Reteta pentru clatite cu gauri, delicioase si parfumate

Să te simți ca o gospodină pricepută, fiiDacă ești o mamă a multor copii care își petrece cea mai mare parte a timpului în bucătărie sau o fată tânără care abia începe să învețe înțelepciunea culinară, trebuie să înveți cum să gătești clătite cu găuri. Pentru a face clătitele subțiri, delicate, cu o gaură mică, puteți găsi multe rețete, iar dacă sunt folosite corect, rezultatul vă va mulțumi cu siguranță. Va dura puțin timp pentru a pregăti aluatul de clătite, dar coacerea clătitelor aromate și gustoase dacă doriți să hrăniți mai multe persoane va dura cel puțin două ore, așa că ar trebui să faceți această activitate interesantă, de exemplu, într-o sâmbătă dimineață. Studiază rețetele din timp, asigură-te că sunt multe și oprește-te la cele mai interesante din punctul tău de vedere. Luați, de exemplu, o rețetă de clătite de coacere timpurie făcute cu lapte și chefir. Ingredientele sunt cele mai comune și, poate, toate sunt prezente în setul standard de produse disponibile în mod constant în orice bucătărie. În weekend, când toți membrii familiei tale își termină visele de dimineață, trezește-te devreme și mergi bine dispus la bucătărie.

Ingrediente necesare

Ar trebui să vă verificați trusa de prescripțieingrediente si anume: 0,5 litri de chefir proaspat sau de o zi, cel putin 1 lingurita de bicarbonat de sodiu, doua oua de gaina, 3 linguri de zahar granulat, 2 linguri de ulei vegetal si 300 ml lapte. Se amestecă chefirul cu sifon și, succesiv, amestecând bine, se adaugă ingredientele rămase, cu excepția laptelui. Pe aragaz se pune o craticioara cu lapte si se aduce la fierbere, se scoate si se toarna in jet subtire, amestecand aluatul. Cu condiția să fi făcut totul fără a încălca rețeta, vei obține o consistență netedă, dorită, ușor de distribuit pentru clătite subțiri în tigaie. Una dintre condițiile importante pentru ca clătitele tale să iasă — se folosește o tigaie de calitate. Cel mai bine este dacă este vorba de ustensile din fontă. Încinge tigaia pe aragaz și începe să coace, distribuind aluatul uniform pe tot fundul. Aduceți clătita la o culoare aurie și întoarceți-o, ridicând-o cu o spatulă subțire. După ce clătitele sunt prăjite pe ambele părți, pot fi stivuite, acoperite cu unt sau umplute după bunul plac. Pentru umplutură puteți folosi pește afumat sau sărat, carne tocată, bineînțeles, prăjită în prealabil cu ceapă, brânză de vaci sau orice altceva doriți. În plus, clătitele pot fi rulate într-un tub și înmuiate în lapte condensat, miere sau smântână, spălate cu ceai parfumat.

Nu există limite la perfecțiune

Ești atât de ocupat să faci clătite încât nu o faciAți observat cum membrii familiei dvs. s-au trezit cu arome delicioase care răsună din bucătărie? Așadar, pune repede masa și urează tuturor poftă bună, acceptând recunoștința binemeritată a celor dragi. După ce membrii gospodăriei dumneavoastră bine hrăniți și mulțumiți și-au făcut treaba, voi, inspirat de succes, veți acorda atenție altor rețete pentru a face clătite delicioase, de exemplu, din aluat de drojdie. Cumpărați 20 g de drojdie și amestecați-o într-un pahar cu apă fiartă caldă, apoi, încet, adăugați-o la 250 g de făină, cernută în prealabil și amestecată cu 1 lingură de zahăr granulat. Așezați recipientul într-un loc cald și, lăsând aluatul să crească de 2-3 ori volumul inițial, amestecați adăugând 3 ouă proaspete, 0,5 linguriță de sare, 1 lingură grămadă de zahăr și 500 ml lapte fierbinte. Aluatul trebuie amestecat bine până se omogenizează. După care se poate coace preîncălzind tava și ungând-o cu ulei vegetal. Clatitele vor iesi pufoase si cu gauri, iar abilitatile tale culinare vor primi o apreciere excelenta din partea celor dragi.