не только менее калорийны, но также и полезны для организма. Во избежание появления лишнего веса, следует раз в неделю устраивать разгрузочный день, в который употреблять только белковые продукты (как в фазе № 1 «Атака»). Следует не забывать об овсяных отрубях. Их мы употребляем ежедневно в количестве 3-4 столовых ложек. Что касается приготовления пищи, на четвертой фазе диеты Дюкана можно развернуться на полную. Однако все же не стоит злоупотреблять жарением продуктов и приготовлением их во фритюре с большим количеством растительного масла. Хорошо будет готовить овощи и мясо на гриле, запекать в духовке и на огне. Их также можно отваривать, тушить, готовить в микроволновой печи, пароварке или мультиварке. Следуя этим простым советам, скинутые килограммы не наберутся вновь, организм закрепит свой вес, а также стабилизирует работу пищеварительной системы.

Bea în dieta Ducane

Când urmați dieta Dukan, nu trebuie să mâncațibăuturi care conțin zahăr – apă carbogazoasă și sucuri de fructe. De asemenea, în primele două faze, alcoolul sub orice formă este contraindicat. Și abia din a treia fază îți poți permite să bei puțin vin sec. Orice alcool este foarte bogat în calorii și, de asemenea, încetinește semnificativ și înrăutățește metabolismul, ceea ce în sine este nefavorabil pentru organism. Este permis să bei cafea și ceai, dar zahărul trebuie înlocuit în acest caz. Din a doua fază, se pot bea sucuri de legume, de preferință proaspăt stoarse. Cel mai bun partener nu numai în timpul unei diete, ci și în fiecare zi este apa curată. Unele dintre băuturi, ale căror rețete sunt prezentate mai jos, pot înlocui chiar și o masă completă. Milkshake pentru faza „Atac” Veți avea nevoie de: 200 ml de lapte degresat, 1 ou de pui, înlocuitor de zahăr, vanilină. Albusurile trebuie separate de galbenusuri si batute bine pana apare o spuma groasa. Dacă înlocuitorul de zahăr este în tablete, atunci acestea trebuie dizolvate împreună cu vanilina într-o lingură de apă și apoi adăugate la proteină. Se toarnă laptele și se bate cocktailul cu un blender pentru încă un minut. Milkshake-ul iese gros și dulce. Cocktail de kefir pentru faza „Croaziera” Veți avea nevoie de: brânză de vaci (0% grăsime) – 100 g, chefir cu conținut scăzut de grăsimi – 200 g, tărâțe de ovăz – 2 linguri, cacao – 2 linguri, înlocuitor de zahăr. Se amestecă bine toate ingredientele și se bat într-un blender. Acest smoothie este perfect pentru micul dejun deoarece este foarte hrănitor. Vin fiert cu conținut scăzut de alcool pentru faza „Consolidare” Veți avea nevoie de: ceai uscat de hibiscus, 100 ml vin roșu sec, câteva felii de portocală și lămâie, condimente (scorțișoară, cuișoare, cardamom, ghimbir, vanilie, nucșoară). Preparați ceai uscat de hibiscus în 200 ml apă clocotită și lăsați-l să se infuzeze bine. Se pune pe aragaz si, fara a se aduce la fierbere, se adauga portocala si lamaie tocate marunt, condimentele. Se aduce la fierbere și se fierbe aproximativ 5 minute. Lasam sa se raceasca putin, adaugam vin rosu sec. Ceai verde cu ghimbir Veți avea nevoie de: ceai verde cu frunze mari, ghimbir proaspăt, suc de lămâie, înlocuitor de zahăr. Turnați ceaiul verde în apă clocotită, adăugați puțin ghimbir proaspăt ras și suc de lămâie. Gatiti aproximativ 5 minute, lasati sa se infuzeze. Serviți cu îndulcitor. Acest ceai este bun pentru orice fază, dar va fi cel mai util în ultima fază „Stabilizare”, când puteți mânca deja diverse alimente. Stimulează foarte bine metabolismul și previne absorbția grăsimilor din alimente. Vă recomandăm să citiți:

Comentarii

comentarii