Gătirea pas cu pas a unui vas din bucătăria rusă
Sareatatea și picantitatea acestei supe depind de gustul tău.gust. Și după cum probabil ați ghicit deja, pe baza istoriei originii sale, nu există o rețetă unică pentru a face solyanka din cârnați. Solyanka este o supă amestecată, așa că să începem să colectăm ingredientele. Cartofi, muraturi, diferite tipuri de carnati, ceapa, pasta de rosii sau rosii, masline, lamaie, ierburi, usturoi - Iată principalele ingrediente. Puteți face fără ierburi și usturoi și adăugați măsline la măsline. Deci, să începem. Nu vom preciza greutatea cutare sau cutare produs, deoarece Cu siguranță fiecare dintre voi își pregătește propriul volum de supă. Scoatem o cratiță, o umplem cu apă rece și o punem pe foc. Între timp, în timp ce apa se încălzește, luați cei mai obișnuiți cartofi (nu vă puteți gândi la o legumă mai simplă, și îi aveți mereu acasă), curățați-i și tăiați-i după bunul plac. Un cub, un dreptunghi, un pai sau o altă formă complicată - Depinde de tine să decizi. Puneți cartofii tăiați felii într-o cratiță și treceți la următorul produs din rețeta noastră. Se rade morcovii pe razatoarea grosiera, se toaca ceapa si se pun aceste doua ingrediente intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui sau de masline deja adaugat. Se caleste amestecul rezultat, avand grija ca morcovii si ceapa sa nu se arda. Există o părere că, dacă ceapa este arsă, atunci este necesar să o aruncați și să gătiți totul din nou. Dar asta depinde de tine și, în plus, pregătim solyanka și va rezista oricăror experimente cu produse. Câteva minute, iar o aromă plăcută din conținutul tigaii se răspândește prin bucătărie. Opriți gazul și uitați de acest amestec pentru moment. Luăm pasta de roșii și o adăugăm în tigaie, amestecăm și conjurăm peste amestecul nostru. Aici vă puteți abate puțin de la rețetă și preferați o altă variantă. Luam rosii, le oparim cu apa clocotita, le decojim usor si le radem din nou pe razatoarea grosiera. Se adauga putin piper, sare, nu mai mult de o lingura de otet si se pune pe foc, se aduce la fiert, amestecand tot timpul. Și acum ai propria ta pastă de roșii de casă. De asemenea, puteți adăuga puțin usturoi. Va adauga savoare atat pastelor cat si supei.
Ciuperci pentru sare
În continuare, urmând rețeta, ne apucăm de treabătăierea murăturilor. Nici aici nu există instrucțiuni stricte cu privire la ce formă să le dea castraveților tăiați. Dar este mai bine să o faci cât mai mic posibil. Tăiați-o - trimitem castraveții într-o cratiță cu viitoarea solyanka. Saramura rămasă poate fi folosită și adăugată în supă. Rezultatul va fi o producție fără deșeuri. Dacă se dorește, castraveții pot fi prăjiți într-o tigaie. Să presupunem că ai cârnați gătiți și cervelat în frigider. Le luăm și le tăiem cu îndrăzneală după dorim și le turnăm într-o cratiță. Nu este deloc necesar să folosiți aceste tipuri particulare de cârnați. În acest sens, rețeta noastră poate suferi modificări. Poate fi orice alt cârnați. Dar poate cu excepția salamului. Acest fel de cârnați strică puțin solyanka. Dar din nou, este o chestiune de gust. Acum amintiți-vă de morcovii și ceapa pe care le-ați călit și turnați-le în supă. Toată lumea s-a pus în cale. Solyankai îi place să fie amestecată des. Cât despre măsline, le poți adăuga fie în supa clocotită, aproape gata, fie în farfurie înainte de servire. Pune o bucată mică de lămâie în farfurie cu supa deja turnată. Nu exagera cu acest ingredient daca ai facut singur pasta de rosii, pentru ca... I s-a adăugat oțet. Altfel, riști să-ți faci solyanka cu cârnați prea acru. Și iată, atingerea finală: stropiți-vă supa cu ierburi proaspete și serviți. Complimentele și feedback-ul pozitiv sunt garantate. După cum probabil ați văzut deja, prepararea solyanka cu cârnați nu este dificilă. Reteta este foarte simpla si delicioasa. Este nevoie de puțin timp, iar rezultatul este întotdeauna delicios și cu siguranță vă va mulțumi pe dvs., familia și oaspeții.
